Plante tropicale cousine du gingembre, que l'on utilise moulue ou concassée. ORIGINE Plante originaire d'Asie, appelée également gingembre thaïlandais. CARACTÉRISTIQUES Puissant et savoureux parfum légèrement citronné . Moins piquant que le gingembre. CONSEILS D'UTILISATION S'utilise dans les marinades de gibier et entre dans la préparation de farces (chou). Parfume également une soupe de poulet, un court bouillon. S'ajoute à des jus vitaminés. A utiliser en alternance avec du gingembre.
45.28€ port compris
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Une plante au goût subtil. ORIGINE La marjolaine est une plante herbacée. Son nom provient du grec et signifie « la joie de la montagne ». La marjolaine fait partie de la famille de la menthe. CARACTÉRISTIQUES Le goût de la marjolaine est un peu plus doux que celui de l’origan. CONSEILS D'UTILISATION La marjolaine s'associe au sel, au poivre, à la sauge, au romarin... Elle parfume les viandes (mouton, porc, volailles), les brochettes, les pizzas... Tour de main POMME D’AMBRE : Il existe une grande différence entre l’origan et la marjolaine. L’origan doit mijoter longtemps dans une sauce, alors que la marjolaine doit être ajoutée dans le plat le plus tard possible.
72.52€ port compris
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Un mélange de 5 poivres, relevé. ORIGINE Ce mélange est une création Pomme d'Ambre. COMPOSITION Poivre noir de Sarawak, poivre noir du Kerala, poivre blanc, poivre vert, poivre rouge de Pondichéry. CONSEILS D'UTILISATION Un mélange relevé qui convient bien aux viandes rouges, aux grillades de porc, au canard.
161€ port compris
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Un mélange de sésame grillé et de fleur de sel très prisé dans la cuisine japonaise. ORIGINE Le gomasio vient du japonais : "goma" qui veut dire sésame et "shio" qui veut dire sel. Ce mélange millénaire est la savante association entre différentes variétés de sésame et de sel marin, le tout délicatement toasté. COMPOSITION Sel sec, sésame toasté, ail semoule, sucre roux, mélange d’algues déshydratées : Dulse (60%) laitue de mer (20%) Nori (20%) CONSEILS D'UTILISATION Saupoudrez une pincée après cuisson sur vos crudités, salades, légumes croquants ou woks! Remplace avantageusement le sel nature en offrant un délicat parfum de sésame.
85€ port compris
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ORIGINE Un mélange incontournable de la cuisine provençale à avoir toujours sous la main! COMPOSITION Assemblage d'herbes moulues finement: romarin, basilic, marjolaine, thym, sarriette, ail CONSEILS D'UTILISATION Se marie très agréablement à tous les plats de la cuisine du midi, les ragoûts, les sauces, les viandes grillées, les pommes de terre au four, les vinaigrettes pour les assaisonnements de crudités...
45.20€ port compris
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Les amandes et le caramel ont toujours formé un duo exceptionnel. Associés à des épices orientales, ils exercent une force d'attraction résolument irrésistible... COMPOSITION Morceaux de pomme*, racine de réglisse*, carotte*, chips de coco*, coriandre*, arôme naturel d’amande, de crème, de caramel et d’épices (lait), cannelle*, curcuma*, riz soufflé*, girofle*, vanille*. *Issu de l’agriculture biologique contrôlée NOTES DE DÉGUSTATION Une expérience gustative douce et épicée. PRÉPARATION Infusion : 5 mn Eau : 100°C
104.50€ port compris
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Un mélange d'épices aux usages multiples, plus parfumé que piquant. ORIGINE Ce curry, très associé à la cuisine indienne, aurait pour origine une préparation faite par les cuisiniers de l'armée britannique. CARACTÉRISTIQUES Intensité du piquant de force moyenne (un peu de piment mais pas de moutarde dans la composition). COMPOSITION Coriandre, moutarde, curcuma, farine, fenugrec, piment , cumin, poivre, ail, fenouil, sel. CONSEILS D'UTILISATION Utilisé principalement pour la préparation de viandes ou de légumes en sauce, il aromatise subtilement aussi le riz, les pommes de terre, les mayonnaises ou les vinaigrettes.
59.54€ port compris
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Petit piment à la saveur forte et brulante, le piment Jalapeno vert ou piment Chipotle, prend une couleur brune après avoir été séché et fumé au bois de Pécan. Échelle de scoville : 5/10 (fort) ORIGINE Il est cultivé au Mexique dans l’État du Chihuahua. Son nom vient du nahuati « Chilpoctli », une macro-langue de la famille uto-aztèque, « Chil » signifiant piment et « poctli » signifiant fumé. CONSEILS D'UTILISATION Ses saveurs sucrées de noix et ses notes fumées se marient avec une viande rouge grillée, un poisson blanc à chair fine, une volaille en sauce ou un dessert chocolaté. Réduit en poudre, il relève nachos, tacos, burritos, guacamoles maison ou mélange d’épice Tex Mex. Il parfumera vos huiles d’olives (en macération), vos sauces, vos vinaigres, votre Tabasco maison ou un simple plat de haricots et de lentilles.
152.98€ port compris
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Le thé de Noël par excellence! COMPOSITION Thé noir de Chine, pommes, cannelle, coriandre, cardamome, orange, baies roses, girofle. NOTES DE DÉGUSTATION Epicé et fruité, très gourmand... Notes prononcées d'agrumes (orange), de cannelle, de girofle. PRÉPARATION Infusion : 4 à 5 mn Eau : 90°
78€ port compris
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Excellent assaisonnement pour les volailles et viandes blanches. ORIGINE Ce mélange est une création POMME D'AMBRE. COMPOSITION Coriandre, cumin, marjolaine, sésame, persil, piment d’Espelette et oignon semoule. CONSEILS D'UTILISATION Frottez la viande avant de la faire griller ou faites- la mariner. Tour de main POMME D’AMBRE : pour une marinade, incorporez 1 cuillère à soupe de ce mélange à un verre de vin et à 3 cuillères à soupe d'huile.
89€ port compris
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Une herbe aromatique au goût légèrement anisé. ORIGINE Originaire d’Asie Centrale, (son nom scientifique est Anthriscus cerefolium) le cerfeuil appartient, au même titre que l’aneth ou l’anis vert, à la famille des Apiacées. Surnommé à l’époque « feuille qui réjouit », il était déjà connu des Grecs pendant l’Antiquité. CONSEILS D'UTILISATION Aromatise notamment les potages et les salades et relève à merveille les omelettes et les sauces à base de vin blanc. Tour de main POMME D’AMBRE : évitez l'ébullition pour préserver au maximum son arôme délicat.
98.60€ port compris
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Pour être sûr de déguster une Sangria justement épicée, Pomme d’Ambre a concocté ce Tout Dosé, mélange d’épices prêt à l’emploi, préparé avec les meilleures épices du monde. simple = pas besoin d’avoir fait TOP CHEF pour réussir son plat ! pratique = la juste dose d’épices et la recette (pour 4 à 6 personnes) se trouvent à l’intérieur du sachet ! [hdco_exergue title="Contenu du sachet" description="Clous de girofle - Bâtons de cannelle - Coriandre - Poivre blanc - Gingembre - Macis - Cardamome"] Tout dosé, création maison, est une marque déposée. Toutes les épices contenues dans ce sachet sont à retrouver en vente sur notre boutique en ligne.
6.20€ Port (8,59€)
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Un mélange pour une recette mexicaine qui s'invite à l'apéritif, dans une entrée en verrine... ORIGINE Ce mélange est une création POMME D'AMBRE. COMPOSITION Cumin, oignon, piment doux, ail, piment fort, poivron, coriandre, sel. CONSEILS D'UTILISATION Prendre 2 avocats mûrs, ajouter 2 cuillères à soupe du mélange d’épices et d’aromates et le jus d’un citron. Incorporer une tomate coupée en dés et laisser reposer 1 heure au frais.
65.40€ port compris
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Un mélange qui rehaussera le goût de vos viandes à griller. ORIGINE Ce mélange est une création POMME D'AMBRE. COMPOSITION Thym, cumin, coriandre, paprika, pili-pili, gingembre, herbes de Provence. CONSEILS D'UTILISATION Cette préparation est parfaite pour toutes les viandes rouges ou blanches à griller. Saupoudrer à mi-cuisson sur les deux faces ou faire mariner dans un peu d'huile d'olive 1 heure avant la cuisson.
76.15€ port compris
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Comme son nom l'indique..., une infusion qui permet de se détendre! COMPOSITION Mélange de rooibos, mélisse, feuilles de mûrier au goût de caramel (arôme naturel). Sans théine. NOTES DE DÉGUSTATION Fruitée, et saveur de caramel. PRÉPARATION Infusion : 5 mn Eau : 90°
121€ port compris
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Un mélange relevé. ORIGINE Un mélange d'épices utilisé principalement dans les plats Tex-Mex, qui se doit d'être parfumé et piquant! COMPOSITION Piment fort, paprika, ail, cumin, origan, girofle. CONSEILS D'UTILISATION Relève en force et saveur les ragoûts de viande et les légumes en sauce.
64.57€ port compris
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Une des épices les plus fortes au monde. Arôme puissant. ORIGINE Le Cayenne est une plante originaire d'Amérique équatoriale que les Aztèques, qui l'appelaient chili, ont commencé à cultiver il y a plus de 9000 ans. C'est le Dr Diego Alvarez Chanca, compagnon de route de Christophe Colomb, qui rapporta cette plante en Europe de son voyage en Amérique. Par la suite, elle s'est répandue sur toutes les régions équatoriales du globe et on la trouve maintenant sur tous les continents. CONSEILS D'UTILISATION Entier ou en poudre, le piment de Cayenne ne manquera pas de relever vos plats et sauces, pour des mets colorés, parfumés et savoureusement épicés. A doser avec parcimonie. Idée recette : le Jambalaya, ou Paëlla de Louisiane, un plat convivial et exotique. Un délice ! Pour réaliser ce plat en toute simplicité, essayez notre Mélange d'épices Tout Dosé pour Paëlla de Louisiane. BIENFAITS Le piment de Cayenne renferme une substance, la capsaïcine, dont les vertus digestives, thérapeutiques et analgésiques ne sont plus à démontrer. Ainsi, le piment de Cayenne aurait des effets stimulants pour la circulation sanguine et la digestion. De plus, cet ingrédient soulagerait les rhumatismes et autres douleurs. La Food and Drug Administration américaine a d'ailleurs consenti à l'utilisation de la capsaïcine dans certaines crèmes et lotions pour le soulagement de la douleur causée par l'arthrose et l'arthrite rhumatoïde.
65.69€ port compris
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Une infusion à base d'une recette originale d'ananas rôti. Une boisson à boire chaude ou glacée. COMPOSITION Morceaux de pomme, pétales de noix de coco (noix de coco, sucre), pétales d’ananas (10%), arôme naturel. NOTES DE DÉGUSTATION Une infusion très fruitée dans laquelle l'ananas a été rôti avant d'être déshydraté. PRÉPARATION Infusion : 4 à 5 mn Eau : 90° Préparation pour infusion à froid : dans l'eau froide, 1 nuit au réfrigérateur (voir la recette).Existe en infusion glacée, sachet de 20g pour 1,5 litre d'infusion glacée.[hdco_btn label="Infusion glacée" link="url:https%3A%2F%2Fpommedambre.com%2Fproduit%2Fananas-roti-infusion-glacee-sachet-20g%2F title:infusion%20glac%C3%A9e "]
97€ port compris
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Rooibos au parfum envoûtant et irrésistiblement gourmand... COMPOSITION Rooibos, morceaux d'amandes, arômes abricot et amande. NOTES DE DÉGUSTATION Notes fruitées (abricot) et gourmandes (amande). PRÉPARATION Infusion : 5 mn Eau : 90°
75€ port compris
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Pour être sûr de déguster des Tagliatelles justement épicées, Pomme d’Ambre a concocté ce Tout Dosé, mélange d’épices prêt à l’emploi, préparé avec les meilleures épices du monde. simple = pas besoin d’avoir fait TOP CHEF pour réussir son plat ! pratique = la juste dose d’épices et la recette (pour 4 à 6 personnes) se trouvent à l’intérieur du sachet ! [hdco_exergue title="Contenu du sachet" description="Ail - Gingembre - Curcuma - Cumin moulu - Coriandre moulue - Curry madras - Piment d’Espelette - Oignon"] Tout dosé, création maison, est une marque déposée. Toutes les épices contenues dans ce sachet sont à retrouver en vente sur notre boutique en ligne.
6.20€ Port (8,59€)
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Thé noir de Chine très parfumé. COMPOSITION Thé noir de Chine, arômes de figue et de mirabelle, pétales de papaye et de mangue, fleurs de tournesol et de mauve. NOTES DE DÉGUSTATION L'arôme délicat de la mirabelle est marié à la douceur sucrée de la figue. PRÉPARATION Infusion : 4 à 5 mn Eau : 90° Préparation pour infusion à froid : dans l'eau froide, 1 nuit au réfrigérateur (voir la recette).Existe en infusion glacée, sachet de 20g pour 1,5 litre d'infusion glacée.[hdco_btn label="Infusion glacée" link="url:https%3A%2F%2Fpommedambre.com%2Fproduit%2Ffigue-mirabelle-the-noir-glace-sachet-20g%2F title:Th%C3%A9%20glac%C3%A9 "]
71.50€ port compris
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Pour être sûr de déguster une Soupe de saumon justement épicée, Pomme d’Ambre a concocté ce Tout Dosé, mélange d’épices prêt à l’emploi, préparé avec les meilleures épices du monde. simple = pas besoin d’avoir fait TOP CHEF pour réussir son plat ! pratique = la juste dose d’épices et la recette (pour 4 à 6 personnes) se trouvent à l’intérieur du sachet ! Tout Dosé, création maison est une marque déposée. Toutes les épices contenues dans ce sachet sont à retrouver en vente sur notre boutique en ligne.
6.20€ Port (8,59€)
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Pour être sûr de déguster un Curry de crevettes justement épicé, Pomme d’Ambre a concocté ce Tout Dosé, mélange d’épices prêt à l’emploi, préparé avec les meilleures épices du monde. simple = pas besoin d’avoir fait TOP CHEF pour réussir son plat ! pratique = la juste dose d’épices et la recette (pour 4 à 6 personnes) se trouvent à l’intérieur du sachet ! Tout dosé, création maison, est une marque déposée. Toutes les épices contenues dans ce sachet sont à retrouver en vente sur notre boutique en ligne.
6.20€ Port (8,59€)
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Flaveur de citron, la citronnelle est très prisées dans la cuisine asiatique, ORIGINE La citronnelle ou verveine des Indes, est une plante tropicale que l'on cultive pour ses tiges et ses feuilles aux arômes citronnés. CARACTÉRISTIQUES Légèrement citronnée et piquante. CONSEILS D'UTILISATION Les feuilles de citronnelle aromatisent les soupes, volailles, plats en sauce, fruits de mer. La citronnelle s'associe avec le gingembre, l'ail, l'échalote et le piment, mais aussi la noix de coco.
47.78€ port compris
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Un thé doux et fruité aux notes gourmandes d'amande. COMPOSITION Thé vert, amandes, orange. NOTES DE DÉGUSTATION Parfum dominant: amandes. L'orange vient adoucir ce parfum pour donner une sensation de douceur en bouche. PRÉPARATION Infusion : 3 à 4 mn Eau : 85 à 90°
78€ port compris
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Ces graines de sésame torréfiées ont été ici savamment laquées d’une préparation de curry. ORIGINE Japon COMPOSITION 75% sésame torréfié, 5% curry, sauce soja, sel, sucres, exhausteur de goût E621, ail, extrait de levure, garam massala, piment rouge, poivre noir. CONSEILS D'UTILISATION Pour les volailles, viande rouges, poissons, coquillages grillés, riz, omelettes, fromages frais, salades de crudités ; buns, pâtes, pomme de terre, semoules, légumes bouillis ou grillés, abats, saumon fumé…
155€ port compris
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Une pureté exceptionnelle. ORIGINE La fleur de sel se forme à la surface des bassins d’argile lors de l’évaporation de l’eau sous l’action conjuguée du soleil et du vent. Elle est récoltée à la main, selon des techniques ancestrales. Elle ne se ramasse pas, elle se cueille. Certaines conditions météorologiques doivent être réunies pour que cet or blanc se forme à la surface des marais: un temps sec, ensoleillé et un vent en provenance de l’est. CONSEILS D'UTILISATION Grâce à son fort pouvoir salant, la fleur de sel rehausse la saveur de tous les aliments. Il suffit de quelques pincées après cuisson pour sublimer les plats. Idéal sur des pizzas, une poêlée de foie gras, un dessert au caramel beurre salé.
62.25€ port compris
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Le poivre blanc de Sao Tomé, un poivre rare, riche en arôme. ORIGINE Il provient de l’espèce botanique Piper nigrum et pousse sur la petite île de Sao-Tomé-Et-Principe, l’un des plus petits pays d’Afrique. Située dans le golfe de Guinée, entre le Gabon et la Guinée-Équatoriale, cette île d’une superficie de 1000 km² est une chaîne volcanique. Connue pour ses plantations de cacao, l’île vit principalement de son activité agricole. Depuis peu, les agriculteurs cultivent le poivre et accordent une grande importance à sa qualité, car au vu de la taille de l’île, produire en grande quantité n’est pas possible, c’est pourquoi la qualité est de rigueur. CARACTÉRISTIQUES Il est récolté minutieusement à la main par les cueilleurs, entre avril et novembre, lorsque les grains sont rouges. Puis les grains sont ébouillantés dans l’eau avant d’être séchés au soleil, afin de les débarrasser de leurs péricarpes. Ce poivre possède un nez frais et aromatique, qui laisse place à des saveurs fraîches, fines et végétales, intenses et piquantes, le tout créant un équilibre parfait en bouche. CONSEILS D'UTILISATION Avec des poissons marinés, des pavés de saumon, des viandes rouges (côte de bœuf grillée), des desserts chocolatés, des salade de fruits, des poêlées de légumes. Sur une tartine de fromage, pour relever une sauce béarnaise.
119.93€ port compris
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Un mélange aux multiples saveurs. COMPOSITION Morceaux de pomme, baies de goji, fruit du dragon, citronnelle, mûre, ortie, écorces d’orange, eucalyptus, pétales de carotte, bleuet, souci. NOTES DE DÉGUSTATION Fruitées et épicées. PRÉPARATION Infusion : 5 mn Eau : 100°
98€ port compris
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Assaisonnement piquant typique pour plats orientaux et couscous. ORIGINE Le ras-el-hanout- dont la traduction est "tête de l'épicerie" car ce mélange est un produit phare de l’épicerie nord africaine-, est un mélange d’épices utilisé dans la préparation du tajine et du couscous. Appelé également curry du Maghreb, la composition de ce mélange d’épices dépend de la fantaisie et du savoir-faire de l’épicier. Il est courant de compter vingt-cinq épices différentes dans la composition du ras-el-hanout. COMPOSITION Coriandre, curry bombay (coriandre, carry, laurier, curcuma, fenugrec, piment fort, amidon de maïs, sel), curcuma, carvi, cumin, sel, piment fort, farine de riz. CONSEILS D'UTILISATION Epice reine du couscous, le ras-el-hanout est très apprécié sur les brochettes de volaille, les ailes de poulet grillées, le thon, le chou-fleur rôti, les tajines de poisson.
47.59€ port compris
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Mélange pour aromatiser avec douceur tous vos poissons. ORIGINE Mélange à base d'algues. COMPOSITION Aneth, fenouil, badiane, algues nori, baies roses. CONSEILS D'UTILISATION Pour la cuisine de la mer sous toutes ses formes: poissons cuits au court-bouillon, à la poêle, au four. S'accorde très bien avec le saumon.
105.71€ port compris
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Pour être sûr de déguster une Soupe vietnamienne pho justement épicée, Pomme d’Ambre a concocté ce Tout Dosé, mélange d’épices prêt à l’emploi, préparé avec les meilleures épices du monde. simple = pas besoin d’avoir fait TOP CHEF pour réussir son plat ! pratique = la juste dose d’épices et la recette (pour 4 à 6 personnes) se trouvent à l’intérieur du sachet ! Tout dosé, création maison, est une marque déposée. Toutes les épices contenues dans ce sachet sont à retrouver en vente sur notre boutique en ligne.
6.20€ Port (8,59€)
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Pour être sûr de déguster des Langoustines piquantes justement épicées, Pomme d’Ambre a concocté ce Tout Dosé, mélange d’épices prêt à l’emploi, préparé avec les meilleures épices du monde. simple = pas besoin d’avoir fait TOP CHEF pour réussir son plat ! pratique = la juste dose d’épices et la recette (pour 4 à 6 personnes) se trouvent à l’intérieur du sachet ! Tout dosé, création maison, est une marque déposée. Toutes les épices contenues dans ce sachet sont à retrouver en vente sur notre boutique en ligne.
6.20€ Port (8,59€)
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Pour être sûr de déguster une Fondue vigneronne justement épicée, Pomme d’Ambre a concocté ce Tout Dosé, mélange d’épices prêt à l’emploi, préparé avec les meilleures épices du monde. simple = pas besoin d’avoir fait TOP CHEF pour réussir son plat ! pratique = la juste dose d’épices et la recette (pour 4 à 6 personnes) se trouvent à l’intérieur du sachet ! [hdco_exergue title="Contenu du sachet" description="sel céleri- ail -coriandre - girofle - baies roses - baies de genièvre -piment - poivre- cannelle"] Tout dosé, création maison, est une marque déposée. Toutes les épices contenues dans ce sachet sont à retrouver en vente sur notre boutique en ligne.
6.20€ Port (8,59€)
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Une infusion aux arômes naturellement fruités. A déguster glacée ou chaude. COMPOSITION Morceaux de pomme, papaye confite, écorces d’orange, morceaux de kaki (10 %), citronnelle, morceaux de pêche (4 %), groseille, boutons de rose. NOTES DE DÉGUSTATION Fruitée (fruits du verger). Acidulée (agrumes). PRÉPARATION Infusion : 5 mn Eau : 100° Préparation pour infusion à froid : dans l'eau froide, 1 nuit au réfrigérateur (voir la recette).Existe en infusion glacée, sachet de 20g pour 1,5 litre d'infusion glacée.[hdco_btn label="Infusion glacée" link="url:https%3A%2F%2Fpommedambre.com%2Fproduit%2Flete-indien-infusion-glacee-sachet-20g%2F title:infusion%20glac%C3%A9e "]
86€ port compris
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Pour être sûr de déguster un Riz justement épicé, Pomme d’Ambre a concocté ce Tout Dosé, mélange d’épices prêt à l’emploi, préparé avec les meilleures épices du monde. simple = pas besoin d’avoir fait TOP CHEF pour réussir son plat ! pratique = la juste dose d’épices et la recette (pour 4 à 6 personnes) se trouvent à l’intérieur du sachet ! Tout dosé, création maison, est une marque déposée. Toutes les épices contenues dans ce sachet sont à retrouver en vente sur notre boutique en ligne.
6.20€ Port (8,59€)
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Un rooibos rafraîchissant, tonique. COMPOSITION Rooibos, poivre, cannelle, cardamome, écorces d’orange, citronnelle, arôme naturel citron, vanille, raisin sec. NOTES DE DÉGUSTATION Fraîcheur des agrumes et léger piquant des épices douces, alliés à la rondeur du rooibos. PRÉPARATION Infusion : 5 mn Eau : 90°
71.50€ port compris
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Pour être sûr de déguster un Korma de lotte justement épicé, Pomme d’Ambre a concocté ce Tout Dosé, mélange d’épices prêt à l’emploi, préparé avec les meilleures épices du monde. simple = pas besoin d’avoir fait TOP CHEF pour réussir son plat ! pratique = la juste dose d’épices et la recette (pour 4 à 6 personnes) se trouvent à l’intérieur du sachet ! Tout dosé, création maison, est une marque déposée. Toutes les épices contenues dans ce sachet sont à retrouver en vente sur notre boutique en ligne.
6.20€ Port (8,59€)
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ORIGINE Parcelle dans le district de Lu An, c'est un grand jardin du nord de la province du Jiangxi, appelé "thé des nuages et brumes", à une altitude de 600 à 800 mètres, dans un environnement très humide et brumeux. Cueillette d'un bourgeon et feuilles légèrement torsadées, avril 2023. NOTES DE DÉGUSTATION Ce thé vert "Yun Wu" du Jiangxi, aussi connu comme le "thé des brumes", vous charmera avec ses feuilles frisottées. Cette variété de thé vert offre une infusion franche et savoureuse, révélant des notes herbacées et légèrement grillées. Cultivé en altitude, ce thé dégage un caractère finement aromatique, avec des touches rafraîchissantes de fruits frais, d'asperge et de fougères, ainsi que des flaveurs réconfortantes de noisette et de maïs grillé. Optez pour cet excellent choix de thé à déguster au quotidien parmi notre sélection de thés du monde entier. Riche en théine
315€ port compris
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Une tisane à savourer à Noël, mais qui saura aussi vous apporter du punch tout au long de l'année! COMPOSITION Gingembre*(18%), pomme (pomme*, acidifiant : acide citrique), curcuma*(12,5%), moringa*, cannelle*, réglisse*, citronnelle*, fenouil, arôme naturel de fruits, d'agrumes et d'épices, huile essentielle citron*, poivre rose, racine ginseng. * issus de l’agriculture biologique NOTES DE DÉGUSTATION Tisane épicée et fruitée. PRÉPARATION Infusion : 5 mn Eau : 100°C
99.90€ port compris
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Un thé très raffiné. COMPOSITION Thé vert Sencha Kukicha et thé blanc Pai Mu Tan. Morceaux de fruit du dragon, citronnelle, kiwi, framboise, grenade. NOTES DE DÉGUSTATION Fruité, frais et délicat. PRÉPARATION Infusion : 3 à 4 mn Eau : 90° Préparation pour infusion à froid : dans l'eau froide, 1 nuit au réfrigérateur. Existe en infusion glacée, sachet de 20g pour 1,5 litre d'infusion glacée.
96.01€ port compris
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Pour être sûr de déguster du Poisson au saté justement épicé, Pomme d’Ambre a concocté ce Tout Dosé, mélange d’épices prêt à l’emploi, préparé avec les meilleures épices du monde. simple = pas besoin d’avoir fait TOP CHEF pour réussir son plat ! pratique = la juste dose d’épices et la recette (pour 4 à 6 personnes) se trouvent à l’intérieur du sachet ! [hdco_exergue title="Contenu du sachet" description="Badiane - Saté - 5 parfums - Ail - Oignon - Gingembre - Mélange 6 baies"] Tout dosé, création maison, est une marque déposée. Toutes les épices contenues dans ce sachet sont à retrouver en vente sur notre boutique en ligne.
6.20€ Port (8,59€)
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Ce curry est un mélange à la fois frais, floral, peu épicé. ORIGINE Le curry de Madagascar est l’héritage du peuplement de cette île au cours des derniers siècles. Il est le résultat du métissage de différentes traditions culinaires. Ce curry, dérivé du curry indien, fait la part belle aux épices cultivées ou récoltées sur l’île. CARACTÉRISTIQUES Le secret de ce mélange réside dans la maîtrise de la torréfaction de certains ingrédients. Ce curry est doux et très parfumé. COMPOSITION Curcuma, cannelle, cumin, muscade, poivre noir, poivre voatsiperifery, ail, fenugrec, coriandre, gingembre, girofle, piment rouge. CONSEILS D'UTILISATION Il est utilisé pour relever les ragoûts et autres plats mijotés, la langouste, les caris, les rougails saucisses, les viandes blanches, le riz, les viandes rouges, les courgettes, les pommes de terre, les carottes, les crevettes, le poulet coco.
151.39€ port compris
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Pour être sûr de déguster un Tajine de bœuf justement épicé, Pomme d’Ambre a concocté ce Tout Dosé, mélange d’épices prêt à l’emploi, préparé avec les meilleures épices du monde. simple = pas besoin d’avoir fait TOP CHEF pour réussir son plat ! pratique = la juste dose d’épices et la recette (pour 4 à 6 personnes) se trouvent à l’intérieur du sachet ! Tout dosé, création maison, est une marque déposée. Toutes les épices contenues dans ce sachet sont à retrouver en vente sur notre boutique en ligne.
6.20€ Port (8,59€)
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Une épice très aromatique et parfumée, utilisée dans de nombreuses recettes. ORIGINE Comme beaucoup d’épices, son origine est très ancienne, puisque la graine de coriandre est déjà employée 6000 ans avant notre ère, et est mentionnée dans un passage de la Bible. C’est au Moyen Âge que l’épice se répand en Europe. CARACTÉRISTIQUES Très aromatiques, ces graines ont une saveur citronnée, sucrée et légèrement âcre. CONSEILS D'UTILISATION Les graines de coriandre parfument les boulettes de viande, les salades, et donnent un parfum très agréable à toutes les recettes de chou-fleur. Elles entrent dans la composition de nombreux currys. Elles remplacent le poivre dans un jus de viande, et apportent une note agréablement piquante et croquante dans les farces de légumes. Elles s'utilisent aussi dans le punch, la sangria ou le vin du Moyen Âge.
53.19€ port compris
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Elle s'utilise autant pour des préparations salées que sucrées. On la réduit en poudre avec une petite râpe. ORIGINE Les plus importantes plantations se situent à Ceylan, en Malaisie et aux Antilles. Le muscadier est un arbre touffu aux fruits jaune pâle, gros comme des abricots. Une fois mûrs, ces fruits éclatent et laissent échapper une coquille enveloppée dans une arille nommé Macis. Il faut briser la coquille pour atteindre la noix de muscade, puis procéder au séchage de la noix et du Macis. CARACTÉRISTIQUES Chaude et parfumée, ses arômes sont puissants, une petite quantité de poudre suffit à parfumer un plat. CONSEILS D'UTILISATION Râper une petite dose de poudre dans une sauce béchamel, une quiche, une purée de pommes de terre, sur un œuf cocotte à la crème, une tarte ou une compote de fruits... Tour de main POMME D’AMBRE: à essayer dans le porto !
138.47€ port compris
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Un bel équilibre pour ce thé vert aux morceaux de grenade et aux pétales de rose. COMPOSITION Thé vert, arilles et fleurs entières de grenade, pétales de rose. NOTES DE DÉGUSTATION Arôme floral et fruité. PRÉPARATION Infusion : 3 à 4 mn Eau : 90°
88.50€ port compris
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Pour être sûr de déguster une Cassole de pommes de terre justement épicée, Pomme d’Ambre a concocté ce Tout Dosé, mélange d’épices prêt à l’emploi, préparé avec les meilleures épices du monde. simple = pas besoin d’avoir fait TOP CHEF pour réussir son plat ! pratique = la juste dose d’épices et la recette (pour 4 à 6 personnes) se trouvent à l’intérieur du sachet ! [hdco_exergue title="Contenu du sachet" description="Ail - Oignon - Poivre - Cèleri - Thym - Coriandre"] Tout dosé, création maison, est une marque déposée. Toutes les épices contenues dans ce sachet sont à retrouver en vente sur notre boutique en ligne.
6.20€ Port (8,59€)
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Une tisane riche en épices et en fruits. COMPOSITION Fleurs d’hibiscus, morceaux de pomme, cannelle, amandes, badiane, sureau, cynorhodon, raisin de Corinthe. NOTES DE DÉGUSTATION Fruitée et épicée (épices douces). PRÉPARATION Infusion : 5 mn Eau : 100°
93.50€ port compris
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Pour être sûr de déguster une Fricassée de poulet justement épicée, Pomme d’Ambre a concocté ce Tout Dosé, mélange d’épices prêt à l’emploi, préparé avec les meilleures épices du monde. simple = pas besoin d’avoir fait TOP CHEF pour réussir son plat ! pratique = la juste dose d’épices et la recette (pour 4 à 6 personnes) se trouvent à l’intérieur du sachet ! [hdco_exergue title="Contenu du sachet" description="Cannelle - Gingembre - Cumin - Piment d’Espelette - Oignons"] Tout dosé, création maison, est une marque déposée. Toutes les épices contenues dans ce sachet sont à retrouver en vente sur notre boutique en ligne.
6.20€ Port (8,59€)
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