Froling Chaudière PE1 Pellet 25 kW Avec une surface au sol de seulement 0.45m², la chaudière Froling PE1 Pellet est une solution compacte pour la chaufferie. Grâce à son efficacité énergétique élevée, la PE1 Pellet est particuli&egr
11041.20€ Port (1€)
En savoir plusGGMGASTRO Chambre froide positive de classe Extra Optimal pour le stockage Longue durée de vie (normalement 15 year et plus) Très hygiénique grâce au nettoyage facile Acroissements ultérieurs possibles sans problème Qualité Produit de haute qualité d'une fabriqué en Europe Valeurs d’isolation de première qualité grâce à l’utilisation de polyuréthane Précision dimensionnelle exacte et grande stabilité Grande résistance et durée de vie élevée Construction compacte et robuste Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 3.135 mm x 6.635 mm x 2.110 mm Volume de la pièce : 37,56 m³ Structure du mur Tendeurs encastrés dans la mousse pour un assemblage solide des éléments Les tendeurs protégés contre la corrosion assurent la stabilité et l'étanchéité des joints Connexion d’élément par système d’étanchéité auto-centrage Montage facile Plancher de la cellule sol avec revêtement antidérapant breveté (classe de sécurité antidérapante R11) fond avec surface gaufrée pour une adhérence maximale Capacité de charge élevée grâce aux différentes plaques de répartition de pression collées Isoler Épaisseur de paroi 80 mm PUR (sans HFC ni CFC) Conformément aux directives UE (relatives aux halons) À très faible consommation d'énergie grâce à son isolation de pointe Finition Tôle d'acier galvanisée, 0,63 mm revêtement plastique Couleur : blanc, RAL9.002 Tous les éléments sont en outre dotés d'un film de protection film de protection amovible après le montage Caractéristiques de la porte Porte tournante avec charnières montantes Fermoir Jumbo En applique et verrouillable Intérieur avec ouverture d'urgence intégrée Butoir de porte à gauche ou à droite au choix. Veuillez préciser votre choix lors de la commande ! Par défaut, la porte est montée au centre de la partie la plus longue. Veuillez le préciser au moment de votre commande ! Profilés pour cadre de porte en plastique spécial résistant aux chocs Seuil de porte en acier inoxydable Les profilés d'étanchéité pour portes garantissent une étanchéité optimale Contenu de la livraison Livraison sans l'unité frigorifique Livré(e) sans l’éclairage intérieur Indications Vous avez la possibilité de faire confectionner l'appareil sur mesure. L'appareil confectionné sur mesure ne sera ni repris ni échangé ! Equipement d'hiver pour usage extérieur disponible moyennant un supplément. Lors de la commande, veuillez noter vos souhaits particuliers, p. ex. butoir de porte ou équipement hivernal dans le champ « s ». Toute modification ultérieure est exclue ! L'éclairage intérieur n'est pas inclus dans la livraison de la cellule frigorifique - À l'achat de l'unité frigorifique, l'éclairage intérieur est inclus Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes [Re][b]ACCESSOIRES EN OPTION :[/b][/Re] Rayonnages
11542.79€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Article de set composé de : Four mixte à vapeur Armoire de fermentation pour 12 plaques Capot en acier inoxydable avec moteur et condenseur Four mixte à vapeur Combinable avec d'autres produits de la gamme : "Jonas" Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche Écran tactile numérique Méthode de cuisson standard prédéfinis Système de lavage automatique intégré Châssis intérieur Éclairage LED Montage facile des accessoires Possibilité de combinaison sans problème avec une armoire de fermentation ou d'autres accessoires Qualité Porte(s) en verre résistant à la chaleur Poignée en fibre de carbone longue durée de vie Chambre de cuisson Espace de cuisson arrondi Température: de 70 °C à 270 °C Distribution optimale de la chaleur Moteur avec inversion Commande/programmation Unité de commande d'avenir Nombreux programmes Port USB Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet Mémoire de données HACCP Fonctions de cuisson cuire Fumer / déshumidification Régénération / maintien au chaud Raccordement Puissance : 11,54 kW Raccordement électrique:1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V Dimensions Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 1.080 mm x 1.625 mm Contenu de la livraison Plaques de cuisson non comprises dans la livraison Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Livré sans matériel de raccordement - le raccord doit impérativement être effectué par un spécialiste
11930.39€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Chambre froide positive de classe Extra Optimal pour le stockage Longue durée de vie (normalement 15 year et plus) Très hygiénique grâce au nettoyage facile Acroissements ultérieurs possibles sans problème Qualité Produit de haute qualité d'une fabriqué en Europe Valeurs d’isolation de première qualité grâce à l’utilisation de polyuréthane Précision dimensionnelle exacte et grande stabilité Grande résistance et durée de vie élevée Construction compacte et robuste Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 3.310 mm x 6.110 mm x 2.110 mm Volume de la pièce : 36,55 m³ Structure du mur Tendeurs encastrés dans la mousse pour un assemblage solide des éléments Les tendeurs protégés contre la corrosion assurent la stabilité et l'étanchéité des joints Connexion d’élément par système d’étanchéité auto-centrage Montage facile Plancher de la cellule sol avec revêtement antidérapant breveté (classe de sécurité antidérapante R11) fond avec surface gaufrée pour une adhérence maximale Capacité de charge élevée grâce aux différentes plaques de répartition de pression collées Isoler Épaisseur de paroi 80 mm PUR (sans HFC ni CFC) Conformément aux directives UE (relatives aux halons) À très faible consommation d'énergie grâce à son isolation de pointe Finition Tôle d'acier galvanisée, 0,63 mm revêtement plastique Couleur : blanc, RAL9.002 Tous les éléments sont en outre dotés d'un film de protection film de protection amovible après le montage Caractéristiques de la porte Porte tournante avec charnières montantes Fermoir Jumbo En applique et verrouillable Intérieur avec ouverture d'urgence intégrée Butoir de porte à gauche ou à droite au choix. Veuillez préciser votre choix lors de la commande ! Par défaut, la porte est montée au centre de la partie la plus longue. Veuillez le préciser au moment de votre commande ! Profilés pour cadre de porte en plastique spécial résistant aux chocs Seuil de porte en acier inoxydable Les profilés d'étanchéité pour portes garantissent une étanchéité optimale Contenu de la livraison Livraison sans l'unité frigorifique Livré(e) sans l’éclairage intérieur Indications Vous avez la possibilité de faire confectionner l'appareil sur mesure. L'appareil confectionné sur mesure ne sera ni repris ni échangé ! Equipement d'hiver pour usage extérieur disponible moyennant un supplément. Lors de la commande, veuillez noter vos souhaits particuliers, p. ex. butoir de porte ou équipement hivernal dans le champ « s ». Toute modification ultérieure est exclue ! L'éclairage intérieur n'est pas inclus dans la livraison de la cellule frigorifique - À l'achat de l'unité frigorifique, l'éclairage intérieur est inclus Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes [Re][b]ACCESSOIRES EN OPTION :[/b][/Re] Rayonnages
11229.59€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Chambre froide positive de classe Extra Optimal pour le stockage Longue durée de vie (normalement 15 year et plus) Très hygiénique grâce au nettoyage facile Acroissements ultérieurs possibles sans problème Qualité Produit de haute qualité d'une fabriqué en Europe Valeurs d’isolation de première qualité grâce à l’utilisation de polyuréthane Précision dimensionnelle exacte et grande stabilité Grande résistance et durée de vie élevée Construction compacte et robuste Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 3.135 mm x 6.285 mm x 2.110 mm Volume de la pièce : 35,53 m³ Structure du mur Tendeurs encastrés dans la mousse pour un assemblage solide des éléments Les tendeurs protégés contre la corrosion assurent la stabilité et l'étanchéité des joints Connexion d’élément par système d’étanchéité auto-centrage Montage facile Plancher de la cellule sol avec revêtement antidérapant breveté (classe de sécurité antidérapante R11) fond avec surface gaufrée pour une adhérence maximale Capacité de charge élevée grâce aux différentes plaques de répartition de pression collées Isoler Épaisseur de paroi 80 mm PUR (sans HFC ni CFC) Conformément aux directives UE (relatives aux halons) À très faible consommation d'énergie grâce à son isolation de pointe Finition Tôle d'acier galvanisée, 0,63 mm revêtement plastique Couleur : blanc, RAL9.002 Tous les éléments sont en outre dotés d'un film de protection film de protection amovible après le montage Caractéristiques de la porte Porte tournante avec charnières montantes Fermoir Jumbo En applique et verrouillable Intérieur avec ouverture d'urgence intégrée Butoir de porte à gauche ou à droite au choix. Veuillez préciser votre choix lors de la commande ! Par défaut, la porte est montée au centre de la partie la plus longue. Veuillez le préciser au moment de votre commande ! Profilés pour cadre de porte en plastique spécial résistant aux chocs Seuil de porte en acier inoxydable Les profilés d'étanchéité pour portes garantissent une étanchéité optimale Contenu de la livraison Livraison sans l'unité frigorifique Livré(e) sans l’éclairage intérieur Indications Vous avez la possibilité de faire confectionner l'appareil sur mesure. L'appareil confectionné sur mesure ne sera ni repris ni échangé ! Equipement d'hiver pour usage extérieur disponible moyennant un supplément. Lors de la commande, veuillez noter vos souhaits particuliers, p. ex. butoir de porte ou équipement hivernal dans le champ « s ». Toute modification ultérieure est exclue ! L'éclairage intérieur n'est pas inclus dans la livraison de la cellule frigorifique - À l'achat de l'unité frigorifique, l'éclairage intérieur est inclus Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes [Re][b]ACCESSOIRES EN OPTION :[/b][/Re] Rayonnages
11035.19€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Four à air chaud (elektrisch) avec moteur & condenseur + armoire de fermentation pour 12x EN 60 x 40 cm Plaques de cuisson non comprises dans la livraison Four électrique à air chaud pour une cuisson moderne Méthode de cuisson standard prédéfinis Ventilateurs de grande vitesse (avec inversion du moteurs) Nombreux programmes Contrôle numérique Système de nettoyage automatique intégré Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche Possibilité de combination d'un armoire de fermentation ou de tout autre accessoire sans problèmes Montage facile des accessoires Pieds anti-glissement Charpente interne Éclairage LED volume d'utilisation moderne et design optimisé Hotte en acier inoxydable avec moteur et condensateur Montage facile Finition de haute qualité Qualité Entièrement fabriqué en acier inoxydable Porte(s) en verre résistant à la chaleur Poignée en fibre de carbone Longue durée de vie Chambre de cuisson Espace de cuisson arrondi Température du four à air chaud : 70 à 270 °C Max. Armoire étanche à la température : 60 °C Moteur avec inversion Distribution optimale de la chaleur Pour 10 x FR 60 x 40 plateaux (four à air chaud) Pour 12 x EN 60 x 40 plateaux (étuve) Commande/programmation Unité de commande d'avenir Mémoire de données HACCP L'écran digital Fonctions de cuisson cuire Fumer / déshumidification Régénération / maintien au chaud Raccordement du four à air chaud : Connexion électrique: 230/400 Volt Fermenteur de connexion : Raccordement électrique: 230 Volt Dimensions Dimensions extérieures (BxTxH): 1000 x 950 x 1875 mm Compris dans la livraison : 1x Four électrique à air chaud Digital 1x armoire d'épreuvage pour 12x EN 60 x 40 cm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire
11930.39€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusChambre Froide et Congélateur Professionnel 3000x3000x2400 - Combisteel Chambre Froide et Congélateur 3000x3000x2400 de chez Combisteel aux caractéristiques suivantes: Réf: 7489.2205 Faible. intérieur LxPxH (mm) : 2760x2760x2160Largeur porte (mm) : 700Épaisseur d'isolation (mm) : 120Capacité (m3) : 16,4Taper : Ligne ProLargeur (mm) : 3000Profondeur (mm) : 3000Hauteur (mm) : 2400Poids brut (kg) : 684 Réf: 7489.2215 Faible. intérieur LxPxH (mm) : 2760x3360x2160Largeur porte (mm) : 700Épaisseur d'isolation (mm) : 120Capacité (m3) : 20Taper : Ligne ProLargeur (mm) : 3000Profondeur (mm) : 3600Hauteur (mm) : 2400Poids brut (kg) : 821 Réf: 7489.2220 Faible. intérieur LxPxH (mm) : 2760x3960x2160Largeur porte (mm) : 700Épaisseur d'isolation (mm) : 120Capacité (m3) : 23,6Taper : Ligne ProLargeur (mm) : 3000Profondeur (mm) : 4200Hauteur (mm) : 2400Poids brut (kg) : 958 Réf : 7489.2225 Faible. intérieur LxPxH (mm) : 2760x5160x2160Largeur porte (mm) : 700Épaisseur d'isolation (mm) : 120Capacité (m3) : 30,7Taper : Ligne ProLargeur (mm) : 3000Profondeur (mm) : 5400Hauteur (mm) : 2400Poids brut (kg) : 1231
11454.30€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusPompe à chaleur AIR-EAU monobloc réversible i-BX-N 025T de Mitsubishi / Climaveneta - triphasé - avec R410a Puissance frigorifique 24.7 kW Puissance calorifique 26.1 kW Dimension : H Hauteur 1700&n
11828.88€ port compris
En savoir plusArmoire fermentation 600x800 - Température positive (+4°/+18°C) - Capacité : 900l - 1 porte pleine - Extérieur et interieur en inox AISI-304 - Intérieur à crémailllères - Ambiance tropicalisée à rendement élevé avec ventilation indirecte garantissant un bon degré d'humidité, anti-assèchement des aliments - Dégivrage automatique
11919.53€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusFour à Pizza Double Electrique - 2 Chambres - 12 Pizzas - Italforni Porte à ouverture contrebalancée. Éclairage interne protégé. Régulation indépendante de la voûte et de la sole pour chaque chambre.Température de fonctionnement maxi : 450°C. Résistances incorporées dans la pierre, facilement interchangeables. Commandes digitales. Possibilité d'avoir un habillage en verre trempé coloré, totalement personnalisable.Alimentation : Tri 400 V + N + TLargeur (mm) : 1000Profondeur (mm) : 1430Hauteur (mm) : 960Poids (kg) : 380Puissance (W) : 14400Dimensions intérieur four (mm) : 600 x 900 x 170Supports pour fours Série CL : Support pour B206D, B206DI, B208D, B208DI - Hauteur 700 mm * - Référence : MB016 Support pour B207D et B207DI - Hauteur 700 mm * - Référence : MB021 Roulettes (hauteur 130 mm) pour support (à monter) - Référence : Accessoire * les supports existent aussi en hauteur 860 mm
11657.28€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusDimensions Chambre Froide Avec Sol (L x P x H) (cm): 354 x 414 x 214 + Groupe (hauteur variable). Sur demande moteur triphasé.
11857.18€ Port (1.051€)
En savoir plusLa pompe à chaleur air/eau Ecodan de Mitsubishi Electric - Ecodan Réversible HYDROSPLIT DUO 300L R32 composé par l'unité intérieure MODULE HYDRAULIQUE avec ballon d’ECS intégré ERPT
11080.44€ port compris
En savoir plusLa pompe à chaleur air/eau Ecodan de Mitsubishi Electric - Ecodan Réversible HYDROSPLIT DUO 200L R32 composé par l'unité intérieure MODULE HYDRAULIQUE avec ballon d’ECS intégré ERPT
10950.66€ port compris
En savoir plusPlaque au chrome électrique - Grosse production - Zone de chauffe : 1200x600 - 4 zones de cuisson - Puissance : 10 kW - Carrosserie entièrement inox 18/10 - Plancha lisse ou rainurée (option, en standard à droite) - Sur support aluminium + acier (épaisseur totale 22mm) recouvert de chrome dur 50 microns - Thermostat electronique à touche digitale - Régulation par themostat 280°C (1 thermostat tous les 30cm) - Accumulation et diffusion de la chaleur homogène sur toute la surface - Récupération des graisses par rigole sur les 4 cotés - 1 tiroir à graisse en façade avec une capacité de 3 litres - Nettoyage facile sans détergent - LIVRÉ AVEC GRATTOIR, BROSSE ET JEU DE LAMES
11802.96€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusLa pompe à chaleur air/eau Ecodan de Mitsubishi Electric - Ecodan CHAUFFAGE SEUL HYDROSPLIT DUO 300L R32 composé par l'unité intérieure MODULE HYDRAULIQUE avec ballon d’ECS intégré
11178.72€ port compris
En savoir plusLa pompe à chaleur air/eau Ecodan de Mitsubishi Electric - Ecodan Réversible SPLIT HYDROBOX mural R410a composé par un MODULE HYDRAULIQUE ERSE-YM9ED et une UNITÉ EXTÉRIEURE PUHZ-SW200YKA - triphasé - CHAUF
11032.56€ port compris
En savoir plusKit Chambre froide négative 100mm 2030 x 2030 x 2200 mm - groupe paroi - rayonnage en L 4 niveaux H = 1370 mm - Sol renforcé résine phénolique anti-dérapant - Porte non réversible sur ces kits avec serrure et décondamnation intérieure
11797.76€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusLa pompe à chaleur air/eau Ecodan de Mitsubishi Electric - Ecodan CHAUFFAGE SEUL HYDROSPLIT DUO 300L R32 composé par l'unité intérieure MODULE HYDRAULIQUE avec ballon d’ECS intégré
10982.16€ port compris
En savoir plusCARACTERISTIQUES : Caractéristiques Principales Collection Cuisine Famille de produits Rayburn Ranger Nom du modèle 100-3i Hauteur (mm) 910 Largeur (mm) 990 Profondeur (mm) 670 Poids (kg) 240 Nombre de fours 3 Four à cuire/mijoter Oui Four chauffant Oui Four à rôtir avec gril Oui Griller Oui Plaque bouillante / frémissante Oui Allumer / éteindre les plaques chauffantes Oui Table à induction Oui Nombre de zones d'induction 2 Fonction de pontage par induction Oui Type de système de chauffage central N/A Nombre de radiateurs N/A Crochet de porte magnétique Oui Garnitures de porte amovibles Oui Spécifications Techniques SKU RRE100-3IMAR Type de carburant Électrique Hauteur du four de cuisson/mijoture (mm) 261 Largeur du four de cuisson/mijoture (mm) 355 Profondeur du four de cuisson/mijoture (mm) 464 Capacité du four de cuisson/mijotage (l) 35 Four à rôtir avec hauteur du gril (mm) 289.00 Four à rôtir avec largeur du gril (mm) 355.00 Four à rôtir avec profondeur de gril (mm) 464.00 Four à rôtir avec gril Capacité utile (l) 39.00 Hauteur du four de réchauffement (mm) 252 Largeur du four chauffant (mm) 350 Profondeur du four de réchauffement (mm) 464 Capacité du four Four de réchauffement inférieur (l) 38.2 Griller Oui Couvercle pleine hauteur ouvert (mm) 1538 Alimentation électrique 2 x 13 ampères d'alimentation Exigences électriques 2 x 13 ampères d'alimentation Contrôles N/A Sortie de la chaudière N/A Stockage d'eau chaude N/A Finir Revêtement de couleur haute température
10924.99€ Port (69,90€)
En savoir plusGGMGASTRO Appareil professionnel Produit de haute qualité d'une fabriqué en Europe Eléments chauffants électriques Capacité: max. 23 kg Nouveau design avec écran tactile Nouveau système de balance Système GSM (mise à jour des logiciels, téléchargements, diagnostic à distance et entretien) Port USB 200 programmes possibles Température et vitesse de rotation réglables Réservoir intermédiaire pour produit lessiviel Affichage avec décompteur Avantages produit Maintenance facile Bac à lessive à nettoyage automatique Possibilité de programmer des demi-charges afin d' économiser eau, énergie et lessive Extrêmement silencieux Possibilité de disposition comme machine à laver = gain de place Qualité En acier inox de qualité supérieure Tambour en acier inoxydable Excellente stabilité Informations techniques / sécurité Microprocesseur Fonction de mémorisation Interrupteur d'arrêt d' urgence Système de verrouillage des portes Raccordement: Puissance: 18 kW Raccordement électrique: 400 Volt / 3 L / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures: B x T x H: 880 x 1056 x 1284 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive IMPORTANT: Enlevez d' abord les vis de transport ! Les vis de transport endommagent l' appareil si elles ne sont pas retirées.
11785.19€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusCARACTERISTIQUES : Caractéristiques Principales Collection Cuisine Famille de produits Rayburn Ranger Nom du modèle 100-3i Hauteur (mm) 910 Largeur (mm) 990 Profondeur (mm) 670 Poids (kg) 240 Nombre de fours 3 Four à cuire/mijoter Oui Four chauffant Oui Four à rôtir avec gril Oui Griller Oui Plaque bouillante / frémissante Oui Allumer / éteindre les plaques chauffantes Oui Table à induction Oui Nombre de zones d'induction 2 Fonction de pontage par induction Oui Type de système de chauffage central N/A Nombre de radiateurs N/A Crochet de porte magnétique Oui Garnitures de porte amovibles Oui Spécifications Techniques SKU RRE100-3IMID Type de carburant Électrique Hauteur du four de cuisson/mijoture (mm) 261 Largeur du four de cuisson/mijoture (mm) 355 Profondeur du four de cuisson/mijoture (mm) 464 Capacité du four de cuisson/mijotage (l) 35 Four à rôtir avec hauteur du gril (mm) 289.00 Four à rôtir avec largeur du gril (mm) 355.00 Four à rôtir avec profondeur de gril (mm) 464.00 Four à rôtir avec gril Capacité utile (l) 39.00 Hauteur du four de réchauffement (mm) 252 Largeur du four chauffant (mm) 350 Profondeur du four de réchauffement (mm) 464 Capacité du four Four de réchauffement inférieur (l) 38.2 Griller Oui Couvercle pleine hauteur ouvert (mm) 1538 Alimentation électrique 2 x 13 ampères d'alimentation Exigences électriques 2 x 13 ampères d'alimentation Contrôles N/A Sortie de la chaudière N/A Stockage d'eau chaude N/A Finir Revêtement de couleur haute température
10924.99€ Port (69,90€)
En savoir plusCARACTERISTIQUES : Caractéristiques Principales Collection Cuisine Famille de produits Rayburn Ranger Nom du modèle 100-3i Hauteur (mm) 910 Largeur (mm) 990 Profondeur (mm) 670 Poids (kg) 240 Nombre de fours 3 Four à cuire/mijoter Oui Four chauffant Oui Four à rôtir avec gril Oui Griller Oui Plaque bouillante / frémissante Oui Allumer / éteindre les plaques chauffantes Oui Table à induction Oui Nombre de zones d'induction 2 Fonction de pontage par induction Oui Type de système de chauffage central N/A Nombre de radiateurs N/A Crochet de porte magnétique Oui Garnitures de porte amovibles Oui Spécifications Techniques SKU RRE100-3IMID Type de carburant Électrique Hauteur du four de cuisson/mijoture (mm) 261 Largeur du four de cuisson/mijoture (mm) 355 Profondeur du four de cuisson/mijoture (mm) 464 Capacité du four de cuisson/mijotage (l) 35 Four à rôtir avec hauteur du gril (mm) 289.00 Four à rôtir avec largeur du gril (mm) 355.00 Four à rôtir avec profondeur de gril (mm) 464.00 Four à rôtir avec gril Capacité utile (l) 39.00 Hauteur du four de réchauffement (mm) 252 Largeur du four chauffant (mm) 350 Profondeur du four de réchauffement (mm) 464 Capacité du four Four de réchauffement inférieur (l) 38.2 Griller Oui Couvercle pleine hauteur ouvert (mm) 1538 Alimentation électrique 2 x 13 ampères d'alimentation Exigences électriques 2 x 13 ampères d'alimentation Contrôles N/A Sortie de la chaudière N/A Stockage d'eau chaude N/A Finir Revêtement de couleur haute température
10924.99€ Port (69,90€)
En savoir plusGGMGASTRO Article de set composé de : Four mixte à vapeur Châssis avec support de tôle Capot en acier inoxydable avec moteur et condenseur Four mixte à vapeur Combinable avec d'autres produits de la gamme : "Jonas" Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche Écran tactile numérique Méthode de cuisson standard prédéfinis Système de lavage automatique intégré Châssis intérieur Éclairage LED Ventilateurs à grande vitesse (avec inversion des moteurs) Montage facile des accessoires Possibilité de combinaison sans problème avec une armoire de fermentation ou d'autres accessoires Qualité Entièrement en Acier inoxydable Porte(s) en verre résistant à la chaleur Poignée en fibre de carbone longue durée de vie Chambre de cuisson Espace de cuisson arrondi Température: de 70 °C à 270 °C Distribution optimale de la chaleur Moteur avec inversion Pour 10x EN 60x40 Tôles Commande/programmation Unité de commande d'avenir Nombreux programmes Port USB Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet Mémoire de données HACCP Fonctions de cuisson cuire Fumer / déshumidification Régénération / maintien au chaud Raccordement Puissance : 20,04 kW Raccordement électrique:1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V Dimensions Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 1.080 mm x 2.185 mm Contenu de la livraison 1 Four à vapeur combiné 1 Châssis avec support de tôle 1 Capot en acier inoxydable avec moteur et condenseur Plaques de cuisson non comprises dans la livraison Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Livré sans matériel de raccordement - le raccord doit impérativement être effectué par un spécialiste
11773.19€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusCARACTERISTIQUES : Caractéristiques Principales Collection Cuisine Famille de produits Rayburn Ranger Nom du modèle 100-3i Hauteur (mm) 910 Largeur (mm) 990 Profondeur (mm) 670 Poids (kg) 240 Nombre de fours 3 Four à cuire/mijoter Oui Four chauffant Oui Four à rôtir avec gril Oui Griller Oui Plaque bouillante / frémissante Oui Allumer / éteindre les plaques chauffantes Oui Table à induction Oui Nombre de zones d'induction 2 Fonction de pontage par induction Oui Type de système de chauffage central N/A Nombre de radiateurs N/A Crochet de porte magnétique Oui Garnitures de porte amovibles Oui Spécifications Techniques SKU RRE100-3IMID Type de carburant Électrique Hauteur du four de cuisson/mijoture (mm) 261 Largeur du four de cuisson/mijoture (mm) 355 Profondeur du four de cuisson/mijoture (mm) 464 Capacité du four de cuisson/mijotage (l) 35 Four à rôtir avec hauteur du gril (mm) 289.00 Four à rôtir avec largeur du gril (mm) 355.00 Four à rôtir avec profondeur de gril (mm) 464.00 Four à rôtir avec gril Capacité utile (l) 39.00 Hauteur du four de réchauffement (mm) 252 Largeur du four chauffant (mm) 350 Profondeur du four de réchauffement (mm) 464 Capacité du four Four de réchauffement inférieur (l) 38.2 Griller Oui Couvercle pleine hauteur ouvert (mm) 1538 Alimentation électrique 2 x 13 ampères d'alimentation Exigences électriques 2 x 13 ampères d'alimentation Contrôles N/A Sortie de la chaudière N/A Stockage d'eau chaude N/A Finir Revêtement de couleur haute température
10924.99€ Port (69,90€)
En savoir plusGGMGASTRO Article de set composé de : Four mixte à vapeur Châssis avec support de tôle Capot en acier inoxydable avec moteur et condenseur Four mixte à vapeur Combinable avec d'autres produits de la gamme : "Jonas" Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche Écran tactile numérique Méthode de cuisson standard prédéfinis Système de lavage automatique intégré Châssis intérieur Éclairage LED Ventilateurs à grande vitesse (avec inversion des moteurs) Montage facile des accessoires Possibilité de combinaison sans problème avec une armoire de fermentation ou d'autres accessoires Qualité Entièrement en Acier inoxydable Porte(s) en verre résistant à la chaleur Poignée en fibre de carbone longue durée de vie Chambre de cuisson Espace de cuisson arrondi Température: de 70 °C à 270 °C Distribution optimale de la chaleur Moteur avec inversion Pour 10x EN 60x40 Tôles Commande/programmation Unité de commande d'avenir Nombreux programmes Port USB Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet Mémoire de données HACCP Fonctions de cuisson cuire Fumer / déshumidification Régénération / maintien au chaud Raccordement Puissance : 20,04 kW Raccordement électrique:1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V Dimensions Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 1.080 mm x 1.875 mm Contenu de la livraison 1 Four à vapeur combiné 1 Châssis avec support de tôle 1 Capot en acier inoxydable avec moteur et condenseur Plaques de cuisson non comprises dans la livraison Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Livré sans matériel de raccordement - le raccord doit impérativement être effectué par un spécialiste
11743.19€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Four à air chaud (elektrisch) incl. capot avec moteur et condensateur + armoire de fermentation pour 12x EN 60 x 40 cm Plaques de cuisson non comprises dans la livraison Four électrique à air chaud pour une cuisson moderne Méthode de cuisson standard prédéfinis Ventilateurs de grande vitesse (avec inversion du moteurs) Nombreux programmes Contrôle numérique Système de nettoyage automatique intégré Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche Possibilité de combination d'un armoire de fermentation ou de tout autre accessoire sans problèmes Montage facile des accessoires Pieds anti-glissement Charpente interne Éclairage LED volume d'utilisation moderne et design optimisé Hotte en acier inoxydable avec moteur et condensateur Montage facile Finition de haute qualité Qualité Entièrement fabriqué en acier inoxydable Porte(s) en verre résistant à la chaleur Poignée en fibre de carbone Longue durée de vie Chambre de cuisson Espace de cuisson arrondi Température du four à air chaud : 70 à 270 °C Max. Armoire étanche à la température : 60 °C Moteur avec inversion Distribution optimale de la chaleur Pour 6 x FR 60 x 40 plateaux (four à air chaud) Pour 12 x EN 60 x 40 plateaux (étuve) Commande/programmation Unité de commande d'avenir Mémoire de données HACCP L'écran digital Fonctions de cuisson cuire Fumer / déshumidification Régénération / maintien au chaud Raccordement du four à air chaud : Connexion électrique: 230/400 Volt Puissance: 10 kW Fermenteur de connexion : Raccordement électrique: 230 Volt Capot de raccordement : Raccordement électrique: 230 Volt Puissance:40W Dimensions Dimensions extérieures (BxTxH): 1000 x 1080 x 2075 mm Compris dans la livraison : 1x Four électrique à air chaud Digital 1x armoire d'épreuvage pour 12x EN 60 x 40 cm 1x capot avec moteur et condenseur Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire
11708.39€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusCes chambres froides préfabriquées arrivent chez le client sous forme de panneaux isolants modulaires faciles à assembler et sont disponibles en différentes tailles en fonction des besoins d'espace de votre endroit. Disponible avec ou sans sol. CHAMBRE FROIDE FOURNIE DÉMONTÉE. ASSEMBLAGE À CHARGE DU CLIENT STRUCTURE DE SIMPLE ASSEMBLAGE AUSSI DISPONIBLES SUR MESURE EN STANDARD, LA PORTE EST PLACÉE AU CENTRE AVEC CHARNIÈRES À DROITE, VEUILLEZ PRÉCISER LES ÉVENTUELLES VARIATIONS LORS DE LA COMMANDE!
11637.58€ Port (1.038€)
En savoir plusFour gaz xt compact - mixte à injection directe - commandes programmables à écran tactile - 16 kW + 0,5 kW - Inoxtrend Lavage automatique de série Sonde Delta à cœur 2 vitesses de ventilation 150 programmes stockés avec possibilité d'en ajouter 150 autres Alimentation électrique Existe aussi en 20 niveaux GN1/1 ou GN2/1 avec chariot Dim. (L x P x H) 800 x 840 (avec poignée) x 1120 mm.Puissance 16 kW + 0,5 kW.Alimentation gaz naturel + 230/1/T.DOTATION : 1 grille inox GN 1/1 Construction extérieure Inox AISI 430. Chambre de cuisson Inox AISI 304. Ventilateur de la chambre de cuisson Inox AISI 316. Pieds réglables en hauteur. Chambre de cuisson à angles internes arrondis et fond de cuve embouti pour un nettoyage facile. Glissières Inox AISI 304. Porte équipée de 2 vitres trempées avec intérieur ouvrant pour un nettoyage facile. Porte à fermeture automatique. Goulotte de récupération des condensats sur la porte avec vidange automatique. Éclairage intérieur. Signal sonore de fin de cycle. Espacement entre les niveaux 67 mm Fours gaz : 30% de rendement en plusSystème breveté "XT PREMIXER®": Système électronique d'optimisation du fluide de combustion (proportion du mélange air / gaz) pour un fonctionnement optimal du brûleurSystème breveté "XT FORCE®": Nouvelle génération de générateur de chaleur en acier inox spécial, conçu pour être monté sans soudure directement dans l'enceinte de cuisson : montée rapide en température et 30% de rendement calorifique en plus par rapport à un système de chauffe au gaz traditionnel"XT PREMIXER®" + "XT FORCE®" = la combinaison gagnante des fours gaz INOXTREND Système breveté "XT BOXTOR®" : système de ventilation et de convoyage de l'air optimisé garantissant une température homogène Système de lavage automatique : breveté "XT SIMCLEANER®" avec les pastilles de lavage DETABINOX® et pastilles de rinçage BRILLINOX® De multiples fonctionnalités : Préchauffage : 20°C - 270°C en mode convection 20°C - 100°C en mode vapeur 20°C - 270°C en mode mixte Convection : 20°C - 270°C / 1 phase Vapeur : 20°C - 100°C / 1 phase Cuisson mixte : 20°C - 270°C + réglage jusqu'à 99% du taux d'humidité / 1 phase Cuisson avec sonde à cœur Sonde à cœur et delta T : 20°C - 99 °C (sonde) - 20°C - 99 °C (sonde) et 30°C - 150°C (Δt) Programmes de cuisson : Environ 150 programmes stockés (divisés en 6 groupes selon le type d'aliment) avec la possibilité pour l'opérateur d'ajouter 150 autres programmes Cook & Hold : Phase de maintien à une température de sécurité pour limiter la prolifération bactérienne Régénération des aliments précuits : 10 programmes gérés Cuisson à ventilation réduite : Choix entre deux vitesses de ventilation : Refroidissement rapide de la chambre de cuisson Lavage de la chambre de cuisson : Système automatique "XT SIMCLEANER®" avec pastille de lavage DETABINOX® et pastille de rinçage BRILLINOX®
11613.12€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusAvantages de produits Fabriqué en Europe Module de récupération de chaleur et de condensat de vapeur, ce qui permet une utilisation efficace de l'énergie Portes d'inspection équipées de ressorts de rappel et d'un système de parois lisses qui évitent les résidus. Les portes à double paroi offrent une bonne isolation, réduisent les pertes d'énergie et le bruit Capteur de démarrage automatique à l'entrée de la machine, qui ne démarre la machine que lorsqu'il y a une charge de vaisselle. Grâce à la porte coulissante verticale, optimal pour les petites pièces Accès complet à l'intérieur pour un nettoyage rapide et efficace. GGMGASTRO Pour les paniers de dimensions : 500 mm x 500 mm Hauteur d'insertion : 440 mm Hauteur maximale de la vaisselle : 415 mm Avec pompe de dosage de détergent intégrée. Avec pompe de dosage de rinçage intégrée. Panneau de commande numérique Panneau de commande simple et intuitif pour une mise en service pratique et rapide Bras de lavage/rinçage et filtres amovibles Bras de lavage avec buses anti-gouttes moulées et système d'entraînement central en acier inoxydable permettant un lavage ciblé et efficace. Filtre en acier inoxydable sur toute la surface de la cuve, filtre plat avec double panier et filtre de sécurité sur le côté aspiration, garantissant une hygiène maximale Cuve de lavage avec système de filtres (nettoyage simple et rapide) 3 bras de lavage supérieur et 3 bras de lavage inférieur Qualité L'acier inoxydable de haute qualité confère à ce lave-vaisselle à avancement automatique de casiers une robustesse exceptionnelle Hygiénique : Composants amovibles, parois lisses, bords arrondis Procès de rinçage Puissance du panier : 63 - 95 paniers/h Température de lavage : 55 °C Séchage Apport constant d'air chaud et sec L'air est partiellement recyclé à partir du processus de séchage Température entre 60°C et 70°C Récupération de chaleur Se place au-dessus de la zone de séchage et de rinçage La chaleur ainsi obtenue est transférée à l'eau de rinçage et la préchauffe. Consommation d'énergie et émissions réduites Permet de faire fonctionner la machine avec de l'eau froide Moins de frais pour l'utilisation du lave-vaisselle et la ventilation des salles d'eau Raccordement Puissance : 23 kW Raccordement électrique : 400V / 3N/PE / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 2.150 mm x 805 mm x 1.995 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Indications Vous trouverez des informations sur la tension du réseau dans la notice d'emploi. Veuillez noter que l'appareil peut être utilisé avec un raccordement d'eau chaude ainsi qu'avec un raccordement d'eau froide. Les valeurs des programmes de rinçage ne peuvent être garanties qu'avec un raccordement d'eau chaude. Convient uniquement aux nettoyants sans chlore. Pour un fonctionnement irréprochable, nous
11463.59€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusRoFry®-la révolution de la friture - par UBERT - Made in Germany Avantages produit Oubliez le coût élevé de l'huile de friture. Jour après jour. RoFry® s'amortit en quelques mois déjà Pas de frais de stockage, de remplissage, d'appoint, de filtrage, de vidange et d'élimination de l'huile Pas de brûlures ni d'incendies dus à l'huile de friture chaude. Pas d'installations d'extinction d'incendie prescrites. Pas de carreaux antidérapants et de séparateurs d'huile Réduction des émissions grâce à une diminution des odeurs. Réduction du volume d'air évacué. Réduction des coûts d'énergie et de chauffage des locaux Auto-nettoyage entièrement automatique ASC Utilisation facile pour les enfants. Vidange automatique du panier. Glissière de guidage du panier confortable Un volume de production élevé. La grande capacité et les temps de cuisson courts sont à peu près comparables à ceux d'une friteuse conventionnelle à haut rendement. RoFry® fait frire tous les produits à frire disponibles sur le marché. Tous les produits Fingerfood du marché. Les produits de la RoFry® ont un meilleur goût, une saveur pleine et naturelle. Croustillants et dorés à l'extérieur. À l'intérieur, ils sont tendres et juteux. Les produits RoFry® sont plus sains et contiennent moins de matières grasses. Moins de calories, de cholestérol et d'acides gras trans. RoFry® est protégé par des brevets internationaux et certifié par d'importants labels de contrôle RoFry® utilise le processus de cuisson unique en 3 phases Voici comment fonctionne la friteuse à air chaud RoFry®. Cuisson grâce à un processus unique en 3 phases : phase de reconnaissance - phase vapeur - phase de grillage Détermination des quantités de produits et adaptation des temps de cuisson Guidage de l'utilisateur facile à comprendre via un écran tactile Grand panier à produits avec vidage motorisé (jusqu'à 2,0 kg de produit) Auto-nettoyage entièrement automatique ASC Qualité Fabriqué en Allemagne RoFry® est sûr. La machine est certifiée par d'importants labels de contrôle et est donc distribuée sur le marché national et international. Raccordement Puissance : 15,50 kW Raccordement électrique : 3N/PE / 400V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 700 mm x 636 mm x 700 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
11407.19€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Version:appareil à gaz Four à air pulsé avec hotte et support Plaques de cuisson non comprises dans la livraison Fonctionnement au gaz naturel et gaz propane Se combine facilement avec d'autres produits de la série Jonas Four à air chaud pour une cuisson moderne Méthode de cuisson standard prédéfinis Ventilateurs de grande vitesse [klein] (avec inversion du moteurs)[/klein] Nombreux programmes Contrôle numérique Système de lavage automatique intégré Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche Possibilité de combinaison sans problème avec une armoire de fermentation ou d'autres accessoires Montage facile des accessoires Modèle de table Châssis intérieur Éclairage LED volume d'utilisation moderne et design optimisé Qualité Entièrement fabriqué en acier inoxydable Porte(s) en verre résistant à la chaleur Poignée en fibre de carbone longue durée de vie Chambre de cuisson Espace de cuisson arrondi Max. température : 270 °C Température: de 70 °C à 270 °C Moteur avec inversion Distribution optimale de la chaleur Pour 6 plaques x EN 40 x 60 Commande/programmation Unité de commande d'avenir Port USB Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet Mémoire de données HACCP Fonctions de cuisson cuire Fumer / déshumidification Régénération / maintien au chaud Raccordement Puissance (électrique) : 1 kW Dimensions Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 1.080 mm x 1.875 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Livré sans matériel de raccordement - le raccord doit impérativement être effectué par un spécialiste
11366.39€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Version:appareil à gaz Four à air pulsé avec hotte et support Plaques de cuisson non comprises dans la livraison Fonctionnement au gaz naturel et gaz propane Se combine facilement avec d'autres produits de la série Jonas Four à air chaud pour une cuisson moderne Méthode de cuisson standard prédéfinis Ventilateurs de grande vitesse [klein] (avec inversion du moteurs)[/klein] Nombreux programmes Contrôle numérique Système de lavage automatique intégré Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche Possibilité de combinaison sans problème avec une armoire de fermentation ou d'autres accessoires Montage facile des accessoires Modèle de table Châssis intérieur Éclairage LED volume d'utilisation moderne et design optimisé Qualité Entièrement fabriqué en acier inoxydable Porte(s) en verre résistant à la chaleur Poignée en fibre de carbone longue durée de vie Chambre de cuisson Espace de cuisson arrondi Max. température : 270 °C Température: de 70 °C à 270 °C Moteur avec inversion Distribution optimale de la chaleur Pour 6 plaques x EN 40 x 60 Commande/programmation Unité de commande d'avenir Port USB Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet Mémoire de données HACCP Fonctions de cuisson cuire Fumer / déshumidification Régénération / maintien au chaud Raccordement Puissance (gaz) : 10 kW kW Puissance (électrique) : 1 kW Dimensions Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 1.080 mm x 1.675 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Livré sans matériel de raccordement - le raccord doit impérativement être effectué par un spécialiste
11361.59€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusDimensions Chambre Froide Avec Sol (L x P x H) (cm): 314 x 414 x 214 + Groupe (hauteur variable). Sur demande moteur triphasé.
11356.98€ Port (1.021€)
En savoir plusKit Chambre froide négative 100mm 2190 x 1830 x 2200 mm - groupe paroi - rayonnage en L 4 niveaux H = 1370 mm - Sol renforcé résine phénolique anti-dérapant - Porte non réversible sur ces kits avec serrure et décondamnation intérieure
11324.30€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusLave vaisselle à capot 50x50 - TOPLINE - Avec récupérateur de buée - Carrosserie inox AISI-304 18/10 satiné double paroi - THERMOSTOP system programmable pour effectuer à chaque fois le rinçage final à 85°C - Commandes électroniques - Panneau de commandes en partie haute ergonomique rétro-éclairé par LED - Affichage de la température de l'eau avec possibilité de réglage - Démarrage automatique du cycle - Double systeme de filtration - Bras de lavage en inox - Cycle 1-2-4-10 min - Doseur automatique de produit de rinçage - Vidange par gravité - Contenance bac : 20 L - Contenance surchauffeur : 10L - Alim : 2 à 4 bars- Température de lavage : 60°C - Température de rinçage : 85°C - Dotation : 1 panier universel + 1 panier à assiettes + 1 grand godet à couverts - Passage utile : 420 hors tout - Consommation (/cycle) : 2,8 L - POMPE DE VIDANGE
11320.21€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusRoFry®-la révolution de la friture - par UBERT - Made in Germany Avantages produit Oubliez le coût élevé de l'huile de friture. Jour après jour. RoFry® s'amortit en quelques mois déjà Pas de frais de stockage, de remplissage, d'appoint, de filtrage, de vidange et d'élimination de l'huile Pas de brûlures ni d'incendies dus à l'huile de friture chaude. Pas d'installations d'extinction d'incendie prescrites. Pas de carreaux antidérapants et de séparateurs d'huile Réduction des émissions grâce à une diminution des odeurs. Réduction du volume d'air évacué. Réduction des coûts d'énergie et de chauffage des locaux Auto-nettoyage entièrement automatique ASC Utilisation facile pour les enfants. Vidange automatique du panier. Glissière de guidage du panier confortable Un volume de production élevé. La grande capacité et les temps de cuisson courts sont à peu près comparables à ceux d'une friteuse conventionnelle à haut rendement. RoFry® fait frire tous les produits à frire disponibles sur le marché. Tous les produits Fingerfood du marché. Les produits de la RoFry® ont un meilleur goût, une saveur pleine et naturelle. Croustillants et dorés à l'extérieur. À l'intérieur, ils sont tendres et juteux. Les produits RoFry® sont plus sains et contiennent moins de matières grasses. Moins de calories, de cholestérol et d'acides gras trans. RoFry® est protégé par des brevets internationaux et certifié par d'importants labels de contrôle RoFry® utilise le processus de cuisson unique en 3 phases Voici comment fonctionne la friteuse à air chaud RoFry®. Cuisson grâce à un processus unique en 3 phases : phase de reconnaissance - phase vapeur - phase de grillage Détermination des quantités de produits et adaptation des temps de cuisson Guidage de l'utilisateur facile à comprendre via un écran tactile Grand panier à produits avec vidage motorisé (jusqu'à 2,0 kg de produit) Auto-nettoyage entièrement automatique ASC Qualité Fabriqué en Allemagne RoFry® est sûr. La machine est certifiée par d'importants labels de contrôle et est donc distribuée sur le marché national et international. Raccordement Puissance : 15,50 kW Raccordement électrique : 3N/PE / 400V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 636 mm x 700 mm x 700 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
11299.19€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusVitrine réfrigérée négative à groupe logé destinée au libre-service. Conçue pour un usage intensif dans les magasins de proximité et la grande distribution. Particulièrement appréciée pour sa facilité d’installation et sa surface d’exposition de 5 étagères. Caractéristiques : - Temp. -18°C -25°C - Froid ventilé- Régulateur électronique - Dégivrage automatique - 5 étagères réglables en hauteur, profondeur : 475 mm - Éclairage LED intérieur - Encadrement de porte en aluminium - Portes double vitrage à retour automatique - Porte-prix
11277.14€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusVitrine réfrigérée groupe logé, destinée au libre-service. Conçue pour un usage intensif dans les magasins de proximité et la grande distribution. Particulièrement appréciée pour sa facilité d’installation et sa surface d’exposition de 5 étagères.Caractéristiques : - Temp. -18°C -25°C - 5 étagères réglables en hauteur, profondeur : 475 mm Froid ventilé - Régulateur électronique - Dégivrage automatique - Éclairage LED intérieur -Caisse de couleur grise Pantone 429C ou noire - Encadrement de porte en aluminium - Portes double vitrage à retour automatique - Porte-prix
11271.18€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusFourneau à Gaz sur 2 Fours Electrique - 4 feux vifs + Plaque coup de feu - P 700 - 33kW - Baron Grilles en fonte émaillée à longs rayons pour déplacer facilement les casseroles d'un feu à l'autre Allumage protégé et facilement démontable sur tous les feux vifs Table de cuisson entièrement emboutie, obtenue à partir d'une plaque en inox de grosse épaisseur avec cuvette de propreté en option Puissance des feux 3,5 kW (x2) et 7 kW (x2) Brûleurs et chapeau en fonte mat à simple ou double couronne Brûleurs à flamme stabilisée, avec veilleuse et thermocouple Grilles en fonte émaillée mat Dimensions 400 x 270 mm à bras longs ne nécessitant pas de grille de réduction PLAQUE COUP DE FEU Puissance 6 kW Plaque en acier, surface 20,9 dm2 Dimensions 380 x 550 mm, à rond central amovible, à brûleur central, à flamme stabilisée Veilleuse Thermocouple Allumage piezo FOURS GAZ Puissance 12 kW Plaque en fonte polie, surface 43,5 dm2 dimensions 790 x 550 mm À rond central amovible Brûleur central en fonte, à flamme stabilisée Veilleuse Thermocouple Allumage piezo
11224.32€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusRoFry®-la révolution de la friture - par UBERT - Made in Germany Avantages produit Oubliez le coût élevé de l'huile de friture. Jour après jour. RoFry® s'amortit en quelques mois déjà Pas de frais de stockage, de remplissage, d'appoint, de filtrage, de vidange et d'élimination de l'huile Pas de brûlures ni d'incendies dus à l'huile de friture chaude. Pas d'installations d'extinction d'incendie prescrites. Pas de carreaux antidérapants et de séparateurs d'huile Réduction des émissions grâce à une diminution des odeurs. Réduction du volume d'air évacué. Réduction des coûts d'énergie et de chauffage des locaux Auto-nettoyage entièrement automatique ASC Utilisation facile pour les enfants. Vidange automatique du panier. Glissière de guidage du panier confortable Un volume de production élevé. La grande capacité et les temps de cuisson courts sont à peu près comparables à ceux d'une friteuse conventionnelle à haut rendement. RoFry® fait frire tous les produits à frire disponibles sur le marché. Tous les produits Fingerfood du marché. Les produits de la RoFry® ont un meilleur goût, une saveur pleine et naturelle. Croustillants et dorés à l'extérieur. À l'intérieur, ils sont tendres et juteux. Les produits RoFry® sont plus sains et contiennent moins de matières grasses. Moins de calories, de cholestérol et d'acides gras trans. RoFry® est protégé par des brevets internationaux et certifié par d'importants labels de contrôle RoFry® utilise le processus de cuisson unique en 3 phases Voici comment fonctionne la friteuse à air chaud RoFry®. Cuisson grâce à un processus unique en 3 phases : phase de reconnaissance - phase vapeur - phase de grillage Détermination des quantités de produits et adaptation des temps de cuisson Guidage de l'utilisateur facile à comprendre via un écran tactile Grand panier à produits avec vidage motorisé (jusqu'à 2,0 kg de produit) Auto-nettoyage entièrement automatique ASC Qualité Fabriqué en Allemagne RoFry® est sûr. La machine est certifiée par d'importants labels de contrôle et est donc distribuée sur le marché national et international. Raccordement Puissance : 15,50 kW Raccordement électrique : 3N/PE / 400V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 636 mm x 700 mm x 700 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
11203.19€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusDimensions Chambre Froide Avec Sol (L x P x H) (cm): 354 x 354 x 214 + Groupe (hauteur variable). Sur demande moteur triphasé.
11198.38€ Port (1.012€)
En savoir plusCes chambres froides préfabriquées arrivent chez le client sous forme de panneaux isolants modulaires faciles à assembler et sont disponibles en différentes tailles en fonction des besoins d'espace de votre endroit. Disponible avec ou sans sol. CHAMBRE FROIDE FOURNIE DÉMONTÉE. ASSEMBLAGE À CHARGE DU CLIENT STRUCTURE DE SIMPLE ASSEMBLAGE AUSSI DISPONIBLES SUR MESURE RÉFRIGÉRATION VENTILÉE MODÈLE DISPONIBLE EN TRIPHASE SUR DEMANDE. Nous recommandons une hauteur de plafond d'au moins 120 cm au-dessous de la hauteur de la chambre froide pour permettre l'installation de chaque moteur EN STANDARD, LA PORTE EST PLACÉE AU CENTRE AVEC CHARNIÈRES À DROITE, VEUILLEZ PRÉCISER LES ÉVENTUELLES VARIATIONS LORS DE LA COMMANDE!
11198.38€ Port (1.012€)
En savoir plusGGMGASTRO 2x four à air chaud (elektrisch), y compris le cadre de base avec support de feuilles Plaques de cuisson non comprises dans la livraison Four électrique à air chaud pour une cuisson moderne Méthode de cuisson standard prédéfinis Ventilateurs de grande vitesse (avec inversion du moteurs) Nombreux programmes Contrôle numérique Système de nettoyage automatique intégré Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche Possibilité de combination d'un armoire de fermentation ou de tout autre accessoire sans problèmes Montage facile des accessoires Modèle de table Pieds anti-glissement Charpente interne Éclairage LED volume d'utilisation moderne et design optimisé Qualité Entièrement fabriqué en acier inoxydable Porte(s) en verre résistant à la chaleur Poignée en fibre de carbone Longue durée de vie Chambre de cuisson Espace de cuisson arrondi Température max.: 270°C Température: de 70 à 270 °C Moteur avec inversion Distribution optimale de la chaleur Pour un total de 10 x FR 40 x 80 feuilles Commande/programmation Unité de commande d'avenir Mémoire de données HACCP L'écran digital Fonctions de cuisson cuire Fumer / déshumidification Régénération / maintien au chaud Raccordement: Connexion électrique : 230/400 volts + 230/400 volts. Puissance : 9 kW + 9 kW Dimensions par four à air chaud Dimensions extérieures B x T x H: 800 x 1300 x 670 mm Capacité: 5 x EN 400 x 800 mm Dimensions du soubassement Dimensions extérieures B x T x H: 800 x 1065 x 860 mm Compris dans la livraison : 2x four à air chaud électrique 1x châssis avec porte-feuille Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire
11149.19€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusLave-vaisselle à capot, paniers 500x500, débit jusqu'à 55 paniers/h, commande sur haut du capot Structure robuste en acier inox AISI 304 pour une isolation thermique et phonique renforcée. Capot renforcé facile à ouvrir. Bras de lavage et de rinçage en inox. Arrêt du cycle en cas d'ouverture accidentelle de la porte. Panneau de commande rétro-éclairé sur le haut du capot. 4 cycles automatiques. Doseur de produit de rinçage et de lavage de série. Pompe de vidange de série. Avec système Break Tank. Alimentation électrique : 400 V (Tri+N).
11114.88€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusCes chambres froides préfabriquées arrivent chez le client sous forme de panneaux isolants modulaires faciles à assembler et sont disponibles en différentes tailles en fonction des besoins d'espace de votre endroit. Disponible avec ou sans sol. CHAMBRE FROIDE FOURNIE DÉMONTÉE. ASSEMBLAGE À CHARGE DU CLIENT STRUCTURE DE SIMPLE ASSEMBLAGE AUSSI DISPONIBLES SUR MESURE RÉFRIGÉRATION VENTILÉE MODÈLE DISPONIBLE EN TRIPHASE SUR DEMANDE. EN STANDARD, LA PORTE EST PLACÉE AU CENTRE AVEC CHARNIÈRES À DROITE, VEUILLEZ PRÉCISER LES ÉVENTUELLES VARIATIONS LORS DE LA COMMANDE!
11100.78€ Port (1.006€)
En savoir plusGGMGASTRO Version: appareil électrique Four à air pulsé avec four à pizza, support et hotte Plaques de cuisson non comprises dans la livraison Méthode de cuisson standard prédéfinis Ventilateurs de grande vitesse [klein] (avec inversion du moteurs)[/klein] Nombreux programmes Contrôle numérique Système de lavage automatique intégré Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche Possibilité de combinaison sans problème avec une armoire de fermentation ou d'autres accessoires Montage facile des accessoires Châssis intérieur Éclairage LED volume d'utilisation moderne et design optimisé Qualité Entièrement fabriqué en acier inoxydable Porte(s) en verre résistant à la chaleur Poignée en fibre de carbone longue durée de vie Chambre de cuisson Espace de cuisson arrondi Max. température : 270 °C Température: de 70 °C à 270 °C Moteur avec inversion Distribution optimale de la chaleur Pour 6 plaques x EN 40 x 60 Commande/programmation Unité de commande d'avenir Port USB Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet Mémoire de données HACCP Fonctions de cuisson cuire Fumer / déshumidification Régénération / maintien au chaud Four à pizza Réglage précis de la température jusqu'à 350 °C Pierre réfractaire de qualité exceptionnelle Fonction minuterie Convient pour les plaques de cuisson de boulangerie EN 600 x 400 mm Raccordement Puissance : 13,50 kW Raccordement électrique : 2N/PE / 230/400V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 1.080 mm x 2.055 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Livré sans matériel de raccordement - le raccord doit impérativement être effectué par un spécialiste
11072.39€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Four à air chaud (elektrisch), y compris four à pizza/plateau, capot et soubassement Plaques de cuisson non comprises dans la livraison Four électrique à air chaud pour une cuisson moderne Méthode de cuisson standard prédéfinis Ventilateurs de grande vitesse (avec inversion du moteurs) Nombreux programmes Contrôle numérique Système de nettoyage automatique intégré Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche Possibilité de combination d'un armoire de fermentation ou de tout autre accessoire sans problèmes Montage facile des accessoires Pieds anti-glissement Charpente interne Éclairage LED volume d'utilisation moderne et design optimisé Hotte en acier inoxydable avec moteur et condensateur Montage facile Finition de haute qualité Qualité Entièrement fabriqué en acier inoxydable Porte(s) en verre résistant à la chaleur Poignée en fibre de carbone Longue durée de vie Commande/programmation Unité de commande d'avenir Mémoire de données HACCP L'écran digital Fonctions de cuisson cuire Fumer / déshumidification Régénération / maintien au chaud Raccordement du four à air chaud : Connexion électrique: 230/400 Volt Puissance: 9 kW Connexion four à pizza/four de terrasse : Raccordement électrique: 230/400 Volt Puissance : 4,5 kW Dimensions Dimensions extérieures (BxTxH): 1000 x 1080 x 1805 mm Compris dans la livraison : 1x Four électrique à air chaud Digital 1x capot avec moteur et condenseur 1x châssis avec porte-feuille Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire
11048.39€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusIndications Faire chauffer le four doucement lors de la première mise en service. Augmenter la température toutes les 30 minutes de 50°C, jusqu'à ce qu'elle atteigne 300 °C. Continuer à faire chauffer avec la porte ouverte pendant 4 heures à la température réglée sur 300 °C GGMGASTRO Set article composé de: four à pizza et support Appareil professionnel pour les économies de personnell Pour 105 pizzas/h de Ø 30 cm Économie d’énergie maximale grâce à une isolation excellente Avec thermostat de sécurité Avec l'affichage de la température numérique Temps de cuisson programmable Système breveté pour enveloppe extérieure réfrigérée Fenêtre de contrôle résistante à la chaleur Utilisation performante avec gaz Tous les four de passage de production DPZ sont superposables Utilisation simple Qualité Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure Châssis en acier inoxydable Chambre de cuisson Distribution optimale de la chaleur La température de service est atteinte en temps record Régulation électronique de la température Espace intérieur facilement accessible Four de passage de production ventilé Température: 320 °C Avantages produit Rendement élevé à l'heure - indispensable dans les pizzerias pendant les heures de pointes Cuisson parfaite même sans connaissances préalables Plus besoin d'ouvrir et de fermer les portes Plus besoin de surveiller le processus de cuisson Plus besoin de pelles pour introduire et retirer les pizzas du four Cuisson toujours croustillante Le produit est transporté directement vers la zone d'utilisation Possibilité d'accès latéral pour les contrôles de la cuisson Raccordement Raccordement du gaz: {x} pouces Puissance :24 + 0,44 kW Raccordement électrique : 1N/PE / 230V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 1.550 mm x 2.000 mm x 1.110 mm Contenu de la livraison Châssis 4 roues Buses pour gaz liquide et gaz naturel Directives L'article porte le marquage CE conformément à la directive Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
10976.39€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Four à air chaud (elektrisch) y compris capot avec moteur et condensateur + soubassement avec support de feuilles Plaques de cuisson non comprises dans la livraison Four électrique à air chaud pour une cuisson moderne Méthode de cuisson standard prédéfinis Ventilateurs de grande vitesse (avec inversion du moteurs) Nombreux programmes Contrôle numérique Système de nettoyage automatique intégré Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche Possibilité de combination d'un armoire de fermentation ou de tout autre accessoire sans problèmes Montage facile des accessoires Pieds anti-glissement Charpente interne Éclairage LED volume d'utilisation moderne et design optimisé Hotte en acier inoxydable avec moteur et condensateur Montage facile Finition de haute qualité Qualité Entièrement fabriqué en acier inoxydable Porte(s) en verre résistant à la chaleur Poignée en fibre de carbone Longue durée de vie Commande/programmation Unité de commande d'avenir Mémoire de données HACCP L'écran digital Fonctions de cuisson cuire Fumer / déshumidification Régénération / maintien au chaud Raccordement du four à air chaud : Connexion électrique: 230/400 Volt Capot de raccordement : Raccordement électrique: 230 Volt Dimensions Dimensions extérieures (LxPxH) : 1000 x 1080 x 1875 mm Compris dans la livraison : 1x Four électrique à air chaud Digital 1x capot avec moteur et condenseur 1x châssis avec porte-feuille Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire
10951.19€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Article de set composé de : Four mixte à vapeur Armoire de fermentation pour 12 plaques Support pour armoire de fermentation Four mixte à vapeur Combinable avec d'autres produits de la gamme : "Jonas" Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche Écran tactile numérique Méthode de cuisson standard prédéfinis Système de lavage automatique intégré Châssis intérieur Éclairage LED Montage facile des accessoires Possibilité de combinaison sans problème avec une armoire de fermentation ou d'autres accessoires Qualité Porte(s) en verre résistant à la chaleur Poignée en fibre de carbone longue durée de vie Chambre de cuisson Espace de cuisson arrondi Température: de 70 °C à 270 °C Distribution optimale de la chaleur Moteur avec inversion Commande/programmation Unité de commande d'avenir Nombreux programmes Port USB Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet Mémoire de données HACCP Fonctions de cuisson cuire Fumer / déshumidification Régénération / maintien au chaud Raccordement Puissance : 11,50 kW Raccordement électrique:1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V Dimensions Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 950 mm x 1.875 mm Contenu de la livraison Plaques de cuisson non comprises dans la livraison Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Livré sans matériel de raccordement - le raccord doit impérativement être effectué par un spécialiste
10933.19€ port compris
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