Bartscher Machine à polir les couverts 1500/17Des couverts polis et brillants - Jusqu'à 1.500 couverts par heure. Grâce à la lampe UV intégrée et à la température de fonctionnement conforme à la norme HACCP, les couverts sont désinfectés de manière hygiénique et fraîche.- Matériau acier inoxydable- Capacité maximale 1.500 couverts par heure- Entrée des couverts à droite de l'appareilLargeur de l'ouverture : 215 mm- Sortie des couverts à l'avant de l'appareilLargeur de l'ouverture : 100 mm- Type de polissage/séchage Granulés de maïs chauffés- Quantité de remplissage de granulés de maïs 1,7 kg- Ventilateur pour l'élimination des granulés Oui- Lampe UV pour la désinfection des couverts Oui- Interrupteur marche/arrêt Oui- Voyant lumineux ChauffagePrêt à l'emploiTempératureLumière d'avertissement- Caractéristiques Arrêt automatique à l'ouverture du couvercleConformité HACCP grâce à une température de fonctionnement de 80 °CAprès l'arrêt, 10 minutes de marche arrière pour le séchage des granulésAccès facile au canal des couvertsBouton marche/arrêt- 1 panier de récupération des couverts2 kg de granulés de maïs inclus- Puissance connectée 0,4 kW 230 V 50 Hz- Dimensions L 530 x P 530 x H 790 mm- Poids 45 kg
4601.47€ port compris
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Avantages produit La façade stable offre la possibilité de fixer des panneaux frontaux individuels GGMGASTRO Elément neutre pour barbecue au charbon de bois Couleur de l'élément : Noir mat Couleur de la façade : imitation bois noir Sortie du capot : 240 mm Façade en imitation bois incluse à remplacer Angles intérieurs arrondis Design moderne Durable Qualité Corps en acier inoxydable AISI 304 de qualité supérieure Plaque de granit de haute qualité Pieds en acier inoxydable Verre de protection contre la chaleur Matériaux thermorésistants Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 1.900 mm x 900 mm x 2.160 mm Contenu de la livraison Panneaux en bois Hotte filtrante Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
4664.39€ port compris
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Chariot Étuve Acg 21 Gn 2/1 Conçus pour faciliter le transport de plats préparés.· Construction en acier inoxydable AISI 304 18/10.· Capacité de 10 ou 21 GN 2/1, suivant le modèle.· Tableau de commande facile à utiliser.· Contrôle de l'humidité par thermostat analogique.· Rendement optimal grâce à l'isolation en mousse de polyuréthaneinjectée à haute pression, sans CFC, de 70 mm d'épaisseur et dedensité 42 kg/m3.· Intérieur avec arrondi pour faciliter le nettoyage.· Garde la chaleur jusqu'à 4 heures après extinction.· Température de travail +35 ºC / +85 ºC.· Ouverture de la porte : 270°.· Grandes poignées latérales pour faciliter le déplacement.· Protection en polyéthylène d'une seule pièce afin d'éviter les chocs.· 4 roulettes de 200 mm de Ø très résistantes, dont 2 avec frein.· Poignées de portes avec serrures intégrées.· Câble de raccordement en spirale monophasé avec prise de terre.· Chauffage et humidité par des résistances et un ventilateur dans lachambre.· Glissières embouties compatibles avec les plateaux et les bacs GN.· Écartement entre les glissières : 57,5 mm.· Grilles et bacs Gastronorm non inclus.
3797.10€ port compris
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Le coupe-légumes TRK70 combiné cutter et émulsionneur n'a pas de limites. Il est parfait pour trancher, effiler, couper, broyer, émincer, râper, émulsionner, mélanger, mixer et hacher en quelques secondes. Conversion facile de coupe-légumes en cutter. Tableau de commande étanche. Fonction pulse pour un travail de précision. Trémie et disques inox et chambre de coupe amovibles. Inclinaison de la base à 20° pour faciliter l'éjection. Hauteur de zone d'éjection de 20 cm pour utilisation de bacs GN. Couvercle transparent avec racleur-émulsionneur. Hauteur de cheminée optimale utilisation jusqu'à 75% de la capacité de la cuve. Toutes les pièces en contact avec les aliments sont lavables au lave vaisselle. Vitesse variable . coupe-légumes : 4 vitesses et jusqu'à 800 tr/min Cutter émulsionneur : 10 vitesses et de 300 à 3 700 tr/min Capacité cuve inox : 7 L. Capacité : productivité du coupe-légumes 550 kg/h, adaptée pour 100-400 couverts par service, jusqu'à 800 couverts en préparation sélective. Productivité du cutter mélangeur de 150 g à 3,5 kg, pour 50-150 couverts par service. Dimensions : L 252 x P 485 x H 505 mm Livré avec : trémie en inox fonctionnant avec un levier et chambre de coupe amovible. Cuve inox 7 litres, couvercle transparent, racleur émulsionneur et rotor à lame microdentée. Marque : Dito Sama Poids : 31 kg Puissance : 1,5kW - 1.3HP Voltage : 200-240V/1N ph/50/60 Hz Système de sécurité magnétique et frein moteur. Empêche la machine de fonctionner si la trémie est mal positionnée, ou si le couvercle de la cuve n'est pas bien fermé. Limitation automatique de la vitesse selon la fonction sélectionnée (coupe-légumes ou cutter). Moteur industriel asynchrone triphasé, très fiable et silencieux. Arbre du moteur en inox. Redémarrage automatique de la machine avec le poussoir 3/4 en forme de lune en position. Système de ventilation amélioré pour une utilisation en douceur et robuste. Le bras d'alimentation et la trémie sont entièrement en inox. Carter moteur en aluminium. Etanchéité totale de la machine IP34. Fiche technique
4018.80€ port compris
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GGMGASTRO Grill charbon de bois de grande qualité 5 brochettes pour jusqu'à 25 poulets Pour un usage extérieur uniquement. Brochettes rotatives Hotte pour empêcher la fuite de fumée désagréable Poignées ergonomiques thermo-isolées Pieds réglables en hauteur Maintenance facile Nettoyage facile Qualité Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure Technique Moteur avec entraînement par chaîne et couronne dentée Moteur fiable et de qualité durable Distance des broches au feu réglable Avantages produit Distribution homogène de la chaleur D'excellents résultats en matière de grillades Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 1.350 mm x 610 mm x 1.750 mm Contenu de la livraison 5 brochettes tournantes Hotte aspirante pour nos rôtissoires à poulets Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
4654.79€ port compris
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Découvrez notre univers Robot Coupe avec nos combinés cutter & nos Coupe-Légumes R 752. Découvrez nos combinés cutter & Coupe-Légumes R 502 Cuve d'une grande capacité : Cuve en inox de 7,5 L grande capacité : gagner du temps en augmentant la quantité travaillée.Poignée Soft Touch conçue pour plus de confort et une bonne préhension.Bras racleur : Bras pour racler sans difficultés le couvercle et les bords de la cuve sans s'arrêter pour corner.Minuterie : Minuterie avec fonction compte à rebours et chronomètre pour une répétition facile des recettes et un grand confort de travail. Grand Débit, Goulotte Extra Large : Le volume XL de la goulotte accepte jusqu'à 15 tomates ou 1 chou entier. Levier avec mouvement assisté pour réduire les efforts de l'opérateur et assurer une plus grande productivité.Redémarrage de l'appareil par le poussoir: gain de temps et confort d'utilisationPossibilité de coupes de précision grâce à la goulotte cylindrique : Ø 58 mm légumes longs ou fragiles (ex : courgette, concombre, champignons).Des coupes exclusives : Poussoir Exactitube (Ø 39 mm): couper les fruits et légumes de petits calibres, piments, cornichons pickles, saucisses sèches, asperges, oignons nouveaux, bananes, fraises, raisins, etc.Une coupe glacée de qualité exceptionnelle : Collection complète de plus de 50 disques avec affûtage de lame haute précision pour une parfaite qualité de coupe.Inclus : lames lisses en inox démontable et ajustable
3754.80€ port compris
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meuble billot Meubles billot de deux portes battantes Dessus en hêtre bois debout épaisseur 100 mm Hauteur du plan de travail : 850 mm (billot inclus) Longueur: 1200 mmProfondeur: 700 mm
3681.54€ port compris
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Cuiseur à pâtes gaz, 2 bacs GN 2/3, capacité 2x 26 litres Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 15/10. Conduit en fonte émaillée. Puits emboutis profond en acier inoxydable AISI 316 GN 2/3, chaque capacité de 26 litres. Remplissage manuel de l'eau avec robinet de installé sur le panneau de commande. Chauffage par brûleur inox situé sous le puits. Gaz fourni par soupape de sécurité avec thermocouple, brûleur pilote et dispositif piézoélectrique pour l'allumage Automatique du brûleur. Boutons spécialement conçus pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande. Les paniers ne sont pas inclus.
4639.98€ port compris
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Entièrement construit en acier inox AISI 304, ce cutter mélangeur professionnel horizontal dispose de lames guidées par un puissant moteur asynchrone ventilé et d'une cuve robuste en acier inox AISI 304 démontable. Il est idéal pour les viandes et les légumes mais également adapté à de nombreuses autres opérations. Capacité : 12 litres Vitesse : 1440 Tours/Minute Variateur de vitesse en option. Puissance : 750 W - 1 Hp Tension : 220 V/1 Dimensions avec emballage : L 1200 x P 670 x H 800 mm Poids avec emballage : 90 Kg Variateur de vitesse continu gérés par inverter Motoréducteur de la cuve indépendant Couvercle interverrouillé facilement démontable pour en faciliter le nettoyage Commandes par boutons inox IP 67 Protection maximale contre l'infiltration de liquides sur l'arbre.
4089.97€ port compris
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GGMGASTRO Produit de haute qualité d'une fabriqué en Europe Pour ∅ 45 cm pâte à pizza Quantité de pâte : 100 g - 500 g Réglage simple de l'épaisseur de la pâte Minuterie intégrée pour le réglage et l'affichage du temps de pressage Ne convient pas pour la pâte sans gluten Dispositif de sécurité : Bloque de grille - ne démarre qu'avec la grille fermée Utilisation simple Qualité Disques en acier inox à haute conductivité thermique Plaques Réglage de température séparée pour la chaleur supérieure et inférieure Températures jusqu'à 160 °C Détails Entraînement mécanique avec système électronique Vitesse de fermeture des portes élevée Avantages produit Permet de travailler de manière extrêmement efficace Temps de travail réduit Rendement élevé à l'heure - indispensable dans les pizzerias pendant les heures de pointes Nettoyage rapide grâce aux surfaces libres et à la grille amovible Raccordement Puissance : 5,60 kW Raccordement électrique : 3N/PE / 400V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 575 mm x 670 mm x 775 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
4070.39€ port compris
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Presse à pizza professionnelle à chaud pour former des pizzas d'un diamètre de 33 cm. Facilité de réglage et d'utilisationPlaque lisse d'un diamètre de 33 cmChauffage rapide et sécurité maximaleRéglage du plateau inférieur précis grâce au nouveau système de motorisation auto-freinant.Poids de la pate : 130/250 gAlimentation : 6,37 Hp - 400 VAlimentation monophasée en optionDimensions : 47 x 59 x 83 cmPuissance : 4,75 kW
4570.39€ port compris
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Entièrement construit en acier inox AISI 304, ce cutter mélangeur professionnel horizontal dispose de lames guidées par un puissant moteur asynchrone ventilé et d'une cuve robuste en acier inox AISI 304 démontable. Il est idéal pour les viandes et les légumes mais également adapté à de nombreuses autres opérations. Capacité : 6 litres Vitesse : 1440 Tours/Minute Variateur de vitesse en option. Puissance : 370 W - 0,5 Hp Tension : 220 V/1 Dimensions avec emballage : L 1200 x P 670 x H 800 mm Poids avec emballage : 80 Kg Variateur de vitesse continu gérés par inverter Motoréducteur de la cuve indépendant Couvercle interverrouillé facilement démontable pour en faciliter le nettoyage Commandes par boutons inox IP 67 Protection maximale contre l'infiltration de liquides sur l'arbre.
3783.97€ port compris
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Pétrin à spirale sur roues, avec minuteur - Virtus Pétrin à spirale sur roues, avec minuteur de la marque Virtus, fabriqué en matière de haute qualité. La pétrin à spirale est la machine idéale pour pizzerias, pâtisseries, boulangeries et familles. La forme particulière de la spirale permet d'avoir un pétrissage parfaitement amalgamé en peu de minutes. La cuve, la spirale, la colonne centrale et la grille de protection sont en acier inox. Le système de transmission est particulièrement silencieux, car il est réalisé avec motoréducteur à bain d'huile. Toutes les machines sont équipées de coupe-pâte. Taille (mm): L535 P935 H915Poids (Kg): 148.00Puissance: électricitéVolt: 400Puissance (KW) électrique: 1,5/2,2Fréquence: 50Phase: 3F+NCapacité: 48 kg doughSpeed: 2
3719.94€ port compris
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Chariot isotherme avec roues intégrées fabriqué d'une seule pièce et indiqué pour maintenir la température des aliments solides conformément aux réglementations de température pour la sécurité alimentaire
4496.29€ port compris
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GGMGASTRO Idéal pour la production d'humus Produit de qualité fabriqué en Europe Capacité : 20 kg Modèle sur pieds Vitesse variable Convient pour les fruits et des légumes Capteur de sécurité Extrêmement silencieux Formé(e) ergonomique Qualité supérieure Couteaux et marmites faciles à retirer Utilisation simple Pour l'usage professionnel Nettoyage facile Qualité En acier inoxydable Chaudière en acier inoxydable Raccordement Raccordement électrique: 400V Puissance : 7,50 kW Fréquence : 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures : L x P x H : 850 mm x 580 mm x 1.140 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
4433.99€ port compris
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Trancheur Manuel Inox Vertical Transmission - Trancheur conçu pour la coupe de la viande ou de jambon sec Construction entièrement en inox Parties coulissantes montées sur roulement à billes Transmission par courroie Affûteur incorporé 230V Mono 0,3
4269.31€ port compris
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Presse à pizza professionnelle idéale pour former des disques de pizza de 33 cm de diamètre en un temps rapide. Diamètre du plateau : 330 mm Dimensions : L 600 x P 430 x H 750 mm Dimensions avec emballage : L 600 x P 520 x H 900 mm Poids : 100 kg Puissance : 3.6 kW - 400 V / 3N
4471.27€ port compris
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Presse à Pizza Professionnelle La formeuse Pizza Group est la machine idéale pour le façonnage de disques de pâte à pizza de 33 cm de diamètre. Ce sont des appareils faciles à utiliser même pour les opérateurs non spécialisés avec une structure en acier et équipés de tous les dispositifs de sécurité prévus par les normes CE et RoHS. Ces machines sont toutes avec motoréducteur, came, minuteur d'arrêt et plats. Poids pâte 130 - 250 grø Plaque 33 cmPuissance 3,75 kWVolts 400 VDimensions L 470 x P 590 x H 830 mmPoids 96 kg
4108.37€ port compris
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FROMATEURS À BARRES SPECIAUX - d'UBERT - Made in Germany GGMGASTRO Puissance de chauffage super élevée, spécialement pour les râpés Chauffage sur toute la surface avec un brûleur spécial Bac en acier inoxydable - Robuste et extra-profond Support en tôle grillagée pour les galettes de râpage terminées Support pour galettes à râper déplaçable Approche du gaz par des buses spéciales Allumage Piezo L'énergie de chauffage obtenue est réfléchie vers la poêle par un système de rayonnement à lamelles Les ailettes du radiateur permettent d'absorber la température Pour le fonctionnement au gaz propane uniquement Parfaitement adapté à l'usage professionnel Qualité Fabriqué en Allemagne Armatures testées DIN-DVGW Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure Raccordement NWB 55 kW Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 1.000 mm x 600 mm x 370 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
4225.19€ port compris
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Composition du diable Kaptarlift professionnel :une structure en acier tubulaire stableune méthode de levage avec chaîne une batterie lithium-Ion sans entretien 24 V (20,8 Ah)une vitesse max 6,5 Km/h2 roues motricesun temps de charge de 6 heures4 heures d'autonomie de travail en mouvement et levage38 à 70 cm de taille maxi de serrageune capacité maximale de charge de 100 kgune hauteur de levage maxi à 107 cm Vidéo de présentation du diable Kaptarlift professionnel
4149.90€ Port (39,90€)
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GGMGASTRO Grill charbon de bois de grande qualité 4 brochettes pour jusqu'à 20 poulets Pour un usage extérieur uniquement. Brochettes rotatives Hotte pour empêcher la fuite de fumée désagréable Poignées ergonomiques thermo-isolées Pieds réglables en hauteur Maintenance facile Nettoyage facile Qualité Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure Technique Moteur avec entraînement par chaîne et couronne dentée Moteur fiable et de qualité durable Distance des broches au feu réglable Avantages produit Distribution homogène de la chaleur D'excellents résultats en matière de grillades Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 1.350 mm x 610 mm x 1.570 mm Contenu de la livraison 4 brochettes tournantes Hotte aspirante pour nos rôtissoires à poulets Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
4119.59€ port compris
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Avantages produit La façade stable offre la possibilité de fixer des panneaux frontaux individuels GGMGASTRO Elément neutre pour barbecue au charbon de bois Couleur de l'élément : Noir mat Sortie du capot : 240 mm Façade en imitation bois incluse à remplacer Angles intérieurs arrondis Design moderne Durable Qualité Corps en acier inoxydable AISI 304 de qualité supérieure Plaque de granit de haute qualité Pieds en acier inoxydable Verre de protection contre la chaleur Matériaux thermorésistants Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 1.500 mm x 900 mm x 2.160 mm Contenu de la livraison Hotte filtrante Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
4023.59€ port compris
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GGMGASTRO Congélateur rapide Couleur: noir Écran tactile de haute qualité Thermostat pour le contrôle de la température Volume utile : 350 l avec des étagères pour 15x GN 1/1. Qualité Tôle extérieure galvanisée Réfrigération Compresseur performant Plage de température : -35 °C jusqu'à -2 °C Agent réfrigérant : R290 Raccordement Puissance : 1,54 kW Raccordement électrique : 1N/PE / 220 - 240 Volt / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 820 mm x 868 mm x 1.850 mm Directives Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive
3975.59€ port compris
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GGMGASTRO Trancheuse électrique Découpeur par gravité Avec engrenage Réservoir d'huile de graissage frontal Interrupteur marche / arrêt Angles arrondis Avec support de restes Ecran de protection des couteaux Coupage précis Parfaitement adapté à l'usage professionnel Design ergonomique Couleur: noir Nettoyage facile Qualité ,Poignées en plastique Protection de l'utilisateur en plexiglas Support de produit en aluminium Pieds antidérapants en acier inoxydable Interrupteurs étanches en acier inoxydable Dispositif à trancher Diamètre de la lame: 350 mm Largeur de coupe : 0-14 mm Raccordement Puissance : 350 Watt Raccordement électrique : 1N/PE / 230V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 800 mm x 800 mm x 540 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
3891.59€ port compris
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GGMGASTRO Elément neutre pour barbecue au charbon de bois Convient pour tous les appareils de la série Service Line Sortie du capot : 240 mm Angles intérieurs arrondis Design moderne Durable Nettoyage facile Qualité Corps en acier inoxydable AISI 304 de qualité supérieure Pieds en acier inoxydable Matériaux thermorésistants Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 1.760 mm x 790 mm x 2.100 mm Contenu de la livraison Hotte filtrante Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
3885.59€ port compris
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Indications Pour un usage extérieur uniquement. Pour une utilisation à l'intérieur, contactez votre ramoneur à l'avance. GGMGASTRO Grill au charbon de bois avec tournebroche électrique Avec 2 tiroirs à charbon passage d'air réglable (permet une combustion rapide) Longueur de la brochette env. 62 cm Utilisable avec des grilles ou des piques 4 Les roulettes assurent une grande mobilité 2 Roulettes avec frein de stationnement Maintenance facile Durable Nettoyage facile Qualité Corps en acier inoxydable AISI 304 de qualité supérieure Matériaux thermorésistants Avantages produit Pratiques et polyvalents en service Travail simple et fonctionnel Les brochettes à rotation automatique permettent d'obtenir un meilleur résultat de cuisson Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 1.800 mm x 930 mm x 1.100 mm Contenu de la livraison Tiroir collecteur des cendre 8 brochettes Grilles de cuisson Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
3723.59€ port compris
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La formeuse à piadina est une presse à piadina professionnelle, idéale pour les pizzerias, piadinerias et boulangeries qui souhaitent obtenir une pâte de base pour pizzas, piadines, galettes et fougasses, de forme parfaitement ronde et précise. Fabbriquéè en Italie, haute qualité à un prix abordable!
3677.08€ Port (368€)
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