GGMGASTRO Four à tandoori à gaz haut de gamme Entièrement en acier inoxydable de qualité supérieure Idéal pour répondre aux demandes culinaires de clients exigeants Chauffage efficace des pierres de lave Grande résistance et durée de vie élevée Plateau amovible pour récupérer les déchets Appareil très robuste Avec isolation Utilisation simple Parfaitement adapté à l'usage professionnel commande précise de la température souhaitée Variante comme appareil sur pied Nettoyage facile Performance élevée Qualité Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité Interrupteur de sécurité magnétique Raccordement Puissance : 64,80 kW Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 706 mm x 995 mm x 1.441 mm Dimension de la voûte : 56 cm Contenu de la livraison 4 Rouleaux Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
2081.99€ port compris
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GGMGASTRO Pour la nettoyage de fours à pizza et fours électriques Avec racloir et poils pour l'élimination des salissures tenaces et brûlées Poils constitués de fils de laiton Manche en aluminium, anodisé bleu Grattoir inox AISI411 Finition de haute qualité Grande robustesse Design italien Facile à nettoyer Qualité Poils en filaments de laiton Manche en aluminium anodisé Dimensions Brosse : L 200 x P 60 x H 60 mm Longueur du poignée: 600 mm Longueur totale : 690 mm Directives exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité.
91.19€ port compris
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Indications Faire chauffer le four doucement lors de la première mise en service. Augmenter la température toutes les 30 minutes de 50°C, jusqu'à ce qu'elle atteigne 400 °C. Continuer à faire chauffer avec la porte ouverte pendant 4 heures à la température réglée sur 400 °C GGMGASTRO Four électrique thermo-insoléavec hotte en acier et châssis 1 chambre de cuisson pour 4 Pizzas mit Ø 35 cm Ouverture et fermeture de la porte en douceur Éclairage intérieur Avec thermostat de sécurité Haute performance et faible consommation d'énergie (respectueux de l'environnement) Nettoyage facile Économiseur d'énergie Notre isolation supérieure en laine de roche permet d'accumuler efficacement la chaleur dans le four L'appareil est équipé de fenêtres de visualisation réfléchissant la chaleur Qualité Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure Surface de cuisson d'un pierre réfractaire spéciale Matériaux résistants à la chaleur Poignée de porte thermo-isolée Chambre de cuisson Chamotte en bas (sole) Régulation de la température thermostatique séparée pour le chauffage supérieur et inférieur Température constante (même en cas d'ouverture fréquente) Distribution optimale de la chaleur Température: 400 °C Particularités Meilleure isolation des chambres de cuisson Fermeture de porte optimisée avec ressorts en spirale Raccordement Puissance : 8,10 kW Raccordement électrique : 3N/PE / 400V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 1.210 mm x 990 mm x 1.580 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
2537.99€ port compris
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Indications Faire chauffer le four doucement lors de la première mise en service. Augmenter la température toutes les 30 minutes de 50°C, jusqu'à ce qu'elle atteigne 400 °C. Continuer à faire chauffer avec la porte ouverte pendant 4 heures à la température réglée sur 400 °C GGMGASTRO Four électrique thermo-isolé 2 chambres de cuisson pour4+4 Pizzas mit Ø 33 cm ouverture et fermeture des portes tout en douceur Éclairage intérieur Thermostats de sécurité Haute performance et faible consommation d'énergie (respectueux de l'environnement) Économiseur d'énergie Notre isolation supérieure en laine de roche permet d'accumuler efficacement la chaleur dans le four L'appareil est équipé de fenêtres de visualisation réfléchissant la chaleur Qualité Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure Surface de cuisson avec chamotte réfractaire spéciale Matériaux résistants à la chaleur Poignées de porte athermiques Chambre de cuisson Chamotte en bas (sole) Chambres configurables de manière totalement indépendante Régulation de la température thermostatique séparée pour le chauffage supérieur et inférieur Température toujours constante. Distribution optimale de la chaleur Température: 400 °C Particularités Meilleure isolation des chambres de cuisson Fermeture de porte optimisée avec ressorts en spirale Raccordement Puissance : 11,20 kW Raccordement électrique : 3N/PE / 400V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 990 mm x 990 mm x 590 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes [Re][b]ACCESSOIRES EN OPTION :[/b][/Re] Accessoires à commander! Hotte en acier inox Meuble de base avec sous-plancher
2384.39€ port compris
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GGMGASTRO Pour le nettoyage en profondeur des fours à pizza Grattoirs et brosses pour éliminer les salissures importantes incrustées Longueur optimale du manche Finition de haute qualité Grande robustesse Extrêmement robuste Nettoyage facile Qualité Poils en laiton Manche en bois Dimensions Dimensions extérieures l x P x H: 270 mm x 50 mm x 1.002 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
43.19€ port compris
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Indications Faire chauffer le four doucement lors de la première mise en service. Augmenter la température toutes les 30 minutes de 50°C, jusqu'à ce qu'elle atteigne 400 °C. Continuer à faire chauffer avec la porte ouverte pendant 4 heures à la température réglée sur 400 °C GGMGASTRO (2 pièces) Four électrique à isolation thermique 2 chambres de cuisson pour 6 Pizzas mit Ø 35 cm Ouverture et fermeture de la porte en douceur Éclairage intérieur Avec thermostat de sécurité Haute performance et faible consommation d'énergie (respectueux de l'environnement) Économiseur d'énergie Notre isolation supérieure en laine de roche permet d'accumuler efficacement la chaleur dans le four Les éléments chauffants directement intégrés dans la brique réfractaire assurent une répartition et une accumulation rapides et naturelles de la chaleur L'appareil est équipé de fenêtres de visualisation réfléchissant la chaleur Qualité Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure Surface de cuisson d'un pierre réfractaire spéciale Matériaux résistants à la chaleur Poignée de porte thermo-isolée Chambre de cuisson Chambre de cuisson extra haute pour éviter les brûlures Fonction spéciale super-croustillanté(extracteur d'humidité) Chamotte en bas (sole) Cuisson idéale directement sur la pierre réfractaire Régulation de la température thermostatique séparée pour le chauffage supérieur et inférieur Température constante (même en cas d'ouverture fréquente) Distribution optimale de la chaleur Température: 400 °C Particularités Meilleure isolation des chambres de cuisson Fermeture de porte optimisée avec ressorts en spirale Raccordement Puissance :2 x 8,80 kW Raccordement électrique : 3N/PE / 400V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 1.420 mm x 1.030 mm x 430 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes [Re][b]ACCESSOIRES EN OPTION :[/b][/Re] Accessoires à commander! Hotte en acier inox Meuble de base avec sous-plancher Armoire de fermentation pour 20 tôles
4784.39€ port compris
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Indications Faire chauffer le four doucement lors de la première mise en service. Augmenter la température toutes les 30 minutes de 50°C, jusqu'à ce qu'elle atteigne 400 °C. Continuer à faire chauffer avec la porte ouverte pendant 4 heures à la température réglée sur 400 °C GGMGASTRO Four électrique thermo-isolé Empilable jusqu'à 3 fours Économie d’énergie maximale grâce à une isolation excellente Éclairage intérieur Fenêtre de contrôle très grande Faible consommation d'énergie Nettoyage facile Qualité Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure Matériaux résistants à la chaleur Poignée de porte thermo-isolée Chambre de cuisson Trou latéral d'échappement de la vapeur Cuisson idéale directement sur la pierre réfractaire Régulation de la température thermostatique séparée pour le chauffage supérieur et inférieur Température: 400 °C Température constante (même en cas d'ouverture fréquente) Raccordement Puissance : 2,20 kW Raccordement électrique : 1N/PE / 230V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 600 mm x 520 mm x 290 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
605.99€ port compris
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GGMGASTRO Version: appareil électrique Four à air pulsé avec four à pizza, support et hotte Plaques de cuisson non comprises dans la livraison Méthode de cuisson standard prédéfinis Ventilateurs de grande vitesse [klein] (avec inversion du moteurs)[/klein] Nombreux programmes Contrôle numérique Système de lavage automatique intégré Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche Possibilité de combinaison sans problème avec une armoire de fermentation ou d'autres accessoires Montage facile des accessoires Châssis intérieur Éclairage LED volume d'utilisation moderne et design optimisé Qualité Entièrement fabriqué en acier inoxydable Porte(s) en verre résistant à la chaleur Poignée en fibre de carbone longue durée de vie Chambre de cuisson Espace de cuisson arrondi Max. température : 270 °C Température: de 70 °C à 270 °C Moteur avec inversion Distribution optimale de la chaleur Pour 6 plaques x EN 40 x 60 Commande/programmation Unité de commande d'avenir Port USB Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet Mémoire de données HACCP Fonctions de cuisson cuire Fumer / déshumidification Régénération / maintien au chaud Four à pizza Réglage précis de la température jusqu'à 350 °C Pierre réfractaire de qualité exceptionnelle Fonction minuterie Convient pour les plaques de cuisson de boulangerie EN 600 x 400 mm Raccordement Puissance : 13,50 kW Raccordement électrique : 2N/PE / 230/400V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 1.080 mm x 2.055 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Livré sans matériel de raccordement - le raccord doit impérativement être effectué par un spécialiste
11072.39€ port compris
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GGMGASTRO Version:appareil à gaz Four à air pulsé avec étuve de fermentation et four à pizza Plaques de cuisson non comprises dans la livraison Fonctionnement au gaz naturel et gaz propane Se combine facilement avec d'autres produits de la série Jonas Four à air chaud pour une cuisson moderne Méthode de cuisson standard prédéfinis Ventilateurs de grande vitesse [klein] (avec inversion du moteurs)[/klein] Nombreux programmes Contrôle numérique Système de lavage automatique intégré Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche Possibilité de combinaison sans problème avec une armoire de fermentation ou d'autres accessoires Montage facile des accessoires Châssis intérieur Éclairage LED volume d'utilisation moderne et design optimisé Qualité Entièrement fabriqué en acier inoxydable Porte(s) en verre résistant à la chaleur Poignée en fibre de carbone longue durée de vie Chambre de cuisson Espace de cuisson arrondi Max. température : 270 °C Température: de 70 °C à 270 °C Moteur avec inversion Distribution optimale de la chaleur Pour 6 plaques x EN 40 x 60 Commande/programmation Unité de commande d'avenir Port USB Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet Mémoire de données HACCP Fonctions de cuisson cuire Fumer / déshumidification Régénération / maintien au chaud Armoire de fermentation Armoire de fermentation pour 12 tôles Convient aux plaques de cuisson EN 600 x 400 mm Porte(s) en verre résistant à la chaleur Réservoir d'eau pour l'humidification inclus Température maximale : 60 °C Four à pizza Réglage précis de la température jusqu'à 350 °C Pierre réfractaire de qualité exceptionnelle Fonction minuterie Convient aux plaques de cuisson EN 600 x 400 mm Raccordement Puissance (électrique) : 7 kW Dimensions Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 1.000 mm x 1.773 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Livré sans matériel de raccordement - le raccord doit impérativement être effectué par un spécialiste
15596.39€ port compris
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GGMGASTRO Article de set composé de : Four mixte à vapeur Châssis avec support de tôle Four mixte à vapeur Combinable avec d'autres produits de la gamme : "Jonas" Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche Écran tactile numérique Méthode de cuisson standard prédéfinis Système de lavage automatique intégré Châssis intérieur Éclairage LED Ventilateurs à grande vitesse (avec inversion des moteurs) Montage facile des accessoires Possibilité de combinaison sans problème avec une armoire de fermentation ou d'autres accessoires Qualité Entièrement en Acier inoxydable Porte(s) en verre résistant à la chaleur Poignée en fibre de carbone longue durée de vie Chambre de cuisson Espace de cuisson arrondi Température: de 70 °C à 270 °C Distribution optimale de la chaleur Moteur avec inversion Pour 10x EN 60x40 Tôles Commande/programmation Unité de commande d'avenir Nombreux programmes Port USB Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet Mémoire de données HACCP Fonctions de cuisson cuire Fumer / déshumidification Régénération / maintien au chaud Raccordement Puissance : 20 kW Raccordement électrique:1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V Dimensions Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 900 mm x 1.925 mm Contenu de la livraison 1 Four à vapeur combiné 1 Châssis avec support de tôle Plaques de cuisson non comprises dans la livraison Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Livré sans matériel de raccordement - le raccord doit impérativement être effectué par un spécialiste
10097.99€ port compris
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GGMGASTRO Four à vapeur combiné numérique Commande par écran tactile avec affichage Écran de 7 pouces avec une résolution de 800 x 480 Avec 400 programmes Avec système d'auto-nettoyage et de rinçage. compris le support : 16 x FR 60 x 40 cm. Espacement des glissières : 80 mm faible consommation énergétique grâce au bon système d'isolation Porte spéciale renforcée avec double vitrage et revêtement réflecteur de chaleur Butoir de porte à gauche / poignée de porte à droite Poignée de porte en PVC Avec thermostat de sécurité Avec éclairage de la porte Montage facile des accessoires Nettoyage facile Qualité Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure Chambre de cuisson Max. Température : 260 °C °C Technologie V- BREAK DROP pour une excellente humidité Connexion externe pour la 2ème sonde de carottage Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement Nombre de moteurs : 4 Commande/programmation Système de recirculation dynamique de l'air Régulation digitale d'injection d'eau Avec raccordement à l'eau et évacuation de l'eau Temporisateur programmable Régulation manuelle de la température Fonctions de cuisson Cuire / rôtir / braiser / grill cuire Fumer / déshumidification Décongélation Cuisson à basse température Sous Vide Garen Raccordement Raccordement électrique : 3N/PE / 400V / 50 Hz Puissance : 28,50 Watt Cet appareil nécessite un raccordement fixe à l'eau! Connexions Connexion USB Système Android pour WI-FI Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 1.051 mm x 1.002 mm x 1.900 mm Directives L'article porte le marquage CE conformément à la directive Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
9208.79€ port compris
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GGMGASTRO 2x four à convection (elektrisch) y compris base et chapeau Plaques de cuisson non comprises dans la livraison Four électrique à air chaud pour une cuisson moderne Méthode de cuisson standard prédéfinis Ventilateurs de grande vitesse (avec inversion du moteurs) Nombreux programmes Contrôle numérique Système de nettoyage automatique intégré Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche Possibilité de combination d'un armoire de fermentation ou de tout autre accessoire sans problèmes Montage facile des accessoires Modèle de table Pieds anti-glissement Charpente interne Éclairage LED volume d'utilisation moderne et design optimisé Qualité Entièrement fabriqué en acier inoxydable Porte(s) en verre résistant à la chaleur Poignée en fibre de carbone Longue durée de vie Commande/programmation Unité de commande d'avenir Mémoire de données HACCP L'écran digital Fonctions de cuisson cuire Fumer / déshumidification Régénération / maintien au chaud Raccordement: Connexion électrique: 230/400 Volt Puissance: 9 kW Dimensions Dimensions extérieures (BxTxH): 1000 x 1080 x 2370 mm Compris dans la livraison : 2x four à air chaud électrique 1x châssis avec porte-feuille Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire
14336.39€ port compris
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GGMGASTRO Convient pour le four à pizza PEP99 / PEP99D / PEP99TC Produit de haute qualité d'une fabriqué en Europe Nettoyage facile Qualité Entièrement en acier inoxydable de qualité supérieure Les connexions vissées garantissent une grande stabilité Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 1.300 mm x 1.130 mm x 950 mm Particularités Stabilité élevée Capacité de charge très élevée Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive
409.19€ port compris
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GGMGASTRO Article de set composé de : Four mixte à vapeur Châssis avec support de tôle Capot en acier inoxydable avec moteur et condenseur Four mixte à vapeur Combinable avec d'autres produits de la gamme : "Jonas" Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche Écran tactile numérique Méthode de cuisson standard prédéfinis Système de lavage automatique intégré Châssis intérieur Éclairage LED Ventilateurs à grande vitesse (avec inversion des moteurs) Montage facile des accessoires Possibilité de combinaison sans problème avec une armoire de fermentation ou d'autres accessoires Qualité Entièrement en Acier inoxydable Porte(s) en verre résistant à la chaleur Poignée en fibre de carbone longue durée de vie Chambre de cuisson Espace de cuisson arrondi Température: de 70 °C à 270 °C Distribution optimale de la chaleur Moteur avec inversion Pour 10x EN 60x40 Tôles Commande/programmation Unité de commande d'avenir Nombreux programmes Port USB Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet Mémoire de données HACCP Fonctions de cuisson cuire Fumer / déshumidification Régénération / maintien au chaud Raccordement Puissance : 20,04 kW Raccordement électrique:1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V Dimensions Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 1.080 mm x 2.185 mm Contenu de la livraison 1 Four à vapeur combiné 1 Châssis avec support de tôle 1 Capot en acier inoxydable avec moteur et condenseur Plaques de cuisson non comprises dans la livraison Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Livré sans matériel de raccordement - le raccord doit impérativement être effectué par un spécialiste
11773.19€ port compris
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GGMGASTRO Finition de haute qualité Version: appareil fonctionnant au gaz Parfaitement adapté à l'usage professionnel Raccordement standard: Gaz naturel , l'appareil peut être rééquipé en option pour à gaz propane Ajustement simple de la hauteur du grill Parfait pour réchauffer, griller et faire gratiner Bac de récupération grasse et de l'eau réglabel en hauteur Très hygiénique grâce au nettoyage facile montée rapide en température Version: Article à table Utilisation simple durée de mise en température rapide 2 brûleur infrarouge Bain de graisse inclus Performance élevée En acier inoxydable Qualité Construction compacte et robuste De production européenne Acier inoxydable de qualité supérieure Brûleur à gaz infrarouge Raccordement Puissance : 3,30 kW Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 596 mm x 480 mm x 550 mm Compris dans contenu de livraison 1 Grille Gicleurs à gaz propane (peut être rééquipé en option pour gaz propane) Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
1081.19€ port compris
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GGMGASTRO Four à vapeur Réservoir d'eau inclus Équipement Régulateur de vapeur Fonction minuteur Cuisson à l'air chaud de 30 °C à 200 °C Fonctions de cuisson Réchauffage Cuisson à la vapeur Décongélation Qualité Corps en acier inox de qualité supérieure Raccordement Raccordement électrique : 1N/PE / 230V / 50 Hz Puissance: 2,50 kW Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 550 mm x 470 mm x 380 mm Dimensions intérieures L x P x H : 360 mm x 375 mm x 260 mm Contenu de la livraison 1Rost(e) 1 plaque(s) à pâtisserie Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
449.99€ port compris
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Indications Faire chauffer le four doucement lors de la première mise en service. Augmenter la température toutes les 30 minutes de 50°C, jusqu'à ce qu'elle atteigne 400 °C. Continuer à faire chauffer avec la porte ouverte pendant 4 heures à la température réglée sur 400 °C Pour tous les fours de la série entièrement en chamotte PDI-V, il faut respecter une différence de température de 50 - 60 °C GGMGASTRO 1 chambre de cuisson chambre pour pizzas avecØ30 mmy Isolation efficace injectée sous haute pression Éclairage intérieur Avec interrupteur d'arrêt d'urgence Faible consommation d'énergie Nettoyage facile Espace intérieur en chamotte Qualité Matériaux résistants à la chaleur Chambre de cuisson La chaleur supérieure et inférieure Température réglable Température: 450 °C Raccordement Puissance : 12 kW Raccordement électrique : 3N/PE 400V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures : L x P x H : 1.260 mm x 1.160 mm x 440 mm Directives L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité.
1377.59€ port compris
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Indications Faire chauffer le four doucement lors de la première mise en service. Augmenter la température toutes les 30 minutes de 50°C, jusqu'à ce qu'elle atteigne 400 °C. Continuer à faire chauffer avec la porte ouverte pendant 4 heures à la température réglée sur 400 °C Veuillez noter qu'une distance minimale de 15 cm doit être maintenue de tous les côtés ou envers d'autres appareils GGMGASTRO Article de set composé de : Four électrique isolé thermiquement avec hotte en acier inox Support pour fours à pizza Économie d’énergie maximale grâce à une isolation excellente La porte s'ouvre vers le haut Hotte de cheminée intégrée Affichage numérique Écran tactile digital Minuterie: Fonction marche/arrêt automatique du four Éclairage intérieur (12V) Fenêtre de contrôle très grande Faible consommation d'énergie Nettoyage facile Qualité Façade entièrement en acier inoxydable Isolation en fibre de verre Surface de cuisson d'un pierre réfractaire spéciale Matériaux résistants à la chaleur Poignées de porte athermiques Chambre de cuisson Cuisson idéale directement sur la pierre réfractaire Régulation de la température thermostatique séparée pour le chauffage supérieur et inférieur Température: 450 °C Température constante (même en cas d'ouverture fréquente) Châssis Entièrement en acier inoxydable de qualité supérieure Les connexions vissées garantissent une grande stabilité Capacité de charge très élevée 4 roues Avantages produit La hotte assure l'évacuation directe des vapeurs Distribution homogène de la chaleur Rendement élevé à l'heure - indispensable dans les pizzerias pendant les heures de pointes Raccordement Puissance : 35,80 kW Raccordement électrique : 3N/PE / 400V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 1.480 mm x 1.360 mm x 2.070 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
5315.99€ port compris
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GGMGASTRO Four électrique à air pulsé sans fonction vapeur faible consommation énergétique grâce au bon système d'isolation Fenêtre de contrôle très grande Butoir de porte en bas / poignée de porte en haut Poignée de porte thermo-isolée Formé(e) ergonomique Montage facile des accessoires Nettoyage facile Qualité Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure Chambre de cuisson Espace de cuisson en acier inoxydable AISI 430 Température : 30 °C jusqu'à 260 °C Pour 4 Plaques ou Grilles Commande/programmation Régulation manuelle de la température Cuisson à basse température Raccordement Raccordement électrique : 1N/PE / 230V / 50 Hz Puissance : 2,90 kW Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 560 mm x 632 mm x 530 mm Contenu de la livraison Les porte-plaques sont compris dans la livraison 4 plaque(s) à pâtisserie Directives Conforme aux normes CE (certificat TÜV international) Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
495.59€ port compris
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Indications Faire chauffer le four doucement lors de la première mise en service. Augmenter la température toutes les 30 minutes de 50°C , jusqu'à ce qu'elle atteigne 400°C. Continuer à faire chauffer avec la porte ouverte pendant 4 heures à la température réglée sur 400°C. Positionnez l'appareil de manière à ce qu'il y ait suffisamment d'oxygène pour les brûleurs. Si l'article doit être utilisé sur un plan de travail continu, un cadre doit être construit sous le four de manière à ce que le bord inférieur du four ait un espace d'environ 10 cm par rapport au plan de travail. pendant la cuisson, le clapet doit rester ouvert. Autrement le four s'arrête automatiquement après 5 minutes GGMGASTRO Four à pizza à un chambre de cuisson (gaz) Couleur: noir Nombre de chambres de cuisson : 1 chambre de cuisson Régulation manuelle de la température Avec thermostat de sécurité Brûleurs à gaz de qualité supérieures Valve de sécurité Distribution optimale de la chaleur Maintenance facile Design moderne Nettoyage facile Qualité Matériaux thermorésistants En acier inoxydable de haute qualité Poignée de porte thermo-isolée Chambre de cuisson Chaleur inférieur Température réglable Température jusqu'à :400 °C Raccordement Puissance : 11 kW Fonctionnement au gaz naturel Optional umrüstbar auf Erdgas & LPG Grille Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 755 mm x 815 mm x 1.465 mm Contenu de la livraison Four à pizza Chassîs avec fond et étagère de stockage Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
1663.19€ port compris
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GGMGASTRO Moule à four Optimal pour restaurants, cafés et bars 24 pièces dans l'ensemble Serie : MOON Couleur: noir Forme : Rond Design alternatif et élégant Met en valeur chaque plat grâce à son design Chaque article est unique Nettoyage facile Qualité Matériel : Couleur résistante et inodore Lavable au lave-vaisselle Convient au four et au micro-ondes Résistance à la chaleur : jusqu'à 220 °C Risque de blessure minimal en cas de rupture Dimensions Diamètre : 100 mm Hauteur: 22 mm Directives Fabrication conforme aux normes en matière d'hygiène et de sécurité L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire Indications Nous recommandons de ne pas exposer l'article à une température d'environ 100 °C à long terme.
63.59€ port compris
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Indications Faire chauffer le four doucement lors de la première mise en service. Augmenter la température toutes les 30 minutes de 50°C, jusqu'à ce qu'elle atteigne 400 °C. Continuer à faire chauffer avec la porte ouverte pendant 4 heures à la température réglée sur 400 °C GGMGASTRO Four électrique thermo-insoléavec hotte en acier et armoire de fementation 1 chambre de cuisson pour 6 Pizzas mit Ø 33 cm Ouverture et fermeture de la porte en douceur Éclairage intérieur Avec thermostat de sécurité Haute performance et faible consommation d'énergie (respectueux de l'environnement) Économiseur d'énergie Notre isolation supérieure en laine de roche permet d'accumuler efficacement la chaleur dans le four L'appareil est équipé de fenêtres de visualisation réfléchissant la chaleur Qualité Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure Surface de cuisson d'un pierre réfractaire spéciale Matériaux résistants à la chaleur Poignée de porte thermo-isolée Chambre de cuisson Chamotte en bas (sole) Régulation de la température thermostatique séparée pour le chauffage supérieur et inférieur Température toujours constante. Distribution optimale de la chaleur Température: 400 °C Particularités Meilleure isolation des chambres de cuisson Fermeture de porte optimisée avec ressorts en spirale Raccordement Puissance : 8,80 kW Raccordement électrique : 3N/PE / 400V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 1.420 mm x 1.320 mm x 1.610 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
5242.79€ port compris
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GGMGASTRO Four à air chaud (elektrisch) y compris 2x four à pizza/plateau, capot et soubassement Plaques de cuisson non comprises dans la livraison Four électrique à air chaud pour une cuisson moderne Méthode de cuisson standard prédéfinis Ventilateurs de grande vitesse (avec inversion du moteurs) Nombreux programmes Contrôle numérique Système de nettoyage automatique intégré Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche Possibilité de combination d'un armoire de fermentation ou de tout autre accessoire sans problèmes Montage facile des accessoires Pieds anti-glissement Charpente interne Éclairage LED volume d'utilisation moderne et design optimisé Hotte en acier inoxydable avec moteur et condensateur Montage facile Finition de haute qualité Qualité Entièrement fabriqué en acier inoxydable Porte(s) en verre résistant à la chaleur Poignée en fibre de carbone Longue durée de vie Commande/programmation Unité de commande d'avenir Mémoire de données HACCP L'écran digital Fonctions de cuisson cuire Fumer / déshumidification Régénération / maintien au chaud Raccordement du four à air chaud : Connexion électrique: 230/400 Volt Puissance: 9 kW Raccordement 2x four à pizza/four de terrasse : Raccordement électrique: 230/400 Volt Puissance : 9 kW Dimensions Dimensions extérieures (BxTxH): 1000 x 1080 x 2185 mm Compris dans la livraison : 1x Four électrique à air chaud Digital 1x capot avec moteur et condenseur 1x châssis avec porte-feuille Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire
13832.39€ port compris
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GGMGASTRO Article de set composé de : Four mixte à vapeur Four à pizza / à étages Châssis avec support de tôle Capot en acier inoxydable avec moteur et condenseur Four mixte à vapeur Combinable avec d'autres produits de la gamme : "Jonas" Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche Écran tactile numérique Méthode de cuisson standard prédéfinis Système de lavage automatique intégré Châssis intérieur Éclairage LED Ventilateurs à grande vitesse (avec inversion des moteurs) Montage facile des accessoires Possibilité de combinaison sans problème avec une armoire de fermentation ou d'autres accessoires Four à pizza / à étages Poignée ergonomique Fenêtre de contrôle très grande Avec de la pierre réfractaire Max. température : 350 °C Montage facile des accessoires Qualité Entièrement en Acier inoxydable Porte(s) en verre résistant à la chaleur Poignée en fibre de carbone longue durée de vie Chambre de cuisson Espace de cuisson arrondi Température: de 70 °C à 270 °C Distribution optimale de la chaleur Moteur avec inversion Pour 6x EN 60x40 Tôles Commande/programmation Unité de commande d'avenir Nombreux programmes Port USB Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet Mémoire de données HACCP Fonctions de cuisson cuire Fumer / déshumidification Régénération / maintien au chaud Raccordement Puissance : 14,54 kW Raccordement électrique:1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V Dimensions Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 1.080 mm x 2.055 mm Contenu de la livraison 1 Four à vapeur combiné 1 Châssis avec support de tôle 1 Four à pizza / à étages 1 Capot en acier inoxydable avec moteur et condenseur Plaques de cuisson non comprises dans la livraison Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Livré sans matériel de raccordement - le raccord doit impérativement être effectué par un spécialiste
11974.79€ port compris
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Indications Faire chauffer le four doucement lors de la première mise en service. Augmenter la température toutes les 30 minutes de 50°C, jusqu'à ce qu'elle atteigne 400 °C. Continuer à faire chauffer avec la porte ouverte pendant 4 heures à la température réglée sur 400 °C GGMGASTRO Four électrique thermo-insoléavec hotte en acier et châssis 2 chambres de cuisson pour4+4 Pizzas mit Ø 33 cm ouverture et fermeture des portes tout en douceur Éclairage intérieur Thermostats de sécurité Grandes fenêtres d'observation réfléchissant la chaleur Haute performance et faible consommation d'énergie (respectueux de l'environnement) Économiseur d'énergie Notre isolation supérieure en laine de roche permet d'accumuler efficacement la chaleur dans le four L'appareil est équipé de fenêtres de visualisation réfléchissant la chaleur Qualité Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure Surface de cuisson avec chamotte réfractaire spéciale Matériaux résistants à la chaleur Poignées de porte athermiques Chambre de cuisson Chamotte en bas (sole) Chambres configurables de manière totalement indépendante Régulation de la température thermostatique séparée pour le chauffage supérieur et inférieur Température toujours constante. Distribution optimale de la chaleur Température: 400 °C Particularités Meilleure isolation des chambres de cuisson Fermeture de porte optimisée avec ressorts en spirale Raccordement Puissance : 11,20 kW Raccordement électrique : 3N/PE / 400V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 990 mm x 1.210 mm x 1.854 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
3433.19€ port compris
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GGMGASTRO Vapeur combiné avec support: 6 x GN 1/1 Plage de température : 100 °C jusqu'à 270 °C faible consommation énergétique grâce au bon système d'isolation Porte vitrée avec double-vitrage Vitre intérieure en verre rabattable pour le nettoyage Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche Poignée de porte en PVC avec cuve de récupération du condensat sous la porte Avec thermostat de sécurité Éclairage halogène pieds à vis réglables en hauteur Montage facile des accessoires Nettoyage facile Qualité Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure Angles intérieurs arrondis Chambre de cuisson Vapeur directe avec bouton rotatif (5 niveaux) Capacité : 6 x GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm 80 mm Espacement des rails d'insertion Commande/programmation Système de lavage manuel Fonctions de cuisson Cuire / rôtir / braiser / grill cuire Fumer / déshumidification Décongélation Cuisson à basse température Raccordement Puissance : 10,40 kW Raccordement électrique:3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 380V-415V Un raccordement d'eau et nécessaire pour cet appareil Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 850 mm x 1.041 mm x 850 mm Contenu de la livraison 6 supports x GN 1/1 Directives L'article porte le marquage CE conformément à la directive Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
2253.59€ port compris
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GGMGASTRO Article de set composé de : Four mixte à vapeur Four à pizza / à étages Châssis avec support de tôle Capot en acier inoxydable avec moteur et condenseur Four mixte à vapeur Combinable avec d'autres produits de la gamme : "Jonas" Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche Écran tactile numérique Méthode de cuisson standard prédéfinis Système de lavage automatique intégré Châssis intérieur Éclairage LED Ventilateurs à grande vitesse (avec inversion des moteurs) Montage facile des accessoires Possibilité de combinaison sans problème avec une armoire de fermentation ou d'autres accessoires Four à pizza / à étages Poignée ergonomique Fenêtre de contrôle très grande Avec de la pierre réfractaire Max. température : 350 °C Montage facile des accessoires Qualité Entièrement en Acier inoxydable Porte(s) en verre résistant à la chaleur Poignée en fibre de carbone longue durée de vie Chambre de cuisson Espace de cuisson arrondi Température: de 70 °C à 270 °C Distribution optimale de la chaleur Moteur avec inversion Pour 6x EN 60x40 Tôles Commande/programmation Unité de commande d'avenir Nombreux programmes Port USB Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet Mémoire de données HACCP Fonctions de cuisson cuire Fumer / déshumidification Régénération / maintien au chaud Raccordement Puissance : 14,54 kW Raccordement électrique:1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V Dimensions Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 1.080 mm x 1.805 mm Contenu de la livraison 1 Four à vapeur combiné 1 Châssis avec support de tôle 1 Four à pizza / à étages 1 Capot en acier inoxydable avec moteur et condenseur Plaques de cuisson non comprises dans la livraison Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Livré sans matériel de raccordement - le raccord doit impérativement être effectué par un spécialiste
12158.39€ port compris
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Indications Faire chauffer le four doucement lors de la première mise en service. Augmenter la température toutes les 30 minutes de 50°C, jusqu'à ce qu'elle atteigne 400 °C. Continuer à faire chauffer avec la porte ouverte pendant 4 heures à la température réglée sur 400 °C Modèle de four à pizza : Four électrique thermo-isolé 2 chambres de cuisson pour 9 Pizzas mit Ø 30 cm Économie d’énergie maximale grâce à une isolation excellente température toujours constante (même en cas d'ouvertures fréquentes) Économise jusqu'à 20% d'énergie par rapport aux autres appareils Hotte de cheminée intégrée Éclairage intérieur Avec interrupteur d'arrêt d'urgence Fenêtre de contrôle très grande Faible consommation d'énergie Nettoyage facile Qualité Façade en acier inox Matériaux résistants à la chaleur Poignées de porte athermiques Chambre de cuisson Cuisson idéale directement sur la pierre réfractaire Régulation de la température thermostatique séparée pour le chauffage supérieur et inférieur Température jusqu'à 450 °C Température constante (même en cas d'ouverture fréquente) Raccordement Puissance : 12 kW Raccordement électrique : 3N/PE 400V / 50 Hz Dimensions Dimensions extérieures L x P x H : 1.320 mm x 1.005 mm x 1.530 mm Modèle de châssis Modèle de châssis Produit de haute qualité d'une fabriqué en Europe Construction stable et robuste 1 dépôt(s) Nettoyage facile Qualité Entièrement en tôle d'acier zinguée Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
2127.59€ port compris
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GGMGASTRO Version:appareil à gaz Four à air pulsé avec four à pizza, support et hotte Plaques de cuisson non comprises dans la livraison Fonctionnement au gaz naturel et gaz propane Se combine facilement avec d'autres produits de la série Jonas Four à air chaud pour une cuisson moderne Méthode de cuisson standard prédéfinis Ventilateurs de grande vitesse [klein] (avec inversion du moteurs)[/klein] Nombreux programmes Contrôle numérique Système de lavage automatique intégré Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche Possibilité de combinaison sans problème avec une armoire de fermentation ou d'autres accessoires Montage facile des accessoires Châssis intérieur Éclairage LED volume d'utilisation moderne et design optimisé Qualité Entièrement fabriqué en acier inoxydable Porte(s) en verre résistant à la chaleur Poignée en fibre de carbone longue durée de vie Chambre de cuisson Espace de cuisson arrondi Max. température : 270 °C Température: de 70 °C à 270 °C Moteur avec inversion Distribution optimale de la chaleur Pour 6 plaques x EN 40 x 60 Commande/programmation Unité de commande d'avenir Port USB Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet Mémoire de données HACCP Fonctions de cuisson cuire Fumer / déshumidification Régénération / maintien au chaud Four à pizza Réglage précis de la température jusqu'à 350 °C Pierre réfractaire de qualité exceptionnelle Fonction minuterie Convient aux plaques de cuisson EN 600 x 400 mm Raccordement Puissance (électrique) : 5,54 kW Dimensions Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 1.000 mm x 1.773 mm Directives Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive Matériau conforme aux normes alimentaires européennes Livré sans matériel de raccordement - le raccord doit impérativement être effectué par un spécialiste
14495.99€ port compris
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