Four

Bartscher Four à convection Bartscher AT90

Fours à convection professionnels pour le secteur de la restauration à partir de Bartscher. Série AT : technologie de cuisson intelligente pour griller, frire et cuire. Ce four permet de régler facilement la température et le temps de cuisson grâce à deux régulateurs séparés.Caractéristiques techniques du four AT90Temps de température : 50-300 ºC.Dimensions intérieures : 460 x 370 x 350 mm.Insertion transversale. Fentes d'insertion : 4.Dimensions des fentes d'insertion : 438 x 315 mm.Puissance : 2,7 kW.4 plaques de cuisson incluses.Matériau extérieur : acier inoxydable.Matériau intérieur : émaillé.Spécifications des fours professionnels à convection AT90Vitesse de ventilation : 1.Programmes de cuisson : 1.Étapes de cuisson : 1.Moteurs : 2.Degré de protection IPx3.Matériau : acier inoxydable.Matériau : émaillé.Spécifications des fours à convection professionnels AT90Vitesse du ventilateur : 1.Programmes de cuisson : 1.Etapes de cuisson : 1.Moteurs : 2.Degré de protection IPx3.Matériau interne : émaillé.Fonction : convection.Plage de température : 50-300ºC.Contrôle de la température : mécanique continu.Temps de chauffe : 8 minutes (150ºC).Minuterie jusqu'à 120 minutes.Thermostat.Dimensions internes (largeur x profondeur x hauteur) : 460 x 370 x 350 mm.Fentes d'insertion : transversales.4 Distance entre les fentes d'insertion : 70 mm.Eclairage interne.Commande à molette.Porte à double vitrage.Porte à double vitrage.Chambre de cuisson arrondie. Porte à double vitrage.Chambre de cuisson arrondie.Rails de support amovibles.Signal sonore à la fin du temps programmé.Puissance : 2,7 kW.Tension : 230 V / 50-60 Hz.Matériau : acier inoxydable.Dimensions extérieures (largeur x profondeur x hauteur) : 595 x 615 x 580 mm.Poids : 38 kg.

645^.19€ port compris

CASSELIN Four à pizza 400 Casselin

Acier inoxydable AISI 430, Dimension de la chambre : 410 x 370 x 90 mm, 2 thermostats réglables haut et bas, Bouton ON/OFF, Fond en pierre réfractaire épaisseur 13,5 mm, Température de 50°C à 400°C, Puissance : 2 000 W / 230 V, Dimensions : L 575 x P 536 x H 274 mm, Poids : 22,9 Kg Ce four à pizzas en inox est en version 1 2 chambre pour 1 ou 2 pizza. Le fond est en pierre réfractaire d'épaisseur 13,5 mm. La chaleur est produite par une résistance de sole et de voûte. Très simple d'utilisation, il s'allume avec un bouton marche. La température est réglable de 50°C à 400°C. Un minuteur vous prévient en fin de cuisson.

733^.20€ port compris

Moulinex Four posable Capacité moins de 28 L OX444810

Mini four Optimo 19 L multifonction avec programmation mécanique - Le four le plus polyvalent et le plus facile d'utilisation ! - Ces 6 modes de cuisson vous permettront de réaliser tous types de recettes - CHALEUR TOURNANTE pour une cuisson homogène de tous vos plats, recettes BAIN MARIE pour des verrines, crèmes aux œufs et fondants des plus réussis, CONVECTION NATURELLE pour des cuissons traditionnelles, une fonction GRILL pour dorer et gratiner vos préparations, PÂTISSERIE pour des tartes, gâteau ou muffins et DÉCONGÉLATION - Thermostat réglable jusqu'à 240°C - Minuteur 120 minutes - Porte en verre double paroi - Label Thermorespect - Revêtement de la cavité en aluminium pour un nettoyage facilité - Accessoires : 1 grille réversible positionnable sur 6 hauteurs différentes et 1 plat lèche frites - Coloris Noir et Silver - Puissance 1380 W - Gril 740 W - Caractéristiques : - Capacité : 19 L - Puissance : 1380 Watts - Puissance gril : 740 Watts - Type de cuisson : Convection naturelle/chaleur tournante/gril - Autres fonctions : Bain marie / Décongélation / Pâtisserie - Thermostat : 240 °C - Minuteur : 120 minutes - Nettoyage four : Manuel - Accessoires : 1 grille/1 plat émail - Dimensions intérieures (LxHxP) : 32,5 x 22,6 x 24,5 cm - Dimensions extérieures (LxHxP) : 46,2 x 27,91 x 31,87 cm - Lieu de fabrication : Chine Disponibilité des pièces détachées : 5 ans Labels : - Le + produit : Fonction décongélation

118^.31€ port compris

Grille de four Chromée 436x315mm

Grille de four chromée, adaptée au four CombiSteel COM-7500.0005 et à d'autres fours de même taille.

62^.94€ port compris

Beckers Four à pizza EP 1+1

Four à pizza - Beckers Four à pizza de la marque Beckers, fabriqué en matière de haute qualité. Puissance: 3000 Watts / 230∾240V / 50 HzPoids: 31,8 kgCadre en acier inoxydablePoêle avec pierre réfractaire3 thermostats séparésFonction de minuterieTempérature Max 350 ° CCapacité: 2 pizzas (Ø 300mm)Dimensions de la pièce: 410x395x125 mmDimensions: 560x475x430 mmDimensions de l'emballage: 640x588x500 mmPalette: ± 8 pcsOrigine: Asie

670^.50€ port compris

BARON Four Mixte Electrique à Injection de Vapeur 5 à 10 Niveaux GN 1/1 et 600 x 400 Horizon 3

Ce four mixte électrique à injection de vapeur, modèle Horizon 3, est doté de commandes électroniques. Il est possible de mémoriser 99 programmes de cuisson en séquence automatique et de charger des programmes de cuisson grâce à une connexion USB. Ce four mixte professionnel dispose d'une chambre de cuisson parfaitement lisse et étanche aux bords arrondis. Le chauffage de l'enceinte de cuisson se fait au moyen de corps de chauffe électriques blindés. A choisir selon le nombre de niveaux GN 1/1 souhaité. Espacement entre les niveaux : 70 mm Dimensions : L 777 x P 729 mm Hauteur en fonction du nombre de niveaux : 5 niveaux : H 777 mm 7 niveaux : H 942 mm 10 niveaux : H 1152 mm Nombre de repas - croissants en fonction du nombre de niveaux : 5 niveaux : 30/80 - 60/80 7 niveaux : 50/120 - 84/112 10 niveaux : 80/150 - 120/160 Marque : Baron Puissance en fonction du nombre de niveaux : 7,25 kW - 12,5 kW - 14,5 kW Alimentation : Tri 400 V + N + T Poids en fonction du nombre de niveaux : 74/85 kg - 90/102 kg - 104/117 kg Porte de fermeture à double vitrage trempé, ventilée et vitre intérieure thermo-réfléchissante, moins de rayonnement de la chaleur vers l'opérateur et une plus grande efficacité Vitre interne montée sur charnière, ouverture simple pour un nettoyage facile Poignée avec ouverture gauche/droite Charnières de portes réglables pour une étanchéité optimale Déflecteur ouvrable sur charnière pour faciliter le nettoyage du compartiment du ventilateur Protection contre les jets d'eau IPX4 ÉQUIPEMENTS DE CONTRÔLE Autoreverse (inversion automatique de la turbine) pour une parfaite uniformité de cuisson Contrôle automatique évent chambre Humidificateur manuel Facilité d'accès aux paramètres programmables, possibilité de personnaliser le menu de l'utilisateur 2 vitesses de ventilation, la vitesse réduite active la réduction de la puissance de chauffage.

6805^.44€ port compris

H.KOENIG Four à pizza NAPL350 Four à pizza Napoletana

Retrouvez les saveurs de l'Italie ! Avec le four à pizza Napoletana NAPL350 H.Koenig réalisez vos pizzas à l'italienne comme dans un four à pizza professionnel.
Savez-vous que pour réussir parfaitement votre pizza, vous devez la déposer sur une plaque en pierre chaude dans un four dont la température de cuisson doit monter à 350°C ? Impossible d'obtenir ce résultat avec un four traditionnel ! Le four à pizza NAPL350 H.Koenig possède tous les atouts pour réussir vos pizzas comme en Italie grâce à sa plaque de cuisson en pierre céramique.
Si vous ne vous sentez pas l'âme d'un pizzaiolo, vous pouvez également cuire vos pizzas fraîches ou même surgelées en trois fois moins de temps qu'avec un four traditionnel.
Faites-vous plaisir en régalant vos proches et vos amis avec le four à pizza Napoletana NAPL350 ! - Offre exclusivement réservée aux professionnels

116^.02€ port compris

Resto Italia Four à Pizza TECPRO 9

Four à Pizza TECPRO 9 structure avec châssis structurel qui assure plus grande résistance à l'usageouverture porte avec système ressort certifiéverre céramique à haute isolationrégulation manuelle de l' échappement des fumées éclairage interneporte et frontal en inox thermostats mécaniques , contrôle séparé voute et soleInterrupteurs séparé résistances voute et solerésistances blindéesSole en pierre réfractaire certifiée Double isolation avec matériel certifié > haute efficacité et respect de l'environnementcourant triphasé ou adaptable monophasé (sur demande)température max. 400°

2879^.52€ port compris

GASTRO M Porte gauche pour base et placard

Porte gauche pour base et placard Pour placard 40cm référence GL925 Porte gauche pour base et placard Marque: Gastro M. Dimensions: 300 x 400 x 20mm. Matériel: Acier inoxydable. Poids: 2kg. Pivotage vers la gauche. Référence soumise à une Eco-participation mobilier de 0,04€ par unité vendue.

412^.92€ port compris

Resto Italia Four à Pizza TS 4

Four à pizza CHR professionnel Les fours de la ligne TS sont conçus pour avoir une performance maximal même avec une production élevée, en garantissant puissance, efficacité et fiabilité. Le panneau de contrôle avec écran tactile augmente les possibilités de réglage et de personnalisation de la cuisson en simplifiant le travail, tandis que la structure et les matériaux spéciaux améliorent l'isolation et réduisent la consommation d'électricité. Caractéristiques techniques : Dimensions intérieures [cm] : 72 X 72 X 14 Dimensions extérieures [cm] : 113 X 98,5 X 41Package dimensions [cm] : 120 X 120 X 57Chambre de cuisson [n°] : 1 Puissance [kW] : 6,0Volt : 230 / 400Température [C°] : 50 / 500Poids [KG] : 84Totale pizza (Ø 36 CM) : 4Numéro de plaques [60X40cm] : 1

2898^.84€ port compris

Beckers Four à Pizza MOD EP 2+2

Four à pizza professionnel Modèle : EP 2 + 2Puissance : 3 Kw / 220∾240V / 50HZPoids : 55 kgTempérature : 350 °CCapacité pizza : 1 (Ø 300 mm) (X2)Taille de la chambre : 605x605x125h mmDimensions : 770x720x430h mmCadre en acier inoxydableSurface de cuisson avec pierre réfractaireFonction minuterie (120 min.)

904^.50€ port compris

Four à Pizzas entièrement Réfractaire 2 x 4 pizzas 9,6 kW AFI Collin Lucy

AFI Collin-Lucy four. Four à pizzas électrique de la marque AFI Collin Lucy, fabriqué en matière de haute qualité. Résistances blindées Sole de four en pierre réfractaire Cheminée d'évacuation des vapeurs de cuisson Façade inox Carcasse en acier laqué brun Contrôles thermostatiques séparés pour sole et voûte (2 thermostats de 450°) Tension: Tri 400 VPizzas : 2 x 4Puissance (kW) : 9,6Poids (kg) : 178Dim. chambre (mm) L x P x H : 670 x 685 x 145Largeur: 1010 mmProfondeur: 1120 mmHauteur: 770 mm.

5312^.64€ port compris

Beko Mini four BMF50W Mini four Posable 50 L Blanc

Avec le mini four BMF50W de Beko multifonction, d'une capacité de 50 litres, vous obtenez une cuisson rapide et homogène grâce à une répartition de l'air chaud pulsé dans toute la cavité du four.
Il est conçu avec sept fonctions de cuisson comme : convection naturelle, chaleur brassée, voûte ventilée, sol ventilé, gril fort, gril pulsé, et la fonction tournebroche pour une cuisson traditionnelle et optimale pour toutes vos volailles.
Côté nettoyage, c'est rapide et facile, grâce à son émail lisse, vous nettoyez en toute simplicité votre mini-four à l'aide d'une éponge.
Ce mini four est idéal dans votre quotidien et facile d'utilisation, son minuteur coupe-circuit vous permet de programmer la durée de votre cuisson, qui s'arrête automatiquement à la fin du temps sélectionné.
L'éclairage intérieur, est puissant, naturel et optimal pour bien observer vos plats lors de la cuisson. - Offre exclusivement réservée aux professionnels

235^.92€ port compris

ROLLER GRILL Mini four TQ380I Four 38L Turbo Quartz

Le mini four TQ380 de ROLLER GRILL est un véritable four multifonction 38L.
Une technologie unique développée par Roller Grill, associant le gril quartz infrarouge, la ventilation à la convection : à adopter chez soi pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson en respectant les valeurs nutritionnelles des aliments ! La fonction Turbo Quartz augmente la température intérieure de 30°C et permet ainsi une économie de 30% du temps de cuisson ! D’où une économie d’énergie ! - Offre exclusivement réservée aux professionnels

654^.50€ port compris

Gastro M Four à pizza électrique Rome 2 4x4 Ø36cm 12kW/h 1000x955x745(h)mm.

Ce four à pizza Gastro M est très robuste et durable, avec un extérieur entièrement en acier inoxydable. Il vous permet de cuire les meilleures pizzas. Le four mesure 72 cm de large, ce qui vous permet de cuire jusqu'à 4 pizzas à la fois, par chambre de cuisson. Le thermostat précis et réglable garantit des résultats parfaits à chaque fois et vous pouvez garder un œil sur le processus de cuisson grâce au hublot extra-fort situé dans la porte. Dimensions 1000x955x745(h) mm Dimensions int 720x720x140(h)mm Plage de température de +50°C à +500°C Tension 400V Poids 127 kg Extérieur en acier inoxydable Equipé d'un fond en charmotte Thermostats réglables individuellement Porte équipée d'une vitre extra-large Dimensions de la chambre de cuisson 140(h)x720(l)x720(p) mm 4 pizzas par chambre de cuisson Très grande profondeur

2391^.62€ port compris

FM Four Mixte A Injection De Vapeur - Commande Electromecanique STG-51-M

Four mixte à injection de vapeur - Série GASTRO - Commande électromécanique - Système de panneau de contrôle mannuel - Convivialité d'utilisation - Inverseur de sens de rotation - Alarme de fin de cycle - Interrupteur de porte - Thermostat de sécurité - Eclairage intérieur LED - Double vitre ouvrante pour faciliter le nettoyage - Régulation de l'humidité de 0 à 100% - Minuterie de 0 à 120 minutes et mode continu - Commande manuelle de la cheminée - Electrique ou gaz (brûleur prémélange) - 2 Moteur ventilateurs

4426^.57€ port compris

Oviala Business Meuble four à pizza pour cuisine d'extérieure

Composez de délicieuses pizzas en un tour de main en adoptant un module four à pizza pour cuisine extérieure ! Ce meuble avec four à pizza fabriqué en acier, un matériau conçu pour durer, allie le charme d'un procédé de cuisson traditionnel au bois avec une pierre de Cordiérite minérale naturelle au top, à un design résolument actuel. Bien optimisé, il offre un espace de rangement bas avec double portes à fermetures amorties, un bac à saveurs pour avoir toujours à portée de main herbes et condiments, des crochets pour suspendre torchon, gant et accessoires utiles. Il s'intégrera parfaitement dans votre espace extérieur pour réaliser des pizzas au goût unique et ravir vos convives ! Meuble en acier avec un four à pizza : Longueur : 70 cm Largeur : 66 cm Hauteur : 207 cm Poids : 74 kg Caractéristiques : Meuble du bas : 2 portes avec charnière à fermeture amortie - Bac à saveurs fixé sur le devant Pochette en acier devant l'armoire 4 crochets pour suspendre torchons/gants ou accessoires 1 étagère à l'intérieur de l'armoire Four à pizza : Thermomètre inclus - Surface de cuisson : 60 x 53 cm Pierre de Cordierite minérale naturelle offrent une excellente surface de cuisson et une grande durabilité Épaisseur de la brique réfractaire : 15mm Type de bois à utiliser : dur et sec (type chêne), éviter les résineux (type pin)Retrouvez aussi tous nos modules assemblable dans la catégorie cuisine extérieur

1199^€ port compris

FM Four Mixte Electrique A Injection De Vapeur 880X 960X1865 -16 Niveaux 600X400 - 400/3+N/50-60Hz - Puissance 26250W - Panneau Tactile STB-616-V7-T

Four mixte à injection de vapeur - Série BAKERY - Panneau de commande tactile - Afficheur numérique dans le système de panneau de commande - Ecran tactile convivial - Inverseur de rotation - Alarme de fin de cycle - Interrupteur de porte - Thermostat de sécurité - Eclairage intérieur LED - Double-vitre ouvrante pour facilité le nettoyage - Climat Control : Contrôle de la vapeur - Steam Control : Cheminée programmable - 3 modes de cuisson : chaleur sèche, vapeur et mixte - Sonde à coeur, sonde sous vide et sonde multipoint - Contrôle de la cuisson à l'aide de la minuterie, sonde à coeur ou Delta T - 99 programmes de cuisson avec 6 étapes de cuisson chacun - Milticook / All on Time - Régénation / Maintien de la température des aliments - Livre de cuisine personnalisable avec photos - Electrique ou gaz (brûleur à prémélange) - Nettoyage automatique - Sonde à coeur amovible - 5 moteurs ventilateurs à vitesse variable

14539^.09€ port compris

Resto Italia Four à Pizza KUBE 2 PLUS

Four à Pizza KUBE 2 PLUS structure en acierporte et frontal en inox2 étages4 thermostats mécaniques , contrôle séparé voute et soleContrôles placés sous la porte pour optimiser les dimensions de chambre et extérieuresrésistances blindéesSole en pierre réfractaire certifiéecourant monophasé ou triphasétempérature max. 400°temps de chauffage 35 minutes

1467^.48€ port compris

Italforni Four à pizza double électrique professionnel commandes digitales 12 pizzas

Four électrique professionnel à pizza - commandes digitales - 2 chambres - 12 pizzas - Italforni Commandes digitales Four superposable Taille de chambre : 660 x 990 13,0 kW Dim. ext. (L x P x H) 910 x 1170 x 700 mm Ce four à pizza de la Série TK de ITALFORNI avec finition extérieure inox est équipé d'une sole en pierre réfractaire épaisseur 14 mm, d'une porte à ouverture contrebalancée, de résistances blindées en acier inox à la voûte (visible) et à la sole (sous la pierre réfractaire), d'un éclairage interne protégé, d'une régulation indépendante de la voûte et de la sole pour chaque chambre. Température de fonctionnement maxi. : 450°C. Fours TKB : 2 résistances en haut et 2 en bas 2 chambres. Capacité pizzas Ø 33 cm : 2 x 6 pizzas. Dim. ext. (L x P x H) 910 x 1170 x 700 mm. Dim. chambre (L x P x H) 660 x 990 x 150 mm. Puissance 13 kW. Alimentation 400/3/N/T (existe aussi en 230/1/N/T et 230/3/N/T, nous consulter) Supports pour fours Série TK : Support pour MTK1A / TK1AD et MTK2A / TK2AD - Hauteur 860 mm * - Référence : STK12A Support pour MTK1B / TK1BD et MTK2B / TK2BD - Hauteur 860 mm * - Référence : STK1B Support pour MTK1C et MTK2C - Hauteur 860 mm * - Référence : STK1C Support pour MTK2D / TK2DD - Hauteur 860 mm * - Référence : STK2D Roulettes (hauteur 130 mm) pour support (à monter) - Référence : Accessoire * les supports existent aussi en hauteur 700 mm

5430^.72€ port compris

Pizzagroup Four à Pizza Double Electrique Série Compact Modèle M35/8 B

Four à pizza professionnel électrique double série Compact Modèle M35/8-B Four à pizza professionnel compact et fonctionnel équipé d'un plan de cuisson en pierre réfractaire, parfaits pour la cuisson de pizzas et autres produits de boulangerie et de cuisine (semi travaillés). Ce four à pizza est doté d'une structure en acier inoxydable et d'une porte vitrée. La chambre de cuisson dispose d'un éclairage internet. Convient pour une pizza de 30/34 cm de diamètre pour chaque chambre. Isolation thermiqueAlimentation 230 1 Ph + neutro VoltPuissance absorbée : 4,4 kWDimensions de la chambre : L 350 x P 350 x H 85 mmDimensions : L 580 x P 500 x H 470 mmPoids : 55 kg

1246^.94€ port compris

Mastro Four à Pizza Électrique Pour 6 Pizzas Ø30 cm, Contrôle Mécanique

four à pizza électrique pour 6 pizzas Ø30 cm, contrôle mécanique Habillage frontal en acier inoxydable de couleur anthracite. Equipé de : surface de cuisson en briques réfractaires, thermomètre, thermostat de sécurité, éclairage intérieur, porte vitrée, isolation en laine de roche. chambre de cuisson en acier aluminisé.

1365^.78€ port compris

Four Pâtisserie Numérique 4 à 16 Niveaux 600 x 400 GN 1/1 Venix Acier inoxydable 920x840x705mm VENIX

Four Pâtisserie numérique ventilé à commandes digitales avec contrôle numérique de 99 programmes et lumières halogènes à l'intérieur du four. Cet appareil a la structure et chambre de cuisson en acier inox avec deux réglages de la vitesse, cycles de cuisson par programme, sonde à cœur. Avec joint de porte encastrable, les arêtes arrondies dans la chambre de cuisson, l'entretien est plus facile. Four de hautes performance à injection directe de vapeur pour la boulangerie et pâtisserie.La porte vitrée à faible émissivité de chaleur à une ouverture latérale.Le réglage du pourcentage d'injection directe de vapeur, la configuration du pré-chauffage sont automatiques. Réglage de l'évacuation de la vapeur. Le réglage de l'injection d'eau est numérique. Ventilateurs réversibles bi-directionnels. La référence L16D a un chariot inclus.Dimensions externes (L x P x H) mm en fonction de la capacité du four : 920x840x705 - 920x840x865 - 920x840x1200 - 1050x940x1900Puissance (kW) en fonction de la capacité du four : 10.8 - 10.8 - 16.1 - 28Tension/fréquence en fonction de la capacité du four : - référence L04D : 230V - 1N /400V 3N / 50-60 Hz - référence L06D : 230V - 1N /400V 3N / 50-60 Hz - référence L10D : 400 V - 3N / 50-60 Hz - référence L16D : 400 V - 3N / 50-60 Hz Espace entre les plateaux en fonction de la capacité : 80 mmPoids (kg) en fonction de la capacité du four : 103 - 117 - 151 - 250

12890^.56€ port compris

Resto Italia Four à Pizza TR D 6H

Le four électrique multifonction modulable idéal pour la pizza à la plaque, la pâtisserie et la petite panification Les fours de la série TR ont comme concept la fiabilité et l'efficacité dans la cuisson. La porte en verre céramique, assure un contrôle optimal de la cuisson et en termes d'économie d'énergie. Pour ces fours on a utilisé des matériaux spéciaux ayant une capacité d'isolation très élevée, qui détermine une excellente efficacité thermique et par conséquent une consommation inférieure. La façade et la porte sont en acier inoxydable, alors que le panneau arrière est en tôle pré-peinte. La grande chambre de cuisson est équipée d'un éclairage interne à travers la lumière halogène pour assurer un bon éclairage. Les résistances sont blindés et la table de cuisson est fabriquée en brique réfractaire ou en tôle gaufrée, idéal pour la cuisson en plaques. Soupape de régulation de l'humidité. Caractéristiques techniques : Dimensions intérieures [cm] : 83 X 124 X 27 Dimensions extérieures [cm] : 114 X 154 X 50Package dimensions [cm] : 120 X 160 X 65 Chambre de cuisson [n°] : 1 Puissance [kW] : 10,2Volt : 230 / 400 Température [C°] : 50 / 500 Poids [KG] : 137Totale pizza (Ø 36 CM) : 6 Numéro de plaques [60X40cm] : 4

3433^.08€ port compris

Pizzagroup Four à Pizza Gamme Napoli 9 Pizzas PizzaGroup

Four à pizza puissance 23.6 Kw de la marque PizzaGroup Four modèle 550, gamme Napoli. Un design élégant et moderne pour les pizzerias qui souhaitent obtenir des résultats parfaits pour les pizzas de style Napoli et bien plus encore ! Puissance et contrôle inégalés. Caractéristiques : Nombre de pizzas : 9Puissance haut de la chambre en Kw : 14.40Puissance bas de la chambre en Kw : 7.20Puissance totale en Kw : 23.6Dimensions de la chambre (l x p x h) en mm : 1050 x 1050 x 200Dimensions extérieures (l x p x h) en mm : 1530 x 1725 x 1825Poids : 435 kilos

16800^€ port compris

Four Pâtisserie Numérique 4 à 16 Niveaux 600 x 400 GN 1/1 Venix Acier inoxydable 920x840x705mm VENIX

Four Pâtisserie numérique ventilé à commandes digitales avec contrôle numérique de 99 programmes et lumières halogènes à l'intérieur du four. Cet appareil a la structure et chambre de cuisson en acier inox avec deux réglages de la vitesse, cycles de cuisson par programme, sonde à cœur. Avec joint de porte encastrable, les arêtes arrondies dans la chambre de cuisson, l'entretien est plus facile. Four de hautes performance à injection directe de vapeur pour la boulangerie et pâtisserie.La porte vitrée à faible émissivité de chaleur à une ouverture latérale.Le réglage du pourcentage d'injection directe de vapeur, la configuration du pré-chauffage sont automatiques. Réglage de l'évacuation de la vapeur. Le réglage de l'injection d'eau est numérique. Ventilateurs réversibles bi-directionnels. La référence L16D a un chariot inclus.Dimensions externes (L x P x H) mm en fonction de la capacité du four : 920x840x705 - 920x840x865 - 920x840x1200 - 1050x940x1900Puissance (kW) en fonction de la capacité du four : 10.8 - 10.8 - 16.1 - 28Tension/fréquence en fonction de la capacité du four : - référence L04D : 230V - 1N /400V 3N / 50-60 Hz - référence L06D : 230V - 1N /400V 3N / 50-60 Hz - référence L10D : 400 V - 3N / 50-60 Hz - référence L16D : 400 V - 3N / 50-60 Hz Espace entre les plateaux en fonction de la capacité : 80 mmPoids (kg) en fonction de la capacité du four : 103 - 117 - 151 - 250

4448^.33€ port compris

Resto Italia Etuve pour Four à Pizza TR 4 4 4/4H avec Conteneur Eau

Etuve pour four à Pizza TR 4-4-4/4H avec conteneur pour l'eau. Structure en acier frontal en inox porte en verreTempérature 0/70°C8 niveaux 600 x 400Distance entre chaque niveau 80 mmConteneur eau pour humidificationAdaptée pour les Fours TR 4-4-4 et TR 4 HDimensions avec emballage : 1200 x 1200 x 870 mmHauteur des roues : 140 mm

1879^.08€ port compris

Metro Professional Four mixte électrique avec vapeur et air pulsé, 6 niveaux, cuisson rapide, éclairage, inox

Ce four convection à injection directe est parfait pour cuire à la vapeur, réchauffer, rôtir, griller. Tout cela grâce au contrôle de l’humidité sur 5 niveaux. Un système unique du flux d’air garantit une distribution parfaite de la chaleur. La chambre de cuisson, le support des grilles, et de nombreux composants sont en AISI 304. Les angles arrondis et l’absence de joint dans la chambre de cuisson facilite le nettoyage. Porte à double vitrage permettant une excellente visibilité des produits en cuisson. Porte équipée d’un bac de récupération des condensats. Excellent rapport entre la consommation électrique du four et le résultat de cuisson. Différents modes de cuisson possibles : Air pulsé, Mixte (Air pulsé vapeur), régulation vapeur (5 niveaux). Refroidissement rapide de la cavité du four. Equipé d’une sonde à cœur qui garantit précision et contrôle pendant la cuisson. Eclairage interne. Température réglable de 30°C à 300°C (en cycle convection). Réglage de la minuterie avec alarme sonore à la fin du cycle de cuisson. Ouverture du four à deux temps. 1 Paire de glissière au pas de 60mm en standard.

4493^.10€ port compris

Mastro Four Électrique Boulangerie Pour 3+3 Plateaux 60X40 cm H 18 cm Avec Vapeur, Contrôle Digital

Four électrique boulangerie pour 3+3 plateaux 60x40 cm H 18 cm avec vapeur, contrôle digital Four polyvalent : Cuisson à haute température. Convient pour le pain, la pitta, la pizza, ... . Intérieur avec briques réfractaires (uniquement sur la sole). En acier inoxydable de couleur anthracite. Éclairage halogène dans chaque chambre de cuisson. chambre de cuisson en acier aluminisé. Equipé d'un générateur de vapeur et thermostat de sécurité.

9985^.80€ port compris

Clatronic Mini four à pizza 12L MPO 3520 Noir usage non-intensif Clatronic

Capacité du four d'environ 12 litres Four à pizza idéal pour griller et croustiller. Grande grille de grillage, parfaite pour la pizza (26 x 25 cm) Plaque de cuisson incluse (23,5 x 22 cm) Chauffage supérieur et inférieur (possibilité de fonctionnement combiné) Commutateurs à 4 niveaux : - Chaleur supérieure et inférieure - Chauffage supérieur - Chauffage du fond - Arrêt 2 éléments chauffants en quartz Minuterie de 60 minutes avec signal de fin Poignée en acier inoxydable Plateau ramasse-miettes Protection contre la surchauffe 220-240 V, 50/60 Hz, 1000 W

59^.90€ port compris

Four électrique mixte spécial boulangerie / pâtisserie commandes électroniques 10 niveaux 600 x 400 14,4 kW Inoxtrend INOXTREND

Four électrique mixte spécial boulangerie / pâtisserie - commandes électroniques - 10 niveaux 600 x 400 - 14,4 kW - Inoxtrend 4 vitesses de ventilation avec inversion automatique Possibilité de stocker jusqu'à 99 programmes Humidificateur manuel Alimentation électrique Dim. (L x P x H) 990 x 880 (avec poignée) x 1203 mm.Puissance 14,4 kW.Alimentation : 400/3/N/T.DOTATION 1 bac aluminium 600 x 400 Four électrique mixte spécial boulangerie / pâtisserie avec humidificateur XT PASTRY. Construction extérieure Inox AISI 430. Chambre de cuisson Inox AISI 304. Ventilateur de la chambre de cuisson Inox AISI 304. Pieds réglables en hauteur. Chambre avec angles internes arrondis pour un nettoyage facile. Glissières Inox AISI 304. Porte équipée de 2 vitres trempées avec intérieur ouvrant pour un nettoyage facile. Éclairage intérieur par barres LED. Signal sonore de fin de cycle. Espacement entre les niveaux 85 mm. Goulotte de récupération des condensats Inox 304 Porte réversible, même sur site, après installation Options : Sonde à cœur Delta - Référence : SDC Lavage automatique XT DOLCLEAN - Référence : LR * * à préciser à la commande Accessoires : Support four sans glissière - Hauteur 700 mm - Référence: SP6 Support four avec glissière - Hauteur 700 mm - Référence: SGP6 Chambre de pousse - Hauteur 700 mm - Référence: LS612E

6680^.10€ port compris

Mastro Four à Tunnel Ventilé à Gaz Avec Support Sur Roues, Digital, Max 300 Pizzas/H

four à tunnel ventilé à gaz avec support sur roues, digital, max 300 pizzas/h Les avantages en utilisant un four à tunnelSynthesis V sont principalement ergonomiques : a)) par un simple mouvement on dépose le produit à cuire directement sur le tapis métallique grillagé, sans devoir ouvrir et fermer des portes et utiliser des pelles ou d'autres outils pour l'enfournement) on peut utiliser le tapis métallique grillagé aussi comme tapis transporteur pour convoyeur les produits directement à la zone d'utilisation : c) en utilisant le Synthèses V il n'est pas nécessaire de suivre la cuisson, car le temps et la température sont affichés précédemment (cette solution permet d'optimiser le cycle de production, car dans un cycle normal de production de pizzas il y a une personne qui aplanit et farcit le produit, une deuxième qui enfourne et suit la cuisson et une troisième qui conditionne ou distribue le produit). Il faut donc seulement deux personnes pour utiliser un four à tunnel Synthèses V avec des avantages économiques.

29054^.70€ port compris

Gastro M Four à pizza électrique Milan 2 2x3 Ø36cm 12kW/h 1305x600x745(h)mm.

Ce four à pizza Gastro M est très robuste et durable, avec un extérieur entièrement en acier inoxydable. Il vous permet de cuire les meilleures pizzas. Le four est très large, 1,3 mètre, ce qui vous permet de cuire jusqu'à 3 pizzas à la fois, par chambre de cuisson. Le thermostat précis et réglable garantit des résultats parfaits à chaque fois. Dimensions 1305x600x745(h)mm Dimensions int 108x410x140(h)mm Plage de température de +50°C à +500°C Tension 400V Poids 120 kg Extérieur en acier inoxydable Equipé d'un fond en charmotte Thermostats réglables individuellement Porte équipée d'une vitre extra-large Dimensions de la chambre de cuisson mm 140(h)x1080(l)x410(p) 3 pizzas par chambre de cuisson

2511^.18€ port compris

A.C.L - Four a pizza mono porte vitrée 1 x 4 pizzas

Capacité 1 x 4 pizzas - Puissance : 4,8 W Mono - Poids : 80 kg - Dimensions chambre : 700 x 700 x 145 mm - Dimensions : 1010 x 1120 x 430 mm A propos de la gamme : - Pour pizza ø 34 cm - 400 V triphasé - Chambre de cuisson en inox Charnières avec ressort facilement démontables - Porte vitrée permettant facilement le contrôle de la cuisson - Panneaux extérieurs en tôles laquées Partie frontale en acier inox - Thermomètre - Sole en matière réfractaire certifiée pour la cuisson des aliments - Cheminée pour l'évacuation des fumées - 2 thermostats par chambre

2588^.92€ port compris

Brita Kit d'installation PURITY C1100 Steam pour four capacité 7900L

Inclus :1 x cartouche PURITY C1100 Steam, 1 x tête PURITY C Steam variable G 3/8, 1 x flowmeter 10-100 L/h, 1 x flexible DN8 3/4 3/4, 1 x flexible coudé DN8 3/8 3/4, 1 x vanne d'arrêt, 2 x raccords, 1 x test KH, 1 x NV sticker mémo

633^.60€ port compris

CASSELIN Four à pizza à gaz 4 pizzas 30cm Casselin

Acier inoxydable, Capacité : 4 pizzas Ø 30cm, Dimensions de la chambre : 610 x 600 x 150 mm, Sole en pierre réfractaire, Isolation en laine de roche évaporée, Température de 0°C à 450°C, Alimentation électrique : 230 V, Puissance : 16 100 W gaz, Dimensions : L 1 000 x P 1 060 x H 540 mm, Poids : 96 Kg > Pré équipé pour fonctionner en gaz naturel, les injecteurs gaz butane sont inclus.

3290^.71€ port compris

GASTRO M Piètement Inox 300 x 490 x 570 mm Hauteur 300x490x570mm

Piètement avec verrins réglables. Compatible avec modules Gastro-M de 30cm de large. Marque: Gastro MPoids: 3 kg570(H) x 300(L) x 490(P) mmRéférence soumise à une Eco-participation DEEE de 0,08€ par unité vendue

369^.92€ port compris

BARON Four mixte électrique à injection de vapeur 5 à 10 niveaux GN 1/1

Four mixte électrique à injection de vapeur de 5 à 10 niveaux GN 1/1 - Version Horizon 3 de la marque Baron Four à commande électromécanique. Livré sans grilles. Entièrement en acier inox AISI 304, ce four électrique mixte professionnel propose 3 modes de cuisson manuelle : Convection de 50°C à 260°C Vapeur de 50°C à 130°C Combiné de 50°C à 260°C Caractéristiques selon capacité : Nombre de niveaux 5 GN 1/1 Alimentation Tri 400 V + N + T DImensions L x P x H (mm) 777 x 729 x 777 Poids (kg) 85 Puissance totale absorbée (KW) 7.25 Dimensions grille L x P (mm) GN 1/1 530 x 325 mm Espacement entre les niveaux (mm) 70 Nombre de niveaux 7 GN 1/1 Alimentation Tri 400 V + N + T DImensions L x P x H (mm) 777 x 729 x 942 Poids (kg) 102 Puissance totale absorbée (KW) 12.5 Dimensions grille L x P (mm) GN 1/1 530 x 325 mm Espacement entre les niveaux (mm) 70 Nombre de niveaux 10 GN 1/1 Alimentation Tri 400 V + N + T DImensions L x P x H (mm) 777 x 729 x 1152 Poids (kg) 117 Puissance totale absorbée (KW) 14.5 Dimensions grille L x P (mm) GN 1/1 530 x 325 mm Espacement entre les niveaux (mm) 70 Caractéristiques de construction Chambre de cuisson parfaitement lisse et étanche aux bords arrondis Porte de fermeture à double vitrage trempé, ventilée et vitre intérieure thermo-réfléchissante, moins de rayonnement de la chaleur vers l'opérateur et une plus grande efficacité Vitre interne montée sur charnière, ouverture simple pour un nettoyage facile Poignée avec ouverture gauche/ droite Charnières de portes réglables pour une étanchéité optimale Déflecteur ouvrable sur charnière pour faciliter le nettoyage du compartiment du ventilateur Protection contre les jets d'eau IPX4 Prédisposition pour être compatible au 230 V mono. Equipements de contrôle Autoreverse pour une pafaite uniformité de la cuisson(inversion automatique de la turbine) Contôle manuel de l'évent de l'enceinte Eclariage à LED de la chambre de cuisson Equipements de sécurité Thermostat de sécurité de l'enceinte de cuisson Disjoncteur de sécurité de l'enceinte de cuisson Contact de porte mécanique Système de refroidissement des composants Modes de fonctionnement Panneau de commandes avec sélecteurs électromécaniques et voyants de contrôle du fonctionnement Chauffage électrique Chauffage enceinte de cuisson au moyen de corps de chauffe électriques blindés Options Disponibles (nous contacter) Porte Inversée Ouverture de la porte à double déclic

6729^.60€ port compris

FM Four Mixte Electrique A Injection De Vapeur 880X 935X835 -6 Niveaux 600X400/Gn1/1 - 400/3+N/50-60Hz - Puissance 10500W - Panneau Tactile STB-606-V7

Four mixte à injection de vapeur - Série BAKERY - Panneau de commande tactile - Afficheur numérique dans le système de panneau de commande - Ecran tactile convivial - Inverseur de rotation - Alarme de fin de cycle - Interrupteur de porte - Thermostat de sécurité - Eclairage intérieur LED - Double-vitre ouvrante pour facilité le nettoyage - Climat Control : Contrôle de la vapeur - Steam Control : Cheminée programmable - 3 modes de cuisson : chaleur sèche, vapeur et mixte - Sonde à coeur, sonde sous vide et sonde multipoint - Contrôle de la cuisson à l'aide de la minuterie, sonde à coeur ou Delta T - 99 programmes de cuisson avec 6 étapes de cuisson chacun Milticook / All on Time - Régénation / Maintien de la température des aliments - Livre de cuisine personnalisable avec photos - Electrique ou gaz (brûleur à prémélange) - Nettoyage automatique - Sonde à coeur amovible -

6245^.59€ port compris