Cuisson

GGM GASTRO - Hotte 6+6x 30 cm

GGMGASTRO Version marron foncé Matériaux thermorésistants Facile à nettoyer Qualité Entièrement en tôle d'acier zinguée Dimensions  Dimensions extérieures (BxTxH): 900 x 1160 x 220 mm Convient pour PDI30T et PEI30T Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire

274^.79€ port compris

GGM GASTRO - Brosse à pizza pour fours électriques

GGMGASTRO Pour la nettoyage de fours à pizza et fours électriques Avec racloir et poils pour l'élimination des salissures tenaces et brûlées Poils constitués de fils de laiton Manche en aluminium, anodisé bleu Grattoir inox AISI411 Finition de haute qualité Grande robustesse Design italien Facile à nettoyer Qualité Poils en filaments de laiton Manche en aluminium anodisé Dimensions  Brosse : L 200 x P 60 x H 60 mm Longueur du poignée: 600 mm Longueur totale : 690 mm Directives exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité.

91^.19€ port compris

GGM GASTRO - Four à pizza électrique - entièrement réfractaire - 9x 30cm - Manuel

Indications Faire chauffer le four doucement lors de la première mise en service. Augmenter la température toutes les 30 minutes de 50°C, jusqu'à ce qu'elle atteigne 400 °C. Continuer à faire chauffer avec la porte ouverte pendant 4 heures à la température réglée sur 400 °C Pour tous les fours de la série entièrement en chamotte PDI-V, il faut respecter une différence de température de 50 - 60 °C GGMGASTRO 1 chambre de cuisson chambre pour pizzas avecØ30 mmy Isolation efficace injectée sous haute pression Éclairage intérieur Avec interrupteur d'arrêt d'urgence Faible consommation d'énergie Nettoyage facile Espace intérieur en chamotte Qualité Matériaux résistants à la chaleur Chambre de cuisson La chaleur supérieure et inférieure Température réglable Température: 450 °C Raccordement Puissance : 12 kW Raccordement électrique : 3N/PE 400V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures : L x P x H : 1.260 mm x 1.160 mm x 440 mm Directives L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité.

1377^.59€ port compris

GGM GASTRO - Micro-ondes - 17 litres - 1,8 kW - Digital

GGMGASTRO Capacité : 17 l Minuteur disponible Tableau de commande tactile Écran LED Port USB Mises à jour via le port USB Plusieurs niveaux de puissance Éclairage intérieur Haute performance et faible consommation d'énergie (respectueux de l'environnement) Appareil à longue durée de vie Utilisation simple Qualité Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 420 mm x 563 mm x 340 mm Raccordement Consommation électrique : 3 kW Puissance : 1,80 kW Raccordement électrique : 1N/PE 50 Hz230V Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes

663^.59€ port compris

GGM GASTRO - Cuisinière à plaques chauffantes - 10 kW

GGMGASTRO Parfaitement adapté à l'usage professionnel Produit de qualité fabriqué en Europe Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande Se combine facilement avec d'autres produits de la série « Lorenzo 700 » 1 Plaque de cuisson Barrière á gaz automatique avec rebord relevé Avec flamme pilote Température réglable Boutons ergonomiques Qualité Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure Pieds en acier inoxydable réglables en hauteur Raccordement Raccordement standard: Gaz naturel , l'appareil peut être rééquipé en option pour à gaz propane Puissance : 10 kW Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 800 mm x 714 mm x 1.070 mm Contenu de la livraison Les gicleurs de gaz de ville et de gaz propane sont incluse dans la livraison Avec meuble de base ouvert Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes

1936^.79€ port compris

GGM GASTRO - Plaque à frire à gaz - 4 kW - Rainurée - Support inclus

Indications Veuillez noter qu'il est tout à fait normal que les plaques de cuisson se décolorent dès la première utilisation GGMGASTRO Plaque de cuisson fabriquée en Europe Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande Version:appareil à gaz Parfaitement adapté à l'usage professionnel Combinable avec d'autres produits de la gamme : Lorenzo 600 Surface de grill avec rainure et ouverture d'écoulement Surface rainurée Cuisson à sec ou avec un peu d'huile Plaque de grill avec tiroir récupérateur de graisse Régulateur de puissance Allumage piézo électrique Distribution homogène de la chaleur Avec un thermocouple de sécurité Inclus la cheminée avec protection contre les éclaboussures Maintenance facile Compact et peu encombrant Nettoyage facile Qualité Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure Surface rainurée en acier satiné Brûleurs en acier inoxydable Allumage piezoélectrique avec protection en silicone Surface de grill Températures supérieures à : 1 zone de chauffage Température maximale : plus de 300 °C Raccordement Raccordement standard: Gaz naturel , l'appareil peut être rééquipé en option pour à gaz propane Puissance : 4 kW Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 300 mm x 600 mm x 1.020 mm Contenu de la livraison Plaque de cuisson au gaz et support ouvert Les gicleurs de gaz de ville et de gaz propane sont incluse dans la livraison pieds à vis réglables en hauteur Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes [Re][b]ACCESSOIRES EN OPTION :[/b][/Re] Embout en téflon pour l'orifice d'écoulement/de drainage Grattoir en acier inox - rainuré Avec meuble de base ouvert Soubassement fermée

1204^.79€ port compris

GGM GASTRO - Cuisinière électrique - 4,6 kW - 2 plaques rondes

GGMGASTRO Cuisinière électrique Parfaitement adapté à l'usage professionnel Combinable avec d'autres produits de la gamme : Mario 700 Version: Article à table Protection d'éclaboussement Température réglable Avec thermostat de sécurité Lumières de contrôle d’opération Compact et peu encombrant Maintenance facile Nettoyage facile Qualité Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure Plaques de cuisson en fonte La matière est résistante aux taches et tolère les solutions alcalines (par ex. l'eau calcaire) Table de cuisson Température: de 50 °C à 400 °C 2 plaques rondes Diamètre de la plaque à l'arrière : 224 mm Diamètre de la plaque à l'avant : 181 mm 6 Niveaux de puissance Chaque plaque est réglable séparément Raccordement Puissance : 4,60 kW Raccordement électrique : 400V / 3N/PE / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures : L x P x H : 400 mm x 700 mm x 425 mm Contenu de la livraison Livraison sans câble pieds à vis réglables en hauteur Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes

496^.79€ port compris

GGM GASTRO - Four à pizza électrique - 1x 35cm - Manuel

Indications Faire chauffer le four doucement lors de la première mise en service. Augmenter la température toutes les 30 minutes de 50°C, jusqu'à ce qu'elle atteigne 400 °C. Continuer à faire chauffer avec la porte ouverte pendant 4 heures à la température réglée sur 400 °C GGMGASTRO Four électrique thermo-isolé Empilable jusqu'à 3 fours Économie d’énergie maximale grâce à une isolation excellente Éclairage intérieur Fenêtre de contrôle très grande Faible consommation d'énergie Nettoyage facile Qualité Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure Matériaux résistants à la chaleur Poignée de porte thermo-isolée Chambre de cuisson Trou latéral d'échappement de la vapeur Cuisson idéale directement sur la pierre réfractaire Régulation de la température thermostatique séparée pour le chauffage supérieur et inférieur Température: 400 °C Température constante (même en cas d'ouverture fréquente) Raccordement Puissance : 2,20 kW Raccordement électrique : 1N/PE / 230V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 600 mm x 520 mm x 290 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes

605^.99€ port compris

GGM GASTRO - Hotte murale cubique statique 5,2 m - avec filtre et lampe

GGMGASTRO Fabriqué en Europe Nombre de filtres : 9 Volume des subventions : 6.000 m³ pro Stunde Finition de haute qualité Soudés électroniquement caniveau hermétique et anti-goutte pour la collecte des graisses avec des robinets de vidange Satinée en Scotch-Brite Construction compacte et robuste Éclairage Robinet d'évacuation des graisses Montage en quelques minutes Nettoyage facile Qualité Structure monobloc en acier inoxydable AISI 430 Filtres à labyrinthe en acier inoxydable sans graisse 18/10 Dimensions Bloc de dimension extérieure 1: L x P x H: 1.400 mm x 1.100 mm x 450 mm Bloc de dimension extérieure 2: L x P x H: 1.800 mm x 1.100 mm x 450 mm Dimension extérieure du bloc 3 : B x T x H: 2.000 mm x 1.100 mm x 450 mm Contenu de la livraison Filtre anti-flammes 9 / Type B Éclairage intérieur Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Indications Matériel de fixation non compris dans la livraison

2321^.99€ port compris

GGM GASTRO - Cuisinière à gaz - 21,5 kW - 4 brûleurs

GGMGASTRO Cuisinière à gaz fabriquée en Europe Avec flamme d'allumage (flamme pilote) Parfaitement adapté à l'usage professionnel Se combine facilement avec d'autres produits de la série Lorenzo 700 Variante comme appareil sur pied Commande par robinet-vanne Barrière á gaz automatique Avec un thermocouple de sécurité Inclus la cheminée avec protection contre les éclaboussures faible consommation énergétique Respectueux de l'environnement Maintenance facile Nettoyage facile Qualité Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure Brûleurs haute performance en fonte nickelée Thermocouple et brûleur avec enveloppe de protection en laiton Pieds en acier inoxydable réglables en hauteur Table de cuisson 4 Brûleurs  Brûleurs haute performance en fonte nickelée Chaque brûleur est réglable séparément Raccordement Raccordement standard: Gaz naturel , l'appareil peut être rééquipé en option pour à gaz propane Puissance : 21,50 kW Puissance moyenne (kW/24 h): 6,45 kW Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 800 mm x 714 mm x 1.070 mm Contenu de la livraison Les gicleurs de gaz de ville et de gaz propane sont incluse dans la livraison Avec meuble de base ouvert Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes

1633^.19€ port compris

GGM GASTRO - Cuisinière à gaz - 9,5 kW - 2 brûleurs

GGMGASTRO Cuisinière à gaz fabriquée en Europe Avec flamme d'allumage (flamme pilote) Parfaitement adapté à l'usage professionnel Se combine facilement avec d'autres produits de la série Lorenzo 700 Version: Article à table Commande par robinet-vanne Barrière á gaz automatique Avec un thermocouple de sécurité Inclus la cheminée avec protection contre les éclaboussures faible consommation énergétique Respectueux de l'environnement Compact et peu encombrant Maintenance facile Nettoyage facile Qualité Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure Brûleurs haute performance en fonte nickelée Thermocouple et brûleur avec enveloppe de protection en laiton Table de cuisson 2 Brûleurs  Chaque brûleur est réglable séparément Raccordement Raccordement standard: Gaz naturel , l'appareil peut être rééquipé en option pour à gaz propane Puissance : 9,50 kW Puissance moyenne (kW/24 h): 2,85 kW Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 400 mm x 714 mm x 460 mm Contenu de la livraison Les gicleurs de gaz de ville et de gaz propane sont incluse dans la livraison pieds à vis réglables en hauteur Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes [Re][b]ACCESSOIRES EN OPTION :[/b][/Re] Réducteur de flamme pour brûleur au gaz Avec meuble de base ouvert Soubassement fermée

857^.99€ port compris

GGM GASTRO - Four à pizza électrique Power - 9+9 34cm - Digital - incl. hotte, support & kit de roues

Indications Faire chauffer le four doucement lors de la première mise en service. Augmenter la température toutes les 30 minutes de 50°C, jusqu'à ce qu'elle atteigne 400 °C. Continuer à faire chauffer avec la porte ouverte pendant 4 heures à la température réglée sur 400 °C Veuillez noter qu'une distance minimale de 15 cm doit être maintenue de tous les côtés ou envers d'autres appareils GGMGASTRO Article de set composé de : Four électrique isolé thermiquement avec hotte en acier inox Support pour fours à pizza Économie d’énergie maximale grâce à une isolation excellente La porte s'ouvre vers le haut Hotte de cheminée intégrée Affichage numérique Écran tactile digital Minuterie: Fonction marche/arrêt automatique du four Éclairage intérieur (12V) Fenêtre de contrôle très grande Faible consommation d'énergie Nettoyage facile Qualité Façade entièrement en acier inoxydable Isolation en fibre de verre Surface de cuisson d'un pierre réfractaire spéciale Matériaux résistants à la chaleur Poignées de porte athermiques Chambre de cuisson Cuisson idéale directement sur la pierre réfractaire Régulation de la température thermostatique séparée pour le chauffage supérieur et inférieur Température: 450 °C Température constante (même en cas d'ouverture fréquente) Châssis Entièrement en acier inoxydable de qualité supérieure Les connexions vissées garantissent une grande stabilité Capacité de charge très élevée 4 roues Avantages produit La hotte assure l'évacuation directe des vapeurs Distribution homogène de la chaleur Rendement élevé à l'heure - indispensable dans les pizzerias pendant les heures de pointes Raccordement Puissance : 35,80 kW Raccordement électrique : 3N/PE / 400V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 1.480 mm x 1.360 mm x 2.070 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes

5315^.99€ port compris

GGM GASTRO - Plaque à frire à gaz - 10 kW - Rainuré

Indications Veuillez noter qu'il est tout à fait normal que les plaques de cuisson se décolorent dès la première utilisation GGMGASTRO Plaque de cuisson fabriquée en Europe Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande Version:appareil à gaz Parfaitement adapté à l'usage professionnel Se combine facilement avec d'autres produits de la série Lorenzo 900 Variante comme appareil sur pied Surface de grill avec rainure et ouverture d'écoulement Surface rainurée Cuisson à sec ou avec un peu d'huile Plaque de grill avec tiroir récupérateur de graisse Régulateur de puissance Allumage piézo électrique Distribution homogène de la chaleur Avec un thermocouple de sécurité Inclus la cheminée avec protection contre les éclaboussures faible consommation énergétique Respectueux de l'environnement Maintenance facile Nettoyage facile Qualité Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure Surface rainurée en acier satiné Brûleurs en acier inoxydable Allumage piezoélectrique avec protection en silicone Pieds en acier inoxydable réglables en hauteur Surface de grill 1 Zone de chauffage Températures supérieures à 300 °C Raccordement Raccordement standard: Gaz naturel , l'appareil peut être rééquipé en option pour à gaz propane Puissance : 10 kW Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 400 mm x 900 mm x 1.065 mm Contenu de la livraison Les gicleurs de gaz de ville et de gaz propane sont incluse dans la livraison Avec meuble de base ouvert Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes [Re][b]ACCESSOIRES EN OPTION :[/b][/Re] Embout en téflon pour l'orifice d'écoulement/de drainage Grattoir en acier inox - rainuré

2301^.59€ port compris

GGM GASTRO - Cuisinière à gaz - 24 kW - 4 brûleurs

GGMGASTRO Cuisinière à gaz fabriquée en Europe Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande 5 ans de garantie sur les pièces détachées Avec flamme d'allumage (flamme pilote) Parfaitement adapté à l'usage professionnel Économie de gaz de jusqu'à 30% par an Combinable avec d'autres produits de la gamme : Paolo 700 Version: Article à table Commande par robinet-vanne Barrière á gaz automatique Avec un thermocouple de sécurité Inclus la cheminée avec protection contre les éclaboussures avec bacs de combustion amovibles faible consommation énergétique Respectueux de l'environnement Maintenance facile Nettoyage facile Qualité Corps et intérieur en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité Brûleurs haute performance en fonte nickelée Épaisseur de la plaque supérieure 20/10 Scotch Brillant satiné Thermocouple et brûleur avec enveloppe de protection en laiton Table de cuisson 4 Brûleurs  Chaque brûleur est réglable séparément Raccordement Raccordement standard: Gaz naturel , l'appareil peut être rééquipé en option pour à gaz propane Puissance : 20 kW Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 800 mm x 730 mm x 290 mm Contenu de la livraison Les gicleurs de gaz de ville et de gaz propane sont incluse dans la livraison pieds à vis réglables en hauteur Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Certifié IMQ, IMQ-GS et RoHS Certifié IPX5 [Re][b]ACCESSOIRES EN OPTION :[/b][/Re] Réducteur de flamme pour brûleur au gaz Avec meuble de base ouvert Soubassement fermée

2267^.99€ port compris

GGM GASTRO - Four à air chaud KOMPAKT - Manuel - incl. 4 plaques 450x340mm

GGMGASTRO Four électrique à air pulsé sans fonction vapeur faible consommation énergétique grâce au bon système d'isolation Fenêtre de contrôle très grande Butoir de porte en bas / poignée de porte en haut Poignée de porte thermo-isolée Formé(e) ergonomique Montage facile des accessoires Nettoyage facile Qualité Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure Chambre de cuisson Espace de cuisson en acier inoxydable AISI 430 Température : 30 °C jusqu'à 260 °C Pour 4 Plaques ou Grilles Commande/programmation Régulation manuelle de la température Cuisson à basse température Raccordement Raccordement électrique : 1N/PE / 230V / 50 Hz Puissance : 2,90 kW Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 560 mm x 632 mm x 530 mm Contenu de la livraison Les porte-plaques sont compris dans la livraison 4 plaque(s) à pâtisserie Directives Conforme aux normes CE (certificat TÜV international) Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. Matériau conforme aux normes alimentaires européennes

495^.59€ port compris

GGM GASTRO - Gaufriers - Gaufres de Bruxelles - Plaques de cuisson en fonte

: Avant la première cuisson, les plaques de cuisson en fonte doivent être cuites au four afin que les pores de la fonte se referment et qu'un revêtement antiadhésif naturel se forme. Pour éviter que la pâte n'adhère, nous recommandons d'utiliser par exemple un spray de séparation. GGMGASTRO Gaufrier pour gaufres de Bruxelles Parfaitement adapté à l'usage professionnel Température : 50 °C à 300 °C 1 plaque(s) de cuisson fixe(s) Qualité supérieure diffusion rapide et efficace de la chaleur Interrupteur marche / arrêt Minuteur manuel Lumières de contrôle d’opération Utilisation simple Nettoyage facile Qualité Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure Plaque de cuisson en fonte de haute qualité . surface recouverte de téflon Raccordement Puissance : 2 kW Dimensions Dimensions extérieures : L x P x H : 305 mm x 440 mm x 225 mm Plaque de cuisson : L x P : 250 mm x 250 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes

195^.59€ port compris

GGM GASTRO - Hotte murale - 2,0 m - avec filtre & lampe

GGMGASTRO Fabriqué en Europe Nombre de filtres : 4 Spécialement conçu pour la restauration Construction compacte et robuste Finition de haute qualité Soudé par points Robinet d'évacuation des graisses Éclairage Montage en quelques minutes Nettoyage facile Qualité Structure monobloc en acier inoxydable AISI 430 Dimensions Dimensions extérieures : L x P x H : 2.000 mm x 900 mm x 450 mm Contenu de la livraison L'orifice d'aspiration non pas comprise dans la livraison Filtre anti-flammes 4 / Type B Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Indications Matériel de fixation non compris dans la livraison

733^.19€ port compris

GGM GASTRO - Hotte à caisson 1,6 m - avec moteur, régulateur, filtre et lampe

GGMGASTRO Fabriqué en Europe Nombre de filtres : 3 pcs. Volume aspiré : 1800 m³/h Finition de haute qualité Soudés électroniquement caniveau hermétique et anti-goutte pour la collecte des graisses avec des robinets de vidange Satinée en Scotch-Brite Construction compacte et robuste Éclairage Robinet d'évacuation des graisses Montage en quelques minutes Facile à nettoyer Qualité Structure monobloc en acier inoxydable AISI430 Filtres à labyrinthe en acier inoxydable sans graisse 18/10 Dimensions  Dimensions extérieures B x T x H: 1600 x 1400 x 450 mm Contenu de la livraison Filtre anti-flammes 3 / Type B Éclairage intérieur Moteur et régulateur Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire Indications Matériel de fixation non compris dans la livraison

1137^.59€ port compris

GGM GASTRO - Plaque à frire à gaz - 4 kW - Lisse - Hardchrom

Indications Veuillez noter qu'il est tout à fait normal que les plaques de cuisson se décolorent dès la première utilisation GGMGASTRO Plaque de cuisson fabriquée en Europe Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande Version:appareil à gaz Parfaitement adapté à l'usage professionnel Combinable avec d'autres produits de la gamme : Lorenzo 600 Version: Article à table Surface de grill avec rainure et ouverture d'écoulement Surface lisse idéal pour la préparation de plats raffinés et délicats Plaque de grill avec tiroir récupérateur de graisse Régulateur de puissance Allumage piézo électrique Distribution homogène de la chaleur Avec un thermocouple de sécurité Inclus la cheminée avec protection contre les éclaboussures Maintenance facile Compact et peu encombrant Nettoyage facile Qualité Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure Surface lisse avec revêtement chrome dur Brûleurs en acier inoxydable Allumage piezoélectrique avec protection en silicone Surface de grill Températures supérieures à : 1 zone de chauffage Température maximale : plus de 320 °C Raccordement Raccordement standard: Gaz naturel , l'appareil peut être rééquipé en option pour à gaz propane Puissance : 4 kW Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 300 mm x 600 mm x 410 mm Contenu de la livraison Les gicleurs de gaz de ville et de gaz propane sont incluse dans la livraison pieds à vis réglables en hauteur Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes [Re][b]ACCESSOIRES EN OPTION :[/b][/Re] Embout en téflon pour l'orifice d'écoulement/de drainage Grattoir en acier inox - lisse Avec meuble de base ouvert Soubassement fermée

1234^.79€ port compris

GGM GASTRO - Plaque de cuisson en aluminium - revêtement téflon EN 400x600

GGMGASTRO Plaque de four en aluminium Les plaques de cuisson en aluminium garantissent des résultats de cuisson parfaits Convient pour les grandes boulangeries Suspension dans un profilé en plastique gris Facile à retirer Qualité surface recouverte de téflon Revêtement anti-adhérant Matériaux thermorésistants Résistance à l’usure Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 600 mm x 400 mm x 15 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes

44^.39€ port compris

GGM GASTRO - Hotte murale cubique dynamique 3,0 m - avec moteur, variateur, filtres et lampe

GGMGASTRO Fabriqué en Europe Nombre de filtres : 6 pcs. Volume aspiré : 2800 m³/h Finition de haute qualité Soudés électroniquement caniveau hermétique et anti-goutte pour la collecte des graisses avec des robinets de vidange Satinée en Scotch-Brite Construction compacte et robuste Éclairage Robinet d'évacuation des graisses Montage en quelques minutes Facile à nettoyer Qualité Structure monobloc en acier inoxydable AISI430 Filtres à labyrinthe en acier inoxydable sans graisse 18/10 Dimensions  Dimensions extérieures B x T x H: 3000 x 1400 x 450 mm Contenu de la livraison Filtre anti-flammes 6 / Type B Éclairage intérieur Moteur et régulateur Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire Indications Matériel de fixation non compris dans la livraison

1599^.59€ port compris

GGM GASTRO - Cuisinière à induction - 7 kW - 2 plaques de cuisson

Économiseur d'énergie Économie d'énergie maximale : l'énergie est uniquement transmise à la casserole et non à toute la surface de la table de cuisson Nettement moins d'énergie : arrêt automatique immédiat dès que la casserole est retirée de la table de cuisson Le meilleur développement de chaleur de tous les systèmes : avec les tables de cuisson à induction, vous cuisinez le plus rapidement. La casserole est déjà chaude et prête à l'emploi après un temps très court. GGMGASTRO Appareil à table Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande Combinable avec d'autres produits de la gamme : Paolo 700 0 plans de cuisson Affichage numérique Parfaitement adapté à l'usage professionnel Zones chauffantes réglables individuellement Boutons ergonomiques Lumières de contrôle d’opération Nettoyage facile Qualité Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure Épaisseur de la plaque supérieure 20/10 Satinée en Scotch-Brite Champ de cuisson en vitrocéramique Raccordement Puissance : 7 kW Raccordement électrique : 380V-415V / 3N/PE / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 400 mm x 730 mm x 290 mm Contenu de la livraison L'appareil est livré sans prise/câble Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Certifié IMQ, IMQ-GS et RoHS Certifié IPX5

4941^.59€ port compris

GGM GASTRO - Hotte de plafond à induction - 4,0m - avec filtre & lampe LED

Principe de fonctionnement d'une hotte à induction L'apport d'air extérieur, qui est soufflé directement sur les filtres à graisse grâce à la construction intérieure spéciale, crée une dépression dans la hotte. La dépression provoque une séparation élevée des graisses et un effet d'aspiration. GGMGASTRO Fabriqué en Europe Nombre de filtres : 14 Capacité d'évacuation d'air : 6.300 m³/h Débit d'air entrant : 4.500 m³/h Finition de haute qualité Soudé par points caniveau hermétique et anti-goutte pour la collecte des graisses avec des robinets de vidange Satinée en Scotch-Brite Éclairage LED Nettoyage facile Qualité Structure monobloc en acier inoxydable AISI 304 Dimensions Dimensions extérieures : L x P x H : 4.000 mm x 2.000 mm x 450 mm Contenu de la livraison Filtre anti-flammes 14 / Type B Robinet d'évacuation des graisses Kit de montage pour fixation au plafond Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Indications L'orifice d'aspiration non pas comprise dans la livraison

6731^.99€ port compris

GGM GASTRO - (2 pièces) Cuisinière à induction Wok - 3,5 kW - WOK inclus

Économiseur d'énergie Économie d'énergie maximale : l'énergie est uniquement transmise à la casserole et non à toute la surface de la table de cuisson Nettement moins d'énergie : arrêt automatique immédiat dès que la casserole est retirée de la table de cuisson Le meilleur développement de chaleur de tous les systèmes : avec les tables de cuisson à induction, vous cuisinez le plus rapidement. La casserole est déjà chaude et prête à l'emploi après un temps très court. GGMGASTRO Ensemble de 2 Appareil de table incluant un wok Convient pour DIDS38 Champ de cuisson en vitrocéramique Équipement Panneau de commande à pavé tactile & bouton rotatif manuel continu Minuteur ja Qualité Protection anti-surchauffe Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure Raccordement Raccordement électrique : 1N/PE / 230V / 50 Hz Puissance : 3,50 kW Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 375 mm x 500 mm x 186 mm Contenu de la livraison 1 wok Le couvercle n'est pas compris dans la livraison Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes

394^.79€ port compris

GGM GASTRO - Cuisinière wok à gaz - 84 kW - 6 zones de cuisson - 2 mini-colonnes d'eau incluses

GGMGASTRO Parfaitement adapté à l'usage professionnel Version:appareil à gaz Convient pour le gaz propane et le gaz naturel Standard: Gaz propane 37 mbar, l'appareil peut être rééquipé au gaz naturel Mini colonne(s) d'eau montée(s) fixe Cuisinière wok de l'île Température réglable La flamme est réglable Pieds réglables en hauteur Avec meuble de base ouvert Régulation manuelle de la température Stabilité élevée Maintenance facile Nettoyage facile Qualité Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure Table de cuisson 6 champ(s) de woks Chaque table de cuisson est réglable individuellement Raccordement Puissance : 84 kW Dimensions Dimensions extérieures : L x P x H : 1.500 mm x 1.000 mm x 850 mm Contenu de la livraison Avec meuble de base ouvert Gicleurs à gaz naturel Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes L'installation des appareils doit être effectuée par un spécialiste

5059^.19€ port compris

GGM GASTRO - Four à pizza à gaz - Noir - Hauteur : 0,77m - Manuel - Support inclus

Indications Faire chauffer le four doucement lors de la première mise en service. Augmenter la température toutes les 30 minutes de 50°C , jusqu'à ce qu'elle atteigne 400°C. Continuer à faire chauffer avec la porte ouverte pendant 4 heures à la température réglée sur 400°C. Positionnez l'appareil de manière à ce qu'il y ait suffisamment d'oxygène pour les brûleurs. Si l'article doit être utilisé sur un plan de travail continu, un cadre doit être construit sous le four de manière à ce que le bord inférieur du four ait un espace d'environ 10 cm par rapport au plan de travail. pendant la cuisson, le clapet doit rester ouvert. Autrement le four s'arrête automatiquement après 5 minutes GGMGASTRO Four à pizza à un chambre de cuisson (gaz) Couleur: noir Nombre de chambres de cuisson : 1 chambre de cuisson Régulation manuelle de la température Avec thermostat de sécurité Brûleurs à gaz de qualité supérieures Valve de sécurité Distribution optimale de la chaleur Maintenance facile Design moderne Nettoyage facile Qualité Matériaux thermorésistants En acier inoxydable de haute qualité Poignée de porte thermo-isolée Chambre de cuisson Chaleur inférieur Température réglable Température jusqu'à :400 °C Raccordement Puissance : 11 kW Fonctionnement au gaz naturel Optional umrüstbar auf Erdgas & LPG Grille Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 755 mm x 815 mm x 1.465 mm Contenu de la livraison Four à pizza Chassîs avec fond et étagère de stockage Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes

1663^.19€ port compris

GGM GASTRO - Hotte de plafond statique 2,2 m - avec filtre et lampe

GGMGASTRO Fabriqué en Europe Nombre de filtres : 8 Volume aspiré : 3.600 m³ Finition de haute qualité construction soudée caniveau hermétique et anti-goutte pour la collecte des graisses avec des robinets de vidange Satinée en Scotch-Brite Construction compacte et robuste Éclairage Montage en quelques minutes Nettoyage facile Qualité Structure monobloc en acier inoxydable AISI 430 Filtres à labyrinthe en acier inoxydable sans graisse 18/10 Dimensions Dimensions extérieures : L x P x H : 2.200 mm x 1.800 mm x 450 mm Contenu de la livraison Filtre anti-flammes 8 / Type B Éclairage intérieur Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Indications Matériel de fixation non compris dans la livraison

1298^.39€ port compris

GGM GASTRO - (24 pièces) MOON - Moule à four - 10 x 2,2 cm - noir Noir

GGMGASTRO Moule à four Optimal pour restaurants, cafés et bars 24 pièces dans l'ensemble Serie : MOON Couleur: noir Forme : Rond Design alternatif et élégant Met en valeur chaque plat grâce à son design Chaque article est unique Nettoyage facile Qualité Matériel : Couleur résistante et inodore Lavable au lave-vaisselle Convient au four et au micro-ondes Résistance à la chaleur : jusqu'à 220 °C Risque de blessure minimal en cas de rupture Dimensions  Diamètre : 100 mm Hauteur: 22 mm Directives Fabrication conforme aux normes en matière d'hygiène et de sécurité L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire Indications Nous recommandons de ne pas exposer l'article à une température d'environ 100 °C à long terme.

63^.59€ port compris

GGM GASTRO - UBERT Gril mobile en vitrocéramique CERAN® - 5,8 kW - avec évacuation des graisses

Promotion CERAN® Grill - SUPER PLAT ET ECONOMIQUE EN ESPACE - de UBERT - Made in Germany GGMGASTRO Parfaitement adapté à l'usage professionnel Dimensions compactes Temps de chauffage et de refroidissement rapides Travail à température précise grâce au chauffage direct par régulateur d'énergie Préparation sans graisse de la viande, du poisson, des snacks, des fingerfoods et de nombreux autres plats à la perfection Qualité Plaque de gril en vitrocéramique CERAN Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure Raccordement Puissance : 5,80 kW Raccordement électrique : 400V / 3N/PE / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures (LxPxH) : 500 mm x 580 mm x 100 mm Contenu de la livraison L'appareil est livré sans prise/câble pieds à vis réglables en hauteur Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes

2815^.19€ port compris

GGM GASTRO - Plaque à frire à gaz - 13,8 kW - Lisse & Rainurée

GGMGASTRO Plaque de cuisson fabriquée en Europe Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande 5 ans de garantie sur les pièces détachées Version:appareil à gaz Parfaitement adapté à l'usage professionnel Combinable avec d'autres produits de la gamme : Paolo 700 Version: Article à table Surface de grill avec rainure et ouverture d'écoulement Surfaces lisses et surfaces rainurée Cuisson à sec ou avec un peu d'huile Plaque de grill avec tiroir récupérateur de graisse Régulateur de puissance Allumage piézo électrique Distribution homogène de la chaleur Avec un thermocouple de sécurité Inclus la cheminée avec protection contre les éclaboussures Maintenance facile Compact et peu encombrant Nettoyage facile Qualité Corps et éléments internes en inox AISI 304 de haute qualité Surface lisse en acier inox Scotch Brillant satiné AISI316 Plaque supérieure de haute qualité, inox, robuste et hygiénique, d'une épaisseur de 20/10 La plaque inférieure en acier permet la meilleure répartition possible de la chaleur Brûleurs en acier inoxydable Allumage piezoélectrique avec protection en silicone Surface de grill 2 zone(s) de chauffage 300 °C Raccordement Raccordement standard: Gaz naturel , l'appareil peut être rééquipé en option pour à gaz propane Puissance : 13,80 kW Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 800 mm x 730 mm x 455 mm Contenu de la livraison Les gicleurs de gaz de ville et de gaz propane sont incluse dans la livraison pieds à vis réglables en hauteur Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Certifié IMQ, IMQ-GS et RoHS Certifié IPX5 [Re][b]ACCESSOIRES EN OPTION :[/b][/Re] Grattoir en acier inox - lisse Avec meuble de base ouvert Soubassement fermée

3895^.19€ port compris

GGM GASTRO - Four à pizza électrique - 6x 33cm - Manuel - incl. hotte & armoire de fermentation

Indications Faire chauffer le four doucement lors de la première mise en service. Augmenter la température toutes les 30 minutes de 50°C, jusqu'à ce qu'elle atteigne 400 °C. Continuer à faire chauffer avec la porte ouverte pendant 4 heures à la température réglée sur 400 °C GGMGASTRO Four électrique thermo-insoléavec hotte en acier et armoire de fementation 1 chambre de cuisson pour 6 Pizzas mit Ø 33 cm Ouverture et fermeture de la porte en douceur Éclairage intérieur Avec thermostat de sécurité Haute performance et faible consommation d'énergie (respectueux de l'environnement) Économiseur d'énergie Notre isolation supérieure en laine de roche permet d'accumuler efficacement la chaleur dans le four L'appareil est équipé de fenêtres de visualisation réfléchissant la chaleur Qualité Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure Surface de cuisson d'un pierre réfractaire spéciale Matériaux résistants à la chaleur Poignée de porte thermo-isolée Chambre de cuisson Chamotte en bas (sole) Régulation de la température thermostatique séparée pour le chauffage supérieur et inférieur Température toujours constante. Distribution optimale de la chaleur Température: 400 °C Particularités Meilleure isolation des chambres de cuisson Fermeture de porte optimisée avec ressorts en spirale Raccordement Puissance : 8,80 kW Raccordement électrique : 3N/PE / 400V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 1.420 mm x 1.320 mm x 1.610 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes

5242^.79€ port compris

GGM GASTRO - Mini-grill électrique pour poulets - 4,4kW - avec 2 broches pour 6 poulets

Indications Veuillez noter que les appareils ne doivent jamais fonctionner vide avec des portes fermées GGMGASTRO Grill électrique à poulet Éclairage inclus dans la livraison 2 brochettes pour jusqu'à 6 poulets Brochettes rotatives 1 Portes en verre Les zones de chauffage peuvent être ajustées séparément Tiroir récupérateur de graisse Large bac de récupération, pouvant aussi tenir les légumes, les pommes de terre, etc. au chaud Construction compacte et robuste Nettoyage facile Qualité Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure Portes en matériau résistant à la chaleur Modules de chauffage de qualité supérieure Avantages produit Appareil extrêmement rationnelle avec faible profondeur Pratiques et polyvalents en service Travail simple et fonctionnel D'excellents résultats en matière de grillades Raccordement Puissance : 4,40 kW Raccordement électrique : 3N/PE / 400V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 800 mm x 400 mm x 555 mm Contenu de la livraison 2 brochettes tournantes Éclairage intérieur Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes

1187^.99€ port compris

GGM GASTRO - Four combiné de boulangerie - Digital - 6x EN 60x40 - incl. 2 Fours à pizza, Hotte & Support

GGMGASTRO Four à air chaud (elektrisch) y compris 2x four à pizza/plateau, capot et soubassement Plaques de cuisson non comprises dans la livraison Four électrique à air chaud pour une cuisson moderne Méthode de cuisson standard prédéfinis Ventilateurs de grande vitesse (avec inversion du moteurs) Nombreux programmes Contrôle numérique Système de nettoyage automatique intégré Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche Possibilité de combination d'un armoire de fermentation ou de tout autre accessoire sans problèmes Montage facile des accessoires Pieds anti-glissement Charpente interne Éclairage LED volume d'utilisation moderne et design optimisé Hotte en acier inoxydable avec moteur et condensateur Montage facile Finition de haute qualité Qualité Entièrement fabriqué en acier inoxydable Porte(s) en verre résistant à la chaleur Poignée en fibre de carbone Longue durée de vie Commande/programmation Unité de commande d'avenir Mémoire de données HACCP L'écran digital Fonctions de cuisson cuire Fumer / déshumidification Régénération / maintien au chaud Raccordement du four à air chaud : Connexion électrique: 230/400 Volt Puissance: 9 kW Raccordement 2x four à pizza/four de terrasse : Raccordement électrique: 230/400 Volt Puissance : 9 kW Dimensions  Dimensions extérieures (BxTxH): 1000 x 1080 x 2185 mm Compris dans la livraison : 1x Four électrique à air chaud Digital 1x capot avec moteur et condenseur 1x châssis avec porte-feuille Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire

13832^.39€ port compris

GGM GASTRO - Hotte murale cubique statique 5,4 m - avec filtre et lampe

GGMGASTRO Fabriqué en Europe Nombre de filtres : 9 Volume des subventions : 6.000 m³ pro Stunde Finition de haute qualité Soudés électroniquement caniveau hermétique et anti-goutte pour la collecte des graisses avec des robinets de vidange Satinée en Scotch-Brite Construction compacte et robuste Éclairage Robinet d'évacuation des graisses Montage en quelques minutes Nettoyage facile Qualité Structure monobloc en acier inoxydable AISI 430 Filtres à labyrinthe en acier inoxydable sans graisse 18/10 Dimensions Bloc de dimension extérieure 1: L x P x H: 1.600 mm x 900 mm x 450 mm Bloc de dimension extérieure 2: L x P x H: 1.800 mm x 900 mm x 450 mm Dimension extérieure du bloc 3 : B x T x H: 2.000 mm x 900 mm x 450 mm Contenu de la livraison Filtre anti-flammes 9 / Type B Éclairage intérieur Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Indications Matériel de fixation non compris dans la livraison

1936^.79€ port compris

GGM GASTRO - Hotte murale statique 3,8 m - avec filtre & lampe

GGMGASTRO Fabriqué en Europe Nombre de filtres : 6 pcs. Volume aspiré : 4200 m³/h Spécialement conçu pour la restauration Construction compacte et robuste Finition de haute qualité Soudée par points Robinet d'évacuation des graisses Éclairage Montage en quelques minutes Facile à nettoyer Qualité Structure à deux blocs en acier inoxydable AISI430 Dimensions  Dimensions extérieures de la première hotte: L x P x H: 1800 x 700 x 450 mm Dimensions extérieures de la deuxième hotte: B x T x H: 2000 x 700 x 450 mm Contenu de la livraison L'orifice d'aspiration non pas comprise dans la livraison Filtre anti-flammes 6 / Type B Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Indications Matériel de fixation non compris dans la livraison

1537^.19€ port compris

GGM GASTRO - Hotte murale statique 1,8 m - avec filtre & lampe

GGMGASTRO Fabriqué en Europe Nombre de filtres : 3 pcs. Volume aspiré : 1800 m³/h Spécialement conçu pour la restauration Construction compacte et robuste Finition de haute qualité Soudée par points Robinet d'évacuation des graisses Éclairage Montage en quelques minutes Facile à nettoyer Qualité Structure monobloc en acier inoxydable AISI430 Dimensions  Dimensions extérieures B x T x H: 1800 x 900 x 450 mm Contenu de la livraison L'orifice d'aspiration non pas comprise dans la livraison Filtre anti-flammes 3 / Type B Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Indications Matériel de fixation non compris dans la livraison

737^.99€ port compris

GGM GASTRO - Four combiné de boulangerie - Touch - 6x EN 60x40 - Four à pizza, Hotte & Support inclus

GGMGASTRO Article de set composé de : Four mixte à vapeur Four à pizza / à étages Châssis avec support de tôle Capot en acier inoxydable avec moteur et condenseur Four mixte à vapeur Combinable avec d'autres produits de la gamme : "Jonas" Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche Écran tactile numérique Méthode de cuisson standard prédéfinis Système de lavage automatique intégré Châssis intérieur Éclairage LED Ventilateurs à grande vitesse (avec inversion des moteurs) Montage facile des accessoires Possibilité de combinaison sans problème avec une armoire de fermentation ou d'autres accessoires Four à pizza / à étages Poignée ergonomique Fenêtre de contrôle très grande Avec de la pierre réfractaire Max. température : 350 °C Montage facile des accessoires Qualité Entièrement en Acier inoxydable Porte(s) en verre résistant à la chaleur Poignée en fibre de carbone longue durée de vie Chambre de cuisson Espace de cuisson arrondi Température: de 70 °C à 270 °C Distribution optimale de la chaleur Moteur avec inversion Pour 6x EN 60x40 Tôles Commande/programmation Unité de commande d'avenir Nombreux programmes Port USB Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet Mémoire de données HACCP Fonctions de cuisson cuire Fumer / déshumidification Régénération / maintien au chaud Raccordement Puissance : 14,54 kW Raccordement électrique:1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V Dimensions Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 1.080 mm x 2.055 mm Contenu de la livraison 1 Four à vapeur combiné 1 Châssis avec support de tôle 1 Four à pizza / à étages 1 Capot en acier inoxydable avec moteur et condenseur Plaques de cuisson non comprises dans la livraison Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Livré sans matériel de raccordement - le raccord doit impérativement être effectué par un spécialiste

11974^.79€ port compris

GGM GASTRO - Cuisinière à gaz - 33,5 kW - 6 brûleurs - four électrique statique inclus - 7,5 kW

GGMGASTRO Parfaitement adapté à l'usage professionnel Produit de qualité fabriqué en Europe Brûleurs à gaz de qualité supérieure Se combine facilement avec d'autres produits de la série Lorenzo 700 Barrière á gaz automatique Boutons ergonomiques Avec un thermocouple de sécurité Four (électrique) (GN 2/1 avec contrôle thermique) comme soubassement Four équipé de glissières en tôle et d'un système anti basculement sur 3 niveaux Inclus la cheminée avec protection contre les éclaboussures Maintenance facile avec rebord relevé Nettoyage facile Qualité Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure Brûleurs en alliage d'aluminium et de laiton Avec diviseur de flammes en fonte émaillée Poignée de porte en acier inoxydable Pieds en acier inoxydable réglables en hauteur Table de cuisson 6 brûleurs Brûleurs haute performance en fonte nickelée Chaque brûleur est réglable séparément Raccordement Raccordement standard: Gaz naturel , l'appareil peut être rééquipé en option pour à gaz propane Performance : 33,5 + 7,5 kW Raccordement électrique : 3N/PE / 400V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 1.200 mm x 714 mm x 1.068 mm Contenu de la livraison Les gicleurs de gaz de ville et de gaz propane sont incluse dans la livraison L'appareil est livré sans prise/câble Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes

3269^.99€ port compris

GGM GASTRO - Four à pizza électrique - 4+4x 33cm - Manuel - Hotte & support inclus

Indications Faire chauffer le four doucement lors de la première mise en service. Augmenter la température toutes les 30 minutes de 50°C, jusqu'à ce qu'elle atteigne 400 °C. Continuer à faire chauffer avec la porte ouverte pendant 4 heures à la température réglée sur 400 °C GGMGASTRO Four électrique thermo-insoléavec hotte en acier et châssis 2 chambres de cuisson pour4+4 Pizzas mit Ø 33 cm ouverture et fermeture des portes tout en douceur Éclairage intérieur Thermostats de sécurité Grandes fenêtres d'observation réfléchissant la chaleur Haute performance et faible consommation d'énergie (respectueux de l'environnement) Économiseur d'énergie Notre isolation supérieure en laine de roche permet d'accumuler efficacement la chaleur dans le four L'appareil est équipé de fenêtres de visualisation réfléchissant la chaleur Qualité Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure Surface de cuisson avec chamotte réfractaire spéciale Matériaux résistants à la chaleur Poignées de porte athermiques Chambre de cuisson Chamotte en bas (sole) Chambres configurables de manière totalement indépendante Régulation de la température thermostatique séparée pour le chauffage supérieur et inférieur Température toujours constante. Distribution optimale de la chaleur Température: 400 °C Particularités Meilleure isolation des chambres de cuisson Fermeture de porte optimisée avec ressorts en spirale Raccordement Puissance : 11,20 kW Raccordement électrique : 3N/PE / 400V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 990 mm x 1.210 mm x 1.854 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes

3433^.19€ port compris

GGM GASTRO - Four combiné - Manuel - 6x GN 1/1 ou 6x EN 60x40

GGMGASTRO Vapeur combiné avec support: 6 x GN 1/1 Plage de température : 100 °C jusqu'à 270 °C faible consommation énergétique grâce au bon système d'isolation Porte vitrée avec double-vitrage Vitre intérieure en verre rabattable pour le nettoyage Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche Poignée de porte en PVC avec cuve de récupération du condensat sous la porte Avec thermostat de sécurité Éclairage halogène pieds à vis réglables en hauteur Montage facile des accessoires Nettoyage facile Qualité Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure Angles intérieurs arrondis Chambre de cuisson Vapeur directe avec bouton rotatif (5 niveaux) Capacité : 6 x GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm 80 mm Espacement des rails d'insertion Commande/programmation Système de lavage manuel Fonctions de cuisson Cuire / rôtir / braiser / grill cuire Fumer / déshumidification Décongélation Cuisson à basse température Raccordement Puissance : 10,40 kW Raccordement électrique:3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 380V-415V Un raccordement d'eau et nécessaire pour cet appareil Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 850 mm x 1.041 mm x 850 mm Contenu de la livraison 6 supports x GN 1/1 Directives L'article porte le marquage CE conformément à la directive Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. Matériau conforme aux normes alimentaires européennes

2253^.59€ port compris

GGM GASTRO - Cuisinière à gaz - 33,5 kW - 6 brûleurs - four à gaz inclus - 7,8 kW

GGMGASTRO Parfaitement adapté à l'usage professionnel Produit de qualité fabriqué en Europe Brûleurs à gaz de qualité supérieure Se combine facilement avec d'autres produits de la série Lorenzo 700 Barrière á gaz automatique Boutons ergonomiques Avec un thermocouple de sécurité Four à gaz (GN 2/1 avec contôle thermique comme support Four équipé de glissières en tôle et d'un système anti basculement sur 3 niveaux Inclus la cheminée avec protection contre les éclaboussures Maintenance facile Nettoyage facile Qualité Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure Brûleurs en alliage d'aluminium et de laiton Avec diviseur de flammes en fonte émaillée Poignée de porte en acier inoxydable Pieds en acier inoxydable réglables en hauteur Table de cuisson 6 brûleurs Brûleurs haute performance en fonte nickelée Chaque brûleur est réglable séparément Raccordement Raccordement standard: Gaz naturel , l'appareil peut être rééquipé en option pour à gaz propane Performance : 33,5 + 7,8 kW Raccordement électrique : 3N/PE / 400V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 1.200 mm x 714 mm x 1.068 mm Contenu de la livraison Les gicleurs de gaz de ville et de gaz propane sont incluse dans la livraison Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes

3044^.39€ port compris

GGM GASTRO - Cuisinière à gaz - 6 kW - 2 brûleurs - meuble bas inclus

GGMGASTRO Cuisinière à gaz - support inclusr. Parfaitement adapté à l'usage professionnel Version: Article à table Flamme d'allumage Commande par robinet-vanne Barrière á gaz automatique Avec un thermocouple de sécurité Performance élevée Compact et peu encombrant Maintenance facile Nettoyage facile Qualité Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure Avec diviseur de flammes en fonte émaillée Brûleurs haute performance en fonte nickelée Grilles en fonte Table de cuisson 2 Brûleurs  Chaque brûleur est réglable séparément Raccordement Raccordement standard: Gaz naturel , l'appareil peut être rééquipé en option pour à gaz propane Puissance : 6 kW Dimensions Dimensions extérieures : L x P x H : 400 mm x 600 mm x 900 mm Contenu de la livraison Les gicleurs de gaz de ville et de gaz propane sont incluse dans la livraison pieds à vis réglables en hauteur Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes

631^.19€ port compris

GGM GASTRO - Four combiné de boulangerie - Tactile - 6x EN 60x40 - Four à pizza, Hotte & Support inclus

GGMGASTRO Article de set composé de : Four mixte à vapeur Four à pizza / à étages Châssis avec support de tôle Capot en acier inoxydable avec moteur et condenseur Four mixte à vapeur Combinable avec d'autres produits de la gamme : "Jonas" Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche Écran tactile numérique Méthode de cuisson standard prédéfinis Système de lavage automatique intégré Châssis intérieur Éclairage LED Ventilateurs à grande vitesse (avec inversion des moteurs) Montage facile des accessoires Possibilité de combinaison sans problème avec une armoire de fermentation ou d'autres accessoires Four à pizza / à étages Poignée ergonomique Fenêtre de contrôle très grande Avec de la pierre réfractaire Max. température : 350 °C Montage facile des accessoires Qualité Entièrement en Acier inoxydable Porte(s) en verre résistant à la chaleur Poignée en fibre de carbone longue durée de vie Chambre de cuisson Espace de cuisson arrondi Température: de 70 °C à 270 °C Distribution optimale de la chaleur Moteur avec inversion Pour 6x EN 60x40 Tôles Commande/programmation Unité de commande d'avenir Nombreux programmes Port USB Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet Mémoire de données HACCP Fonctions de cuisson cuire Fumer / déshumidification Régénération / maintien au chaud Raccordement Puissance : 14,54 kW Raccordement électrique:1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V Dimensions Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 1.080 mm x 1.805 mm Contenu de la livraison 1 Four à vapeur combiné 1 Châssis avec support de tôle 1 Four à pizza / à étages 1 Capot en acier inoxydable avec moteur et condenseur Plaques de cuisson non comprises dans la livraison Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Livré sans matériel de raccordement - le raccord doit impérativement être effectué par un spécialiste

12158^.39€ port compris

GGM GASTRO - Hotte murale cubique statique 4,8 m - avec filtre et lampe

GGMGASTRO Fabriqué en Europe Nombre de filtres : 8 Volume des subventions : 4.800 m³ pro Stunde Finition de haute qualité Soudés électroniquement caniveau hermétique et anti-goutte pour la collecte des graisses avec des robinets de vidange Satinée en Scotch-Brite Construction compacte et robuste Éclairage Robinet d'évacuation des graisses Montage en quelques minutes Nettoyage facile Qualité Structure monobloc en acier inoxydable AISI 430 Filtres à labyrinthe en acier inoxydable sans graisse 18/10 Dimensions Bloc de dimension extérieure 1: L x P x H: 2.400 mm x 1.400 mm x 450 mm Bloc de dimension extérieure 2: L x P x H: 2.400 mm x 1.400 mm x 450 mm Contenu de la livraison Filtre anti-flammes 8 / Type B Éclairage intérieur Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Indications Matériel de fixation non compris dans la livraison

2120^.39€ port compris

GGM GASTRO - Hotte murale cubique statique 2,4 m - avec filtre et lampe

GGMGASTRO Fabriqué en Europe Nombre de filtres : 4 Volume des subventions : 2.400 m³ pro Stunde Finition de haute qualité Soudés électroniquement caniveau hermétique et anti-goutte pour la collecte des graisses avec des robinets de vidange Satinée en Scotch-Brite Construction compacte et robuste Éclairage Robinet d'évacuation des graisses Montage en quelques minutes Nettoyage facile Qualité Structure monobloc en acier inoxydable AISI 430 Filtres à labyrinthe en acier inoxydable sans graisse 18/10 Dimensions Dimensions extérieures : L x P x H : 2.400 mm x 1.400 mm x 450 mm Contenu de la livraison Filtre anti-flammes 4 / Type B Éclairage intérieur Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Indications Matériel de fixation non compris dans la livraison

1076^.39€ port compris

GGM GASTRO - Plaque à frire à gaz - 8 kW - Lisse & Rainurée - Support inclus

Indications Veuillez noter qu'il est tout à fait normal que les plaques de cuisson se décolorent dès la première utilisation GGMGASTRO Plaque de cuisson fabriquée en Europe Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande Version:appareil à gaz Parfaitement adapté à l'usage professionnel Combinable avec d'autres produits de la gamme : Lorenzo 600 Surface de grill avec rainure et ouverture d'écoulement Surface 1/2 lisse + 1/2 rainurée Cuisson à sec ou avec un peu d'huile Plaque de grill avec tiroir récupérateur de graisse Régulateur de puissance Allumage piézo électrique Distribution homogène de la chaleur Avec un thermocouple de sécurité Inclus la cheminée avec protection contre les éclaboussures Maintenance facile Nettoyage facile Qualité Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure Surface en acier satiné Brûleurs en acier inoxydable Allumage piezoélectrique avec protection en silicone Surface de grill Températures supérieures à : 1 zone de chauffage Température maximale : plus de 300 °C Raccordement Raccordement standard: Gaz naturel , l'appareil peut être rééquipé en option pour à gaz propane Puissance : 8 kW Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 600 mm x 600 mm x 1.020 mm Contenu de la livraison Plaque de cuisson au gaz et support ouvert Les gicleurs de gaz de ville et de gaz propane sont incluse dans la livraison pieds à vis réglables en hauteur Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes [Re][b]ACCESSOIRES EN OPTION :[/b][/Re] Embout en téflon pour l'orifice d'écoulement/de drainage Grattoir en acier inox - rainuré Grattoir en acier inox - lisse Avec meuble de base ouvert Soubassement fermée

1618^.79€ port compris

GGM GASTRO - Grill à gaz à pierre de lave - 5,5 kW - Grille inclinable - Soubassement avec 1 porte inclus

GGMGASTRO Combinable avec d'autres produits de la gamme : Mario 600 Idéal pour viandes Avec Support Finition de haute qualité Parfaitement adapté à l'usage professionnel Sans meuble de base Appareil à table Allumage Piezo lampe(s) de contrôle Surface de cuisson extra grande Allumage électrique avec flamme d'allumage Inclus la cheminée avec protection contre les éclaboussures Robinet de gaz sécurisé Température réglable Bac de récupération amovible Grille inclinée avec profil en V [klein]en forme de rigole[/klein] Angles arrondis Profil en V en acier inoxydable pour un écoulement optimale des graisses Dispositif solide Nettoyage facile Qualité Boîtier en acier inoxydable de haute qualitéAISI 304 Grill pour viande en acier durci [klein](noir)[/klein] Raccordement Puissance : 5,50 kW Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 400 mm x 600 mm x 1.000 mm Châssis Le plus haut niveau de traitement Étagère de fond 4 côtés fermés Corps et porte en inox AISI 304 de haute qualité Pieds en acier inoxydable (hauteur réglable jusqu'à 50mm) Contenu de la livraison Pierres de laves ne sont pas compris dans la livraison Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Accessoires optionnels 5 à 7 kg de pierres de lave

939^.59€ port compris

GGM GASTRO - Cuisinière wok à gaz - 56 kW - 4 zones de cuisson - 2 mini-colonnes d'eau incluses

GGMGASTRO Parfaitement adapté à l'usage professionnel Version:appareil à gaz Convient pour le gaz propane et le gaz naturel Standard: Gaz propane 37 mbar, l'appareil peut être rééquipé au gaz naturel 2xMini colonne(s) d'eau Mini colonne(s) d'eau montée(s) fixe Température réglable bol de récupération des graisse inclus Pieds réglables en hauteur Avec meuble de base ouvert Régulation manuelle de la température Stabilité élevée Maintenance facile Facile à nettoyer Qualité Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure Table de cuisson 4x champ(s) de wok Chaque plaque est réglable séparément Raccordement: Puissance: 56 kW Dimensions  Dimensions extérieures B x T x H: 1000 x 1000 x 850 mm Contenu de la livraison 2xMini colonne(s) d'eau Avec meuble de base ouvert Gicleurs à gaz naturel Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire L'installation des appareils doit être effectuée par un spécialiste

3287^.99€ port compris

GGM GASTRO - Four à pizza électrique - 9+9x 30cm (profond) - Manuel - support inclus

Indications Faire chauffer le four doucement lors de la première mise en service. Augmenter la température toutes les 30 minutes de 50°C, jusqu'à ce qu'elle atteigne 400 °C. Continuer à faire chauffer avec la porte ouverte pendant 4 heures à la température réglée sur 400 °C Modèle de four à pizza : Four électrique thermo-isolé 2 chambres de cuisson pour 9 Pizzas mit Ø 30 cm Économie d’énergie maximale grâce à une isolation excellente température toujours constante (même en cas d'ouvertures fréquentes) Économise jusqu'à 20% d'énergie par rapport aux autres appareils Hotte de cheminée intégrée Éclairage intérieur Avec interrupteur d'arrêt d'urgence Fenêtre de contrôle très grande Faible consommation d'énergie Nettoyage facile Qualité Façade en acier inox Matériaux résistants à la chaleur Poignées de porte athermiques Chambre de cuisson Cuisson idéale directement sur la pierre réfractaire Régulation de la température thermostatique séparée pour le chauffage supérieur et inférieur Température jusqu'à 450 °C Température constante (même en cas d'ouverture fréquente) Raccordement Puissance : 12 kW Raccordement électrique : 3N/PE 400V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 1.320 mm x 1.005 mm x 1.530 mm Modèle de châssis Modèle de châssis Produit de haute qualité d'une fabriqué en Europe Construction stable et robuste 1 dépôt(s) Nettoyage facile Qualité Entièrement en tôle d'acier zinguée Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes

2127^.59€ port compris

GGM GASTRO - Four à infrarouges - 16 kW - 4 plaques de cuisson

GGMGASTRO Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure Parfaitement adapté à l'usage professionnel Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande Combinable avec d'autres produits de la gamme : Lorenzo 900 4 Table de cuisson 6 Niveaux de puissance Voyant(s) de fonctionnement lampe de détresse Thermostat de sécurité et de fonctionnement Inclus la cheminée avec protection contre les éclaboussures Boutons ergonomiques Appareil indépendant Nettoyage facile Qualité Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure Pieds en acier inoxydable réglables en hauteur Raccordement Puissance : 16 kW Raccordement électrique : 400V / 3N/PE / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures l x P x H: 800 mm x 900 mm x 965 mm Contenu de la livraison L'appareil est livré sans prise/câble Avec meuble de base ouvert Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes

3459^.59€ port compris

GGM GASTRO - Four combiné de boulangerie - Digital - 10x EN 80x40 - Hotte & Support inclus

GGMGASTRO Four à air chaud (elektrisch) y compris capot avec moteur et condensateur + soubassement avec support de feuilles Plaques de cuisson non comprises dans la livraison Four électrique à air chaud pour une cuisson moderne Méthode de cuisson standard prédéfinis Ventilateurs de grande vitesse (avec inversion du moteurs) Nombreux programmes Contrôle numérique Système de nettoyage automatique intégré Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche Possibilité de combination d'un armoire de fermentation ou de tout autre accessoire sans problèmes Montage facile des accessoires Pieds anti-glissement Charpente interne Éclairage LED volume d'utilisation moderne et design optimisé Hotte en acier inoxydable avec moteur et condensateur Montage facile Finition de haute qualité Qualité Entièrement fabriqué en acier inoxydable Porte(s) en verre résistant à la chaleur Poignée en fibre de carbone Longue durée de vie Commande/programmation Unité de commande d'avenir Mémoire de données HACCP L'écran digital Fonctions de cuisson cuire Fumer / déshumidification Régénération / maintien au chaud Raccordement du four à air chaud : Connexion électrique: 230/400 Volt Capot de raccordement : Raccordement électrique: 230 Volt Dimensions  Dimensions extérieures (LxPxH) : 800 x 1300 x 2180 mm Compris dans la livraison : 1x Four électrique à air chaud Digital 1x capot avec moteur et condenseur 1x châssis avec porte-feuille Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire

9344^.39€ port compris