Four à convection professionnel - 8 kW - Inoxtrend Ce four à convection dispose d'une construction tout inox AISI 430, il est équipé de commandes mécaniques, d'un thermostat gradué de 60°C à 270°C, d'une minuterie graduée de 0 à 120 minutes (+ position infini), de 4 niveaux, de 2 ventilateurs, d'une puissance de 8 kW, d'une échelle double niveaux 600 x 400 et GN 1/1 et de pieds en inox. Capacité : 3 bacs ou 4 grilles.Dim. (L x P x H) 920 x 790 (avec poignée) x 480 mm .Alimentation 400/3/N/T.DOTATION : 1 plat alu 600 x 400
2702.40€ port compris
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Four à convection triphasé - 5,2 kW - Inoxtrend Ce four à convection dispose d'une construction tout inox AISI 430, il est doté de commandes mécaniques, d'un thermostat gradué de 60°C à 270°C, d'une minuterie graduée de 0 à 120 minutes (+ position infini), de 4 niveaux, d'un ventilateur, d'une puissance de 5,2 kW, d'une échelle double niveaux 600 x 400 et GN 1/1 et de pieds en inox. Capacité : 3 bacs ou 4 grilles.Dim. (L x P x H) 780 x 790 (avec poignée) x 540 mm.Alimentation 400/3/N/T.DOTATION : 1 plat alu 600 x 400
2372.60€ port compris
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Four xt simply - 8 kW - four vapeur à chaudière - Inoxtrend Ce four vapeur à chaudière XT SIMPLY dispose d'une construction extérieure en Inox AISI 430 et d'une chambre de cuisson en Inox AISI 304 à angles internes arrondis pour un nettoyage facile. Il est équipé de commandes électromécaniques, de glissières en Inox AISI 304, d'une porte équipée de 2 vitres trempées, avec intérieur ouvrant pour un nettoyage facile, de 4 niveaux GN 1/1, d'un ventilateur de la chambre de cuisson en Inox AISI 316, d'une puissance de 8 kW, d'un éclairage intérieur, de pieds réglables en hauteur, d'un signal sonore de fin de cycle, d'un espacement entre les niveaux de 67 mm, d'une porte à fermeture automatique et d'une goulotte de récupération des condensats sur la porte avec vidange automatique. Four spécial cuisson 100% vapeur (pas de fonction air pulsé ou mixte) Système breveté "XT BOXTOR®" : système de ventilation et de convoyage de l'air optimisé garantissant une température homogène Fonctionnalités four GN1/1 vapeur à chaudière : Vapeur : 30°C - 100°C : refroidissement rapide de la chambre de cuisson.Dim. (L x P x H) 600 x 746 (avec poignée) x 530 mm.Puissance 8 kW.Alimentation 400/3/N/T.DOTATION : 1 grille inox GN 1/1
3963.80€ port compris
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Plage de température jusqu'à : 280 °C Nombre de clayettes : 5 Réglage de la température : en continu Commande : manette Extraction des buées : Oui Série : Silversteam Nombre de ventilateurs : 1 Indicateur LED : Chargement Température à cœur Température Durée Fonctions : Recyclage Cuisson à la vapeur Cuisson combinée Cuisson à basse température Fonctionnement réversible du moteur (hélices du ventilateur) Production de vapeur par injection directe Raccordement de l'appareil : Prêt à brancher Plage de température de : 50 °C Format des tiroirs : 2/3 GN Matériau : CNS 18/10 Raccord d'eau : 3/4" Raccord USB : - Réglage du temps jusqu'à : 120 minute(s) Matériau chambre de cuisson : CNS 18/10 Disponible sur demande : - Nombre de programmes de cuisson : 1 Caractéristiques : Chambre de cuisson arrondie Rails de support amovibles Double vitrage de porte Éclairage LED dans la porte Prêt à brancher Éclairage intérieur : Oui Raccordement de la sonde de température à cœur : Sur le côté Réglage du temps de : 0 minute(s) Avec système de nettoyage : Non Inclus : 1 grille 2/3 GN 1 plaque 2/3 GN 1 tuyau d'arrivée d'eau Puissance de raccordement : 3,3 kW Fréquence : 50 Hz Distance entre les clayettes : 74 mm Fonctionnement continu : Oui Témoin lumineux : marche/arrêt température Rack-Control : Non Nombre de phases de cuisson : 1 Tension : 230 V Vitesse du ventilateur : 2 vitesses Type de clayettes : transversales Mode de fonctionnement : électrique Remarque importante : A partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H, nous recommandons expressément le montage en amont d'un adoucisseur d'eau approprié ainsi qu'une pression d'eau de 3 bars maximum.
3943.15€ port compris
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Four à pizza à gaz professionnel d'une puissance de 14 kW modèle Flame 4 Le four à gaz Flame par sa conception peut remplacer le four à bois avec des avantages comme facilité d'utilisation et nettoyage aisé. La forme spécifique des déflecteurs en acier à l'intérieur de la chambre en tôle aluminée, permet d'acheminer la chaleur vers la voûte perforée de la chambre et par conséquent par rayonnement sur la pizza. Les trous sur les côtés et sur le fond de la chambre garantissent un afflux d'air parfait. Après test de laboratoire, les températures de la voûte et de la sole sont réglées pour atteindre une parfaite homogénéité. Sous la pierre réfractaire d'épaisseur adéquate se trouve un brûleur atmosphérique multi-branches afin d'assurer une uniformité de cuisson optimale. Le four est certifié et conforme à toutes les normes en vigueur en matière de sécurité. Convient pour la cuisson de 4 pizzas de 30-34 cm de diamètre Puissance gaz : 14 kWPuissance totale : 0,2 kWTension : 230 VDimensions : L 1130 mm x P 1100 mm x H 580 mmDimensions de la chambre : L 700 x P 700 x H 150 mmTempérature de travail max : 450°CPoids : 146 kg
3650.06€ port compris
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Véritable four à boulangerie pour cuire baguettes, pains et aussi pâtisseries, soufflés, plats en sauceMontée rapide en température : 300°C en 10 min. Fonction four boulangerie : chaleur tournante + injection de vapeur préprogrammée en quantité et en temps. Turbine réversible toutes les 2 minutes et moteur à 2 vitesses : pleine puissance ou demie puissance pour les soufflés, meringues, muffins etc. Fonction décongélation par brassage d'air tiède. Four multifonction avec salamandre quartz infrarouge (1050°C) ventilée pour varier les cuissons (gratins, viandes, poissons etc.). Volume de 110l. Équipement : thermostat 0-300°C, turbine Ø 210 mm, minuterie sonore 120 min avec position pour utilisation en continu, 2 lampes intérieures, bouton-poussoir vapeur, système de refroidissement du moteur. Livré sans grille. Classe de protection: 1 Configuration A poser Dim. De la chambre (cm): 67 x 44 x 31 Durée de la minuterie (min) 120 Indice de protection: IPX3 Long. Du câble (cm): 150 Taille des grilles (cm): 60 x 40 Coloris: Inox Entretien facile avec intérieur tout inox et échellesdémontables
3521.28€ port compris
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Four de remise et de maintien en température - Capacité : 10 GN1/1 - Dimensions intérieures : 594x386x710 - Commandes électroniques - 99 programmes de cuisson avec 3 phases pour chacun d'entre eux - Humidité réglable de 0% à 100% - T° max de 170°C - Préchauffage automatique - Alarme de fin de cycle - Répartition homogène de la chaleur grâce à la ventilation alternée - Thermostat de sécurité - Sécurité magnétique de la porte - Distance entre les niveaux : 65 mm - Angles arrondis en inox avec glissières amovibles pour une facilité de nettoyage - Arrivée d'eau 3/4 - Puissance : 10300 w
3502.86€ port compris
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Four à Pizza TECPRO D 9 REF structure avec châssis structurel qui assure plus grande résistance à l'usageouverture porte avec système ressort certifiéverre céramique à haute isolationrégulation manuelle de l' échappement des fumées éclairage interneporte et frontal en inoxSystème digital , contrôle pourcentage puissance voute et solerésistances blindéesSole ET VOUTE en pierre réfractaire certifiée Double isolation avec matériel certifié > haute efficacité et respect de l'environnementcourant triphasé ou adaptable monophasé (sur demande)température max. 450°
3440.64€ port compris
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Four Tandoor professionnel gaz - Virtus Le four tandoori a une enveloppe extérieure en acier inoxydable et un four en terre cuite fabriqué à la main à l'intérieur. Ce four tandoor est adapté pour une utilisation avec du gaz naturel canalisé. Il est livré avec les accessoires suivants: 10 x brochettes en acier inoxydable, 2 x tiges de pain en Naan, 1 x coussin en Naan, 1 x indicateur de température intégré, 1 x couvercle en acier inoxydable, 1 x plaque de brûleur avec quelques boules d'argile, Morceau de réparation pour argile et lotion . Mélangez 10 brochettes comme indiqué ci-dessous: brochettes rondes en acier inoxydable de 5 x 4 mm, brochettes en acier inoxydable carrées de 5 x 6 mm, tiges de pain naan rondes de 2 x 8 mm. Ceci est un tandoor au gaz certifié ANSI / NSF certifié par ETL. Largeur (mm) 710 Profondeur (mm) 860 Hauteur (mm) 940Poids (Kg) 250Puissance en KW : 10
3419.04€ port compris
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Etuve - Capacité : 10x 600x400 / 5x 600x800 + 600x400 - Extérieur et intérieur inox - Température maximum 85°C - Porte en verre trempé - Supports pour plateaux amovibles pour faciliter le nettoyage - Possibilité de choisir chaleur séche ou humide - Distance entre les niveaux : 80mm - Plaques non fournie - Puissance : 2100 w
3326.28€ port compris
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Four à Pizza TECPRO 9 REF structure avec châssis structurel qui assure plus grande résistance à l'usageouverture porte avec système ressort certifiéverre céramique à haute isolationrégulation manuelle de l' échappement des fumées éclairage interneporte et frontal en inox thermostats mécaniques , contrôle séparé voute et soleInterrupteurs séparé résistances voute et solerésistances blindéesSole ET VOUTE en pierre réfractaire certifiée Double isolation avec matériel certifié > haute efficacité et respect de l'environnementcourant triphasé ou adaptable monophasé (sur demande)température max. 400°
3255.84€ port compris
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Four à Pizza TL 66 BIG REF structure en acierporte et frontal en inoxéclairage interne thermostats mécaniques , contrôle séparé voute et soleInterrupteurs séparé résistances voute et solerésistances blindéesSole ET VOUTE en pierre réfractaire certifiéeDouble isolation avec matériel certifié > haute efficacité et respect de l'environnementcourant triphasé ou adaptable monophasé (sur demande)température max. 400°
3147.48€ port compris
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Sonde à c½ur avec possibilité de cuisson Delta T Construction tout inox intérieur et extérieur, finition Scotch Brite De 4 à 10 niveaux 600 x 400 Fonction auto-reverse Commandes digitales, affichage digital 9 programmes de cuisson Prévus pour grilles 600 x 400 Espacement entre les niveaux 80 mm Possibilité d'utiliser des grilles GN1/1 (accessoire structure portes-grilles GN1/1 à commander séparément) Fonction refroidissement rapide de la chambre Goulotte de récupération des condensats sur la porte Gestion automatique de l'humidité Équipés d'une sonde à c½ur Éclairage intérieur Thermostat 280°C Ouverture de porte frontale (possibilité d'ouverture latérale sur option, commande spéciale) Chambre de cuisson à angles arrondis Structure portes-grilles amovible Modèles 7 et 10 niveaux équipés de 2 ventilateurs Équipés de la fonction auto-reverse (inversion du sens de rotation de la turbine) Distance entre les plateaux 75 mm Tri 230 V ou Tri 400 V Livrés sans grilles Niveaux : 5 Capacité de chargement : 5 - 600x400/5 - GN 1/1 Puissance (kW) : 6,45 Poids (kg) : 87 Dimensions. ext (mm) : 840 x 910 x 750 Dimensions four (mm) : 680 x 480 x 440
3117.60€ port compris
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Four d'extérieur Olympus Mons Pro 110, isolé avec 3 couches de céramique noire et de liège, avec une porte en acier peint à extraction totale. Adapté au bois de chauffage, il dispose de fonctions de cuisson permettant de préparer tout type d'aliments au goût traditionnel caractéristique pour 12 personnes. Il est équipé d'un exutoire de fumée en acier inoxydable 304 et d'un thermomètre intégré. Dimensions du four : 110 × 110 x 80 cm. Dimensions de la porte : 50 x 30 cm. Poids : 520 kg. Pas d'isolation nécessaire, prêt à l'emploi. Attention : produit lourd !
3045.35€ port compris
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Four à Pizza TR D 6 REF Structure en acierporte et frontal en inoxverre céramique à haute isolationrégulation manuelle de l' échappement des fumées éclairage internehauteur de chambre 18cm ou 27cm pour boulangerie/patisserie equipable avec vaporisateur optionnelSystème digital , contrôle pourcentage puissance voute et solerésistances blindéesSole ET VOUTE en pierre réfractaire certifiée Double isolation avec matériel certifié > haute efficacité et respect de l'environnementcourant triphasé ou adaptable monophasé (sur demande)température max. 450°
2956.80€ port compris
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Bartscher four électrique. Four à pizza électrique - 9 pizzas de la marque Bartscher, fabriqué en tôle d'acier - Laqué de haute qualité. Puissance : 12 kWTension : 400 V Fréquence : 50 Hz Raccord d'appareil : 3 NAC Plage de température de 50 °CPlage de température jusqu'à 450 °CFonctions du four : Chaleur voûte / sole Largeur à l'intérieur : 1050 mmProfondeur à l'intérieur : 1050 mmHauteur à l'intérieur : 150 mmMinuterie : non Fenêtre : oui Éclairage intérieur : oui Nombre de chambres de cuisson : 1 Nombre de pizzas : 9 pizzas Ø 33 cm Série de fours à pizza : ET Chaleur voûte / sole réglable séparément : oui Isolation : Isolation intérieure avec de la laine minérale Contrôle thermostatique analogique : oui Matériau de la chambre de cuisson : Fond en pierre résistante à la chaleur Couleur : Argenté Matériau : CNS 18/10 - Galvanisé - Tôle d'acier - Laqué Largeur : 1310 mmProfondeur : 1270 mmHauteur : 420 mmPoids : 143 kg
2874.72€ port compris
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Four d'extérieur Vesuvis 120 cm. Four isolé avec 3 couches en céramique rouge et liège, porte à double ouverture avec ventilation en acier forgé. Inclus un thermomètre pour mesurer la température et un porte-brochettette. Sortie de fumée en acier inoxydable 304. Utilisation du bois. Pas d'isolation nécessaire, prêt à l'emploi. Dimensions : 120 x 120 x85cm. Poids : 600 kg. Attention : produit lourd !
2825.17€ port compris
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Four à Pizza TECPRO D 6 REF structure avec châssis structurel qui assure plus grande résistance à l'usageouverture porte avec système ressort certifiéverre céramique à haute isolationrégulation manuelle de l' échappement des fumées éclairage interneporte et frontal en inoxSystème digital , contrôle pourcentage puissance voute et solerésistances blindéesSole ET VOUTE en pierre réfractaire certifiée Double isolation avec matériel certifié > haute efficacité et respect de l'environnementcourant triphasé ou adaptable monophasé (sur demande)température max. 450°
2824.92€ port compris
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Bartscher four. Four à pizzas électrique de la marque Bartscher. Ce four professionnel est fabriqué en tôle d'acier laquée de haute qualité. Puissance : 12 kWTension : 400 V Fréquence : 50 Hz Raccord d'appareil : 3 NAC Plage de température de 85 °CPlage de température jusqu'à 450 °CFonctions du four : Chaleur voûte / sole Largeur à l'intérieur : 910 mmProfondeur à l'intérieur : 610 mmHauteur à l'intérieur : 140 mmMinuterie : non Fenêtre : oui Éclairage intérieur : oui Nombre de chambres de cuisson : 2 Nombre de pizzas : 12 pizzas Ø 30 cm (2 x 6 pizzas) Série de fours à pizza : NT Chaleur voûte / sole réglable séparément : oui Isolation : Isolation intérieure avec de la laine minérale Contrôle thermostatique analogique : oui Matériau de la chambre de cuisson : Pierre de cuisson en chamotte Couleur : Argenté Matériau : Tôle d'acier, Laqué Largeur : 1190 mmProfondeur : 780 mmHauteur : 710 mmPoids : 141,8 kg
2803.03€ port compris
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Four à convection professionnel, modèle électrique, d'une puissance de 3,3 kW. Il comprend 5 niveaux GN 2/3. Plage de température (° C): +50 / +280 Contenu du GN: 5x 2/3GN Dimensions : L 600 x P 700 x H 660 mm Marque : Combisteel Matériel: En acier inoxydable AISI 304 Tension (Volt): 230 Fréquence de tension (Hz): 50 Puissance totale (kW): 3,3 Poids brut (kg): 53
2801.74€ port compris
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Bartscher four électrique. Four à pizzas double électrique de la marque Bartscher. Ce four professionnel est fabriqué en tôle d'acier laquée de haute qualité. Puissance : 10 kWTension : 400 V Fréquence : 50/60 Hz Raccord d'appareil : 3 NAC Plage de température de 85 °CPlage de température jusqu'à 450 °CFonctions du four : Chaleur voûte / sole Largeur à l'intérieur : 620 mmProfondeur à l'intérieur : 620 mmHauteur à l'intérieur : 140 mmMinuterie : non Fenêtre : oui Éclairage intérieur : oui Nombre de chambres de cuisson : 2 Nombre de pizzas : 8 pizzas Ø 30 cm (2 x 4 pizzas) Série de fours à pizza : NT Chaleur voûte / sole réglable séparément : oui Isolation : Isolation intérieure avec de la laine minérale Contrôle thermostatique analogique : oui Matériau de la chambre de cuisson : Pierre réfractaire Couleur : Argenté Matériau : Tôle d'acier - Laqué Largeur : 930 mmProfondeur : 835 mmHauteur : 730 mmPoids : 151,6 kg
2750.17€ port compris
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Four à Pizza TR 6 REF Structure en acierporte et frontal en inoxverre céramique à haute isolationrégulation manuelle de l' échappement des fumées éclairage internehauteur de chambre 18cm ou 27cm pour boulangerie/patisserie equipable avec vaporisateur optionnelthermostats mécaniques , contrôle séparé voute et soleInterrupteurs séparé résistances voute et solerésistances blindéesSole ET VOUTE en pierre réfractaire certifiée Double isolation avec matériel certifié > haute efficacité et respect de l'environnementcourant triphasé ou adaptable monophasé (sur demande)température max. 400°
2737.56€ port compris
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Four à Pizza TECPRO 6 REF structure avec châssis structurel qui assure plus grande résistance à l'usageouverture porte avec système ressort certifiéverre céramique à haute isolationrégulation manuelle de l' échappement des fumées éclairage interneporte et frontal en inox thermostats mécaniques , contrôle séparé voute et soleInterrupteurs séparé résistances voute et solerésistances blindéesSole ET VOUTE en pierre réfractaire certifiéeDouble isolation avec matériel certifié > haute efficacité et respect de l'environnementcourant triphasé ou adaptable monophasé (sur demande)température max. 400°
2640.12€ port compris
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Etuve - Capacité : 10x 600x400 / 5x 600x800 - Extérieur et intérieur inox - Température maximum 85°C - Porte en verre trempé - Supports pour plateaux amovibles pour faciliter le nettoyage - Possibilité de choisir chaleur séche ou humide - Distance entre les niveaux : 80mm - Plaques non fournie - Puissance : 1400 w
2577.73€ port compris
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Four d'extérieur modèle VESUVIUS 100 cm. Four isolé avec 3 couches en céramique rouge et liège et porte à double ouverture avec ventilation en acier forgé. Inclus un thermomètre pour mesurer la température et un porte-brochette. Sortie de fumée en acier inoxydable 304. Pas besoin d'isolation, prêt à l'emploi. Dimensions : 100 x 100 x 77 cm. Poids : 450 kg. Attention : produit lourd ! Idéal pour 10 personnes.
2312.39€ port compris
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