Chambre froide et de congélation 2100x2700x2200 Série : Pro Line Dimensions : 2100 x 2700 x 2200 mm. Dimensions intérieures : 1940x2540x2040 mm Épaisseur d'isolation : 80 mm Largeur de la porte : 700 mm Poids brut : 460 kg Contenu : 7,7 m³ Ouverture de la porte : 700x1845 mm Groupe frigorifique non compris dans la livraison !
4718.47€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plus
Chambre froide et de congélation 2400x2400x2200 Série : Pro Line Dimensions : 2400 x 2400 x 2200 mm. Dimensions intérieures : 2240x2240x2040 mm Épaisseur d'isolation : 80 mm Largeur de la porte : 700 mm Poids brut : 460 kg Contenu : 44967 m³ Ouverture de la porte : 700x1845 mm Groupe frigorifique non compris dans la livraison !
4708.88€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plus
Machine à chantilly équipé de pompes rotatives, pour réaliser des crèmes légères ou lourdes pour obtenir le type désiré de crème fouettée. Le couvercle transparent permet de contrôler facilement la quantité de crème liquide dans le réservoir de réserve, en évitant une ouverture provoquant une baisse de température. Le liquide et la crème fouettée sont parfaitement réfrigérés tout au long du processus dans la machine à crème fouettée jusqu'à la buse de distribution. Le réservoir amovible refroidi indirectement, conserve la crème liquide dans des conditions parfaites et ne sépare pas les graisses des parties aqueuses. Cela permet également d'arrêter la production à tout moment et de faciliter le lavage, en garantissant l'hygiène. Capacité : 2 litres Refroidissement : Air Production horaire : 100 litres / heure taille: L250 D410 H400 Kg: 26.00 Puissance: électricité Volt: 230 KW el.: 0,300 Freq.: 50 phase: 1F+N Ref. Gas.: R134A (120 g) capacité: 2,0 litres Production: Mécanique
4759.32€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plus
Ce presse-agrumes compact à alimentation automatique est équipé d'un système automatique de marche/arrêt Il offre une production élevée de jus et une vitesse de pressage rapide. Qualité et rapidité rendent ce presse-agrumes la meilleure option de jus en self-service pour votre local.Le meuble offre la possibilité de réaliser un grand nombre de services sans se soucier des déchets produits. Il est équipé de roues pivotantes pour faciliter la mobilité.Il contient une grille de support réglable et un dispositif anti-gouttes. Le pressoir et le meuble sont tous deux fabriqués en acier inoxydable. Recommandé pour : buffets d'hôtels, self-services, universités, aéroports, marchands de fruits, supermarchés, magasins libre-service, hôtels et grandes surfaces. Caractéristiques techniques : Fruits par minute : 20-25 fruits/minCapacité du dispositif d'alimentation : 12 kg de fruitsDiamètre fruit : Jusqu'à 80 mmConsommation : 460 wVoltage 230-110 v / 50-60 HzSécurité : Capteurs d'arrêt automatiquePoids net : 95 kgDimensions : 58 L x 75 P x 162 H cmBac à déchet en inox inclusMeuble inclus
4693.50€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plus
Chambre froide et de congélation 2700x1500x2200 Série : Pro Line Dimensions : 2700 x 1500 x 2200 mm. Dimensions intérieures : 2540x1340x2040 mm Épaisseur d'isolation : 80 mm Largeur de la porte : 700 mm Poids brut : 400 kg Contenu : 6,9 m³ Ouverture de la porte : 700x1845 mm Groupe frigorifique non compris dans la livraison !
4200.60€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plus
Rôtissoire électrique 20 poulets Construction en acier inoxydable. Plateau intégré et amovible. Modèles à gaz avec brûleurs indépendants de 5.000 Kcal/h par lance. Équipé de lampes halogènes protégées. Avec 2 portes vitrées. Modèles en vitrocéramique faciles à nettoyer et 2,5 KW chaque plaque Capacité de lance de poulet de 5 u. Transmission par chaîne sur un moteur, sauf modèle 11 et 15 qui possède 2 moteurs indépendants. A partir du modèle à 6 lances et jusqu'au modèle à 16, ils sont montés sur 4 roues (2 avec frein et 2 sans). Toutes les lances sont fournies d'usine avec 2 crochets d'extrémité et 2 crochets du milieu (voir schéma d'installation) Caractéristiques techniques : Dimensions : L1200 P500 H1065Poids : 92 kgÉnergie : ÉlectricitéTension (V) : 400Puissance KW el.: 10Fréq. : 50Phase : 3F+NCapacité : 20 poulets
4719.54€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plus
Salamandre électrique 570 écran tactile Largeur (mm) 570. Profondeur (mm) 580. Hauteur (mm) 520. Tension (Volt) 400. Puissance totale (kW) 4,5. Nombre d'éléments 3. Dim. surface de cuisson L x P (mm) 540 x 365. Opération Ecran tactile. Poids brut (kg) 65.
4234.16€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plus
Tiroirs de maintien au chaud - 3 bacs GN 1/1 - Moduline Idéal pour les écoles, hôpitaux, self service, collectivité et banquet. Les tiroirs de maintien en température élaborés par Moduline, développent une chaleur uniforme dans la chambre de cuisson, pour ne pas dégrader les aliments. Efficacité dans la cuisine, satisfaction totale à table. Plage de température : +30°C à +120°CPuissance : 1000 WAlimentation : 230 Vac 50 HzDimensions totales : 660 x 585 x 720 mmPoids : 67 kg Description des tiroirs de maintien au chaud - 3 bacs GN 1/1 de hauteur 150 mm de Moduline Maintenir les plats déjà prêts à la température correcte pour pouvoir les présenter à table à un moment précis est une exigence fondamentale pour chaque cuisine professionnelle qui se respecte. Sans rien laisser au hasard et avec la certitude que le goût, consistance et aspect soient corrects, conformes au plat servi. Les tiroirs de maintien en température pour 3 bacs GN 1/1 de Moduline à chaleur statique, garanti avec certitude que le goût, la consistance, l'aspect ne sera pas dégradé. Efficacité dans la cuisine, satisfaction totale à table, grâce à la technologie Moduline qui est la meilleure alliée de la grande restauration. Les tiroirs de maintien en température HSW013E ont été construit avec une chambre fermée étanche à angles arrondis afin de faciliter le nettoyage, coulisseaux de tiroirs complètement en acier inox 18/10 AISI 304, calorifugeage total avec de la laine de roche ou de verre, garnitures d'étanchéité en matériel alimentaire, très résistantes à la chaleur, faciles à nettoyer et extrêmement solides, chauffage statique de l'enceinte obtenu à l'aide de résistances à f
4215.36€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plus
Bartscher Wok à induction 30/293Le wok à induction transportable de 3000 watts de haute qualité se distingue par les caractéristiques suivantes : Bobine d'induction puissante, plaque de cuisson en vitrocéramique EuroKera, 2 ventilateurs et une utilisation simple - Matériau acier inoxydable - Matériau plaque de cuisson en vitrocéramique EuroKera - Type de foyers de cuisson à induction - Diamètre plaque de cuisson 293 mm - Nombre de niveaux de puissance 20 - Protection contre la surchauffe Oui - Détection de casserole Oui - Affichage numérique Oui - Témoin lumineux marche/arrêt-surchauffe - Caractéristiques 2 ventilateurs - Dimensions L 400 x P 455 x H 180 mm - Poids 9 kg
4703.68€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plus
Grâce à cette braisière électrique professionnelle haute performance, idéale pour la cuisson humide, vous pouvez facilement préparer viandes, poissons et légumes braisés.
4683.58€ Port (468€)
En savoir plus
Wok à induction 3,5 kW Ø 300 mm - 230V Fabriqué en acier inoxydable. Conception compacte, boîtier et couvercle en une seule pièce, avec vitre en céramique insérée au ras du dessus. Les surfaces lisses permettent un nettoyage optimal. L'énergie est transférée via une bobine située sous la plaque vitrocéramique. Le générateur est situé sous la bobine. Sécurité de fonctionnement maximale grâce to: -Surveillance électronique de la température de la bobine d'induction, du générateur et de la carte de commande. -Détection des pots / protection contre la surchauffe -Indication de chaleur résiduelle sur l'écran.Il est facile à utiliser à l'aide d'un contrôleur de puissance en continu. Un affichage numérique affiche la puissance sélectionnée (1-9) ou tout défaut. Une alimentation en air optimale est fournie par un ventilateur intégré avec filtre à graisse en aluminium remplaçable (lavable au lave-vaisselle). Le refroidissement a lieu via un système de conduits d'air. Y compris filtre à graisse en aluminium. Quatre pieds antidérapants et réglables en hauteur.
4674.66€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plus
Cuiseur à pâtes électrique- Virtus Cuiseur à pâtes électrique de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 15/10. Conduit en fonte émaillée. Puits emboutis profond en acier inoxydable AISI 316 GN 2/3, chaque capacité de 26 litres. Remplissage manuel de l'eau avec robinet installé sur le panneau de commande. Chauffage par éléments chauffants fixes situés sous le fond du puits. Voyant LED installé sur le panneau de commande indiquant l'activation des éléments chauffants. Boutons spécialement conçus pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande. Les paniers ne sont pas inclus. Poids (Kg): 74.00Taille (mm): L800 P730 H870Volt: 400Puissance: gazPuissance (Kw): 15,200Fréquence: 50/60Phase: 3F+NCapacité: 2x GN 2/3 h=200 mm/2x 26 litres
4639.98€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plus
Les sauteuses professionnelles électriques CHEFOOK sont idéaux pour les plats humides tels que la viande, le poisson et les légumes braisés. Grâce à ses performances élevées, vous pourrez préparer ces plats de façon facile.
4565.24€ Port (457€)
En savoir plus
Meuble bain-marie sec - Réserve chaude - Inox AISI-304 18/10 satiné - Dimensions : 2250 x 700 x 850 mm - Portes coulissantes suspendues silencieuses avec guide de portes sur roulement à billes - Dessus et étagère intérieure renforcés par omegas - Panneau de contrôle avec interrupteur lumineux - Thermostat digital réglable de 30° à 90°C - Chauffage de la cuve par résistances blindées protégées par un double fond perforé - Chauffage de la réserve par résistances ventilées facilement démontables - Isolation intégrale double-parois et fibre de verre sur le meuble et les portes - Panneau de commande supplémentaire avec thermostat digital et interrupteur lumineux pour la réserve - Protection thermique de sécurité par fusible -Isolation polyuréthane écologique ignifugée - Etagère intérieure réglable - Pieds robustes et réglables en hauteur - Puissance : 4900 w - Capacité bacs GN1/1 prof. 150 : 6
4525.63€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plus
Fourneaux électrique avec fours – 6 plaques – Puissance : 20,6 kw – Plaques : 2,6 kw (x6) // Fours : 5 kw- Plaques électriques de haute efficacité thermique – Acier inoxydable AISI 316 - Fours gastronorm 2/1 - Grill inclus - Grille de four amovible avec système anti-capotage – Vanne thermostatique dans le four - Four avec allumage automatique – Thermocouple de sécurité – Grilles de four facilement amovibles, pour nettoyage facile – Bourrelet de fibre en verre, haute résistance et haute efficacité énergétique – Pieds réglables - Thermostat de régulation de 50°C à 300°C
4490.42€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plus
Grâce à cette sauteuse professionnelle à gaz haute performance, idéale pour la cuisson humide, vous pouvez facilement préparer viandes, poissons et légumes braisés. VERSION GPL SUR DEMANDE ÉCRITE DANS LA COMMANDE.
4488.38€ Port (449€)
En savoir plus
Presse à pizza professionnelle à chaud pour former des pizzas avec bord d'un diamètre de 33 cm. Facilité de réglage et d'utilisationPlaque à rebord d'un diamètre de 33 cmChauffage rapide et sécurité maximaleRéglage du plateau inférieur précis grâce au nouveau système de motorisation auto-freinant.Poids de la pate : 130/250 gAlimentation : 6,37 Hp - 400 VAlimentation monophasée en optionDimensions : 47 x 59 x 83 cmPuissance : 4,75 kW
4452.84€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plus
Cuiseur à pâtes électrique - 2 cuves - Capacité 25L (x2) -Cuve en acier inoxydable AISI 316 - Valve de remplissage inclus - Vanne de drainage inclus pour le nettoyage du reservoir - Drainage connectable - Température 0°C - 99°C - Thermocouple de sécurité - Allumage automatique avec flamme pilote - Pieds ajustables - Paniers inclus ( 1 panier 1/2 et 2 paniers 1/4)
4441.25€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plus
Salamandre électrique avec plafond mobile GN 1/1 haute performance avec Cook&Hold,; timer, digital Le boîtier est entièrement fabriqué en acier inoxydable. Le plateau supérieur est réglable en hauteur. Éléments chauffants ultra-rapides et puissants. Thermostat de sécurité pour la protection contre la surchauffe. Commande électronique avec affichage numérique. Sélection de la zone de cuisson avec 1 ou 3 éléments chauffants activables. Minuterie jusqu'à 20 minutes. Fonction de maintien au chaud en fin de cuisson, peut être activée pendant la programmation ou indépendamment de celle-ci. surface de chauffe supérieure 490x260 mm. Avantages : 300% plus rapide que les éléments chauffants traditionnels. 35% d'économie d'énergie par rapport à une salamandre traditionnelle. Gain de temps de 50%. Inclus dans la livraison : Grille et bac de récupération des graisses, support pour fixation murale.
4384.98€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plus
La sauteuse professionnelle à gaz CHEFOOK est idéale pour les plats humides tels que la viande, le poisson et les légumes braisés. Grâce à sa performance élevée, vous pourrez préparer ces plats de façon facile.
4343.20€ Port (434€)
En savoir plus
Meuble bain-marie ventilé - Réserve neutre - Inox AISI-304 18/10 satiné - Dimensions : 2250 x 700 x 850 mm - Portes coulissantes suspendues silencieuses avec guide de portes sur roulement à billes - Dessus et étagère intérieure renforcés par omegas - Panneau de contrôle avec interrupteur lumineux - Thermostat digital réglable de 30° à 90°C - Chauffage de la cuve par résistances blindées protégées par un double fond perforé - Protection thermique de sécurité par fusible -Isolation polyuréthane écologique ignifugée - Etagère intérieure réglable - Pieds robustes et réglables en hauteur - Puissance : 3000 w - Capacité bacs GN1/1 prof. 150 : 6
4331.94€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plus
Rôtissoire Furnotel Cette gamme de rôtissoires à grande capacité (20 poulets) a été conçue dans un souci d'utilisation simple et rapide : Pour la cuisson : nouvelles broches faciles à l'emploi sans fourchettes ni intercalaires pour un embrochement direct des pièces de volailles. Réglage individuel de chaque zone de chauffe pour une parfaite autonomie en fonction de la quantité de volailles à rôtir. Pour la maintenance : la paroi arrière suspendue (modèle électrique) se retire manuellement facilitant le nettoyage et toute intervention technique. Équipement : éclairage halogène en partie supérieure (300W), portes en verre securit, plat ramasse jus. Moteurs ventilés. Largeur : 940 mmProfondeur : 450 mmHauteur : 1250 mmPoids : 65 kgÉnergie : ÉlectriquePuissance : 14000 W
4248€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plus
Cuiseur à pâtes électrique double cuve sur coffre, construit en acier inoxydable AISI 304. Il dispose de cuves embouties aux formes et angles arrondis pour faciliter le nettoyage et l'entretien et d'un plan d'égouttage perforé adapté pour la pose des paniers. Un thermostat permet de réguler la température de 30C à 110°C. Capacité : 2 cuves x 23 litres Dimensions : L 800 x P 730 x H 900 mm Dimensions avec emballage : L 840 x P 800 x H 1080 mm Paniers non inclus. Poids : 75 kg Poids avec emballage : 85 kg Puissance : 15 kW - 400V/3N
4197.30€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plus
Four électrique combiné convection vapeur 7 plaques GN 1/1 avec panneau électronique Black Mask. Il dispose de 100 recettes mémorisables. Possibilité de cuisiner vos plats avec la fiabilité des brevets Airflowlogic et Humilogic. La charnière avec serrure de porte est réglée pour une ouverture à 60°, 90°, 120° et 180°. Câble: Triphasé + neutre [5G 2,5]-L=1600mm Bac de récupération des condensats avec vidange sur la porte Contrôle température: Thermomètre à sonde numérique Empilable Pieds réglables. Le four 7 bacs 1/1GN BLACK MASK, ce que vous avez toujours voulu en cuisine: 100 recettes mémorisables, la possibilité de cuisiner vos plats avec la fiabilité des brevets. Airflowlogic et Humilogic et la possibilité d'utiliser plus de 10 bacs compatibles, étudiés spécialement par Tecnoeka même pour le chef le plus exigeant.
4193.69€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plus
La marmite à gaz professionnelle est la solution idéale pour tous les restaurants et services de restauration de taille moyenne/grande qui ont besoin de cuire de grands volumes dans peu de temps. VERSION GPL SUR DEMANDE ÉCRITE DANS LA COMMANDE.
4183.38€ Port (418€)
En savoir plus
Grâce à cette sauteuse professionnelle électrique haute performance, idéale pour la cuisson humide, vous pouvez facilement préparer viandes, poissons et légumes braisés.
4134.58€ Port (413€)
En savoir plus
Grâce à cette sauteuse professionnelle à gaz haute performance, idéale pour la cuisson humide, vous pouvez facilement préparer viandes, poissons et légumes braisés. VERSION GPL SUR DEMANDE ÉCRITE DANS LA COMMANDE.
4122.38€ Port (412€)
En savoir plus
