GGMGASTRO Station de cuisson 4 roues (2 verrouillables) Solution idéale pour une utilisation professionnelle Système d'aspiration intégré, filtre labyrinthe en acier et charbon actif 4 niveaux de régulation 3 Raccordements pour appareils de cuisine de table 2 x 400V et 1 x 230V 1 Surface de rangement Avec éclairage LED Cuve latérale pour 1/3 GN ou 2x 1/6 GN Espace de rangement supplémentaire pour des matériaux de travail Avec fermeture à clé Facile à nettoyer Particularités Système de filtrage au charbon actif silencieux Pour éliminer les odeurs et les vapeurs grasses Convient particulièrement pour les chambres fermés Qualité Boîtier et porte en acier inox AISI 304 de qualité supérieure Satinée en Scotch-Brite Présentoir en verre Raccordement: Puissance: 420 watts Raccordement électrique: 400 Volt / 3P L / 50 Hz Raccordements supplémentaires 2 x 400V et 1 x 230V. Dimensions Dimensions extérieures B x T x H: 1600 x 850 x 1170 mm Etagère supérieure en verre avec 260 mm Tiefe. Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive
4904.39€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Crémier Appareil professionnel Fabriqué en Italie Parfaitement adapté à l'usage professionnel Idéal pour préparer de petites quantités toujours fraîches Parfait pour les glaciers, les pâtisseries, les boulangeries et les restaurants Appareil compact Faible consommation d'énergie Pour le fouettage à chaud et à froid des crèmes Contrôle précis de la température Création de recettes Vitesse réglable de l'agitateur Capacité : 7 kg Facile à nettoyer Qualité Acier inoxydable de haute qualité Raccordement: Puissance: 2,5 kW Raccordement électrique: 220 Volt Dimensions Dimensions extérieures B x T x H: 700 x 520 x 650 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire
8535.59€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusFeu et flamme - Le mur de flammes d'UBERT - Made in Germany GGMGASTRO Un design unique - à l'allure nostalgique 8 brochettes pour jusqu'à 88 poulets Rotation des brochettes par entraînement à chaîne 2 brochettes par étage de gril chauffé Qualité Fabriqué en Allemagne De série en émail réfractaire bleu amiral Eléments de commande en laiton pour une ambiance haut de gamme Excellente réflexion de la chaleur grâce à la paroi arrière du radiateur avec des ailettes de radiateur moulées Fonctionnel - La distance entre les brochettes, facilement réglable, permet de cuire de gros morceaux de viande sur le barbecue. Sans perte d'énergie, avec une distance proche du feu, les petites pièces à griller, comme par exemple les cailles et les poussins, sont également grillées. La moitié gauche et la moitié droite du brûleur sont réglables séparément Raccordement NWB 80,00 kW, 230V, 30 Watt Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 1.780 mm x 675 mm x 2.545 mm Contenu de la livraison Brochettes pour barbecue et fourche longue incluses de série Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
26967.59€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Appareil à table Convient pour pâte à pizza Portionneur de pâte : ca. 50 - 300 g ca. 340 Boulettes de pâte par heure Grande fenêtre d'observation avec button d'arrêt d'urgence Utilisation simple Nettoyage facile Avantages produit Fonctionnement entièrement automatisé Démontage facile pour les travaux de maintenance La pâte ne colle pas Moteur silencieux Qualité Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure Spirale en acier inox forgée Technique Moteur fiable et de qualité durable Technologie de capteurs Raccordement Puissance : 930 Watt Raccordement électrique : 3N/PE / 400V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 460 mm x 800 mm x 520 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Indications Nous vous recommandons d'utiliser de la pâte fraîche ! Température de pâte recommandée : 15 °C - 20 °C Maximum -> Hydratation de 55%
5386.79€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusInclut la formation de l'appareil sur place. Un technicien met l'appareil en service, explique l'utilisation, le nettoyage, la programmation et l'entretien de l'appareil. Avantages produit Le couvercle s'ouvre automatiquement La plaque supérieure s'abaisse avec la pression idéale sur vos aliments 3x plus rapide qu'un appareil standard Pas besoin de hotte aspirante plaque de contact amovible 1-2 minutes pour obtenir le produit fini Poignée ergonomique pour une utilisation facile GGMGASTRO Combinaison de gril de contact, de rayonnement infrarouge et de micro-ondes contrôle via un écran de 4,3 Grâce à la fonction WLAN, vous pouvez surveiller vos processus de cuisson à l'aide d'un appareil mobile. Port USB Plage de température : 100 °C jusqu'à 250 °C Revêtement anti-adhérant Qualité Plaque de base lisse en verre de quartz de 4 mm d'épaisseur (250 x 250 mm) Plaque de contact en aluminium rainurée (215 x 215mm) avec revêtement antiadhésif Résistant à l'eau : indice de protection IPX4 Raccordement Raccordement électrique : 1N/PE / 230V / 50 Hz Puissance : 2,70 kW Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 370 mm x 686 mm x 619 mm Contenu de la livraison 1x protection du verre 1 x pinceau de nettoyage 1 x spatule 4 x pieds en caoutchouc 1 x entretoise pour ventilation arrière 1 x papier sulfurisé 2x brosses de nettoyage Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
8337.59€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusIndications Faire chauffer le four doucement lors de la première mise en service. Augmenter la température toutes les 30 minutes de 50°C, jusqu'à ce qu'elle atteigne 300 °C. Continuer à faire chauffer avec la porte ouverte pendant 4 heures à la température réglée sur 300 °C GGMGASTRO Ensemble composé de : 2x Four à pizza & support Appareil professionnel pour les économies de personnell Pour 150 pizzas/h de Ø 300 mm Économie d’énergie maximale grâce à une isolation excellente Avec thermostat de sécurité Avec l'affichage de la température numérique Temps de cuisson programmable Système breveté pour enveloppe extérieure réfrigérée Fenêtre de contrôle résistante à la chaleur Haute performance et faible consommation d'énergie (respectueux de l'environnement) Tous les four de passage de production DPZ sont superposables Utilisation simple Qualité Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure Châssis en acier inoxydable Chambre de cuisson Distribution optimale de la chaleur La température de service est atteinte en temps record Régulation électronique de la température Espace intérieur facilement accessible Four de passage de production ventilé Température: 320 °C Rendement élevé à l'heure - indispensable dans les pizzerias pendant les heures de pointes Cuisson parfaite même sans connaissances préalables Plus besoin d'ouvrir et de fermer les portes Plus besoin de surveiller le processus de cuisson Plus besoin de pelles pour introduire et retirer les pizzas du four Cuisson toujours croustillante Le produit est transporté directement vers la zone d'utilisation Possibilité d'accès latéral pour les contrôles de la cuisson Raccordement Puissance : 49,80 kW Connexion électrique : 2x 3N/PE / 400V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 1.650 mm x 2.180 mm x 1.740 mm Contenu de la livraison Châssis 4 roues Directives L'article porte le marquage CE conformément à la directive Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
24899.99€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Scie à os Moteur puissant Max. Hauteur de l'herbe coupée : 420 mm Longueur du ruban de scie : 3.100 mm Avec protection thermique Protection des moteurs par des joints d'huile Blocage rapide de la poulie supérieure Avec microrupteur et frein moteur Nettoyage facile Qualité Acier inoxydable de haute qualité AISI 304 Poulie en aluminium brillant éléments de commande en acier inoxydable Raccordement Puissance: 700-1300 Watt Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 230/400V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 840 mm x 966 mm x 1.900 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
6782.39€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Appareil professionnel Eléments chauffants électriques Capacité: max. 34 kg Porte à double vitrage 10 programmes possibles Port USB Écran tactile de haute qualité Régulateur de vitesse de rotation du tambour Chargement et déchargement facile grâce à l'angle d'ouverture de porte (180 °) Température et durée de séchage réglables Qualité Façade entièrement en acier inoxydable Tambour en acier inoxydable de haute qualité Avantages produit Séchage uniforme Nouveaux filtres améliorés ainsi que nouveau système de transmission avec courroie trapézoïdale Poly V Accès facile à la passoir à peluches Utilisation très facile Inversion de tambour (changement temporaire du sens de rotation pour éviter les bouloches et le froissement) Porte avec fermeture magnétique pratique Maintenance facile Raccordement: Puissance de chauffage: 36 kW Raccordement électrique: 380 - 480 Volt / 3 L / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures: B x T x H: 1022 x 1188 x 1932 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Peut être associé avec le lave-linge WEI7-1200
6764.39€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusFeu et flamme - Le mur de flammes d'UBERT - Made in Germany GGMGASTRO Un design unique - à l'allure nostalgique 8 brochettes pour jusqu'à 64 poulets Rotation des brochettes par entraînement à chaîne 2 brochettes par étage de gril chauffé Qualité Fabriqué en Allemagne De série en émail réfractaire bleu amiral Eléments de commande en laiton pour une ambiance haut de gamme Excellente réflexion de la chaleur grâce à la paroi arrière du radiateur avec des ailettes de radiateur moulées Fonctionnel - La distance entre les brochettes, facilement réglable, permet de cuire de gros morceaux de viande sur le barbecue. Sans perte d'énergie, avec une distance proche du feu, les petites pièces à griller, comme par exemple les cailles et les poussins, sont également grillées. La moitié gauche et la moitié droite du brûleur sont réglables séparément Raccordement NWB 60,00 kW, 230V, 30 Watt Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 1.450 mm x 675 mm x 2.545 mm Contenu de la livraison Brochettes pour barbecue et fourche longue incluses de série Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
24172.79€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Scie à os Moteur puissant Max. Hauteur de l'herbe coupée : 350 mm Longueur du ruban de scie : 2.400 mm Avec protection thermique Protection des moteurs par des joints d'huile Blocage rapide de la poulie supérieure Avec microrupteur et frein moteur Nettoyage facile Qualité Acier inoxydable de haute qualité AISI 304 Poulie en aluminium brillant éléments de commande en acier inoxydable Raccordement Puissance: 1,875/2,5 kW Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 230/400V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 715 mm x 750 mm x 1.670 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
5774.39€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Mouleuse à chocolat Appareil professionnel Fabriqué en Italie Parfaitement adapté à l'usage professionnel Le dispositif de tempérage garantit le maintien de l'état liquide du chocolat, comme la liaison cristalline parfaite Technologie des écrans tactiles Convoyeur à vis en acier inoxydable Parfait pour les glaciers et les pâtisseries interrupteur électronique à pied pour doser la quantité exacte de chocolat dans les moules Programmes de stockage pour tous types de chocolat Mode veille Capacité en chocolat : 30 kg Facile à nettoyer Qualité Acier inoxydable de haute qualité Raccordement: Puissance: 2,7 kW Raccordement électrique: 220 Volt Dimensions Dimensions extérieures B x T x H: 620 x 900 x 1270 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire
12023.99€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusFeu et flamme - Le mur de flammes d'UBERT - Made in Germany GGMGASTRO Un design unique - à l'allure nostalgique 8 brochettes pour jusqu'à 40 poulets Rotation des brochettes par entraînement à chaîne 2 brochettes par étage de gril chauffé Qualité Fabriqué en Allemagne De série en émail réfractaire bleu amiral Eléments de commande en laiton pour une ambiance haut de gamme Excellente réflexion de la chaleur grâce à la paroi arrière du radiateur avec des ailettes de radiateur moulées Fonctionnel - La distance entre les brochettes, facilement réglable, permet de cuire de gros morceaux de viande sur le barbecue. Sans perte d'énergie, avec une distance proche du feu, les petites pièces à griller, comme par exemple les cailles et les poussins, sont également grillées. Raccordement NWB 40,00 kW, 230V, 30 Watt Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 1.120 mm x 675 mm x 2.545 mm Contenu de la livraison Brochettes pour barbecue et fourche longue incluses de série Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
20359.19€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Mouleuse à chocolat Appareil professionnel Fabriqué en Italie Parfaitement adapté à l'usage professionnel Le dispositif de tempérage garantit le maintien de l'état liquide du chocolat, comme la liaison cristalline parfaite Technologie des écrans tactiles Convoyeur à vis en acier inoxydable Parfait pour les glaciers et les pâtisseries interrupteur électronique à pied pour doser la quantité exacte de chocolat dans les moules Programmes de stockage pour tous types de chocolat Mode veille Capacité en chocolat : 24 kg Facile à nettoyer Qualité Acier inoxydable de haute qualité Raccordement: Puissance: 3 kW Raccordement électrique: 220 Volt Dimensions Dimensions extérieures B x T x H: 620 x 900 x 1540 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire
11104.79€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Mouleuse à chocolat Appareil professionnel Fabriqué en Italie Le dispositif de tempérage garantit le maintien de l'état liquide du chocolat, comme la liaison cristalline parfaite Parfait pour les glaciers et les pâtisseries Technologie des écrans tactiles interrupteur électronique à pied pour doser la quantité exacte de chocolat dans les moules Programmes de stockage pour tous types de chocolat Convoyeur à vis en acier inoxydable Mode veille Capacité du chocolat : 12 kg Nettoyage facile Qualité Acier inoxydable de qualité supérieure Raccordement Puissance : 2,50 kW Raccordement électrique: 220V Dimensions Dimensions extérieures : L x P x H : 520 mm x 800 mm x 1.540 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Indications Plaque vibrante non incluse.
9011.99€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusFeu et flamme - Le mur de flammes d'UBERT - Made in Germany GGMGASTRO Un design unique - à l'allure nostalgique 4 brochettes pour jusqu'à 32 poulets Rotation des brochettes par entraînement à chaîne 2 brochettes par étage de gril chauffé Qualité Fabriqué en Allemagne De série en émail réfractaire bleu amiral Eléments de commande en laiton pour une ambiance haut de gamme Excellente réflexion de la chaleur grâce à la paroi arrière du radiateur avec des ailettes de radiateur moulées Fonctionnel - La distance entre les brochettes, facilement réglable, permet de cuire de gros morceaux de viande sur le barbecue. Sans perte d'énergie, avec une distance proche du feu, les petites pièces à griller, comme par exemple les cailles et les poussins, sont également grillées. La moitié gauche et la moitié droite du brûleur sont réglables séparément Raccordement NWB 30,00 kW, 230V, 30 Watt Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 1.450 mm x 675 mm x 1.515 mm Contenu de la livraison Brochettes pour barbecue et fourche longue incluses de série Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
16138.79€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Dispositif de tempérage du chocolat avec robinet de sortie Refroidissement/régulation de la température dans le convoyeur à vis par l'utilisation d'un réfrigérant dans un système fermé Fait fondre le chocolat à l'intérieur de la baignoire Liaison cristalline parfaite/cristallisation Garantit la conservation de l'état liquide du chocolat Des dimensions compactes offrant les mêmes normes de qualité que les tempéreuses de chocolat plus grandes idéal pour les confiseries, les glaciers, les hôtels et les restaurants Température réglable Interrupteur marche / arrêt Maintenance facile Facile à nettoyer Équipement Écran tactile interrupteur électronique à pied pour doser la quantité exacte de chocolat dans les moules un moteur pour le convoyeur à auge et un autre pour la vis sans fin Mode veille Capacité: 11 litre Qualité Cascade extra-lisse pour une qualité d'écoulement améliorée Raccordement: Tension : 110/240 V Puissance : 1,1 Kw Dimensions Dimensions extérieures: B x T x H: 550 x 500 x 720 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire
7527.59€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Mouleuse à chocolat Appareil professionnel Fabriqué en Italie Parfaitement adapté à l'usage professionnel Le dispositif de tempérage garantit le maintien de l'état liquide du chocolat, comme la liaison cristalline parfaite Technologie des écrans tactiles Convoyeur à vis en acier inoxydable Le chocolat est refroidi par l'utilisation de gaz de refroidissement dans le convoyeur à vis Parfait pour les glaciers et les pâtisseries Avec interrupteur à pédale Programmes de stockage pour tous types de chocolat Mode veille Capacité en chocolat : 5,5 kg Facile à nettoyer Qualité Acier inoxydable de haute qualité Raccordement: Puissance: 1,1 kW Raccordement électrique: 220 Volt Dimensions Dimensions extérieures B x T x H: 480 x 460 x 620 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire
6359.99€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Unité de tempérage du chocolat avec 2 robinets de sortie tempéreuse "double" pour le traitement simultané de 2 types de chocolat différents économise du temps Deux bacs d'une capacité de 5,5 kg et d'un total de 11 kg Le système de refroidissement, les moteurs et l'écran tactile sont tous contrôlables indépendamment Vis interchangeables avec table vibrante intégrée idéal pour les confiseries, les glaciers, les hôtels et les restaurants sur roues pour une manipulation confortable Température réglable Interrupteur marche / arrêt Maintenance facile Facile à nettoyer Équipement Écran tactile interrupteur électronique à pied pour doser la quantité exacte de chocolat dans les moules un moteur pour le convoyeur à auge et un autre pour la vis sans fin Mode veille Capacité: 11 litre Qualité En acier inoxydable Raccordement: Tension : 220 V Puissance : 3,5 Kw Dimensions Dimensions extérieures: B x T x H: 780 x 520 x 1360 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire
13989.59€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Produit de qualité fabriqué en Europe Développé pour satisfaire aux exigences les plus élevées Presse-fruits électrique Couleur: orange Convient pour citrons & agrumes ronds Alimentation automatique Butée horizontale Taille maximale du fruit : 65 - 80 mm La pulpe n’est pas pressée mais pelée de la peau Extraction du jus : jusqu'à 95 - 99 % Le jus est de meilleure qualité plus savoureux et plus riche en vitamines Capacité maximale par opération: 6 kg oranges Production par min. : 15 oranges En appuyant sur le robinet, la machine démarre Pas de gouttes grâce au dispositif ANTI - goutte à goutte. Le Presse-agrumes est beaucoup plus flexible grâce aux roues intégrées Isolation modulaire parfaite (pas d' intrusion d' insectes) 9 kg de bacs de pelage Affichage du collecteur d'épluchures Panier en acier inoxydable d'un capacité pour jusqu'à6 kg oranges Avec meuble de base fermé Système de comptage Une buse de rinçage Régulation numérique Grande facilité d'utilisation Moteur puissant Formé parfaitement ergonomique Utilisation simple Machine ne nécessitant pratiquement pas d'entretien Facile à nettoyer Qualité Corps en aluminium couteau dentelée pour un parfait coupe Tige, roue dentée et lame en acier inoxydable Composé exclusivement de matériaux résistants de qualité supérieure Du producteur leader mondial de presse-oranges automatiques La référence est représentée dans plus de 50 pays sur 5 continents L’une des machines les plus fiables DU MONDE Convient pour Oranges Citrons Mandarines Pamplemousses Limettes Grenades (si le diamètre du fruit ne dépasse pas Ø 65 - 80 mm) Raccordement: Puissance: 550 watts Raccordement électrique: 230 Volt / 1 L / 50-60 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 450 x 544 x 1748 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire
4735.19€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Kühlzelle mit 3 Glasseiten Un produit de qualité Très hygiénique grâce au nettoyage facile Beaucoup d'espace malgré une construction compacte Optimal pour le stockage longue durée de vie Angles arrondis Qualité Produit de haute qualité d'une fabriqué en Europe Valeurs d’isolation de première qualité grâce à l’utilisation de polyuréthane Construction compacte et robuste Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 2.100 mm x 1.500 mm x 2.010 mm Structure du mur Tendeurs encastrés dans la mousse pour un assemblage solide des éléments Les tendeurs protégés contre la corrosion assurent la stabilité et l'étanchéité des joints Montage facile Plancher de la cellule fond avec surface gaufrée pour une adhérence maximale Isoler Épaisseur de paroi 80 mmPUR (sans HFC ni CFC) Conformément aux directives UE (relatives aux halons) À très faible consommation d'énergie grâce à son isolation de pointe Valeurs d’isolation de première qualité grâce à l’utilisation de polyuréthane Finition Couleur : blanc, RAL Tous les éléments sont en outre dotés d'un film de protection film de protection amovible après le montage Caractéristiques de la porte Butée de porte réversible En applique et verrouillable Intérieur avec ouverture d'urgence intégrée Les profilés d'étanchéité pour portes garantissent une étanchéité optimale Seuil de porte en acier inoxydable Indications Livraison sans l'unité frigorifique Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes [Re][b]ACCESSOIRES EN OPTION :[/b][/Re] Rayonnages Cellule de réfrigération Lamelle de protection contre le froid
4592.39€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusAvantages produit Refroidissement/régulation de la température dans le convoyeur à vis par l'utilisation d'un réfrigérant dans un système fermé Tapis à grille de transport et zone de finition et zone de stockage avec tôles mobiles Liaison cristalline parfaite/cristallisation GGMGASTRO Trempeuse à chocolat avec robinet de vidange - Chocotemper - y compris tablette avec zone de glaçage Idéal pour les pâtisseries, les glaciers, les hôtels et les restaurants Une étagère, une zone de glaçage avec soufflerie Le dispositif de tempérage garantit le maintien de l'état liquide du chocolat, comme la liaison cristalline parfaite Des dimensions compactes offrant les mêmes normes de qualité que les tempéreuses de chocolat plus grandes Température réglable Capacité : 11 kg Interrupteur marche / arrêt Maintenance facile Nettoyage facile Équipement Commande par écran tactile avec affichage interrupteur électronique à pied pour doser la quantité exacte de chocolat dans les moules Un moteur pour le bac et un pour la vis sans fin Mode veille Qualité En acier inoxydable de haute qualité Cascade extra-lisse pour une qualité d'écoulement améliorée Raccordement de la tablette avec zone de glaçage Tension : 230V Puissance: 0,2 Kw Vitesse : 270 cm/min Raccordement de l'appareil de tempérage du chocolat Tension : 230V Puissance : 1,10 kW Fréquence : 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 1.150 mm x 500 mm x 720 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
12248.39€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Appareil à table Convient pour pâte à pizza Portionneur de pâte : 50 - 300 grammes de 1000 à 1300 boules de pâte par heure Fenêtre de contrôle très grande avec button d'arrêt d'urgence Utilisation simple Nettoyage facile Avantages produit Fonctionnement entièrement automatisé Démontage facile pour les travaux de maintenance La pâte ne colle pas Moteur silencieux Qualité Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure Spirale en acier inox forgée Technique Moteur fiable et de qualité durable Technologie de capteurs Raccordement Puissance : 930 Watt Raccordement électrique : 1N/PE / 230V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 530 mm x 800 mm x 590 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Indications Nous vous recommandons d'utiliser de la pâte fraîche ! Température de pâte recommandée : 20 °C Hydratation maximale de 60%
4477.19€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusAvantages produit Fonctionnement entièrement automatisé Démontage facile pour les travaux de maintenance La pâte ne colle pas Moteur silencieux Utilisation simple GGMGASTRO Article de set composé de : Portionneur de pâte ( appareil de table ) machine à arrondir la pâte Support Portionneur de pâte : env. 50 - 800 g Rond de pâte : env. 50 - 800 g Convient pour pâte à pizza environ 340 boulettes de pâte par heure Fenêtre de contrôle très grande avec button d'arrêt d'urgence Stabilité élevée Châssis avec roues Qualité Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure Châssis en acier inoxydable Spirale en acier inox forgée Moteur fiable et de qualité durable Technologie de capteurs Raccordement Raccordement électrique : 3N/PE / 400V / 50 Hz performance : 930 Watt ( Teigportionierer ) performance :370 Watt ( arrondisseur de pâte ) Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 660 mm x 880 mm x 1.580 mm Directives L'article porte le marquage CE conformément à la directive Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Indications Nous vous recommandons d'utiliser de la pâte fraîche ! Température de pâte recommandée : 20 °C °C Maximum -> hydratation de 60 %.
10841.99€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusIndications Faire chauffer le four doucement lors de la première mise en service. Augmenter la température toutes les 30 minutes de 50°C, jusqu'à ce qu'elle atteigne 300 °C. Continuer à faire chauffer avec la porte ouverte pendant 4 heures à la température réglée sur 300 °C GGMGASTRO Article de set composé de : 5 four électrique à passage & support Appareil professionnel pour les économies de personnell Pour 30 pizzas par heure (Ø 300 mm mm) Économie d’énergie maximale grâce à une isolation excellente Avec thermostat de sécurité Avec l'affichage de la température numérique Temps de cuisson programmable Système breveté pour enveloppe extérieure réfrigérée Haute performance et faible consommation d'énergie (respectueux de l'environnement) Nettoyage facile Tous les four de passage de production DPZ sont superposables Utilisation simple Qualité Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure Chambre de cuisson Distribution optimale de la chaleur La température de service est atteinte en temps record Température réglable Espace intérieur facilement accessible Four de passage de production ventilé Température: 320 °C Rendement élevé à l'heure - indispensable dans les pizzerias pendant les heures de pointes Cuisson parfaite même sans connaissances préalables Plus besoin d'ouvrir et de fermer les portes Plus besoin de surveiller le processus de cuisson Plus besoin de pelles pour introduire et retirer les pizzas du four Cuisson toujours croustillante Le produit est transporté directement vers la zone d'utilisation Possibilité d'accès latéral pour les contrôles de la cuisson Raccordement Puissance : 15,80 kW Raccordement électrique : 3N/PE / 2x400V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 980 mm x 1.300 mm x 1.510 mm Directives L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité.
10286.39€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Mouleuse à chocolat plaque vibrante incluse Appareil professionnel Fabriqué en Italie Le dispositif de tempérage garantit le maintien de l'état liquide du chocolat, comme la liaison cristalline parfaite Parfait pour les glaciers et les pâtisseries Programmes de stockage pour tous types de chocolat Technologie des écrans tactiles interrupteur électronique à pied pour doser la quantité exacte de chocolat dans les moules Mode veille Convoyeur à vis en acier inoxydable Capacité du chocolat : 12 kg Nettoyage facile Qualité Acier inoxydable de qualité supérieure Raccordement Puissance : 2,50 kW Raccordement électrique: 220V Dimensions Dimensions extérieures : L x P x H : 520 mm x 800 mm x 1.540 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
10000.79€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusAvantages produit Fonctionnement entièrement automatisé Démontage facile pour les travaux de maintenance La pâte ne colle pas Moteur silencieux Utilisation simple GGMGASTRO Article de set composé de : Portionneur de pâte ( appareil de table ) machine à arrondir la pâte Support Portionneur de pâte : env. 50 - 300 g Rond de pâte : env. 50 - 300 g Convient pour pâte à pizza environ 340 boulettes de pâte par heure Fenêtre de contrôle très grande avec button d'arrêt d'urgence Stabilité élevée Châssis avec roues Qualité Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure Châssis en acier inoxydable Spirale en acier inox forgée Moteur fiable et de qualité durable Technologie de capteurs Raccordement Raccordement électrique : 3N/PE / 400V / 50 Hz performance : 930 Watt ( Teigportionierer ) performance :370 Watt ( arrondisseur de pâte ) Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 660 mm x 880 mm x 1.450 mm Directives L'article porte le marquage CE conformément à la directive Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Indications Nous vous recommandons d'utiliser de la pâte fraîche ! Température de pâte recommandée : 20 °C °C Maximum -> hydratation de 60 %.
8643.59€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Produit de qualité fabriqué en Europe Développé pour satisfaire aux exigences les plus élevées Presse-fruits électrique Avec support Couleur: noir Convient pour citrons & agrumes ronds Alimentation automatique Filtre pulp-out Robinet libre-service Butée horizontale Taille maximale du fruit : Ø 75-95 mm La pulpe n’est pas pressée mais pelée de la peau Le jus est de meilleure qualité plus savoureux et plus riche en vitamines Production par min : 28 oranges Isolation modulaire parfaite (pas d' intrusion d' insectes) 18 kg Bac à épluchures Affichage du collecteur d'épluchures Panier en acier inoxydable avec capacité pour 25 kg oranges Système de comptage Double buse de rinçage Mode de nettoyage automatique Régulation numérique Moteur puissant Formé parfaitement ergonomique Utilisation simple Machine ne nécessitant pratiquement pas d'entretien Nettoyage facile Qualité Matériel : couteau dentelée pour un parfait coupe Tige, roue dentée et lame en acier inoxydable Composé exclusivement de matériaux résistants de qualité supérieure Du producteur leader mondial de presse-oranges automatiques La référence est représentée dans plus de 50 pays sur 5 continents L’une des machines les plus fiables DU MONDE Convient pour Oranges Citrons Mandarines Pamplemousses Limettes Grenades (tant que la taille maximale du fruit de Ø 75-95 mm est respectée). Raccordement: Puissance : 550 Watt Raccordement électrique: Volt / 1N/PE L / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures: B x T x H: 780 mm x 600 mm x 1.520 mm Directives Fabrication conforme aux normes en matière d'hygiène et de sécurité L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire
7195.19€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Produit de qualité fabriqué en Europe Développé pour satisfaire aux exigences les plus élevées Presse-fruits électrique Avec support Couleur: noir Convient pour citrons & agrumes ronds Alimentation automatique Filtre pulp-out Robinet libre-service Butée horizontale Taille maximale du fruit : Ø 75-95 mm La pulpe n’est pas pressée mais pelée de la peau Le jus est de meilleure qualité plus savoureux et plus riche en vitamines Production par min : 28 oranges Isolation modulaire parfaite (pas d' intrusion d' insectes) 18 kg Bac à épluchures Affichage du collecteur d'épluchures Panier en acier inoxydable avec capacité pour 25 kg oranges Système de comptage Double buse de rinçage Mode de nettoyage automatique Régulation numérique Moteur puissant Formé parfaitement ergonomique Utilisation simple Machine ne nécessitant pratiquement pas d'entretien Nettoyage facile Qualité Matériel : couteau dentelée pour un parfait coupe Tige, roue dentée et lame en acier inoxydable Composé exclusivement de matériaux résistants de qualité supérieure Du producteur leader mondial de presse-oranges automatiques La référence est représentée dans plus de 50 pays sur 5 continents L’une des machines les plus fiables DU MONDE Convient pour Oranges Citrons Mandarines Pamplemousses Limettes Grenades (tant que la taille maximale du fruit de Ø 75-95 mm est respectée). Raccordement: Puissance : 550 Watt Raccordement électrique: Volt / 1N/PE L / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures: B x T x H: 780 mm x 600 mm x 1.520 mm Directives Fabrication conforme aux normes en matière d'hygiène et de sécurité L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire
7118.39€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Grill à gaz avec verre Gicleurs à gaz naturel (gicleurs à gaz propane fourni dans la livraison) Allumage piézo électrique Couleur de l'élément : Noir mat Couleur de la façade : imitation bois naturel. Grande surface de grill avec grille facile à démonter Les zones de chauffage peuvent être ajustées séparément Maintenance facile Angles intérieurs arrondis Design moderne Durable Qualité Corps en acier inoxydable AISI 304 de qualité supérieure Verre de protection contre la chaleur Plaque de granit de haute qualité Pieds en acier inoxydable Matériaux thermorésistants Avantages produit Pratiques et polyvalents en service Travail simple et fonctionnel D'excellents résultats en matière de grillades Raccordement Puissance : 20,80 kW Dimensions Dimensions extérieures : L x P x H : 1.910 mm x 880 mm x 2.100 mm Hauteur de travail 900 mm Contenu de la livraison 2 Grilles Hotte filtrante Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
6943.19€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Produit de qualité fabriqué en Europe Développé pour satisfaire aux exigences les plus élevées Presse-fruits électrique Couleur: orange Convient pour citrons & agrumes ronds Alimentation automatique Fonction d'arrêt automatique Butée horizontale Le Presse-agrumes est beaucoup plus flexible grâce aux roues intégrées Taille maximale du fruit : 65 - 80 mm La pulpe n’est pas pressée mais pelée de la peau Extraction du jus : jusqu'à 95 - 99 % Le jus est de meilleure qualité plus savoureux et plus riche en vitamines Capacité maximale par opération: 18 kg oranges Production par min. : 45 oranges Isolation modulaire parfaite (pas d' intrusion d' insectes) Tablette pour verres / bouteilles réglable en hauteur Capacité totale du réservoir à jus : 7 litres Avec réfrigération En appuyant sur le robinet, la machine démarre Pas de gouttes grâce au dispositif ANTI - goutte à goutte. 18 kg de bacs de pelage Affichage du collecteur d'épluchures Moteur puissant Avec meuble de base fermé Système de comptage Double buse de rinçage Formé parfaitement ergonomique Utilisation simple Machine ne nécessitant pratiquement pas d'entretien Facile à nettoyer Qualité Corps en aluminium couteau dentelée pour un parfait coupe Tige, roue dentée et lame en acier inoxydable Composé exclusivement de matériaux résistants de qualité supérieure Du producteur leader mondial de presse-oranges automatiques La référence est représentée dans plus de 50 pays sur 5 continents L’une des machines les plus fiables DU MONDE Convient pour Oranges Citrons Mandarines Pamplemousses Limettes Grenades (si le diamètre du fruit ne dépasse pas Ø 65 - 80 mm) Raccordement: Puissance: 550 watts Raccordement électrique: 230 Volt / 1 L / 50-60 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 580 x 550 x 1810 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire
6943.19€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Produit de qualité fabriqué en Europe Développé pour satisfaire aux exigences les plus élevées Presse-fruits électrique Inclus fonction automatique de nettoyage Couleur: Argent Convient pour citrons & agrumes ronds Alimentation automatique Butée horizontale Taille maximale du fruit : 65 - 80 mm La pulpe n’est pas pressée mais pelée de la peau Extraction du jus : jusqu'à 95 - 99 % Le jus est de meilleure qualité plus savoureux et plus riche en vitamines Capacité maximale par opération: 6 kg oranges Production par min. : 15 oranges En appuyant sur le robinet, la machine démarre Pas de gouttes grâce au dispositif ANTI - goutte à goutte. Le Presse-agrumes est beaucoup plus flexible grâce aux roues intégrées Isolation modulaire parfaite (pas d' intrusion d' insectes) 9 kg de bacs de pelage Affichage du collecteur d'épluchures Panier en acier inoxydable d'un capacité pour jusqu'à6 kg oranges Avec meuble de base fermé Système de comptage Une buse de rinçage Régulation numérique Grande facilité d'utilisation Moteur puissant Formé parfaitement ergonomique Utilisation simple Machine ne nécessitant pratiquement pas d'entretien Facile à nettoyer Qualité Corps en aluminium couteau dentelée pour un parfait coupe Tige, roue dentée et lame en acier inoxydable Composé exclusivement de matériaux résistants de qualité supérieure Du producteur leader mondial de presse-oranges automatiques La référence est représentée dans plus de 50 pays sur 5 continents L’une des machines les plus fiables DU MONDE Convient pour Oranges Citrons Mandarines Pamplemousses Limettes Grenades (si le diamètre du fruit ne dépasse pas Ø 65 - 80 mm) Raccordement: Puissance: 550 watts Raccordement électrique: 230 Volt / 1 L / 50-60 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 450 x 544 x 1748 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire
6847.19€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Produit de qualité fabriqué en Europe Développé pour satisfaire aux exigences les plus élevées Presse-fruits électrique Couleur: Argent Convient pour citrons & agrumes ronds Alimentation automatique Inclus fonction automatique de nettoyage Robinet de vidange à réguler inclus Fonction d'arrêt automatique Butée horizontale Le Presse-agrumes est beaucoup plus flexible grâce aux roues intégrées Taille maximale du fruit : 65 - 80 mm La pulpe n’est pas pressée mais pelée de la peau Extraction du jus : jusqu'à 95 - 99 % Le jus est de meilleure qualité plus savoureux et plus riche en vitamines Capacité maximale par opération: 18 kg oranges Production par min. : 45 oranges Isolation modulaire parfaite (pas d' intrusion d' insectes) Tablette pour verres / bouteilles réglable en hauteur Capacité totale du réservoir à jus : 7 litres Avec réfrigération En appuyant sur le robinet, la machine démarre Pas de gouttes grâce au dispositif ANTI - goutte à goutte. 18 kg de bacs de pelage Affichage du collecteur d'épluchures Moteur puissant Avec meuble de base fermé Système de comptage Double buse de rinçage Formé parfaitement ergonomique Utilisation simple Machine ne nécessitant pratiquement pas d'entretien Facile à nettoyer Qualité Corps en aluminium couteau dentelée pour un parfait coupe Tige, roue dentée et lame en acier inoxydable Composé exclusivement de matériaux résistants de qualité supérieure Du producteur leader mondial de presse-oranges automatiques La référence est représentée dans plus de 50 pays sur 5 continents L’une des machines les plus fiables DU MONDE Convient pour Oranges Citrons Mandarines Pamplemousses Limettes Grenades (si le diamètre du fruit ne dépasse pas Ø 65 - 80 mm) Raccordement: Puissance: 550 watts Raccordement électrique: 230 Volt / 1 L / 50-60 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 580 x 550 x 1810 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire
6835.19€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Produit de qualité fabriqué en Europe Développé pour satisfaire aux exigences les plus élevées Presse-fruits électrique Avec support Couleur: noir Convient pour citrons & agrumes ronds Alimentation automatique Filtre pulp-out Robinet libre-service Butée horizontale Taille maximale du fruit : Ø 75 - 95 mm La pulpe n’est pas pressée mais pelée de la peau Le jus est de meilleure qualité plus savoureux et plus riche en vitamines Production par min : 28 oranges Isolation modulaire parfaite (pas d' intrusion d' insectes) 18 kg Bac à épluchures Affichage du collecteur d'épluchures Panier en acier inoxydable avec capacité pour 25 kg oranges Système de comptage Double buse de rinçage Régulation numérique Moteur puissant Formé parfaitement ergonomique Utilisation simple Machine ne nécessitant pratiquement pas d'entretien Nettoyage facile Qualité Matériel : couteau dentelée pour un parfait coupe Tige, roue dentée et lame en acier inoxydable Composé exclusivement de matériaux résistants de qualité supérieure Du producteur leader mondial de presse-oranges automatiques La référence est représentée dans plus de 50 pays sur 5 continents L’une des machines les plus fiables DU MONDE Convient pour Oranges Citrons Mandarines Pamplemousses Limettes Grenades (tant que la taille maximale du fruit de Ø 75 - 95 mm est respectée). Raccordement: Puissance : 550 Watt Raccordement électrique: Volt / 1N/PE L / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures: B x T x H: 780 mm x 600 mm x 1.520 mm Directives Fabrication conforme aux normes en matière d'hygiène et de sécurité L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire
6754.79€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusAvantages produit La façade stable offre la possibilité de fixer des panneaux frontaux individuels Pratiques et polyvalents en service Travail simple et fonctionnel D'excellents résultats en matière de grillades GGMGASTRO Grill à gaz avec verre Design moderne Couleur de l'élément : Noir mat éclairage LED inclus Gicleurs à gaz naturel (gicleurs à gaz propane fourni dans la livraison) Grande surface de grill avec grille facile à démonter Les zones de chauffage peuvent être ajustées séparément Allumage piézo électrique Maintenance facile Angles intérieurs arrondis Durable Qualité Corps en acier inoxydable AISI 304 de qualité supérieure Plaque de granit de haute qualité Verre de protection contre la chaleur Matériaux thermorésistants Pieds en acier inoxydable Raccordement Puissance : 15,60 kW Dimensions Dimensions extérieures : L x P x H : 1.510 mm x 900 mm x 2.100 mm Contenu de la livraison Hotte filtrante Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
6590.39€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusAvantages produit La façade stable offre la possibilité de fixer des panneaux frontaux individuels Pratiques et polyvalents en service Travail simple et fonctionnel D'excellents résultats en matière de grillades GGMGASTRO Grill à gaz avec verre Design moderne Couleur de l'élément : Noir mat éclairage LED inclus Gicleurs à gaz naturel (gicleurs à gaz propane fourni dans la livraison) Grande surface de grill avec grille facile à démonter Les zones de chauffage peuvent être ajustées séparément Allumage piézo électrique Maintenance facile Angles intérieurs arrondis Durable Qualité Corps en acier inoxydable AISI 304 de qualité supérieure Plaque de granit de haute qualité Verre de protection contre la chaleur Matériaux thermorésistants Pieds en acier inoxydable Raccordement Puissance : 20,80 kW Dimensions Dimensions extérieures : L x P x H : 1.910 mm x 900 mm x 2.100 mm Contenu de la livraison Hotte filtrante Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
6322.79€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Produit de qualité fabriqué en Europe Développé pour satisfaire aux exigences les plus élevées Parfait pour le libre-service dans les supermarchés, les restaurants et les hôtels Presse-fruits électrique Couleur: orange Convient pour citrons & agrumes ronds Alimentation automatique Butée horizontale Le Presse-agrumes est beaucoup plus flexible grâce aux roues intégrées Taille maximale du fruit : 65 - 80 mm La pulpe n’est pas pressée mais pelée de la peau Extraction du jus : jusqu'à 95 - 99 % Le jus est de meilleure qualité plus savoureux et plus riche en vitamines Capacité maximale par opération: 18 kg oranges Production par min. : 28 oranges Isolation modulaire parfaite (pas d' intrusion d' insectes) 50 kg de bacs de pelage Affichage du collecteur d'épluchures Après le pressage, les peaux sont directement évacuées dans le bac à déchets intégré Avec meuble de base fermé Chantepleure pour libre-service En appuyant sur le robinet, la machine démarre L'espace de travail reste propre et rangé Robinet de vidange automatique en acier inoxydable Filtre extra large en acier inoxydable Panier en acier inoxydable d'un capacité pour jusqu'à18 kg oranges Système de comptage Double buse de rinçage Régulation numérique Grande facilité d'utilisation Moteur puissant Formé parfaitement ergonomique Utilisation simple Machine ne nécessitant pratiquement pas d'entretien Facile à nettoyer Qualité Corps en aluminium couteau dentelée pour un parfait coupe Tige, roue dentée et lame en acier inoxydable Composé exclusivement de matériaux résistants de qualité supérieure Du producteur leader mondial de presse-oranges automatiques La référence est représentée dans plus de 50 pays sur 5 continents L’une des machines les plus fiables DU MONDE Convient pour Oranges Citrons Mandarines Pamplemousses Limettes Grenades (si le diamètre du fruit ne dépasse pas Ø 65 - 80 mm) Raccordement: Puissance: 550 watts Raccordement électrique: 230 Volt / 1 L / 50-60 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 580 x 550 x 1810 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire
6103.19€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Comptoir à glace professionnel de fabrication européenne . Couleur: noir pour 12 x 5 l / 8 x 7 l Bac à glace Éclairage intérieur par lampes LED Grand plateau supérieur (L : 1.200 mm x P : 590 mm). Thermostat numérique Moteur amovible à utiliser comme unité divisée Extrêmement silencieux Panneaux de verre chauffants Pare-brise basculant (facilite le nettoyage) La glace peut être conservée toute la nuit dans le comptoir Économie d’énergie maximale grâce à une isolation excellente Isolation en polyuréthane Nettoyage facile Qualité Intérieur en acier inoxydable Vitres latérales en verre Finition de haute qualité Plan de travail en acier inoxydable (T : 190 mm) Très grande efficacité énergétique revêtement extérieur hydrofuge Réfrigération Avec réfrigération de récirculation Agent réfrigérant : R452a Évaporateur en acier inoxydable Plage de température : -18 °C jusqu'à -22 °C Raccordement Puissance : 1,65 kW Raccordement électrique : 1N/PE / 230V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 1.204 mm x 1.176 mm x 1.235 mm Contenu de la livraison Les récipients ne sont pas compris dans la livraison ! La transformation du groupe électrogène doit être effectuée par un spécialiste. Directives L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité.
5888.39€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusIndications Veuillez noter que les appareils ne doivent jamais fonctionner vide avec des portes fermées GGMGASTRO Grill à gaz haut de gamme 8 brochettes pour jusqu'à 48 poulets 2 moteurs de propulsion Éclairage inclus dans la livraison Les broches tournent également elles-mêmes Régulation séparée de la broche et du tambour 4 brûleurs 2 porte(s) vitrée(s) Bain de graisse inclus Les zones de chauffage peuvent être ajustées séparément dispositif de sécurité d'allumage thermoélectrique Large bac de récupération, pouvant aussi tenir les légumes, les pommes de terre, etc. au chaud Préréglé au gaz propane Nettoyage facile Qualité Corps en acier inoxydable AISI 304 de qualité supérieure Portes en matériau résistant à la chaleur Brûleurs à gaz de qualité supérieure Avantages produit Puissant et fiable D'excellents résultats en matière de grillades Compact et peu encombrant Raccordement Puissance : 37,20 kW Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 1.395 mm x 910 mm x 980 mm Contenu de la livraison 8 brochettes tournantes Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
5612.39€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Produit de qualité fabriqué en Europe Développé pour satisfaire aux exigences les plus élevées Presse-fruits électrique Couleur: orange Convient pour citrons & agrumes ronds Alimentation automatique Butée horizontale Fonction d'arrêt automatique Le Presse-agrumes est beaucoup plus flexible grâce aux roues intégrées Taille maximale du fruit : 65 - 80 mm La pulpe n’est pas pressée mais pelée de la peau Extraction du jus : jusqu'à 95 - 99 % Le jus est de meilleure qualité plus savoureux et plus riche en vitamines Capacité maximale par opération: 18 kg oranges Production par min. : 45 oranges Isolation modulaire parfaite (pas d' intrusion d' insectes) Capacité totale du réservoir à jus : 5 litres sans réfrigération 18 kg de bacs de pelage Affichage du collecteur d'épluchures Panier en acier inoxydable d'un capacité pour jusqu'à18 kg oranges En appuyant sur le robinet, la machine démarre Tablette pour verres / bouteilles réglable en hauteur Pas de gouttes grâce au dispositif ANTI - goutte à goutte. Système de comptage Double buse de rinçage Régulation numérique Grande facilité d'utilisation Moteur puissant Avec meuble de base fermé Formé parfaitement ergonomique Utilisation simple Machine ne nécessitant pratiquement pas d'entretien Facile à nettoyer Qualité Corps en aluminium couteau dentelée pour un parfait coupe Tige, roue dentée et lame en acier inoxydable Composé exclusivement de matériaux résistants de qualité supérieure Du producteur leader mondial de presse-oranges automatiques La référence est représentée dans plus de 50 pays sur 5 continents L’une des machines les plus fiables DU MONDE Convient pour Oranges Citrons Mandarines Pamplemousses Limettes Grenades (si le diamètre du fruit ne dépasse pas Ø 65 - 80 mm) Raccordement: Puissance: 550 watts Raccordement électrique: 230 Volt / 1 L / 50-60 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 580 x 550 x 1810 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire
5587.19€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Grill à gaz avec verre Gicleurs à gaz naturel (gicleurs à gaz propane fourni dans la livraison) Sortie du capot : 240 mm Allumage piézo électrique Grande surface de grill avec grille facile à démonter Les zones de chauffage peuvent être ajustées séparément Maintenance facile Angles intérieurs arrondis Design moderne Durable Qualité Corps en acier inoxydable AISI 304 de qualité supérieure Verre de protection contre la chaleur Plaque de granit de haute qualité Couleur: noir Pieds en acier inoxydable Matériaux thermorésistants Avantages produit Pratiques et polyvalents en service Travail simple et fonctionnel D'excellents résultats en matière de grillades Raccordement Puissance : 28 kW Puissance moyenne (kW/24 h) : 21,5 kW Dimensions Dimensions extérieures : L x P x H : 1.760 mm x 890 mm x 2.300 mm Hauteur de travail : 900 mm Contenu de la livraison Panneau avec aspect bois 2 Grilles Hotte filtrante Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
5567.99€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusPour un usage extérieur uniquement. Pour une utilisation à l'intérieur, contactez votre ramoneur à l'avance. GGMGASTRO Grill à charbon en bois avec verre Couleur de l'élément : Noir mat Couleur de la façade : imitation bois naturel. Aspect bois Maintenance facile Angles intérieurs arrondis Design moderne Durable Nettoyage facile Qualité Corps en acier inoxydable AISI 304 de qualité supérieure Pieds en acier inoxydable Plaque de granit de haute qualité Verre de protection contre la chaleur Pierre réfractaire de qualité exceptionnelle Matériaux thermorésistants Avantages produit Pratiques et polyvalents en service Travail simple et fonctionnel D'excellents résultats en matière de grillades Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 1.910 mm x 880 mm x 2.100 mm Contenu de la livraison Hotte filtrante Tiroir à charbon Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
5239.19€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Cellule de congélation + unité de réfrigération murale! Groupe électrogène intégré dans le panneau de la chambre froide. Lames de protection contre le froid incluses. Produits de qualité Très hygiénique grâce au nettoyage facile Beaucoup d'espace malgré une construction compacte Optimal pour le stockage Angles arrondis longue durée de vie Notre recommandation Module de commande Réf. WMKEV (Wifi) ou BMKEV (Bluetooth) - Plus jamais d'enregistrement manuel de la température ! Documentation automatique de la température quotidienne pour l'autorité de contrôle des denrées alimentaires (HACCP) Alléger la charge de travail du personnel et réduire la gestion des fiches Surveillance sans faille de la température Éviter les dommages aux marchandises Qualité Groupe murale haut de gamme Construction compacte et robuste Isolation en polyuréthane à économie d'énergie Produit de haute qualité d'une fabriqué en Europe Raccordement Puissance : 650 Watt Raccordement électrique : 1N/PE / 230V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 2.100 mm x 2.100 mm x 2.010 mm Structure du mur Les tendeurs protégés contre la corrosion assurent la stabilité et l'étanchéité des joints Tendeurs encastrés dans la mousse pour un assemblage solide des éléments Montage facile Plancher de la cellule fond avec surface gaufrée pour une adhérence maximale Réfrigération Réfrigérant: R290 Interrupteur marche / arrêt Température : -10 °C à -22 °C Condensateurs refroidis à l' air Dégivrage automatique programmable par un régulateur Refroidissement puissant et constant à des températures extérieures allant jusqu'à 43 °C. Isoler Épaisseur de paroi 120 mm PUR (sans HFC ni CFC) Conformément aux directives UE (relatives aux halons) À très faible consommation d'énergie grâce à son isolation de pointe Valeurs d’isolation de première qualité grâce à l’utilisation de polyuréthane Finition En acier inoxydable Couleur de surface : Weiß, RAL 9002 Tous les éléments sont en outre dotés d'un film de protection Caractéristiques de la porte Porte verrouillable avec verrouillage en saillie Butée de porte réversible Intérieur avec ouverture d'urgence intégrée Seuil de porte en acier inoxydable Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Accessoires optionnels Rayonnages
5173.19€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusAvantages produit Grande résistance et durée de vie élevée Couvercle facile à ouvrir et à fermer Sécurité : L'appareil s'éteint à l'ouverture du couvercle Permet de travailler de manière extrêmement efficace GGMGASTRO Pétrin à spirale Idéal pour la pâtisserie Capacité de pâte jusqu'à 60 kg Capacité mini. de farine 6 kg, max. Capacité en farine 60 kg 2 Niveaux de vitesse Fonctionnement de la chaudière à 2 directions possibles Tours par minute : 110 2 roues fixes et 2 roues rotatives Avec interrupteur d'arrêt d'urgence Temps de fonctionnement réglable Minuterie Possibilité de travailler automatiquement ou manuellement Utilisation simple Nettoyage facile Qualité Construction métallique stable et de haute qualité Revêtement de sécurité Avec chaudière solide en acier inox Spirale en acier inox forgée Raccordement Puissance : 5,50 kW Raccordement électrique : 3N/PE / 380V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 750 mm x 1.180 mm x 1.260 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
5144.39€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Moulin à huile pour le traitement des noix et des fèves de cacao Appareil professionnel Fabriqué en Italie Parfaitement adapté à l'usage professionnel Le mélange lent et doux permet d'obtenir un produit final aux caractéristiques optimales D'autres ingrédients peuvent être ajoutés pendant le traitement Convient également pour la production de pâtes de noix Parfait pour les glaciers et les pâtisseries 7 kg Capacité Avec régulateur de vitesse Facile à nettoyer Qualité Acier inoxydable de haute qualité Base en pierre Meules de pierre Raccordement: Puissance: 0,55 kW Raccordement électrique: 220 Volt Dimensions Dimensions extérieures B x T x H: 420 x 530 x 650 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire
5122.79€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusAvantages produit La façade stable offre la possibilité de fixer des panneaux frontaux individuels Pratiques et polyvalents en service Travail simple et fonctionnel D'excellents résultats en matière de grillades Pour un usage extérieur uniquement. Pour une utilisation à l'intérieur, contactez votre ramoneur à l'avance. GGMGASTRO Grill à charbon en bois avec verre Design moderne Couleur de l'élément : Noir mat éclairage LED inclus Maintenance facile Angles intérieurs arrondis Durable Qualité Corps en acier inoxydable AISI 304 de qualité supérieure Plaque de granit de haute qualité Verre de protection contre la chaleur Pierre réfractaire de qualité exceptionnelle Matériaux thermorésistants Pieds en acier inoxydable Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 1.910 mm x 900 mm x 2.100 mm Contenu de la livraison Hotte filtrante Tiroir à charbon Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
5031.59€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusIndications Veuillez noter que les appareils ne doivent jamais fonctionner vide avec des portes fermées GGMGASTRO Grill à gaz haut de gamme 8 brochettes pour jusqu'à 48 poulets Éclairage inclus dans la livraison Brochettes rotatives Équipé d'un système de rotation 2 avec 4 piques rotatives chacune Moteur à entraînement double pour systèmes rotatifs et broches 4 brûleurs 2 porte(s) vitrée(s) Bain de graisse inclus Les zones de chauffage peuvent être ajustées séparément dispositif de sécurité d'allumage thermoélectrique Large bac de récupération, pouvant aussi tenir les légumes, les pommes de terre, etc. au chaud Préréglé au gaz propane Nettoyage facile Qualité Corps en acier inoxydable AISI 304 de qualité supérieure Portes en matériau résistant à la chaleur Brûleurs à gaz de qualité supérieure Avantages produit Puissant et fiable D'excellents résultats en matière de grillades Compact et peu encombrant Raccordement Puissance : 47,60 kW Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 1.395 mm x 660 mm x 1.061 mm Contenu de la livraison 8 brochettes tournantes Éclairage intérieur Directives L'article porte le marquage CE conformément à la directive Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
4783.19€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusIndications Veuillez noter que les appareils ne doivent jamais fonctionner vide avec des portes fermées GGMGASTRO Grill électrique de haute qualité Système électrique de convoyeur d’air avec affichage numérique 7 brochettes pour jusqu'à 42 poulets Éclairage inclus dans la livraison 2 porte(s) vitrée(s) Possibilité d'ouverture des portes des deux côtés grâce à la construction spéciale Réglage de la température par un affichage numérique Bain de graisse inclus Nettoyage facile Qualité Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure Portes en matériau résistant à la chaleur Modules de chauffage de qualité supérieure Avantages produit Pratiques et polyvalents en service Travail simple et fonctionnel D'excellents résultats en matière de grillades Raccordement Puissance : 10 kW Raccordement électrique : 3N/PE / 400V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 1.100 mm x 800 mm x 1.060 mm Contenu de la livraison 7 brochettes tournantes Éclairage intérieur Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
4677.59€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Truffle Band Idéal pour les machines à tempérer le chocolat STGIC12, STGIC24, STGIC30 Appareil professionnel Fabriqué en Italie Parfaitement adapté à l'usage professionnel Grille vibrante Rouleau pour enduire le dessous de la truffe Plaque tournante pour la finition des truffes Parfait pour les pâtisseries Facile à nettoyer Qualité Acier inoxydable de haute qualité Raccordement: Puissance: 0,24 kW Raccordement électrique: 220 Volt Dimensions Dimension extérieure de la bande de recouvrement : L x P : 1050 x 220 mm Diamètre du plateau tournant : 800 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire
4667.99€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Elément neutre pour barbecue au charbon de bois Couleur de l'élément : Noir mat Couleur de la façade : imitation bois naturel. Éclairage intérieur par lampes LED Angles intérieurs arrondis Design moderne Durable Qualité Corps en acier inoxydable AISI 304 de qualité supérieure Plaque de granit de haute qualité Pieds en acier inoxydable Verre de protection contre la chaleur Matériaux thermorésistants Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 1.910 mm x 880 mm x 2.100 mm Hauteur de travail : 900 mm Contenu de la livraison Hotte filtrante Éclairage inclus dans la livraison Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
4559.99€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusGGMGASTRO Grill à gaz avec verre Gicleurs à gaz naturel (gicleurs à gaz propane fourni dans la livraison) Couleur de l'élément : Noir mat Couleur de la façade : imitation bois naturel. Allumage piézo électrique Grande surface de grill avec grille facile à démonter Les zones de chauffage peuvent être ajustées séparément Maintenance facile Angles intérieurs arrondis Design moderne Durable Qualité Corps en acier inoxydable AISI 304 de qualité supérieure Verre de protection contre la chaleur Plaque de granit de haute qualité Pieds en acier inoxydable Matériaux thermorésistants Avantages produit Pratiques et polyvalents en service Travail simple et fonctionnel D'excellents résultats en matière de grillades Raccordement Puissance : 10,40 kW Dimensions Dimensions extérieures : L x P x H : 1.110 mm x 880 mm x 2.100 mm Hauteur de travail : 900 mm Contenu de la livraison Hotte filtrante Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
4412.39€ port compris
ggmgastro.com/fr-fr-eur En savoir plusAvantages produit La façade stable offre la possibilité de fixer des panneaux frontaux individuels Pratiques et polyvalents en service Travail simple et fonctionnel D'excellents résultats en matière de grillades Pour un usage extérieur uniquement. Pour une utilisation à l'intérieur, contactez votre ramoneur à l'avance. GGMGASTRO Grill à charbon en bois avec verre Design moderne Couleur de l'élément : Noir mat éclairage LED inclus Maintenance facile Angles intérieurs arrondis Durable Qualité Corps en acier inoxydable AISI 304 de qualité supérieure Plaque de granit de haute qualité Verre de protection contre la chaleur Pierre réfractaire de qualité exceptionnelle Matériaux thermorésistants Pieds en acier inoxydable Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 1.510 mm x 900 mm x 2.100 mm Contenu de la livraison Hotte filtrante Tiroir à charbon Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
4401.59€ port compris
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