Scelleuse a barquettes pro équipée d'un système de pression de la plaque de soudure parfaitement balancé qui, grâce à l'absence total de "parties chauffantes exposées", garantit une prestation optimale et une excellente performance, en préservant au même temps la sécurité de l'utilisateur. Commande digitale, puissance de 1200 W, Semi-automatique et voltage: 230 V/50-60 Hz Thermoscelleuses avec cycle de travail semi automatique, pour le conditionnement des produits en baquettes. Ces appareils idéals pour supermarchés et laboratoires de gastronomie permettent, grâce à leur versatilité, une soudure parfaite pour tous les types de barquettes. Ils sont, en effet, équipés d'un système de pression de la plaque de soudure parfaitement balancé qui, grâce à l'absence total de "parties chauffantes exposées", garantit une prestation optimale et une excellente performance, en préservant au même temps la sécurité de l'utilisateur. Dim. d'encombrement : 500 x 600 x 620H mm Dimension maximum du pot : 265 x 325 mm Puissance installée : 1200 w Cycle de travail : semi-automatique Commandes : digitales Voltage : 230 V/50-60 Hz
3416.59€ port compris
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Lave moules professionnel 18 kg Sur pied. Production de 250 kg par heure. Châssis en acier inox. Tours/minute: rpm 180. Durée du cycle de production 150-180 sec. Couleur BLACK. Châssis en acier inox AISI 304. Cuve en acier inox AISI 304, 100% hygiénique, sans aspérité et bords arrondis. Couvercle en plexiglas transparent, permettant un visuel sur la production, micro interrupteur de sécurité. Plateau tournant avec brosses en nylon et parois dotées également d'une bande abrasive (tous deux facilement transportables pour l'entretien, opérations ne nécessitant aucune main d'oeuvre spécialisée). Tableau de commande digital (logé latéralement), étanche à l'eau IP 55, timer digital multifonction. Portillon de décharge frontale, muni également d'un dispositif de sécurité (sauf LCF-05, version de table). Livré de série avec décharge latérale diam. 50 mm (possibilité également de la mettre en dessous de l'appareil diam. 40 mm). Alimentation d'eau, par électrovanne. En option: bac avec filtre pour décharge, en inox. Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
3638.34€ port compris
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Chariot Étuve Acg 10 Gn 2/1 Conçus pour faciliter le transport de plats préparés.· Construction en acier inoxydable AISI 304 18/10.· Capacité de 10 ou 21 GN 2/1, suivant le modèle.· Tableau de commande facile à utiliser.· Contrôle de l'humidité par thermostat analogique.· Rendement optimal grâce à l'isolation en mousse de polyuréthaneinjectée à haute pression, sans CFC, de 70 mm d'épaisseur et dedensité 42 kg/m3.· Intérieur avec arrondi pour faciliter le nettoyage.· Garde la chaleur jusqu'à 4 heures après extinction.· Température de travail +35 ºC / +85 ºC.· Ouverture de la porte : 270°.· Grandes poignées latérales pour faciliter le déplacement.· Protection en polyéthylène d'une seule pièce afin d'éviter les chocs.· 4 roulettes de 200 mm de Ø très résistantes, dont 2 avec frein.· Poignées de portes avec serrures intégrées.· Câble de raccordement en spirale monophasé avec prise de terre.· Chauffage et humidité par des résistances et un ventilateur dans lachambre.· Glissières embouties compatibles avec les plateaux et les bacs GN.· Écartement entre les glissières : 57,5 mm.· Grilles et bacs Gastronorm non inclus.
3132€ port compris
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IDÉAL POUR LES COLLECTIVITÉS : L'ouvre-boîtes électrique professionnel à grande capacité de la marque Louis Tellier assure l'ouverture de toutes les boîtes cylindriques ou rectangulaires, même cabossées, de 5 à 27 cm de hauteur. Il est parfait pour les collectivités de plus de 800 couverts avec sa productivité de 400 à 500 boîtes par heure. Alimentation : 50-60 Hz 260 W 230V. MATÉRIAU DE QUALITÉ : L'ouvre-boîtes électrique est fabriqué en inox, un matériau hygiénique, résistant et durable. Prisé dans l'univers de la cuisine professionnelle, il nécessite peu d'entretien. PRATIQUE ET FONCTIONNEL : Cet appareil est à fixer. Il est doté d'un déplacement vertical assisté par ressort pneumatique et d'une retenue magnétique du couvercle pour une utilisation simplifiée. Sa lame est réversible double-vie, il est vendu accompagné de deux molettes Ø36 mm (boîtes rectangulaires et rondes) et Ø70 mm (boîtes rondes), une brosse métalique et une pédale de commande. - RIEN NE REMPLACE LE FAIT MAIN : Depuis 1947, Louis Tellier fabrique, en France, des ustensiles de cuisine professionnels robustes et maniables au service de tous les professionnels et passionnés exigeants.
3617.65€ port compris
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Le coupe-légumes TRK45 combiné cutter et émulsionneur n'a pas de limites. Il est parfait pour trancher, effiler, couper, broyer, émincer, râper, émulsionner, mélanger, mixer et hacher en quelques secondes. Conversion facile de coupe-légumes en cutter. Tableau de commande étanche. Fonction pulse pour un travail de précision. Trémie et disques inox et chambre de coupe amovibles. Inclinaison de la base à 20° pour faciliter l'éjection. Hauteur de zone d'éjection de 20 cm pour utilisation de bacs GN. Couvercle transparent avec racleur-émulsionneur. Hauteur de cheminée optimale utilisation jusqu'à 75% de la capacité de la cuve. Toutes les pièces en contact avec les aliments sont lavables au lave vaisselle. Vitesse variable . coupe-légumes : 4 vitesses et jusqu'à 800 tr/min Cutter émulsionneur : 10 vitesses et de 300 à 3 700 tr/min Capacité cuve inox : 4.5 L. Capacité : productivité du coupe-légumes 550 kg/h, adaptée pour 100-400 couverts par service, jusqu'à 800 couverts en préparation sélective. Productivité du cutter mélangeur de 100 g à 2 kg, pour 50-80 couverts par service. Dimensions : L 252 x P 485 x H 505 mm Livré avec : trémie en inox fonctionnant avec un levier et chambre de coupe amovible. Cuve inox 4,5 litres, couvercle transparent, racleur émulsionneur et rotor à lame microdentée. Marque : Dito Sama Poids : 30,5 kg Puissance : 1kW - 1.3HP Voltage : 200-240V/1N ph/50/60 Hz Système de sécurité magnétique et frein moteur. Empêche la machine de fonctionner si la trémie est mal positionnée, ou si le couvercle de la cuve n'est pas bien fermé. Limitation automatique de la vitesse selon la fonction sélectionnée (coupe-légumes ou cutter). Moteur industriel asynchrone triphasé, très fiable et silencieux. Arbre du moteur en inox. Redémarrage automatique de la machine avec le poussoir 3/4 en forme de lune en position. Système de ventilation amélioré pour une utilisation en douceur et robuste. Le bras d'alimentation et la trémie sont entièrement en inox. Carter moteur en aluminium. Etanchéité totale de la machine IP34. Fiche technique
2962.80€ port compris
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Robuste et facile à utiliser Bande transporteuse adaptée à la transformation des aliments Épaisseur de pâte réglable de 0 à 35 mm Poignée pour déplacer la pâte Récipient à pâte Équipé d'un bouton d'urgence Equipé de grilles de sécurité Pliant Construction très durable Conception hygiénique Spécifications du produit Poids net: 145 kg Dimensions du rouleau: Ø 88 x 520 mm Dimensions de l'appareil: L2050 x P870 x H640 mm Puissance électrique totale: 0,75 kW Puissance: 230V / 50Hz / 1Phase 750 Watt
3594€ port compris
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Découvrez notre univers Robot Coupe avec nos Coupe-Légumes CL 50 Gourmet. 7 coupes exclusives : 4 tailles de Gaufrettes et 3 tailles de Brunoises. Coupez aussi bien les grandes quantités que les petites grâce au bac de réception amovible : Capacité brunoise : 600 g de pommes de terre 3x3x3 mmAttention : disques en optionInclus : Bac de réception amovible pour la brunoise en petites quantités et pour faciliter les procédures de nettoyage. Capacité : 600 g de pommes de terre 3x3x3 mm.Précision : La goulotte cylindrique (Ø 58 mm) est conçue pour la coupe uniforme des produits longs et fragiles (ex : courgette, concombre, champignons) avec une précision de coupe remarquable.Débit : Une grande goulotte (surface de 139 cm²) pour la coupe de légumes volumineux tels que le chou et le céleri. tomates. Facile à utiliser : Modèle de table compact, de faible encombrement permettant une très grande variété de coupe. Gain de place grâce à l'éjection latérale.Gain de place grâce à l'éjection latérale.Redémarrage de l'appareil par le poussoir: gain de temps et confort d'utilisation, etc.Bloc moteur à usage intensif : Moteur industriel asynchrone à usage intensif pour une très grande fiabilité et longévité. Moteur monté sur roulement à billes pour un fonctionnement silencieux, exempt de toute vibration. Bloc moteur en inox, étudié pour le travail de grandes quantités. Aucune maintenance : pas de pièce d'usure (pas de charbon). Arbre moteur en inox.Une coupe glacée de qualité exceptionnelle : Collection complète de plus de 50 disques avec affûtage de lame haute précision pour une parfaite qualité de coupe.
2506.80€ port compris
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Trémie légumes longs pour coupe-légumes TR300 Caractéristiques techniques : Largeur extérieure : 340 mmProfondeur extérieure : 360 mmHauteur extérieure : 540 mmPoids net (kg) : 22Nombre de tubes : 9 Diamètre des tubes : 4 x 50 mm 3 x 75 mm2 x 100 mm
2419.44€ port compris
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Trancheuse Profesionnelle CHR VRT C BLC- Beckers Puissance: 140 WattPoids: 19,5 kgLame ∅ 250 mmCoupe utile: 230x175 mmCourse du chariot: 265 mmLargeur: 510mmProfondeur: 570mmHauteur: 430mmDimensions de l'emballage: 530x630x480 mmPLAT À LA VIANDECadre en aluminium anodiséÉpaisseur de coupe: 0∾15 mmAffûteur fixeBloc de chariotInterrupteur à double boutonUnité de contrôle de sécuritéProtection en plexiGrands espaces entre la lame et la base pour un meilleur nettoyage
3462.30€ port compris
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Pétrins à spirale 53L tête et cuve fixes 2 vitesses Poids pâte 44 Kg Capacité 53 lt Pétrissage/h 170 Kg/h Dimensions cuve 50x27 ø x h cmAlimentation triphasé 400 VoltPuissance Totale 1.1/1.5 kW, 1,5/2,0 HPDimensions extérieures 53x86x72 cm Poids net 109 Kg Poids brut 134 Kg
2413.32€ port compris
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Pétrin Digital 2 Vitesses 25 L Pétrin Digital de 2 vitesses de la marque AFI Collin Lucy, conçus pour une pâte de qualité professionnelle, pour boulangerie, pizzeria et usine alimentaire Minuterie digitale programmable (Max 30 min) Le crochet d'agitation est moulé d'une pièce Le mélangeur peut finir une pâte en 15 minutes Transmission par courroies Tension: Tri 400 VVolume (litres) : 25Max. farine (kg) : 15Puissance (kW) : 0,8/1,8Poids (kg) : 180Largeur: 820 mmProfondeur: 590 mmHauteur: 1160 mm.
3357.60€ port compris
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Cuiseur à pâtes gaz - Virtus Cuiseur à pâtes gaz de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité.Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 20/10.Conduit en fonte émaillée. Puits étiré profonds en acier inoxydable AISI 316 GN 1/1, capacité de 40 litres.Remplissage manuel de l'eau avec robinet installé sur le panneau de commande.Chauffage par brûleur inox situé sous le puits.Gaz fourni par soupape de sécurité avec thermocouple, brûleur pilote et dispositif piézoélectrique pour l'allumage automatique du brûleur.Boutons spécialement conçus pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande.Les paniers ne sont pas inclus.Taille (mm): L400 P900 H870Poids (Kg): 58.00Puissance: gazPuissance (KW): 11,800Capacité: 1x GN 1/1 h=200 mm/1x 40 litresEntrée d'eau 3/4"Raccordement au gaz 1/2"
3334.38€ port compris
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Ces agitateurs en bois 114 mm sont une option idéale pour mélanger votre sucre dans vos boissons, qu'elles soient chaudes ou froides. Ils sont particulièrement utiles pour les boissons chaudes telles que le café, le thé et le cappuccino, où la température élevée peut causer des problèmes avec les agitateurs en plastique.
3241.08€ port compris
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Construction tout inox. Cuve de 23 litres à angles arrondis en inox AISI 316. Robinet en façade pour le remplissage en eau de la cuve (raccordement eau).Trop plein et vidange de l'eau par un robinet à billes interne. Livré sans panier Modèle électrique : Résistances placées sous la cuve. Contrôle thermostatique. .Dim. (L x P x H) 350 x 700 x 850 mm. Dim. cuve 305 x 340 x 290 mm. Puissance 4,8 kW. Alimentation 400/3/N/T. Accessoires - Paniers cuiseurs à pâtes - Profondeur 700 : Kit 2 paniers GN2/6 - 145 x 290 x 200 mm - Référence : 120700 Kit 1 panier GN2/3 - 290 x 290 x 200 mm - Référence : 120635 Kit 2 paniers GN1/3 - 290 x 145 x 200 mm - Référence : 120620 Kit 4 paniers GN1/6 - 145 x 145 x 200 mm - Référence : 120625 kit 3 paniers : 1 panier GN1/3 (290 x 145 x 200 mm) + 2 paniers GN1/6 (145 x 145 x 200 mm) - Référence : 120660
2953.92€ port compris
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Bouleuse à pizza modèle AR300 Les machines diviseuses, bouleuses et combinées sont des appareils complets qui partagent en portion et arrondissent la pâte de la pizza et du pain. Elles sont faciles à utiliser et l'on peut obtenir des portions du poids souhaité et un bon arrondissement. Ces machines servent à arrondir automatiquement les portions respectivement jusqu'à 300 et 800gElles sont faciles à utiliser, elles n'ont aucun outil supplémentaire.Portion pâte 50 ÷ 300 grPuissance 0,37 kWVolts : 400VDimensions : 49x73x100 cmPoids net 48 kgPoids brut 55 kg
2888.21€ port compris
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Pétrin à spirale pour pro - 53 Litres cuve extractible - Pizzagroup Le pétrin à spirale est la machine idéale pour les pizzerias et les familles. La spirale majorée et en section conique pour le maximum de résistance, permet des pétrissages rapides et parfaitement mélangés. Il a un joint qui scelle et protège le filet de la spirale des acides de la pâte. Grâce aux roulements étanches, à l'épreuve d'infiltrations, la machine est peu bruyante. Une ultérieure protection contre les infiltrations est la plaque en acier sous la tête (visible dans les basculantes) et la gaine sur le bouton de mise en marche. La cuve, la colonne centrale et la grille de protection sont en acier inox. Le système de transmission est silencieux car il a été réalisé avec un motoréducteur à bain d'huile. Les machines ont le motoréducteur suspendu, lequel permet une bonne circulation de l'air, des interventions après-vente faciles et rapides. Toutes les machines sont équipées de tendeur de chaîne, qui permet un alignement correct des axes. Poids pâte 44 kg Capacité 53 lt Pâte heure 170 kg Dimensions cuve 50x27 cm Alimentation 400 3 Ph 50 Hz Puissance moteur triphasé 1,5 kW - 2,0 Dim. emballage 60x96x88 cm Volume 0,51 m3 Poids net 134 kg Poids brut 159 kg Fabrication Italienne
2831.14€ port compris
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Cellule de refroidissement qui convient pour 5 bacs en 600 x 400 mm et GN1/1. Elle dispose d'une ventilation forcée et la distance entre les grilles est de 70 mm. Le boîter est en acier inoxydable. Accessoires inclus: Sonde centrale
2772.06€ port compris
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Pétrin Pâte à Pizza Professionnel Tête Relevable 42 L - Pizzagroup Pétrin à spirale professionnel - 42 Litres cuve extractible - Pizzagroup Le pétrin à spirale est la machine idéale pour les pizzerias et les familles. La spirale majorée et en section conique pour le maximum de résistance, permet des pétrissages rapides et parfaitement mélangés. Il a un joint qui scelle et protège le filet de la spirale des acides de la pâte. Dimensions machine 49cm(L)x86cm(P)x73cm(H)Grâce aux roulements étanches, à l'épreuve d'infiltrations, la machine est peu bruyante. Une ultérieure protection contre les infiltrations est la plaque en acier sous la tête (visible dans les basculantes) et la gaine sur le bouton de mise en marche. La cuve, la colonne centrale et la grille de protection sont en acier inox. Le système de transmission est silencieux car il a été réalisé avec un motoréducteur à bain d'huile. Les machines ont le motoréducteur suspendu, lequel permet une bonne circulation de l'air, des interventions après-vente faciles et rapides. Toutes les machines sont équipées de tendeur de chaîne, qui permet un alignement correct des axes. Poids pâte 38 kg Capacité 42 L Pâte/heure 140 kgDimensions cuve 45x26 cm Alimentation 400V 3 Ph 50 Hz Puissance moteur triphasé 1,5 kW -
2766.96€ port compris
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Module de coupe pour croissants. Coupe triangle 130x140 mm - compatible laminoirs LMP500BF-BT à vitesse variable. Merci de nous contacter pour vérifier la compatibilité de l'accessoire avec le matériel possédé.
2759.10€ port compris
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Cuiseur à pâtes gaz- Virtus Cuiseur à pâtes gaz de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 15/10. Conduit en fonte émaillée. Puits emboutis profond en acier inoxydable AISI 316 GN 2/3, chaque capacité de 26 litres. Remplissage manuel de l'eau avec robinet installé sur le panneau de commande. Chauffage par éléments chauffants fixes situés sous le fond du puits. Voyant LED installé sur le panneau de commande indiquant l'activation des éléments chauffants. Boutons spécialement conçus pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande. Les paniers ne sont pas inclus. Poids (Kg): 50.00Taille (mm): L400 P730 H870Volt: 400Puissance: gazPuissance (Kw): 9,500Capacité: 1x GN 2/3 h=200 mm/1x 26 litresFréquence: 50/60Entrée d'eau 3/4"Raccordement au gaz 1/2"
2664.24€ port compris
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La collection Barman est là pour vous aider dans la préparation de vos differents cocktails en vous apportant les produits essentiels à leurs élaborations. Passable au lave-vaisselle.
2563.20€ port compris
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Table inox de découpe pour légumes 1200 mm de large Comprend une planche à découper et un bacDimensions : L 1200 x P 700 x H 850 mm
2553.06€ port compris
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Coupe légumes électrique professionnel avec disques - 200Kg/H - Resto Italia Capacité H: 200 Kg/H Machine professionnelle pour couper, trancher, couper en dés, faire des bandes, râper, effilocher des légumes, des fruits, des légumes, du pain, du fromage, du chocolat et beaucoup d'autres produits. Fabriqué en fonte d'aluminium pour une utilisation alimentaire avec base en acier inoxydable, moteur haute puissance, couvercle à ouverture rapide et facilement amovible et lavable au lave-vaisselle. Fabriqué en Italie selon les normes CE. Coupe légumes électrique professionnel Capacité H [Kg/h] 200 Toutes les machines sont garanties 1 an contre les défauts mécaniques de fabrication. Équipement pour un usage professionnel, idéal pour les restaurants, les hôtels et les cantines. Grand choix de disques de plus simple au plus créatif, châssis en acier inoxydable 304, couvercle en acier inoxydable et cuvette de coupe facilement amovible pour un nettoyage facile et complet. Bouche de décharge inclinée pour une plus grande productivité, poignée ergonomique avec fonction de démarrage / arrêt et de verrouillage en position de chargement, échange de disques simple et rapide Toutes les parties en contact avec les aliments sont en acier inoxydable ou en plastique alimentaire. Clavier digital avec des signes LED lumineux, contrôle des impulsions pour une plus grande précision de coupe, moteur puissant et ventilé adapte à une utilisation intensive. Dispositifs de sécurité conforme CE pour une protection maximale de l'opérateur, entièrement fabriqué en Italie. Caracteristiques Puissance 230V - 50HZ - 0,58Kw Capacité H [Kg/h] 200 Dimensions mm270 x 460 x 550. Poids [Kg] 20 Code: 7040121335
2527.68€ port compris
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Chariot chauffant professionnel de 15 GN 2/1 de la marque Combisteel tout en acier inoxydable doté d'une porte. Modèle électrique, ce chariot mobile qui permet de maintenir vos plats au chaud, peut contenir 15 GN 2/1 ou 30 GN 1/1 (65 mm). Sa plage de température est de +60/+80. Dimensions (L x P x H) mm : 811 x 928 x 1660 Tension (Volt) : 230 Puissance totale (kW) : 2 Poids brut (kg) : 143
2500.80€ port compris
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Cutter et coupe-légumes professionnel en triphasé ou monophasé de la marque Combisteel. La puissance de ce robot électrique est de 2.2 kW avec la capacité de produire 8 kg de légumes, 6 kg de viande ou 5 kg d'houmous par heure. Dimensions (L x P x H) mm : 470 x 660 x 1000 Poids brut (kg) : 62
2498.30€ port compris
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Cutter et coupe-légumes professionnel en triphasé ou monophasé de la marque Combisteel. La puissance de ce robot électrique est de 2.2 kW avec la capacité de produire 8 kg de légumes, 6 kg de viande ou 5 kg d'houmous par heure. Dimensions (L x P x H) mm : 470 x 660 x 1000 Poids brut (kg) : 62
2498.30€ port compris
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