Chefook Four Électrique Ventilé Professionnel Manuel à Convection 4 Niveaux (42,9 x 34,5 cm) Joint Supplémentaire et 4 Plaques INCLUSES !

Cherchez-vous un four électrique professionnel mécanique pour la restauration et souhaitez le meilleur rapport qualité/prix sur le marché? Chefook a la solution pour vous: le four à convection CHF423-NP accelérera votre travail! 4 PLAQUES INCLUSE+ JOINT SUPPLÉMENTAIRE GRATUIT

523^.38€ Port (75€)

Four à Convection Professionnel Multifonction Electrique 4 Niveaux 450 x 340

Four à convection professionnel multifonction électrique 4 niveaux 450 x 340 avec grill et humidité de la marque Venix. Structure et chambre de cuisson sont en acier inox avec un éclairage interne halogène et le joint de la porte encastrable. Les étagères à plateaux sont conformes à la norme GN sur demande. Le moteur de ventilateur est à haute puissance avec résistance de chauffage à capacité améliorée. Avec la forme arrondie des angles de la chambre de cuisson, l'entretien de ce four à convection est plus pratique. Amélioration de la circulation de l'air grâce à la forme arrondie de l'arrière de la chambre de cuisson. L'inverseur du ventilateur est automatique, le réglage de l'injection d'eau manuel et le temporisateur mécanique de 0 à 120 minutes. Dimensions Plaque Pâtissière : 450x340 Dimensions extérieures (L x P x H) mm : 560 x 590 x 580 mmDimensions Plaque Pâtissière : 450x340Espace entre niveaux : 75 mmPuissance: 3,1 kWTension et fréquence : 230 V-1N / 50-60 HzPoids : 36 kg

1022^.51€ port compris

Four à Convection Professionnel De 3 à 4 Plateaux 600 x 400 GN 1/1

Four à convection professionnel électrique avec humidité avec un contrôle numérique de 99 programmes et un moteur puissant. La température est de 260°C. Ce four professionnel a une structure et la chambre de cuisson sont en acier inox avec un éclairage interne halogène et le joint de la joint de porte encastrable.Les étagères à plateaux sont conformes à la norme GN sur demande.Moteur de ventilateur à haute puissance avec résistance de chauffage à capacité améliorée.L'entretien est facilité grâce à la forme arrondie des angles de la chambre de cuisson. Amélioration de la circulation de l'air grâce à la forme arrondie de l'arrière de la chambre de cuisson.Inverseur automatique du ventilateur. Réglage du volume d'injection d'eau numérique.Le réglage du pré-chauffage est automatique. 4 cycles de cuisson par programmeDimensions externes (L x P x H) mm en fonction de la capacité du four : 750x695x505 - 750x695x560 Puissance (kW) en fonction de la capacité du four : 3.3 - 6.3 Tension/fréquence en fonction de la capacité du four : - 230 V - 1 N - 230 V - 1 N/400 - 3 N/50-60 Hz Espace entre les plateaux : 75 mm Poids (kg) en fonction de la capacité du four : 40 - 67

1896^.46€ port compris

Four à Convection Pâtisserie Humidité 3 ou 4 Niveaux 450 x 340

Four à convection pâtisserie, à contrôle numérique, avec humidité avec un contrôle numérique de 99 programmes et un moteur puissant. La température est de 260°C. Ce four professionnel a une structure et la chambre de cuisson sont en acier inox avec un éclairage interne halogène et le joint de la joint de porte encastrable. Les étagères à plateaux sont conformes à la norme GN sur demande.Moteur de ventilateur à haute puissance avec résistance de chauffage à capacité améliorée.L'entretien est facilité grâce à la forme arrondie des angles de la chambre de cuisson. Amélioration de la circulation de l'air grâce à la forme arrondie de l'arrière de la chambre de cuisson. Inverseur automatique du ventilateur. Réglage du volume d'injection d'eau numérique. La configuration du pré-chauffage est automatique. 4 cycles de cuisson par programme.Dimensions externes (L x P x H) mm en fonction de la capacité du four : 560x595x505 - 560x595x530Puissance (kW) en fonction de la capacité du four : 3.2Tension/fréquence en fonction de la capacité du four : - 230 V - 1 N/50-60 Hz - 230 V - 1 N/50-60 Hz Espace entre les plateaux : 75 mmPoids (kg) en fonction de la capacité du four : 35 - 38

1321^.84€ port compris

Four à Convection Pâtisserie Humidité 3 ou 4 Niveaux 450 x 340

Four à convection pâtisserie, à contrôle numérique, avec humidité avec un contrôle numérique de 99 programmes et un moteur puissant. La température est de 260°C. Ce four professionnel a une structure et la chambre de cuisson sont en acier inox avec un éclairage interne halogène et le joint de la joint de porte encastrable. Les étagères à plateaux sont conformes à la norme GN sur demande.Moteur de ventilateur à haute puissance avec résistance de chauffage à capacité améliorée.L'entretien est facilité grâce à la forme arrondie des angles de la chambre de cuisson. Amélioration de la circulation de l'air grâce à la forme arrondie de l'arrière de la chambre de cuisson. Inverseur automatique du ventilateur. Réglage du volume d'injection d'eau numérique. La configuration du pré-chauffage est automatique. 4 cycles de cuisson par programme.Dimensions externes (L x P x H) mm en fonction de la capacité du four : 560x595x505 - 560x595x530Puissance (kW) en fonction de la capacité du four : 3.2Tension/fréquence en fonction de la capacité du four : - 230 V - 1 N/50-60 Hz - 230 V - 1 N/50-60 Hz Espace entre les plateaux : 75 mmPoids (kg) en fonction de la capacité du four : 35 - 38

1266^.12€ port compris

GGM GASTRO - Four combiné - Digital - Four de boulangerie à air chaud - 4x EN 60x40 & Four à pizza - 7x Ø 25cm

GGMGASTRO Four combiné composé d'un four à air chaud et d'un four à pizza 1 chambre de cuisson pour 7 Pizzas mit Ø 25 cm Le four à air chaud peut accueillir 4 plaques de cuisson. Temps de cuisson et température de cuisson à contrôle numérique Distribution régulière de la chaleur grâce aux ventilatuer tournantes de deux côtés Éléments de chauffage supérieurs et inférieurs individuellement réglables Thermostat pour le contrôle de la température Alimentation de vapeur manuelle Affichage numérique de la chaleur interne Porte avec système de capteurs Entrée d'eau disponible Sortie d'eau non disponible Nettoyage facile Qualité En acier inoxydable Verre trempé avec joint en silicone Indications Nécessite un raccordement d'eau fixe de 3/4 pouce Raccordement Four à pizza Puissance : 7,50 kW Four à air pulsé Puissance:7 kW Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 1.030 mm x 1.151 mm x 1.202 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes

3379^.19€ port compris

Four à Convection Professionnel De 3 à 4 Plateaux 600 x 400 GN 1/1

Four à convection professionnel électrique avec humidité avec un contrôle numérique de 99 programmes et un moteur puissant. La température est de 260°C. Ce four professionnel a une structure et la chambre de cuisson sont en acier inox avec un éclairage interne halogène et le joint de la joint de porte encastrable.Les étagères à plateaux sont conformes à la norme GN sur demande.Moteur de ventilateur à haute puissance avec résistance de chauffage à capacité améliorée.L'entretien est facilité grâce à la forme arrondie des angles de la chambre de cuisson. Amélioration de la circulation de l'air grâce à la forme arrondie de l'arrière de la chambre de cuisson.Inverseur automatique du ventilateur. Réglage du volume d'injection d'eau numérique.Le réglage du pré-chauffage est automatique. 4 cycles de cuisson par programmeDimensions externes (L x P x H) mm en fonction de la capacité du four : 750x695x505 - 750x695x560 Puissance (kW) en fonction de la capacité du four : 3.3 - 6.3 Tension/fréquence en fonction de la capacité du four : - 230 V - 1 N - 230 V - 1 N/400 - 3 N/50-60 Hz Espace entre les plateaux : 75 mm Poids (kg) en fonction de la capacité du four : 40 - 67

1552^.33€ port compris

Four à Convection Manuel Avec Humidité 3 ou 4 Niveaux 600 x 400 GN 1/1

Four à convection manuel avec une capacité de 3 plateaux 600 x 400, GN 1/1 ou de 4 plateaux 600 x 400, GN 1/1. Ce four professionnel avec humidité a une structure et la chambre de cuisson en acier inox avec un éclairage interne halogène et le joint de la joint de porte encastrable.Les étagères à plateaux sont conformes à la norme GN sur demande. La température est de 285°C.Moteur de ventilateur à haute puissance avec résistance de chauffage à capacité améliorée.L'entretien est facilité grâce à la forme arrondie des angles de la chambre de cuisson.Amélioration de la circulation de l'air grâce à la forme arrondie de l'arrière de la chambre de cuisson.Four à convection avec un moteur puissant, inverseur automatique du ventilateur, réglage du volume d'injection d'eau manuel et le temporisateur mécanique de 0 à 120 minutes.Dimensions externes (L x P x H) mm en fonction de la capacité du four : 750x695x505 - 750x695x560Puissance (kW) en fonction de la capacité du four : 3.3 - 6.3Tension/fréquence en fonction de la capacité du four : - 230 V - 1 N - 230 V - 1 N/400 - 3 N/50-60 Hz Espace entre les plateaux : 75 mmPoids (kg) en fonction de la capacité du four : 38 - 58

1407^.60€ port compris

Four à Convection Manuel Avec Humidité 3 ou 4 Niveaux 600 x 400 GN 1/1

Four à convection manuel avec une capacité de 3 plateaux 600 x 400, GN 1/1 ou de 4 plateaux 600 x 400, GN 1/1. Ce four professionnel avec humidité a une structure et la chambre de cuisson en acier inox avec un éclairage interne halogène et le joint de la joint de porte encastrable.Les étagères à plateaux sont conformes à la norme GN sur demande. La température est de 285°C.Moteur de ventilateur à haute puissance avec résistance de chauffage à capacité améliorée.L'entretien est facilité grâce à la forme arrondie des angles de la chambre de cuisson.Amélioration de la circulation de l'air grâce à la forme arrondie de l'arrière de la chambre de cuisson.Four à convection avec un moteur puissant, inverseur automatique du ventilateur, réglage du volume d'injection d'eau manuel et le temporisateur mécanique de 0 à 120 minutes.Dimensions externes (L x P x H) mm en fonction de la capacité du four : 750x695x505 - 750x695x560Puissance (kW) en fonction de la capacité du four : 3.3 - 6.3Tension/fréquence en fonction de la capacité du four : - 230 V - 1 N - 230 V - 1 N/400 - 3 N/50-60 Hz Espace entre les plateaux : 75 mmPoids (kg) en fonction de la capacité du four : 38 - 58

1764^.60€ port compris

Metro Professional Four mixte électrique avec vapeur et air pulsé, 6 niveaux, cuisson rapide, éclairage, inox

Ce four convection à injection directe est parfait pour cuire à la vapeur, réchauffer, rôtir, griller. Tout cela grâce au contrôle de l’humidité sur 5 niveaux. Un système unique du flux d’air garantit une distribution parfaite de la chaleur. La chambre de cuisson, le support des grilles, et de nombreux composants sont en AISI 304. Les angles arrondis et l’absence de joint dans la chambre de cuisson facilite le nettoyage. Porte à double vitrage permettant une excellente visibilité des produits en cuisson. Porte équipée d’un bac de récupération des condensats. Excellent rapport entre la consommation électrique du four et le résultat de cuisson. Différents modes de cuisson possibles : Air pulsé, Mixte (Air pulsé vapeur), régulation vapeur (5 niveaux). Refroidissement rapide de la cavité du four. Equipé d’une sonde à cœur qui garantit précision et contrôle pendant la cuisson. Eclairage interne. Température réglable de 30°C à 300°C (en cycle convection). Réglage de la minuterie avec alarme sonore à la fin du cycle de cuisson. Ouverture du four à deux temps. 1 Paire de glissière au pas de 60mm en standard.

4493^.10€ port compris

Mastro Four à Pizza Électrique Pour 6 Pizzas Ø 350 mm, Contrôle Électronique

four à pizza électrique pour 6 pizzas Ø 350 mm, contrôle électronique Les principales caractéristiques sont :1. Façade en acier inoxydable 2. Porte avec vitre panoramique 3. Joint d'étanchéité de chaleur entre la porte et la chambre de cuisson 4. chambre de cuisson en tôle aluminée 5. Système incorpore de récupération de chaleur dans la chambre de cuisson 6. Eclairage de la chambre de cuisson avec halogène 12 V 7. Evacuation de vapeur de cuisson réglable 8. Briques réfractaires en CORDIERITE 9. Résistances distinctes - groupe supérieur/inferieur 10. panneau de commandes séparé 11. VERSION CD: système de contrôle avec les commutateurs digitales, possibilité de régler la température de la chambre et la puissance des deux groupes d'éléments (haut et bas) d'une manière différente pour minimum ou maximum avis acoustique du fin de la cuisson, allumage du four programmable avec compte a rebours. 12. Thermostat de sécurité 13. Ventilateur de refroidissement tous les modèles peuvent être livrés avec support (avec ou sans roulettes) et hotte d'aspiration (avec ou sans moteur cinq vitesses).

5024^.52€ port compris

Four Pâtissier Professionnel à Convection Manuel 4 x 600 x 400 ou GN 1/1 Venix Acier inoxydable 800x700x580mm VENIX

Four pâtissier professionnel à convection manuel , avec vapeur, a l'arrière de la chambre de cuisson de forme arrondie pour améliorer la circulation de l'air. Pour faciliter l'entretien, le chambre de cuisson a les arêtes arrondies. Ce four pour pâtisserie et boulangerie, a une structure et la chambre de cuisson, équipée d'un éclairage halogène interne, en acier inox. Il a un capacité de charge de 4 plateaux 600 x 400 mm ou GN 1/1.Les étagères à plateaux norme GN sur demande. Le joint de porte encastrable professionnel et porte avec ouverture sur le côté. Moteur de ventilateur à haute puissance avec résistance de chauffage à capacité améliorée. Inverseur automatique du ventilateur. Réglage d'injection d'eau électronique. temporisateur mécanique 0 à 120 minutes.Dimensions externes (L x P x H) mm : 800 x 700 x 580Puissance (kW) : 6.7Tension/fréquence : 230 V - 1N / 400 V 3N / 50-60 HzEspace entre les plateaux : 80 mmPoids (kg) : 67Matière : Acier inoxydable

2512^.57€ port compris

Four à Convection à Gaz avec Vapeur Directe 10 x GN 1/1 x898x1150mm VIRTUS GROUP

four à convection à gaz avec vapeur directe et système de nettoyage Automatique, 10x GN 1/1 Écran 2,8'' avec bouton rotatif pour la configuration et la confirmation des commandes. 100 recettes préréglées en usine et testées culinairement. Modes de cuisson : vapeur basse température 30-98°, vapeur 99°, super vapeur 100-130°, mixte 30-300° et convection 30-300°. Déshumidification de la chambre pour des rôtis croustillants. Cuisson delta pour les cuissons délicates. Génération de vapeur en injectant de l'eau dans la turbine, en atomisant l'eau et en la convertissant en vapeur. EZ-Sensor : sonde interne avec 4 points de mesure. Injection de vapeur manuelle. Humidification variable à 5 niveaux. 6 vitesses de circulation d'air programmables. Programmation différée. Système d'humidification Automatique. système de déshumidification Automatique. Réglage Automatique du point d'ébullition. Système "autoreverse" pour inverser la rotation du ventilateur. Porte de la chambre de cuisson ventilée avec triple vitrage et 3 positions de fermeture de la porte pour la sécurité des utilisateurs. Eclairage LED dans la chambre de cuisson. Joint facilement remplaçable. Matériau interne/externe : acier inoxydable AISI 304. système de lavage solide ou liquide efficace.

12056^.40€ port compris

Four à Convection à Gaz avec Vapeur Directe 20 x GN 1/1 964x930x1870mm VIRTUS GROUP

four à convection à gaz avec vapeur directe et système de nettoyage Automatique, 20x GN 1/1 Écran 2,8'' avec bouton rotatif pour la configuration et la confirmation des commandes. 100 recettes préréglées en usine et testées culinairement. Modes de cuisson : vapeur basse température 30-98°, vapeur 99°, super vapeur 100-130°, mixte 30-300° et convection 30-300°. Déshumidification de la chambre pour des rôtis croustillants. Cuisson delta pour les cuissons délicates. Génération de vapeur en injectant de l'eau dans la turbine, en atomisant l'eau et en la convertissant en vapeur. EZ-Sensor : sonde interne avec 4 points de mesure. Injection de vapeur manuelle. Humidification variable à 5 niveaux. 6 vitesses de circulation d'air programmables. Programmation différée. Système d'humidification Automatique. système de déshumidification Automatique. Réglage Automatique du point d'ébullition. Système "autoreverse" pour inverser la rotation du ventilateur. Porte de la chambre de cuisson ventilée avec triple vitrage et 3 positions de fermeture de la porte pour la sécurité des utilisateurs. Eclairage LED dans la chambre de cuisson. Joint facilement remplaçable. Matériau interne/externe : acier inoxydable AISI 304. système de lavage solide ou liquide efficace.

20502^€ port compris

Four à Convection à Gaz avec Vapeur Directe 20 x GN 2/1 1074x1162x1870mm VIRTUS GROUP

four à convection à gaz avec vapeur directe et système de nettoyage Automatique, 20x GN 2/1 Écran 2,8'' avec bouton rotatif pour la configuration et la confirmation des commandes. 100 recettes préréglées en usine et testées culinairement. Modes de cuisson : vapeur basse température 30-98°, vapeur 99°, super vapeur 100-130°, mixte 30-300° et convection 30-300°. Déshumidification de la chambre pour des rôtis croustillants. Cuisson delta pour les cuissons délicates. Génération de vapeur en injectant de l'eau dans la turbine, en atomisant l'eau et en la convertissant en vapeur. EZ-Sensor : sonde interne avec 4 points de mesure. Injection de vapeur manuelle. Humidification variable à 5 niveaux. 6 vitesses de circulation d'air programmables. Programmation différée. Système d'humidification Automatique. système de déshumidification Automatique. Réglage Automatique du point d'ébullition. Système "autoreverse" pour inverser la rotation du ventilateur. Porte de la chambre de cuisson ventilée avec triple vitrage et 3 positions de fermeture de la porte pour la sécurité des utilisateurs. Eclairage LED dans la chambre de cuisson. Joint facilement remplaçable. Matériau interne/externe : acier inoxydable AISI 304. système de lavage solide ou liquide efficace.

26061^€ port compris

Four à Convection Électrique avec Vapeur Directe 20 x GN 1/1 929x964x1841mm VIRTUS GROUP

Four à convection électrique avec vapeur directe et système de nettoyage Automatique, 20 x GN 1/1 Écran 2,8'' avec bouton rotatif pour la configuration et la confirmation des commandes. 100 recettes préréglées en usine et testées culinairement. Modes de cuisson : vapeur basse température 30-98°, vapeur 99°, super vapeur 100-130°, mixte 30-300° et convection 30-300°. Déshumidification de la chambre pour des rôtis croustillants. Cuisson delta pour les cuissons délicates. Génération de vapeur en injectant de l'eau dans la turbine, en atomisant l'eau et en la convertissant en vapeur. EZ-Sensor : sonde interne avec 4 points de mesure. Injection de vapeur manuelle. Humidification variable à 5 niveaux. 6 vitesses de circulation d'air programmables. Programmation différée. Système d'humidification Automatique. système de déshumidification Automatique. Réglage Automatique du point d'ébullition. Système "autoreverse" pour inverser la rotation du ventilateur. Porte de la chambre de cuisson ventilée avec triple vitrage et 3 positions de fermeture de la porte pour la sécurité des utilisateurs. Eclairage LED dans la chambre de cuisson. Joint facilement remplaçable. Matériau interne/externe : acier inoxydable AISI 304. système de lavage solide ou liquide efficace.

17238^€ port compris

Four à Convection Électrique avec Vapeur Directe 6 x GN 2/3 563x657x620mm VIRTUS GROUP

Four à convection électrique avec vapeur directe et système de nettoyage Automatique, 6x GN 2/3 Écran 2,8'' avec bouton rotatif pour la configuration et la confirmation des commandes. 100 recettes préréglées en usine et testées culinairement. Modes de cuisson : vapeur basse température 30-98°, vapeur 99°, super vapeur 100-130°, mixte 30-300° et convection 30-300°. Déshumidification de la chambre pour des rôtis croustillants. Cuisson delta pour les cuissons délicates. Génération de vapeur en injectant de l'eau dans la turbine, en atomisant l'eau et en la convertissant en vapeur. EZ-Sensor : sonde interne avec 4 points de mesure. Injection de vapeur manuelle. Humidification variable à 5 niveaux. 6 vitesses de circulation d'air programmables. Programmation différée. Système d'humidification Automatique. système de déshumidification Automatique. Réglage Automatique du point d'ébullition. Système "autoreverse" pour inverser la rotation du ventilateur. Porte de la chambre de cuisson ventilée avec triple vitrage et 3 positions de fermeture de la porte pour la sécurité des utilisateurs. Eclairage LED dans la chambre de cuisson. Joint facilement remplaçable. Matériau interne/externe : acier inoxydable AISI 304. système de lavage solide ou liquide efficace.

5844^.60€ port compris

Four à Convection à Gaz avec Vapeur Directe 6 x GN 1/1 824x898xmm VIRTUS GROUP

four à convection à gaz avec vapeur directe et système de nettoyage Automatique, 6x GN 1/1 Écran 2,8'' avec bouton rotatif pour la configuration et la confirmation des commandes. 100 recettes préréglées en usine et testées culinairement. Modes de cuisson : vapeur basse température 30-98°, vapeur 99°, super vapeur 100-130°, mixte 30-300° et convection 30-300°. Déshumidification de la chambre pour des rôtis croustillants. Cuisson delta pour les cuissons délicates. Génération de vapeur en injectant de l'eau dans la turbine, en atomisant l'eau et en la convertissant en vapeur. EZ-Sensor : sonde interne avec 4 points de mesure. Injection de vapeur manuelle. Humidification variable à 5 niveaux. 6 vitesses de circulation d'air programmables. Programmation différée. Système d'humidification Automatique. système de déshumidification Automatique. Réglage Automatique du point d'ébullition. Système "autoreverse" pour inverser la rotation du ventilateur. Porte de la chambre de cuisson ventilée avec triple vitrage et 3 positions de fermeture de la porte pour la sécurité des utilisateurs. Eclairage LED dans la chambre de cuisson. Joint facilement remplaçable. Matériau interne/externe : acier inoxydable AISI 304. système de lavage solide ou liquide efficace.

9547^.20€ port compris

Four Pâtisserie Professionnel Convection 4 Plateaux 600x400 ou GN 1/1 Venix Acier inoxydable 800x700x580mm VENIX

Four pâtisserie professionnel convection, avec vapeur, a l'arrière de la chambre de cuisson de forme arrondie pour améliorer la circulation de l'air. Pour faciliter l'entretien, le chambre de cuisson a les arêtes arrondies. Ce four pour pâtisserie et boulangerie a une capacité de charge de 4 plateaux 600 x 400 ou GN 1/1 et il a une structure et la chambre de cuisson, équipée d'un éclairage halogène interne, en acier inox. Les étagères à plateaux norme GN sur demande.Le joint de porte encastrable professionnel et porte avec ouverture sur le côté. Ce four pâtisserie professionnel est à contrôle numérique avec 99 programmes. 4 cycles de cuisson par programme.Moteur de ventilateur à haute puissance avec résistance de chauffage à capacité améliorée. Inverseur automatique du ventilateur.Réglage du volume d'injection d'eau numérique. Le tuyau d'évacuation dans la chambre de cuisson. Réglage du pré-chauffage automatiqueDimensions externes (L x P x H) mm : 800x700x580Puissance (kW) : 6.7Tension/fréquence : 230 V - 1N /400 V 3N / 50-60 Hz Espace entre les plateaux en fonction de la capacité : 80 mmPoids (kg) : 67

2720^.14€ port compris

Four à Convection à Gaz avec Vapeur Directe 10 x GN 2/1 1063x1150mm VIRTUS GROUP

four à convection à gaz avec vapeur directe et système de nettoyage Automatique, 10x GN 2/1 Écran 2,8'' avec bouton rotatif pour la configuration et la confirmation des commandes. 100 recettes préréglées en usine et testées culinairement. Modes de cuisson : vapeur basse température 30-98°, vapeur 99°, super vapeur 100-130°, mixte 30-300° et convection 30-300°. Déshumidification de la chambre pour des rôtis croustillants. Cuisson delta pour les cuissons délicates. Génération de vapeur en injectant de l'eau dans la turbine, en atomisant l'eau et en la convertissant en vapeur. EZ-Sensor : sonde interne avec 4 points de mesure. Injection de vapeur manuelle. Humidification variable à 5 niveaux. 6 vitesses de circulation d'air programmables. Programmation différée. Système d'humidification Automatique. système de déshumidification Automatique. Réglage Automatique du point d'ébullition. Système "autoreverse" pour inverser la rotation du ventilateur. Porte de la chambre de cuisson ventilée avec triple vitrage et 3 positions de fermeture de la porte pour la sécurité des utilisateurs. Eclairage LED dans la chambre de cuisson. Joint facilement remplaçable. Matériau interne/externe : acier inoxydable AISI 304. système de lavage solide ou liquide efficace.

16085^.40€ port compris

Four à Convection Électrique avec Vapeur Directe 20 x GN 2/1 1074x1162x1841mm VIRTUS GROUP

Four à convection électrique avec vapeur directe et système de nettoyage Automatique, 20x GN 2/1 Écran 2,8'' avec bouton rotatif pour la configuration et la confirmation des commandes. 100 recettes préréglées en usine et testées culinairement. Modes de cuisson : vapeur basse température 30-98°, vapeur 99°, super vapeur 100-130°, mixte 30-300° et convection 30-300°. Déshumidification de la chambre pour des rôtis croustillants. Cuisson delta pour les cuissons délicates. Génération de vapeur en injectant de l'eau dans la turbine, en atomisant l'eau et en la convertissant en vapeur. EZ-Sensor : sonde interne avec 4 points de mesure. Injection de vapeur manuelle. Humidification variable à 5 niveaux. 6 vitesses de circulation d'air programmables. Programmation différée. Système d'humidification Automatique. système de déshumidification Automatique. Réglage Automatique du point d'ébullition. Système "autoreverse" pour inverser la rotation du ventilateur. Porte de la chambre de cuisson ventilée avec triple vitrage et 3 positions de fermeture de la porte pour la sécurité des utilisateurs. Eclairage LED dans la chambre de cuisson. Joint facilement remplaçable. Matériau interne/externe : acier inoxydable AISI 304. système de lavage solide ou liquide efficace.

22338^€ port compris

Virtus group Four Mixte à Gaz à Vapeur avec Chauffe Eau 10 x GN 2/1 Virtus

Four mixte à gaz à vapeur avec chauffe-eau et système de nettoyage Automatique, 10x GN 2/1 Écran tactile en verre de 10,1'' pour une utilisation simple et intuitive. Fonctions: maintien de la température, répétition du processus de cuisson, régénération, sous vide, cuisson nocturne, fermentation, pasteurisation, fumage, charcuterie et déshydratation. 200 recettes préréglées en usine et testées culinairement. Multitray. Modes de cuisson: vapeur basse température 30-98°, vapeur 99°, super vapeur 100-130°, mixte 30-300° et convection 30-300°. Déshumidification de la chambre pour des rôtis croustillants. CuissondeltaT pour les cuissons délicates. EZ-Sensor : sonde interne avec 4 points de mesure. Humidification variable à 5 niveaux. 6 vitesses de circulation d'air programmables. Affichage de la consommation d'énergie. Programmation différée. Programmation JIT (just in time). Système "autoreverse" pour inverser la rotation du ventilateur. Porte de la chambre de cuisson ventilée à triple vitrage avec 3 positions de verrouillage de la porte pour la sécurité de l'utilisateur. Eclairage LED dans la chambre de cuisson. Joint facilement remplaçable. Matériau intérieur/extérieur: acier inox AISI 304. système de lavage solide ou liquide, écologiquement et économiquement efficient.

22878^.60€ port compris

Virtus group Four Mixte à Gaz à Vapeur Avec Chauffe Eau Et Système De Nettoyage Automatique, 10X GN 1/1 Virtus AIC0040/FN

Four mixte à gaz à vapeur avec chauffe-eau et système de nettoyage Automatique, 10x GN 1/1 Écran tactile en verre de 10,1'' pour une utilisation simple et intuitive. Fonctions: maintien de la température, répétition du processus de cuisson, régénération, sous vide, cuisson nocturne, fermentation, pasteurisation, fumage, charcuterie et déshydratation. 200 recettes préréglées en usine et testées culinairement. Multitray. Modes de cuisson: vapeur basse température 30-98°, vapeur 99°, super vapeur 100-130°, mixte 30-300° et convection 30-300°. Déshumidification de la chambre pour des rôtis croustillants. CuissondeltaT pour les cuissons délicates. EZ-Sensor : sonde interne avec 4 points de mesure. Humidification variable à 5 niveaux. 6 vitesses de circulation d'air programmables. Affichage de la consommation d'énergie. Programmation différée. Programmation JIT (just in time). Système "autoreverse" pour inverser la rotation du ventilateur. Porte de la chambre de cuisson ventilée à triple vitrage avec 3 positions de verrouillage de la porte pour la sécurité de l'utilisateur. Eclairage LED dans la chambre de cuisson. Joint facilement remplaçable. Matériau intérieur/extérieur: acier inox AISI 304. système de lavage solide ou liquide, écologiquement et économiquement efficient.

16126^.20€ port compris

Virtus group Four Mixte Électrique à Vapeur Avec Chauffe Eau Et Système De Nettoyage Automatique, 10X GN 2/1 Virtus AIC0041/FN

four mixte électrique à vapeur avec chauffe-eau et système de nettoyage Automatique, 10x GN 2/1 Écran tactile en verre de 10,1'' pour une utilisation simple et intuitive. Fonctions: maintien de la température, répétition du processus de cuisson, régénération, sous vide, cuisson nocturne, fermentation, pasteurisation, fumage, charcuterie et déshydratation. 200 recettes préréglées en usine et testées culinairement. Multitray. Modes de cuisson: vapeur basse température 30-98°, vapeur 99°, super vapeur 100-130°, mixte 30-300° et convection 30-300°. Déshumidification de la chambre pour des rôtis croustillants. CuissondeltaT pour les cuissons délicates. EZ-Sensor : sonde interne avec 4 points de mesure. Humidification variable à 5 niveaux. 6 vitesses de circulation d'air programmables. Affichage de la consommation d'énergie. Programmation différée. Programmation JIT (just in time). Système "autoreverse" pour inverser la rotation du ventilateur. Porte de la chambre de cuisson ventilée à triple vitrage avec 3 positions de verrouillage de la porte pour la sécurité de l'utilisateur. Eclairage LED dans la chambre de cuisson. Joint facilement remplaçable. Matériau intérieur/extérieur: acier inox AISI 304. système de lavage solide ou liquide, écologiquement et économiquement efficient.

17758^.20€ port compris

Virtus group Four Mixte Électrique à Vapeur Avec Chauffe Eau Et Système De Nettoyage Automatique, 20X GN 1/1 Virtus AIC0043/FN

Four mixte électrique à vapeur avec chauffe-eau et système de nettoyage Automatique, 20x GN 1/1 Écran tactile en verre de 10,1'' pour une utilisation simple et intuitive. Fonctions: maintien de la température, répétition du processus de cuisson, régénération, sous vide, cuisson nocturne, fermentation, pasteurisation, fumage, charcuterie et déshydratation. 200 recettes préréglées en usine et testées culinairement. Multitray. Modes de cuisson: vapeur basse température 30-98°, vapeur 99°, super vapeur 100-130°, mixte 30-300° et convection 30-300°. Déshumidification de la chambre pour des rôtis croustillants. CuissondeltaT pour les cuissons délicates. EZ-Sensor : sonde interne avec 4 points de mesure. Humidification variable à 5 niveaux. 6 vitesses de circulation d'air programmables. Affichage de la consommation d'énergie. Programmation différée. Programmation JIT (just in time). Système "autoreverse" pour inverser la rotation du ventilateur. Porte de la chambre de cuisson ventilée à triple vitrage avec 3 positions de verrouillage de la porte pour la sécurité de l'utilisateur. Eclairage LED dans la chambre de cuisson. Joint facilement remplaçable. Matériau intérieur/extérieur: acier inox AISI 304. système de lavage solide ou liquide, écologiquement et économiquement efficient.

22368^.60€ port compris

Virtus group Four Mixte Électrique à Vapeur Avec Chauffe Eau Et Système De Nettoyage Automatique, 20X GN 2/1 Virtus AIC0045/FN

Four mixte électrique à vapeur avec chauffe-eau et système de nettoyage Automatique, 20x GN 2/1 Écran tactile en verre de 10,1'' pour une utilisation simple et intuitive. Fonctions: maintien de la température, répétition du processus de cuisson, régénération, sous vide, cuisson nocturne, fermentation, pasteurisation, fumage, charcuterie et déshydratation. 200 recettes préréglées en usine et testées culinairement. Multitray. Modes de cuisson: vapeur basse température 30-98°, vapeur 99°, super vapeur 100-130°, mixte 30-300° et convection 30-300°. Déshumidification de la chambre pour des rôtis croustillants. CuissondeltaT pour les cuissons délicates. EZ-Sensor : sonde interne avec 4 points de mesure. Humidification variable à 5 niveaux. 6 vitesses de circulation d'air programmables. Affichage de la consommation d'énergie. Programmation différée. Programmation JIT (just in time). Système "autoreverse" pour inverser la rotation du ventilateur. Porte de la chambre de cuisson ventilée à triple vitrage avec 3 positions de verrouillage de la porte pour la sécurité de l'utilisateur. Eclairage LED dans la chambre de cuisson. Joint facilement remplaçable. Matériau intérieur/extérieur: acier inox AISI 304. système de lavage solide ou liquide, écologiquement et économiquement efficient.

32589^€ port compris

Virtus group Four Mixte à Gaz à Vapeur Avec Chauffe Eau Et Système De Nettoyage Automatique, 6X GN 1/1 Virtus AIC0038/FN

Four mixte à gaz à vapeur avec chauffe-eau et système de nettoyage Automatique, 6x GN 1/1 Écran tactile en verre de 10,1'' pour une utilisation simple et intuitive. Fonctions: maintien de la température, répétition du processus de cuisson, régénération, sous vide, cuisson nocturne, fermentation, pasteurisation, fumage, charcuterie et déshydratation. 200 recettes préréglées en usine et testées culinairement. Multitray. Modes de cuisson: vapeur basse température 30-98°, vapeur 99°, super vapeur 100-130°, mixte 30-300° et convection 30-300°. Déshumidification de la chambre pour des rôtis croustillants. CuissondeltaT pour les cuissons délicates. EZ-Sensor : sonde interne avec 4 points de mesure. Humidification variable à 5 niveaux. 6 vitesses de circulation d'air programmables. Affichage de la consommation d'énergie. Programmation différée. Programmation JIT (just in time). Système "autoreverse" pour inverser la rotation du ventilateur. Porte de la chambre de cuisson ventilée à triple vitrage avec 3 positions de verrouillage de la porte pour la sécurité de l'utilisateur. Eclairage LED dans la chambre de cuisson. Joint facilement remplaçable. Matériau intérieur/extérieur: acier inox AISI 304. système de lavage solide ou liquide, écologiquement et économiquement efficient.

13086^.60€ port compris

Virtus group Four Mixte Électrique à Vapeur Avec Chauffe Eau Et Système De Nettoyage Automatique, 6X GN 2/3 Virtus AIC0047/FN

Four mixte électrique à vapeur avec chauffe-eau et système de nettoyage Automatique, 6x GN 2/3 Écran tactile en verre de 10,1'' pour une utilisation simple et intuitive. Fonctions: maintien de la température, répétition du processus de cuisson, régénération, sous vide, cuisson nocturne, fermentation, pasteurisation, fumage, charcuterie et déshydratation. 200 recettes préréglées en usine et testées culinairement. Multitray. Modes de cuisson: vapeur basse température 30-98°, vapeur 99°, super vapeur 100-130°, mixte 30-300° et convection 30-300°. Déshumidification de la chambre pour des rôtis croustillants. CuissondeltaT pour les cuissons délicates. EZ-Sensor : sonde interne avec 4 points de mesure. Humidification variable à 5 niveaux. 6 vitesses de circulation d'air programmables. Affichage de la consommation d'énergie. Programmation différée. Programmation JIT (just in time). Système "autoreverse" pour inverser la rotation du ventilateur. Porte de la chambre de cuisson ventilée à triple vitrage avec 3 positions de verrouillage de la porte pour la sécurité de l'utilisateur. Eclairage LED dans la chambre de cuisson. Joint facilement remplaçable. Matériau intérieur/extérieur: acier inox AISI 304. système de lavage solide ou liquide, écologiquement et économiquement efficient.

8353^.80€ port compris

Virtus group Four Mixte Électrique à Vapeur Avec Chauffe Eau Et Système De Nettoyage Automatique, 6X GN 1/1 Virtus AIC0037/FN

Four mixte électrique à vapeur avec chauffe-eau et système de nettoyage Automatique, 6x GN 1/1 Écran tactile en verre de 10,1'' pour une utilisation simple et intuitive. Fonctions: maintien de la température, répétition du processus de cuisson, régénération, sous vide, cuisson nocturne, fermentation, pasteurisation, fumage, charcuterie et déshydratation. 200 recettes préréglées en usine et testées culinairement. Multitray. Modes de cuisson: vapeur basse température 30-98°, vapeur 99°, super vapeur 100-130°, mixte 30-300° et convection 30-300°. Déshumidification de la chambre pour des rôtis croustillants. CuissondeltaT pour les cuissons délicates. EZ-Sensor : sonde interne avec 4 points de mesure. Humidification variable à 5 niveaux. 6 vitesses de circulation d'air programmables. Affichage de la consommation d'énergie. Programmation différée. Programmation JIT (just in time). Système "autoreverse" pour inverser la rotation du ventilateur. Porte de la chambre de cuisson ventilée à triple vitrage avec 3 positions de verrouillage de la porte pour la sécurité de l'utilisateur. Eclairage LED dans la chambre de cuisson. Joint facilement remplaçable. Matériau intérieur/extérieur: acier inox AISI 304. système de lavage solide ou liquide, écologiquement et économiquement efficient.

10546^.80€ port compris

Four Pâtisserie Numérique 4 à 16 Niveaux 600 x 400 GN 1/1 Venix Acier inoxydable 920x840x705mm VENIX

Four Pâtisserie numérique ventilé à commandes digitales avec contrôle numérique de 99 programmes et lumières halogènes à l'intérieur du four. Cet appareil a la structure et chambre de cuisson en acier inox avec deux réglages de la vitesse, cycles de cuisson par programme, sonde à cœur. Avec joint de porte encastrable, les arêtes arrondies dans la chambre de cuisson, l'entretien est plus facile. Four de hautes performance à injection directe de vapeur pour la boulangerie et pâtisserie.La porte vitrée à faible émissivité de chaleur à une ouverture latérale.Le réglage du pourcentage d'injection directe de vapeur, la configuration du pré-chauffage sont automatiques. Réglage de l'évacuation de la vapeur. Le réglage de l'injection d'eau est numérique. Ventilateurs réversibles bi-directionnels. La référence L16D a un chariot inclus.Dimensions externes (L x P x H) mm en fonction de la capacité du four : 920x840x705 - 920x840x865 - 920x840x1200 - 1050x940x1900Puissance (kW) en fonction de la capacité du four : 10.8 - 10.8 - 16.1 - 28Tension/fréquence en fonction de la capacité du four : - référence L04D : 230V - 1N /400V 3N / 50-60 Hz - référence L06D : 230V - 1N /400V 3N / 50-60 Hz - référence L10D : 400 V - 3N / 50-60 Hz - référence L16D : 400 V - 3N / 50-60 Hz Espace entre les plateaux en fonction de la capacité : 80 mmPoids (kg) en fonction de la capacité du four : 103 - 117 - 151 - 250

3803^.80€ port compris

Four Pâtisserie Numérique 4 à 16 Niveaux 600 x 400 GN 1/1 Venix Acier inoxydable 920x840x705mm VENIX

Four Pâtisserie numérique ventilé à commandes digitales avec contrôle numérique de 99 programmes et lumières halogènes à l'intérieur du four. Cet appareil a la structure et chambre de cuisson en acier inox avec deux réglages de la vitesse, cycles de cuisson par programme, sonde à cœur. Avec joint de porte encastrable, les arêtes arrondies dans la chambre de cuisson, l'entretien est plus facile. Four de hautes performance à injection directe de vapeur pour la boulangerie et pâtisserie.La porte vitrée à faible émissivité de chaleur à une ouverture latérale.Le réglage du pourcentage d'injection directe de vapeur, la configuration du pré-chauffage sont automatiques. Réglage de l'évacuation de la vapeur. Le réglage de l'injection d'eau est numérique. Ventilateurs réversibles bi-directionnels. La référence L16D a un chariot inclus.Dimensions externes (L x P x H) mm en fonction de la capacité du four : 920x840x705 - 920x840x865 - 920x840x1200 - 1050x940x1900Puissance (kW) en fonction de la capacité du four : 10.8 - 10.8 - 16.1 - 28Tension/fréquence en fonction de la capacité du four : - référence L04D : 230V - 1N /400V 3N / 50-60 Hz - référence L06D : 230V - 1N /400V 3N / 50-60 Hz - référence L10D : 400 V - 3N / 50-60 Hz - référence L16D : 400 V - 3N / 50-60 Hz Espace entre les plateaux en fonction de la capacité : 80 mmPoids (kg) en fonction de la capacité du four : 103 - 117 - 151 - 250

6090^.25€ port compris

Four Pâtisserie Numérique 4 à 16 Niveaux 600 x 400 GN 1/1 Venix Acier inoxydable 920x840x705mm VENIX

Four Pâtisserie numérique ventilé à commandes digitales avec contrôle numérique de 99 programmes et lumières halogènes à l'intérieur du four. Cet appareil a la structure et chambre de cuisson en acier inox avec deux réglages de la vitesse, cycles de cuisson par programme, sonde à cœur. Avec joint de porte encastrable, les arêtes arrondies dans la chambre de cuisson, l'entretien est plus facile. Four de hautes performance à injection directe de vapeur pour la boulangerie et pâtisserie.La porte vitrée à faible émissivité de chaleur à une ouverture latérale.Le réglage du pourcentage d'injection directe de vapeur, la configuration du pré-chauffage sont automatiques. Réglage de l'évacuation de la vapeur. Le réglage de l'injection d'eau est numérique. Ventilateurs réversibles bi-directionnels. La référence L16D a un chariot inclus.Dimensions externes (L x P x H) mm en fonction de la capacité du four : 920x840x705 - 920x840x865 - 920x840x1200 - 1050x940x1900Puissance (kW) en fonction de la capacité du four : 10.8 - 10.8 - 16.1 - 28Tension/fréquence en fonction de la capacité du four : - référence L04D : 230V - 1N /400V 3N / 50-60 Hz - référence L06D : 230V - 1N /400V 3N / 50-60 Hz - référence L10D : 400 V - 3N / 50-60 Hz - référence L16D : 400 V - 3N / 50-60 Hz Espace entre les plateaux en fonction de la capacité : 80 mmPoids (kg) en fonction de la capacité du four : 103 - 117 - 151 - 250

12890^.56€ port compris

Four Pâtisserie Numérique 4 à 16 Niveaux 600 x 400 GN 1/1 Venix Acier inoxydable 920x840x705mm VENIX

Four Pâtisserie numérique ventilé à commandes digitales avec contrôle numérique de 99 programmes et lumières halogènes à l'intérieur du four. Cet appareil a la structure et chambre de cuisson en acier inox avec deux réglages de la vitesse, cycles de cuisson par programme, sonde à cœur. Avec joint de porte encastrable, les arêtes arrondies dans la chambre de cuisson, l'entretien est plus facile. Four de hautes performance à injection directe de vapeur pour la boulangerie et pâtisserie.La porte vitrée à faible émissivité de chaleur à une ouverture latérale.Le réglage du pourcentage d'injection directe de vapeur, la configuration du pré-chauffage sont automatiques. Réglage de l'évacuation de la vapeur. Le réglage de l'injection d'eau est numérique. Ventilateurs réversibles bi-directionnels. La référence L16D a un chariot inclus.Dimensions externes (L x P x H) mm en fonction de la capacité du four : 920x840x705 - 920x840x865 - 920x840x1200 - 1050x940x1900Puissance (kW) en fonction de la capacité du four : 10.8 - 10.8 - 16.1 - 28Tension/fréquence en fonction de la capacité du four : - référence L04D : 230V - 1N /400V 3N / 50-60 Hz - référence L06D : 230V - 1N /400V 3N / 50-60 Hz - référence L10D : 400 V - 3N / 50-60 Hz - référence L16D : 400 V - 3N / 50-60 Hz Espace entre les plateaux en fonction de la capacité : 80 mmPoids (kg) en fonction de la capacité du four : 103 - 117 - 151 - 250

4448^.33€ port compris