Bartscher Machine à polir les couverts 3000/25- Matériau acier inoxydable- Capacité maximale 3.000 couverts par heure- Entrée des couverts en haut de l'appareilLargeur de l'ouverture : 230 mm- Sortie des couverts A l'avant de l'appareil- Type de polissage/séchage Granulés de maïs chauffés- Quantité de remplissage granulés de maïs 2,5 kg- Soufflerie pour enlever les granulés Oui- Lampe UV pour désinfecter les couverts Oui- Interrupteur marche/arrêt Oui- Voyant lumineux ChauffagePrêt à l'emploiTempératureLumière d'avertissement- Caractéristiques Arrêt automatique à l'ouverture du couvercleHACCP-Conforme grâce à une température de fonctionnement de 80 °CAccès facile au canal à couvertsAprès l'arrêt, 10 minutes de marche arrière pour le séchage des granulésBouton marche/arrêt- 1 panier à couverts inclus1 tamis de récupération des couverts3 kg de granulés de maïs- Puissance connectée 0,56 kW 230 V 50 Hz- Dimensions L 570 x P 520 x H 410 mm- Poids 85 kg
5464.61€ port compris
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Bartscher Machine à polir les couverts 1500/17Des couverts polis et brillants - Jusqu'à 1.500 couverts par heure. Grâce à la lampe UV intégrée et à la température de fonctionnement conforme à la norme HACCP, les couverts sont désinfectés de manière hygiénique et fraîche.- Matériau acier inoxydable- Capacité maximale 1.500 couverts par heure- Entrée des couverts à droite de l'appareilLargeur de l'ouverture : 215 mm- Sortie des couverts à l'avant de l'appareilLargeur de l'ouverture : 100 mm- Type de polissage/séchage Granulés de maïs chauffés- Quantité de remplissage de granulés de maïs 1,7 kg- Ventilateur pour l'élimination des granulés Oui- Lampe UV pour la désinfection des couverts Oui- Interrupteur marche/arrêt Oui- Voyant lumineux ChauffagePrêt à l'emploiTempératureLumière d'avertissement- Caractéristiques Arrêt automatique à l'ouverture du couvercleConformité HACCP grâce à une température de fonctionnement de 80 °CAprès l'arrêt, 10 minutes de marche arrière pour le séchage des granulésAccès facile au canal des couvertsBouton marche/arrêt- 1 panier de récupération des couverts2 kg de granulés de maïs inclus- Puissance connectée 0,4 kW 230 V 50 Hz- Dimensions L 530 x P 530 x H 790 mm- Poids 45 kg
4601.47€ port compris
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Diviseuse-bouleuse à pizza avec 1 escargot de 190 à 230 grammes et 1 cône 6 cm de diamètre - 180 à 220 grammes. Machine 2 en 1 qui sert à portionner la pâte à pizza et à former automatiquement des boules. La machine traite jusqu'à 30 kg de pâte non levée à introduire dans la trémie supérieure. La machine donne des boules de pâtes parfaitement rondes, d'un poids parfaitement constant, et prêtes à lever. Diviseuse bouleuse qui a des dimensions ( L x P x H) mm de 765 x 765 x 1450 pour un poids de 183 kg. Machine 2 en 1: elle sert à portionner la pâte à pizza et à former automatiquement des boules La machine traite jusqu'à 30 kg de pâte non levée à introduire dans la trémie supérieure Choisir ensuite la trémie et le carter à vis sans fin en fonction du poids voulu pour la portion La machine donne des boules de pâtes parfaitement rondes, d'un poids parfaitement constant, et prêtes à lever Capacité du tank : 30 kg Puissance absorbée(kw) : 0,840 Alimentation : 400V/3+N/50 Hz Dimensions( L x P x H) mm : 765 x 765 x 1450 Poids : 183 kg
18905.70€ port compris
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Découvrez notre univers Robot Coupe avec nos Cutters Verticaux R30 SV. (Option pompe a sous-vide) Cuve : Cuve 28L basculante pour faciliter les opérations de vidage. Cuve amovible, une exclusivité Robot-Coupe, pour un nettoyage facilité.Couteau fond de cuve : Couteau fond de cuve inox avec nouveau profil de lames, une exclusivité Robot-Coupe, pour une parfaite homogénéité des produits travaillés et une qualité de coupe optimale. Démontable et ajustable.Moteur Puissant : Moteur industriel asynchrone à usage intensif pour une très grande fiabilité et longévité.Couvercle transparent Grande Vision : Meilleur contrôle des préparations en cours de réalisation. Couvercle étanche ne nécessitant qu'un seul mouvement pour sa fixation. Basculement du couvercle étudié de façon à éviter l'écoulement de liquide sur le bloc moteur. Ouverture centrale du couvercle prévue pour l'adjonction de liquides ou d'ingrédients en cours de fabrication. Couvercle et joint démontables en un tour de main pour un nettoyage en profondeur.Vitesse : Vitesse variable pour plus de souplesse d'utilisation et une grande variété d'applications: 1500 à 3000 tr/min.Montage facile : Minuterie de 0 à 15 minutes. A l'arrêt de la machine, répétition automatique du temps de travail précédemment sélectionné. Boutons de commande affleurants en inox pour un nettoyage facile et une longévité accrue. Voyants de sécurité pour une utilisation en toute sécurité. Commandes par impulsions pour une meilleure précision de coupe.Châssis : Construction tout inox avec un système 3 pieds largement dimensionnés : 3 roulettes escamotables pour un déplacement facile permettant le nettoyage de la surface de travail. Pour une parfaite stabilité de la machine et une utilisation en toute sécurité. Pour un encombrement réduit.
18705.60€ port compris
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Découvrez notre univers Robot Coupe avec nos Cutters Verticaux R23 SV. (Option pompe à sous-vide) Cuve : Cuve basculante pour faciliter les opérations de vidage. Cuve amovible, une exclusivité Robot-Coupe, pour un nettoyage facilité.Couteau fond de cuve : Couteau fond de cuve inox avec nouveau profil de lames, une exclusivité Robot-Coupe, pour une parfaite homogénéité des produits travaillés et une qualité de coupe optimale. Démontable et ajustable.Moteur Puissant : Moteur industriel asynchrone à usage intensif pour une très grande fiabilité et longévité.Couvercle transparent Grande Vision : Meilleur contrôle des préparations en cours de réalisation. Couvercle étanche ne nécessitant qu'un seul mouvement pour sa fixation. Basculement du couvercle étudié de façon à éviter l'écoulement de liquide sur le bloc moteur. Ouverture centrale du couvercle prévue pour l'adjonction de liquides ou d'ingrédients en cours de fabrication. Couvercle et joint démontables en un tour de main pour un nettoyage en profondeur.Vitesse : Vitesse variable pour plus de souplesse d'utilisation et une grande variété d'applications: 1500 à 3000 tr/min.Montage facile : Minuterie de 0 à 15 minutes. A l'arrêt de la machine, répétition automatique du temps de travail précédemment sélectionné. Boutons de commande affleurants en inox pour un nettoyage facile et une longévité accrue. Voyants de sécurité pour une utilisation en toute sécurité. Commandes par impulsions pour une meilleure précision de coupe.Châssis : Construction tout inox avec un système 3 pieds largement dimensionnés : 3 roulettes escamotables pour un déplacement facile permettant le nettoyage de la surface de travail. Pour une parfaite stabilité de la machine et une utilisation en toute sécurité. Pour un encombrement réduit.
15309€ port compris
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Sac ballotin en kraft 20 + 7.5 x 15 cm x 10 pcs doté d'une fenêtre transparente : un choix d'emballage à la fois fonctionnel, robuste et écologique, idéal pour les professionnels. Avec sa fenêtre visible, ce sac en papier kraft met en avant vos articles de manière moderne et attrayante. Équipé de poignées en tissu tressé noir, ce sac ajoute une touche charmante pour captiver davantage votre clientèle.
14846.40€ port compris
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Découvrez notre univers Robot Coupe avec nos Coupe-Légumes CL 55 Nutrition Fraicheur. La solution complète : Chariot réglable GN 1/1, 3 hauteurs + 3 bacs GN 1/1 : transport et chargement facile les légumes/fruits, et le rangement des accessoires. Équipement presse-purée 3 mm Disques Pack Nutrition Fraîcheur 13 disquesErgonomie : Socle en inox, muni de roulettes pour un déplacement facile et permettant de recevoir des bacs standards parfaitement adaptés aux grands débits.Grand Débit, Goulotte Automatique : La Goulotte automatique allie grand débit et qualité de coupe. Pour plus grande capacité d'introduction et de plus grands débits. Idéale pour les émincés de produits fragiles comme le champignon ou la tomate, les râpés de carottes, la macédoine de pommes de terre ou la réalisation de frites.Bloc moteur à usage intensif : Moteur industriel asynchrone à usage intensif pour une très grande fiabilité et longévité. Moteur monté sur roulement à billes pour un fonctionnement silencieux, exempt de toute vibration. Bloc moteur en inox, étudié pour le travail de grandes quantités. Aucune maintenance : pas de pièce d'usure (pas de charbon). Arbre moteur en inox.Une coupe glacée de qualité exceptionnelle : Collection complète de plus de 50 disques avec affûtage de lame haute précision pour une parfaite qualité de coupe.Grand Débit : Goulotte Extra Large : Le volume XL de la goulotte accepte jusqu'à 15 tomates ou 1 chou entier. Levier avec mouvement assisté pour réduire les efforts de l'opérateur et assurer une plus grande productivité.Redémarrage de l'appareil par le poussoir: gain de temps et confort d'utilisation
10077.60€ port compris
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Découvrez notre univers Robot Coupe avec nos Cutters Verticaux R15 (Option pompe à sous-vide) Cuve : Cuve en Inox brossé de 15 litres.Couteau fond de cuve : Couteau fond de cuve inox avec nouveau profil de lames, une exclusivité Robot-Coupe, pour une parfaite homogénéité des produits travaillés et une qualité de coupe optimale. Démontable et ajustable.Moteur Puissant : Moteur industriel asynchrone à usage intensif pour une très grande fiabilité et longévité.Couvercle transparent Grande Vision : Contrôle permanent et facile des travaux en cours de réalisation. Possibilité d'adjonction de liquides ou d'ingrédients en cours de fabrication. Couvercle muni d'un joint pour une parfaite étanchéité. Montage et démontage ultra facile et rapide. Nettoyage au lave-vaisselle.Vitesse : Vitesse variable pour plus de souplesse d'utilisation et une grande variété d'applications: 1500 à 3000 tr/min.Montage facile : Système d'accrochage central de la cuve pour un montage facile.
8637.60€ port compris
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Cette diviseuse professionnelle avec un cône de 6 cm de diamètre - 180 à 220 grammes traite jusqu'à 30 kg de pâte à pizza, qui est ajoutée à la trémie supérieure avant qu'elle ne soit libérée. Dès que la trémie de sortie correspondant au poids unitaire souhaité est insérée dans la machine, la préparation des portions de pâte commence. La production horaire peut atteindre une quantité jusqu'à 1200 portions/heures. Capacité : cuve de 30 kg Portion : 50 à 300 g Puissance absorbée : 480 w. Alimentation : 400 V/3 +N/50 Hz. Dimensions (L x P x H) mm : 475 x 765 x 740. Poids : 99 kg.
11910.54€ port compris
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Découvrez notre univers Robot Coupe avec nos Coupe-Légumes CL 55 Auto. Robustesse : Construction solide pour une utilisation intensive.Ergonomie : Socle en inox, muni de roulettes pour un déplacement facile et permettant de recevoir des bacs standards parfaitement adaptés aux grands débits.Grand Débit, Goulotte Automatique : La Goulotte automatique allie grand débit et qualité de coupe. Pour plus grande capacité d'introduction et de plus grands débits. Idéale pour les émincés de produits fragiles comme le champignon ou la tomate, les râpés de carottes, la macédoine de pommes de terre ou la réalisation de frites.Bloc moteur à usage intensif : Moteur industriel asynchrone à usage intensif pour une très grande fiabilité et longévité. Moteur monté sur roulement à billes pour un fonctionnement silencieux, exempt de toute vibration. Bloc moteur en inox, étudié pour le travail de grandes quantités. Aucune maintenance : pas de pièce d'usure (pas de charbon). Arbre moteur en inox.Une coupe glacée de qualité exceptionnelle : Collection complète de plus de 50 disques avec affûtage de lame haute précision pour une parfaite qualité de coupe.
6237.60€ port compris
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Découvrez notre univers Robot Coupe avec nos Coupe-Légumes CL 55 levier. Robustesse : Construction solide pour une utilisation intensive.Facile à utiliser : Socle en inox, muni de roulettes pour un déplacement facile et permettant de recevoir des bacs standards parfaitement adaptés aux grands débits.Grand Débit, Goulotte Extra Large : Le volume XL de la goulotte accepte jusqu'à 15 tomates ou 1 chou entier.Poussoir Exactitube (Ø 39 mm): couper les fruits et légumes de petits calibres, piments, cornichons pickles, saucisses sèches, asperges, oignons nouveaux, bananes, fraises, raisins, etc.La goulotte cylindrique (Ø 58 mm) est conçue pour la coupe uniforme des produits longs et fragiles (ex : courgette, concombre, champignons) avec une précision de coupe remarquable.Ergonomie remarquable : Levier avec mouvement assisté pour réduire les efforts de l'opérateur et assurer une plus grande productivité.Redémarrage de l'appareil par le poussoir: gain de temps et confort d'utilisation, etc.Bloc moteur à usage intensif : Moteur industriel asynchrone à usage intensif pour une très grande fiabilité et longévité. Moteur monté sur roulement à billes pour un fonctionnement silencieux, exempt de toute vibration. Bloc moteur en inox, étudié pour le travail de grandes quantités. Aucune maintenance : pas de pièce d'usure (pas de charbon). Arbre moteur en inox.Une coupe glacée de qualité exceptionnelle : Collection complète de plus de 50 disques avec affûtage de lame haute précision pour une parfaite qualité de coupe.
5482.80€ port compris
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Coupe légumes universel TR300 pour cuisines servant plus de 600 couverts par service et jusqu'à 5000 couverts en préparation sélective. Comprend l'éjecteur standard qui est utilisé pour tous types de coupe sauf les frites (l'éjecteur frite est une option). Ce coupe-légumes sur socle, avec un rack de rangement des disque, permet de trancher, râper, effiler et couper en dés et frites. Modèle 1 vitesse 250 tr/mn Rendement : 4000 kg/h Taille maximum des légumes pour la trémie automatique : 75 mm de diamètre. Dimensions : L 470 x P 710 x H 1070 mm
10937.46€ port compris
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formeuse pour pizzas Ø 500 mm Il s'agit d'une presse spéciale, fabriquée désormais 5 modèles, pour la production de fonds à pizza, allant jusqu'à un diamètre 520 mm Ses caractéristiques principales sont les suivantes, production élevée, 400 Pizzas /Heure, ne nécessitant pas de main-d'oeuvre spécialisée. L'uniformité parfaite de la forme et de l'épaisseur du fond à pizza, sans toutefois renoncer au bord traditionnel obtenu grâce à la forme spécifique des 2 plateaux chromés. Possibilité de modifier facilement l'épaisseur de la pâte. Formation, grâce à l'action de la température des plateaux contrôlée électroniquement, d'une fine couche solide de gel d'amidon sur la partie extérieure du fond à pizza, afin d'obtenir une cuisson parfaite, même dans la partie intérieure. Appareil construit entièrement en acier inoxydable, muni de tous les dispositifs de sécurité prévus par les normes internationales en vigueur.
9126.96€ port compris
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formeuse pour pizzas Ø 350 mm Il s'agit d'une presse spéciale, fabriquée désormais 5 modèles, pour la production de fonds à pizza, allant jusqu'à un diamètre 520 mm Ses caractéristiques principales sont les suivantes, production élevée, 400 Pizzas /Heure, ne nécessitant pas de main- d'oeuvre spécialisée. L'uniformité parfaite de la forme et de l'épaisseur du fond à pizza, sans toutefois renoncer au bord traditionnel obtenu grâce à la forme spécifique des 2 plateaux chromés. Possibilité de modifier facilement l'épaisseur de la pâte. Formation, grâce à l'action de la température des plateaux contrôlée électroniquement, d'une fine couche solide de gel d'amidon sur la partie extérieure du fond à pizza, afin d'obtenir une cuisson parfaite, même dans la partie intérieure. Appareil construit entièrement en acier inoxydable, muni de tous les dispositifs de sécurité prévus par les normes internationales en vigueur.
6920.70€ port compris
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Découvrez notre univers Robot Coupe avec nos Cutters Verticaux R20 SV (pompe à vide en option) Cuve : Cuve en Inox brossé de 20 litres.Couteau fond de cuve : Couteau fond de cuve inox avec nouveau profil de lames, une exclusivité Robot-Coupe, pour une parfaite homogénéité des produits travaillés et une qualité de coupe optimale. Démontable et ajustable.Moteur Puissant : Moteur industriel asynchrone à usage intensif pour une très grande fiabilité et longévité.Couvercle transparent Grande Vision : Contrôle permanent et facile des travaux en cours de réalisation. Possibilité d'adjonction de liquides ou d'ingrédients en cours de fabrication. Couvercle muni d'un joint pour une parfaite étanchéité. Montage et démontage ultra facile et rapide. Nettoyage au lave-vaisselle.Vitesse : Vitesse variable pour plus de souplesse d'utilisation et une grande variété d'applications: 300 à 3500 tr/min.Montage facile : Système d'accrochage central de la cuve pour un montage facile.
9550.80€ port compris
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formeuse pour pizzas Ø 300 mm Il s'agit d'une presse spéciale, fabriquée désormais 5 modèles, pour la production de fonds à pizza, allant jusqu'à un diamètre 520 mm Ses caractéristiques principales sont les suivantes, production élevée, 400 Pizzas /Heure, ne nécessitant pas de main- d'oeuvre spécialisée. L'uniformité parfaite de la forme et de l'épaisseur du fond à pizza, sans toutefois renoncer au bord traditionnel obtenu grâce à la forme spécifique des 2 plateaux chromés. Possibilité de modifier facilement l'épaisseur de la pâte. Formation, grâce à l'action de la température des plateaux contrôlée électroniquement, d'une fine couche solide de gel d'amidon sur la partie extérieure du fond à pizza, afin d'obtenir une cuisson parfaite, même dans la partie intérieure. Appareil construit entièrement en acier inoxydable, muni de tous les dispositifs de sécurité prévus par les normes internationales en vigueur.
6835.02€ port compris
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Découvrez notre univers Robot Coupe avec nos Cutters de Table R8 SV (Option pompe à sous-vide) Cuve : Cuve en Inox brossé de 8 litres.Couteau fond de cuve : Couteau fond de cuve inox avec nouveau profil de lames, une exclusivité Robot-Coupe, pour une parfaite homogénéité des produits travaillés et une qualité de coupe optimale. Démontable et ajustable.Moteur Puissant : Moteur industriel asynchrone à usage intensif pour une très grande fiabilité et longévité.Couvercle transparent Grande Vision : Contrôle permanent et facile des travaux en cours de réalisation. Possibilité d'adjonction de liquides ou d'ingrédients en cours de fabrication. Couvercle muni d'un joint pour une parfaite étanchéité. Montage et démontage ultra facile et rapide. Nettoyage au lave-vaisselle.Vitesse : Vitesse variable pour plus de souplesse d'utilisation et une grande variété d'applications: 1500 à 3000 tr/min.Montage facile : Système d'accrochage central de la cuve pour un montage facile.
6477.60€ port compris
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Cuiseur a Pates professionnel à gaz 6 GN 1/3 - Combisteel Modèle à gaz.Largeur (mm) 800.Profondeur (mm) 900.Hauteur (mm) 850.Total gaz puissance (kW) 33.Modèle autonome.Nombre de paniers 6.Paniers non inclus (référence 7488.9015).Taille panier GN 1/3.Poids brut (kg) 115 .
8774.40€ port compris
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Chariot Étuve Acg 21 Gn 2/1 Conçus pour faciliter le transport de plats préparés.· Construction en acier inoxydable AISI 304 18/10.· Capacité de 10 ou 21 GN 2/1, suivant le modèle.· Tableau de commande facile à utiliser.· Contrôle de l'humidité par thermostat analogique.· Rendement optimal grâce à l'isolation en mousse de polyuréthaneinjectée à haute pression, sans CFC, de 70 mm d'épaisseur et dedensité 42 kg/m3.· Intérieur avec arrondi pour faciliter le nettoyage.· Garde la chaleur jusqu'à 4 heures après extinction.· Température de travail +35 ºC / +85 ºC.· Ouverture de la porte : 270°.· Grandes poignées latérales pour faciliter le déplacement.· Protection en polyéthylène d'une seule pièce afin d'éviter les chocs.· 4 roulettes de 200 mm de Ø très résistantes, dont 2 avec frein.· Poignées de portes avec serrures intégrées.· Câble de raccordement en spirale monophasé avec prise de terre.· Chauffage et humidité par des résistances et un ventilateur dans lachambre.· Glissières embouties compatibles avec les plateaux et les bacs GN.· Écartement entre les glissières : 57,5 mm.· Grilles et bacs Gastronorm non inclus.
3797.10€ port compris
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Cuiseur a Pates Professionnel électrique 6 paniers GN 1/3 - Combisteel Modèle électrique. Largeur (mm) 800. Profondeur (mm) 900. Hauteur (mm) 850. Tension (Volt) 400. Puissance totale (kW) 20. Modèle autonome. Nombre de paniers 6. Paniers non inclus (référence 7488.9015). Pieds réglables en hauteur (mm) 50. Taille panier GN 1/3. Allumage piézo-électrique Oui. Poids brut (kg) 115.
8476.80€ port compris
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Unité de transport éléctrique 220V. L'isolation en polyuréthane expansée permet de maintenir la température au-dessus de 65 °C pendant plus de 4 heures lorsque l'unité est utilisée sans être branchée. L'extérieur de l'unité. en polyéthylène reste froid au toucher. Le feu doux (65.6 à 73.9 ˚C) fournit une plage de température idéale pour garantir la sécurité et la chaleur des aliments tout en maintenant la teneur en humidité et en empêchant toute cuisson inappropriée. Rétablissement de la température en 3 minutes après l'ouverture et la fermeture de la porte
8200.06€ port compris
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Découvrez notre univers Robot Coupe avec nos Cutters de Table R10 SV (Option pompe à sous-vide) Cuve : Cuve en Inox brossé de 10 litres.Couteau fond de cuve : Couteau fond de cuve inox avec nouveau profil de lames, une exclusivité Robot-Coupe, pour une parfaite homogénéité des produits travaillés et une qualité de coupe optimale. Démontable et ajustable.Moteur Puissant : Moteur industriel asynchrone à usage intensif pour une très grande fiabilité et longévité.Couvercle transparent Grande Vision : Contrôle permanent et facile des travaux en cours de réalisation. Possibilité d'adjonction de liquides ou d'ingrédients en cours de fabrication. Couvercle muni d'un joint pour une parfaite étanchéité. Montage et démontage ultra facile et rapide. Nettoyage au lave-vaisselle.Vitesse : Vitesse variable pour plus de souplesse d'utilisation et une grande variété d'applications: 5 à 500 tr/min.Montage facile : Système d'accrochage central de la cuve pour un montage facile.
7677.60€ port compris
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pétrin à fourche 35 kg pate et 40 litres bol, 2 vitesses avec minuteur Les pétrins à fourche permettent d'obtenir des pates parfaitement amalgamées et dans des délais rapides. Instrument idéal pour les professionnels de la pizza, de la pâtisserie et de la boulangerie, les pétrins à fourche sont dotés d'un bac, arbre de transmission et fourche en acier inox AISI 304. système de transmission particulièrement silencieux grâce à la présence du motoréducteur à bain d'huile. Les pétrins être dotés d'un moteur triphasé à 2 vitesses. La pâte viable minimum este 20%de la capacité du réservoir.
6938.04€ port compris
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Presse à Pizza inox avec bord de la marque PizzaGroup Ces machines sont toutes avec motoréducteur, came, minuteur d'arrêt et plats. La formeuse Pizza Group est la machine idéale pour le façonnage de disques de pâte à pizza de 45 cm de diamètre. Poids pâte : 250 - 500 grø Plateau : 45 cmPuissance Totale : 5.10 kWVolts : 400 VDimensions : 630 x 730 x 890 mmPoids : 127 Kg
6842.88€ port compris
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Un presse-agrumes professionnel de haute qualité, pour un jus de qualité supérieure et vous obtenez plus de vos fruits et légumes, non seulement en termes de rendement en jus, mais aussi pour la préservation des enzymes vitales et des nutriments, adapté à tout type de fruits, légumes ou herbes, avec une ouverture de remplissage extra large de 8cm qui rend la pré-coupe inutile, équipé d'un régulateur de vitesse, d'un interrupteur marche/arrêt, l'évacuation de la pulpe dans un grand conteneur. Connexion électrique : 1x 230V Fréquence : 50/60 Hz Nombre de tours par minute : 5-80 Puissance électrique : 650W Couleur : vert Poids net : 31 kg EAN scannable : OUI Hauteur du paquet : 66cm Longueur de l'emballage : 33cm Largeur de l'emballage : 49cm Poids net : 34 kg Hauteur du bec : 22,3 cm Avec interrupteur principal : Oui Dimensions : 236x412x642(h) mm
6576.12€ port compris
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Éplucheur de pommes de terre Avec filtre 50Kg 400V Dimensions : 670 x 840 x 1150 mm Poids brut : 120 kg Tension : 400V/2.2kW Capacité totale en unité/ min : 50KG Capacité en unité/heure : 1000KG
6557.50€ port compris
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pétrin à fourche 25 kg pate et 30 litres bol, 2 vitesses avec minuteur Les pétrins à fourche permettent d'obtenir des pates parfaitement amalgamées et dans des délais rapides. Instrument idéal pour les professionnels de la pizza, de la pâtisserie et de la boulangerie, les pétrins à fourche sont dotés d'un bac, arbre de transmission et fourche en acier inox AISI 304. système de transmission particulièrement silencieux grâce à la présence du motoréducteur à bain d'huile. Les pétrins être dotés d'un moteur triphasé à 2 vitesses. La pâte viable minimum este 20%de la capacité du réservoir.
6320.94€ port compris
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Réfrigérateur 350+350 litres en inox à 2 températures GN 2/1, -2°/+8°C 0°/+5°C - Wifi Intérieur et extérieur en acier inoxydable AISI 304. Coins intérieurs arrondis. Isolation en polyuréthane. Epaisseur d'isolation: 60 mm. Porte à fermeture Automatique avec joints magnétiques. Micro interrupteur de porte. panneau de commande électronique avec connexion Wifi. Dégivrage Automatique. Évaporation Automatique. Réfrigération ventilée. Groupe tropicalisé standard. Pieds réglables en acier inoxydable. Accessoires standard: 4 étagères Rilsan GN 2/1, éclairage à LED, serrure de porte.
5870.10€ port compris
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Presse à pizza professionnelle à chaud pour former des pizzas d'un diamètre de 45 cm. Facilité de réglage et d'utilisationPlaque lisse d'un diamètre de 45 cmChauffage rapide et sécurité maximaleRéglage du plateau inférieur précis grâce au nouveau système de motorisation auto-freinant.Poids de la pate : 250/500 gAlimentation : 8,2 Hp - 400 VAlimentation monophasée en optionDimensions : 63 x 67 x 89 cmPuissance : 6,1 kW
5859€ port compris
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Diviseuse - 55x85x68 cm - Pizzagroup Les machines diviseuses, bouleuses et combinées sont des appareils complets qui partagent en portion et arrondissent la pâte de la pizza et du pain. Elles sont faciles à utiliser et l'on peut obtenir des portions du poids souhaité et un bon arrondissement. Alimentation 400V 1Ph 50 Hz Volt Puissance 0,93 kW Dimensions machine 55x85x68 cm Cette machine sert à diviser la pâte en portions selon les grammes choisis de 50 à 300g, avec cône fixe à l'intérieur duquel on intervient de temps à autre avec des bagues de réduction afin d'obtenir avec une tolérance du plus ou moins 10% 5 classes de grammes : 50/90, 80/130, 120/180, 170/230, 220/300. Portion pâte 50 ÷ 300 gr Capacité 30 kg Alimentation 400V 1Ph 50 Hz Volt Puissance 0,93 kW Dimensions machine 55x85x68 cm Dim. emballage 63x87x85 cm Volume 0,47 m3 Poids net 74 kg Poids brut 89 kg
5565.12€ port compris
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Cuiseur a Pates professionnel à gaz 1 cuve 3 paniers GN 1/3 - Combisteel Modèle à gaz. Largeur (mm) 400. Profondeur (mm) 900. Hauteur (mm) 850. Total gaz puissance (kW) 16,5.Modèle autonome. Nombre de paniers 3. Paniers non inclus ( référence 7488.9015). Taille panier GN 1/3. Poids brut (kg) 62.
5208€ port compris
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Réfrigérateur 350+350 litres en inox - Virtus Réfrigérateur 350+350 litres de la marque Virtus, fabriqué en inox de haute qualité. Intérieur et extérieur en acier inoxydable AISI 304. Coins intérieurs arrondis. Isolation en polyuréthane. Epaisseur d'isolation: 60 mm. Porte à fermeture automatique avec joints magnétiques. Micro interrupteur de porte. Panneau de commande électronique. Dégivrage automatique. Évaporation automatique. Refroidissement ventilé. Réfrigération ventilée. Groupe tropicalisé standard. Pieds réglables en acier inoxydable. Accessoires standard: 4 clayettes plastifiée Rilsan GN 2/1, éclairage à LED, serrure de porte. Poids (Kg): 155Taille (mm): L720 P800 H2120Puissance: électricitéPuissance (Kw): 0,400+0,400Volt: 230Fréquence: 50Phase: 1F+NTempérature: -2°C/+8°C ventilated 0°C/-5°C staticTemp Amb.: +40°C/ max. 65% humidityRef. Gas.: R290Capacité: 350+350 liters - GN 2/1
4859.28€ port compris
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Presse à Pizza inox Ces machines sont toutes avec motoréducteur, came, minuteur d'arrêt et plats. La formeuse Pizza Group est la machine idéale pour le façonnage de disques de pâte à pizza de 33 cm de diamètre Alimenter la machine sur une installation avec différentiel en classe A (Différentiel super-immunisé) Poids pâte 130 ÷ 250 grø Plaque 33 cmPuissance Tot. 4.75 kWVolts 400 VDimensions extérieures 47x65x83 cmDimensions 72x80x99 cmPoids net 96 KgPoids brut 114 Kg
4756.08€ port compris
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Bouleuse pizza AR800 Les machines diviseuses, bouleuses et combinées sont des appareils complets qui partagent en portion et arrondissent la pâte de la pizza et du pain. Elles sont faciles à utiliser et l'on peut obtenir des portions du poids souhaité et un bon arrondissement. Ces machines servent à arrondir automatiquement les portions respectivement jusqu'à 300 et 800g. Elles sont facile à utiliser, elles n'ont aucun outil supplémentaire. Alimentation 230V Portion pâte : 50 ÷ 8/900 grPuissance Tot : 0.37 kWVolts 400 VDimensions extérieures : 50x65x83 cmDimensions : 49x73x100 cmPoids net 86 KgPoids brut 94 Kg
4725.89€ port compris
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Bouleuse de table professionnelle avec 1 escargot de 190 à 230 grammes. La bouleuse de banc arrondit les portions de pétrissage pour pizza selon le grammage désiré, en garantissant la forme sphérique et la compacité de la boule de pétrissage précédemment coupée. Les dimensions réduites de cette bouleuse à pâte à pizza et son fonctionnement très simple permettent de l'utiliser aussi bien dans un laboratoire artisanal que dans une pizzeria traditionnelle. La bouleuse de pâte arrondit jusqu'à 1000-1200 boules / heure. Elle a des dimensions (L x P x H) mm de 570 x 610 x 500 et un poids de 76 kg. Les dimensions réduites et le fonctionnement très simple permettent de l'utiliser aussi bien dans un laboratoire artisanal que dans une pizzeria traditionnelle. Pour une utilisation continuelle, on conseille de préparer à chaque fois une certaine quantité de pièces coupées. La machine est dotée d'un escargot à choisir parmi les six à disposition La bouleuse de pâte arrondit jusqu'à 1000-1200 boules/h Puissance absorbée : 0,370 kw Dimensions (L x P x H) mm : 570 x 610 x 500 Capacité : 30 kg Alimentation : 400V/3 +N/ 50 Hz
4699.14€ port compris
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Cuiseur à pâtes gaz, 2 bacs GN 2/3, capacité 2x 26 litres Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 15/10. Conduit en fonte émaillée. Puits emboutis profond en acier inoxydable AISI 316 GN 2/3, chaque capacité de 26 litres. Remplissage manuel de l'eau avec robinet de installé sur le panneau de commande. Chauffage par brûleur inox situé sous le puits. Gaz fourni par soupape de sécurité avec thermocouple, brûleur pilote et dispositif piézoélectrique pour l'allumage Automatique du brûleur. Boutons spécialement conçus pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande. Les paniers ne sont pas inclus.
4639.98€ port compris
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Presse à pizza professionnelle à chaud pour former des pizzas d'un diamètre de 33 cm. Facilité de réglage et d'utilisationPlaque lisse d'un diamètre de 33 cmChauffage rapide et sécurité maximaleRéglage du plateau inférieur précis grâce au nouveau système de motorisation auto-freinant.Poids de la pate : 130/250 gAlimentation : 6,37 Hp - 400 VAlimentation monophasée en optionDimensions : 47 x 59 x 83 cmPuissance : 4,75 kW
4570.39€ port compris
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Chariot isotherme avec roues intégrées fabriqué d'une seule pièce et indiqué pour maintenir la température des aliments solides conformément aux réglementations de température pour la sécurité alimentaire
4496.29€ port compris
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Presse à pizza professionnelle idéale pour former des disques de pizza de 33 cm de diamètre en un temps rapide. Diamètre du plateau : 330 mm Dimensions : L 600 x P 430 x H 750 mm Dimensions avec emballage : L 600 x P 520 x H 900 mm Poids : 100 kg Puissance : 3.6 kW - 400 V / 3N
4471.27€ port compris
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Trancheur Manuel Inox Vertical Transmission - Trancheur conçu pour la coupe de la viande ou de jambon sec Construction entièrement en inox Parties coulissantes montées sur roulement à billes Transmission par courroie Affûteur incorporé 230V Mono 0,3
4269.31€ port compris
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Presse à Pizza Professionnelle La formeuse Pizza Group est la machine idéale pour le façonnage de disques de pâte à pizza de 33 cm de diamètre. Ce sont des appareils faciles à utiliser même pour les opérateurs non spécialisés avec une structure en acier et équipés de tous les dispositifs de sécurité prévus par les normes CE et RoHS. Ces machines sont toutes avec motoréducteur, came, minuteur d'arrêt et plats. Poids pâte 130 - 250 grø Plaque 33 cmPuissance 3,75 kWVolts 400 VDimensions L 470 x P 590 x H 830 mmPoids 96 kg
4108.37€ port compris
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Entièrement construit en acier inox AISI 304, ce cutter mélangeur professionnel horizontal dispose de lames guidées par un puissant moteur asynchrone ventilé et d'une cuve robuste en acier inox AISI 304 démontable. Il est idéal pour les viandes et les légumes mais également adapté à de nombreuses autres opérations. Capacité : 12 litres Vitesse : 1440 Tours/Minute Variateur de vitesse en option. Puissance : 750 W - 1 Hp Tension : 220 V/1 Dimensions avec emballage : L 1200 x P 670 x H 800 mm Poids avec emballage : 90 Kg Variateur de vitesse continu gérés par inverter Motoréducteur de la cuve indépendant Couvercle interverrouillé facilement démontable pour en faciliter le nettoyage Commandes par boutons inox IP 67 Protection maximale contre l'infiltration de liquides sur l'arbre.
4089.97€ port compris
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Le coupe-légumes TRK70 combiné cutter et émulsionneur n'a pas de limites. Il est parfait pour trancher, effiler, couper, broyer, émincer, râper, émulsionner, mélanger, mixer et hacher en quelques secondes. Conversion facile de coupe-légumes en cutter. Tableau de commande étanche. Fonction pulse pour un travail de précision. Trémie et disques inox et chambre de coupe amovibles. Inclinaison de la base à 20° pour faciliter l'éjection. Hauteur de zone d'éjection de 20 cm pour utilisation de bacs GN. Couvercle transparent avec racleur-émulsionneur. Hauteur de cheminée optimale utilisation jusqu'à 75% de la capacité de la cuve. Toutes les pièces en contact avec les aliments sont lavables au lave vaisselle. Vitesse variable . coupe-légumes : 4 vitesses et jusqu'à 800 tr/min Cutter émulsionneur : 10 vitesses et de 300 à 3 700 tr/min Capacité cuve inox : 7 L. Capacité : productivité du coupe-légumes 550 kg/h, adaptée pour 100-400 couverts par service, jusqu'à 800 couverts en préparation sélective. Productivité du cutter mélangeur de 150 g à 3,5 kg, pour 50-150 couverts par service. Dimensions : L 252 x P 485 x H 505 mm Livré avec : trémie en inox fonctionnant avec un levier et chambre de coupe amovible. Cuve inox 7 litres, couvercle transparent, racleur émulsionneur et rotor à lame microdentée. Marque : Dito Sama Poids : 31 kg Puissance : 1,5kW - 1.3HP Voltage : 200-240V/1N ph/50/60 Hz Système de sécurité magnétique et frein moteur. Empêche la machine de fonctionner si la trémie est mal positionnée, ou si le couvercle de la cuve n'est pas bien fermé. Limitation automatique de la vitesse selon la fonction sélectionnée (coupe-légumes ou cutter). Moteur industriel asynchrone triphasé, très fiable et silencieux. Arbre du moteur en inox. Redémarrage automatique de la machine avec le poussoir 3/4 en forme de lune en position. Système de ventilation amélioré pour une utilisation en douceur et robuste. Le bras d'alimentation et la trémie sont entièrement en inox. Carter moteur en aluminium. Etanchéité totale de la machine IP34. Fiche technique
4018.80€ port compris
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Entièrement construit en acier inox AISI 304, ce cutter mélangeur professionnel horizontal dispose de lames guidées par un puissant moteur asynchrone ventilé et d'une cuve robuste en acier inox AISI 304 démontable. Il est idéal pour les viandes et les légumes mais également adapté à de nombreuses autres opérations. Capacité : 6 litres Vitesse : 1440 Tours/Minute Variateur de vitesse en option. Puissance : 370 W - 0,5 Hp Tension : 220 V/1 Dimensions avec emballage : L 1200 x P 670 x H 800 mm Poids avec emballage : 80 Kg Variateur de vitesse continu gérés par inverter Motoréducteur de la cuve indépendant Couvercle interverrouillé facilement démontable pour en faciliter le nettoyage Commandes par boutons inox IP 67 Protection maximale contre l'infiltration de liquides sur l'arbre.
3783.97€ port compris
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Découvrez notre univers Robot Coupe avec nos combinés cutter & nos Coupe-Légumes R 752. Découvrez nos combinés cutter & Coupe-Légumes R 502 Cuve d'une grande capacité : Cuve en inox de 7,5 L grande capacité : gagner du temps en augmentant la quantité travaillée.Poignée Soft Touch conçue pour plus de confort et une bonne préhension.Bras racleur : Bras pour racler sans difficultés le couvercle et les bords de la cuve sans s'arrêter pour corner.Minuterie : Minuterie avec fonction compte à rebours et chronomètre pour une répétition facile des recettes et un grand confort de travail. Grand Débit, Goulotte Extra Large : Le volume XL de la goulotte accepte jusqu'à 15 tomates ou 1 chou entier. Levier avec mouvement assisté pour réduire les efforts de l'opérateur et assurer une plus grande productivité.Redémarrage de l'appareil par le poussoir: gain de temps et confort d'utilisationPossibilité de coupes de précision grâce à la goulotte cylindrique : Ø 58 mm légumes longs ou fragiles (ex : courgette, concombre, champignons).Des coupes exclusives : Poussoir Exactitube (Ø 39 mm): couper les fruits et légumes de petits calibres, piments, cornichons pickles, saucisses sèches, asperges, oignons nouveaux, bananes, fraises, raisins, etc.Une coupe glacée de qualité exceptionnelle : Collection complète de plus de 50 disques avec affûtage de lame haute précision pour une parfaite qualité de coupe.Inclus : lames lisses en inox démontable et ajustable
3754.80€ port compris
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Pétrin à spirale sur roues, avec minuteur - Virtus Pétrin à spirale sur roues, avec minuteur de la marque Virtus, fabriqué en matière de haute qualité. La pétrin à spirale est la machine idéale pour pizzerias, pâtisseries, boulangeries et familles. La forme particulière de la spirale permet d'avoir un pétrissage parfaitement amalgamé en peu de minutes. La cuve, la spirale, la colonne centrale et la grille de protection sont en acier inox. Le système de transmission est particulièrement silencieux, car il est réalisé avec motoréducteur à bain d'huile. Toutes les machines sont équipées de coupe-pâte. Taille (mm): L535 P935 H915Poids (Kg): 148.00Puissance: électricitéVolt: 400Puissance (KW) électrique: 1,5/2,2Fréquence: 50Phase: 3F+NCapacité: 48 kg doughSpeed: 2
3719.94€ port compris
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meuble billot Meubles billot de deux portes battantes Dessus en hêtre bois debout épaisseur 100 mm Hauteur du plan de travail : 850 mm (billot inclus) Longueur: 1200 mmProfondeur: 700 mm
3681.54€ port compris
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Le coupe-légumes TRK55 combiné cutter et émulsionneur n'a pas de limites. Il est parfait pour trancher, effiler, couper, broyer, émincer, râper, émulsionner, mélanger, mixer et hacher en quelques secondes. Conversion facile de coupe-légumes en cutter. Tableau de commande étanche. Fonction pulse pour un travail de précision. Trémie et disques inox et chambre de coupe amovibles. Inclinaison de la base à 20° pour faciliter l'éjection. Hauteur de zone d'éjection de 20 cm pour utilisation de bacs GN. Couvercle transparent avec racleur-émulsionneur. Hauteur de cheminée optimale utilisation jusqu'à 75% de la capacité de la cuve. Toutes les pièces en contact avec les aliments sont lavables au lave vaisselle. Vitesse variable . coupe-légumes : 4 vitesses et jusqu'à 800 tr/min Cutter émulsionneur : 10 vitesses et de 300 à 3 700 tr/min Capacité cuve inox : 5.5 L. Capacité : productivité du coupe-légumes 550 kg/h, adaptée pour 100-400 couverts par service, jusqu'à 800 couverts en préparation sélective. Productivité du cutter mélangeur de 100 g à 2,5 kg, pour 50-100 couverts par service. Dimensions : L 252 x P 485 x H 505 mm Livré avec : trémie en inox fonctionnant avec un levier et chambre de coupe amovible. Cuve inox 5,5 litres, couvercle transparent, racleur émulsionneur et rotor à lame microdentée. Marque : Dito Sama Poids : 30,5 kg Puissance : 1,3kW - 1.3HP Voltage : 200-240V/1N ph/50/60 Hz Système de sécurité magnétique et frein moteur. Empêche la machine de fonctionner si la trémie est mal positionnée, ou si le couvercle de la cuve n'est pas bien fermé. Limitation automatique de la vitesse selon la fonction sélectionnée (coupe-légumes ou cutter). Moteur industriel asynchrone triphasé, très fiable et silencieux. Arbre du moteur en inox. Redémarrage automatique de la machine avec le poussoir 3/4 en forme de lune en position. Système de ventilation amélioré pour une utilisation en douceur et robuste. Le bras d'alimentation et la trémie sont entièrement en inox. Carter moteur en aluminium. Etanchéité totale de la machine IP34. Fiche technique
3658.80€ port compris
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