Caractéristiques : Cuve arrondie Raccordement de l'appareil : 3 NAC Série : 900 Largeur du creuset : 630 mm Type de soubassement : Ouvert Largeur du soubassement : 721 mm Tension : 400 V Contenu : 32 litres Hauteur du creuset : 110 mm Matériau : CNS 18/10 Fréquence : 50/60 Hz Hauteur du soubassement : 473 mm Réglable en hauteur de : 900 mm Nombre de zones de chauffage : 2 Réglable en hauteur jusqu'à : 950 mm Pieds réglables en hauteur : Oui Réservoir de graisse : Oui Plage de température jusqu'à : 300 °C Puissance par zone de chauffage : 3,5 kW Type : Appareil sur pied Matériau du creuset : CNS 18/10 Inclus : 1 bac de récupération 1/2 GN, profondeur 200 mm Puissance connectée : 10 kW Profondeur du soubassement : 841 mm Plage de température de : 70 °C Zones de chauffage réglables séparément : Oui Épaisseur de la plaque : 15 mm Profondeur du creuset : 510 mm Remarque importante : - - - -.
7731.06€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plus4 plaques Cuisinière électriqueavec four électrique 2/1 GNB 800 x P 900 x H 900-950 mmValeur de raccordement : 21,6 kW / 400 V 50/60 Hz 3 NAC4 plaques de cuisson à 4 kW, 300 x 300 mmFour électrique 2/1 GN,L 655 x P 550 x H 300 mm, 5,6 kWPlage de température : 70 °C à 300 °CPoids : 125,2 kgGTIN 4015613668536
7055.80€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusFour mixte à injection de vapeur - Série GASTRO - Panneau de commande tactile - Afficheur numérique dans le système de panneau de commande - Ecran tactile convivial - Inverseur de rotation - Alarme de fin de cycle - Interrupteur de porte - Thermostat de sécurité - Eclairage intérieur LED - Double-vitre ouvrante pour facilité le nettoyage - Climat Control : Contrôle de la vapeur - Steam Control : Cheminée programmable - 3 modes de cuisson : chaleur sèche, vapeur et mixte - Sonde à coeur, sonde sous vide et sonde multipoint - Contrôle de la cuisson à l'aide de la minuterie, sonde à coeur ou Delta T - 99 programmes de cuisson avec 6 étapes de cuisson chacun - Milticook / All on Time - Régénation / Maintien de la température des aliments - Livre de cuisine personnalisable avec photos - Electrique ou gaz (brûleur à prémélange) - Nettoyage automatique - Sonde à coeur amovible - Puissance GAZ - 2 moteurs ventilateurs à vitesse variable
25281.60€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusStation de cuisson mobile optimisée pour une présentation professionnelle dans le domaine du Front-Cooking. Du réchaud à induction de 230 V à la solide plaque de cuisson Griddle de la série 650 de 400 V - Extrêmement flexible avec jusqu'à 3 appareils de table dans le domaine du catering, de l'événementiel et du front cooking. Interrupteur marche/arrêt : Oui Éclairage : LED, protection hygiénique Hauteur de la tablette en verre : 345 mm Dimensions de la niche d'installation : L 1.208 x P 600 mm Profondeur de la tablette en verre : 740 mm Conçu pour : 2-3 appareils de table Puissance de raccordement : 24 kW Raccordement de l'appareil : 3 NAC Matériau : inox 18/10 Fréquence : 50 Hz Filtre anti-feu : Type A Non compris dans la livraison : Tablette latérale Nombre de niches de réglage : 1 Équipé de : Compartiment de rangement sous les niches de réglage, dimensions : L 1.200 x P 600 x H 150 mm ,4 récipients GN 1/9 GN, profondeur 100 mm pour huiles, sauces, ustensiles de cuisine ,Ventilation intégrée avec filtre labyrinthe Témoin lumineux : marche/arrêt Version prises de courant : 3 x 230 V, 2 x 400 V 16A CEE Tension : 400 V Avec couvercle en verre : Oui Largeur de la tablette en verre : 1475 mm Roues pivotantes : 4 roues pivotantes, 2 avec freins Réglage de la soufflerie : 4 vitesses Nombre de filtres : 3 Matériau du filtre : acier inoxydable
15102.72€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusTout simplement indestructible et pensée dans les moindres détails - Série 700 Classic. La série professionnelle en acier au nickel-chrome 18/10 robuste constitue la pierre angulaire de toute grande cuisine. Fiables, conviviaux et performants, les appareils peuvent être adaptés aux besoins individuels grâce à leur construction modulaire.
7448.93€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusFour mixte à gaz à vapeur avec chauffe-eau et système de nettoyage Automatique, 20x GN 1/1 Écran tactile en verre de 10,1'' pour une utilisation simple et intuitive. Fonctions: maintien de la température, répétition du processus de cuisson, régénération, sous vide, cuisson nocturne, fermentation, pasteurisation, fumage, charcuterie et déshydratation. 200 recettes préréglées en usine et testées culinairement. Multitray. Modes de cuisson: vapeur basse température 30-98°, vapeur 99°, super vapeur 100-130°, mixte 30-300° et convection 30-300°. Déshumidification de la chambre pour des rôtis croustillants. CuissondeltaT pour les cuissons délicates. EZ-Sensor : sonde interne avec 4 points de mesure. Humidification variable à 5 niveaux. 6 vitesses de circulation d'air programmables. Affichage de la consommation d'énergie. Programmation différée. Programmation JIT (just in time). Système "autoreverse" pour inverser la rotation du ventilateur. Porte de la chambre de cuisson ventilée à triple vitrage avec 3 positions de verrouillage de la porte pour la sécurité de l'utilisateur. Eclairage LED dans la chambre de cuisson. Joint facilement remplaçable. Matériau intérieur/extérieur: acier inox AISI 304. système de lavage solide ou liquide, écologiquement et économiquement efficient.
24877.80€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusCuisinière à gaz 6 feuxavec four à gaz 2/1 GNet armoire neutreL 1200 x P 900 x H 900-950 mmValeur raccordée : 45,5 kW gaz6 foyers:1 x 3,5 kW, 2 x 5 kW, 3 x 8 kWGour à gaz 2/1 GN,L 655 x P 550 x H 300 mm, 8,0 kWPlage de température : 60 °C à 300 °CÉcran neutre:L 345 x P 835 x H 470 mmPoids : 195,9 kgGTIN 4015613682761
7130.82€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusTable Cuisson Inox304 Qualité Alimentaire équipée d'une Plancha OASI 60 EL + Table Induction Encastrable OASI, Bandeau en contreplaqué marine tout Okumé FSC, Tablettes en contreplaqué marine tout Okumé FSC, capot intégral en Inox Marin 316, Dimensions : 183x56x88, Puissance : 2400 Watts, Norme : CE, Nombre de convives : , Type de Gaz : Butane&Propane; ou Méthane (buses fournies)
8400€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusFour mixte à injection de vapeur - Série GASTRO - Panneau de commande tactile - Afficheur numérique dans le système de panneau de commande - Ecran tactile convivial - Inverseur de rotation - Alarme de fin de cycle - Interrupteur de porte - Thermostat de sécurité - Eclairage intérieur LED - Double-vitre ouvrante pour facilité le nettoyage - Climat Control : Contrôle de la vapeur - Steam Control : Cheminée programmable - 3 modes de cuisson : chaleur sèche, vapeur et mixte - Sonde à coeur, sonde sous vide et sonde multipoint - Contrôle de la cuisson à l'aide de la minuterie, sonde à coeur ou Delta T - 99 programmes de cuisson avec 6 étapes de cuisson chacun - Milticook / All on Time - Régénation / Maintien de la température des aliments - Livre de cuisine personnalisable avec photos - Electrique ou gaz (brûleur à prémélange) - Nettoyage automatique - Sonde à coeur amovible - Puissance GAZ - 2 moteurs ventilateurs à vitesse variable
23236.80€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusCuisinières à induction Temps de cuisson très rapide Faible consommation d'énergie Faible développement de chaleur Faible nettoyage Puissance élevée Zones de chauffe réglables séparément Surface de cuisson SCHOTT CERANCuisinière à induction 700 4FLOU-1avec soubassement ouvertL 800 x P 700 x H 850-900 mmValeur de raccordement : 20 kW / 400 V 50/60 Hz 3 NAC4 zones de cuisson : Ø 220 mm, 4 x 5 kWDétection des casserolesFiltre à graisse sous les plaques de cuisson
14383.68€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusSérie PM - Chauffage indirect Corps en inox de 1,2 à 1,5 mm d'épaisseur 14301 Chaudière en inox de 2 mm d'épaisseur 14404 Avec mitigeur pour eau chaude et froide Raccord pour eau 10 mm Robinetterie à entonnoir avec soupape de sécurité (réglée sur 0,5 bar) pour le contrôle de la pression et soupape de vidange 3 positions du commutateur "0" arrêt, "1" charge partielle 50 %, "2" pleine charge 100 % En cas de panne, arrêt automatique Thermostat pour le réglage de la température de cuisson Contrôle automatique du niveau d'eau dans l'enveloppe intermédiaireDimensions de la chaudière : 150 L : Ø 600 x H 540 mmGAZ Chauffage au gaz par brûleurs en acier inoxydable à haut rendement Allumage piézoélectrique L'alimentation en gaz des brûleurs est assurée par un appareil à gaz à plusieurs positions
12489.18€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusFour mixte à injection de vapeur - Série BAKERY - Panneau de commande tactile - Afficheur numérique dans le système de panneau de commande - Ecran tactile convivial - Inverseur de rotation - Alarme de fin de cycle - Interrupteur de porte - Thermostat de sécurité - Eclairage intérieur LED - Double-vitre ouvrante pour facilité le nettoyage - Climat Control : Contrôle de la vapeur - Steam Control : Cheminée programmable - 3 modes de cuisson : chaleur sèche, vapeur et mixte - Sonde à coeur, sonde sous vide et sonde multipoint - Contrôle de la cuisson à l'aide de la minuterie, sonde à coeur ou Delta T - 99 programmes de cuisson avec 6 étapes de cuisson chacun - Milticook / All on Time - Régénation / Maintien de la température des aliments - Livre de cuisine personnalisable avec photos - Electrique ou gaz (brûleur à prémélange) - Nettoyage automatique - Sonde à coeur amovible - Puissance GAZ- 2 moteurs ventilateurs à vitesse variable
23016€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusRéchaud électrique à induction doté de 4 plaques de cuisson vitrocéramique avec zones d'induction contrôlées indépendamment avec une puissance de 5kW par zone. Presque toute la surface de la plaque en céramique peut être utilisée sans taches "mortes". Les plaques à induction sont dotées d'un dispositif de sécurité contre la surchauffe et un voyant lumineux situé sur la console de contrôle est dédié à chaque zone. La puissance des zones individuelles peut être réglée avec une sortie progressive. La plaque en vitrocéramique lisse n'est pas directement chauffée et il y a une faible dissipation de la chaleur vers la cuisine. Pas de risque de brûlure sur la surface de cuisson. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 d'une épaisseur de 2 mm. Modèle de table électrique Dimensions : L 800 x P 900 x H 250 mm Marque : Combisteel Tension (Volt): 400 Puissance totale (kW): 20 Pouvoir hob/ Classification (kW): 4 X 5 Poids brut (kg): 80
16224€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusRéchaud électrique à induction doté d'une surface de cuisson vitrocéramique de 6 mm avec 4 zones d'induction contrôlées indépendamment avec une puissance de 3,5 kW par zone. Presque toute la surface de la plaque en céramique peut être utilisée sans taches . Un voyant lumineux est dédié pour chaque zone, situé sur la console de contrôle. Les plaques à induction sont dotées d'un dispositif de sécurité contre la surchauffe. La puissance des zones individuelles peut être réglée avec une sortie progressive. Faible dissipation de chaleur vers la cuisine. La plaque en vitrocéramique lisse n'est pas directement chauffée, il n'y a donc pas de brûlure sur la surface de cuisson. Modèle de table électrique Dimensions : L 800 x P 700 x H 250 mm Marque : Combisteel Tension (Volt): 400 Puissance totale (kW): 14 Pouvoir hob/ Classification (kW): 4 X 3,5 Poids brut (kg): 40
15331.20€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusPlaque induction avec 4 plaques sur coffre avec portes - Virtus Plaque induction avec 4 plaques sur coffre avec portes, tableau de contrôle sur deux côtés de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité.Plan de travail en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10.La table de cuisson en vitrocéramique est hermétiquement scellée sur le dessus.Système de reconnaissance des pots qui active le chauffage en présence du récipient de cuisson spécifique.2 zones de cuisson indépendantes de 5 kW, diamètre 280 mm. Large régulation de puissance.Feux d'avertissement qui signalent l'activation du chauffage et indiquent le bon fonctionnement de l'équipement.Panneau de commande bilatéral pour plus de possibilités d'application.Taille (mm): L1000 P1100 H870Poids (Kg): 122.00Puissance: électricitéPuissance (Kw): 20,000Volt: 400Fréquence: 50/60Phase: 3F+NCapacité: Cooking zone each Ø 280 mm
19205.58€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusPlaque induction - Virtus Plaque de cuisson à induction de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Table de cuisson vitrocéramique scellée. Système de détection de casseroles qui active le chauffage en présence de récipients de cuisson. 4 zones de cuisson indépendantes d'une puissance de 5 kW, Ø 280 mm. Zones de cuisson marquées d'impressions sérigraphiées sur la surface vitrocéramique. Voyants lumineux indiquant l'activation du chauffage et le bon fonctionnement de l'appareil. Boutons de conception spéciale pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande. Conduit en fonte émaillée. Taille (mm): L800 P900 H250Poids (Kg): 65.80Puissance: électricitéPuissance (KW): 20,000Volt: 400Fréquence: 50/60Phase: 3F+NCapacité: cooking zone each Ø280 mm
15022.56€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusPlaque induction - Virtus Plaque de cuisson à induction de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Table de cuisson vitrocéramique scellée. Système de détection de casseroles qui active le chauffage en présence de récipients de cuisson. 2 zones de cuisson indépendantes d'une puissance de 5 kW, Ø 280 mm. Zones de cuisson marquées d'impressions sérigraphiées sur la surface vitrocéramique. Voyants lumineux indiquant l'activation du chauffage et le bon fonctionnement de l'appareil. Boutons de conception spéciale pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande. Conduit en fonte émaillée. Taille (mm): L400 P900 H250Poids (Kg): 36.50Puissance: électricitéPuissance (KW): 10,000Volt: 400Fréquence: 50/60Phase: 3F+NCapacité: cooking zone each Ø280 mm
8805.66€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusPlaque Coup de Feu à Induction - 4 zones - P 700 - 14 kW - Baron CUISSON À INDUCTION Temps de chauffe réduit Économie d'énergie Faible rayonnement de chaleur Niveau d'hygiène maximale Sécurité maximale Plaques en vitrocéramique haute résistance aux chocs thermiques et mécaniques Protection anti surchauffe Senseur de présence du récipient (ø minimum 120 mm) Système d'autodiagnostic avec signalisation codifiée des problèmes Alimentation 400 V. tri + T + N ZONES DE CHAUFFE : 3,5 KW
15030.72€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusRéchaud électrique à induction doté d'une surface de cuisson vitrocéramique de 6 mm avec 2 zones d'induction contrôlées indépendamment avec une puissance de 3,5 kW par zone. Presque toute la surface de la plaque en céramique peut être utilisée sans taches . Un voyant lumineux est dédié pour chaque zone, situé sur la console de contrôle. Les plaques à induction sont dotées d'un dispositif de sécurité contre la surchauffe. La puissance des zones individuelles peut être réglée avec une sortie progressive. Faible dissipation de chaleur vers la cuisine. La plaque en vitrocéramique lisse n'est pas directement chauffée, il n'y a donc pas de brûlure sur la surface de cuisson. Modèle de table électrique Dimensions : L 400 x P 700 x H 250 mm Marque : Combisteel Tension (Volt): 400 Puissance totale (kW): 7 Pouvoir hob/ Classification (kW): 2 X 3,5 Poids brut (kg): 20
8419.20€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusPlaque Coup de Feu à Induction - 2 zones - P700 - 7 kW - Baron CUISSON À INDUCTION Temps de chauffe réduit Économie d'énergie Faible rayonnement de chaleur Niveau d'hygiène maximale Sécurité maximale Plaques en vitrocéramique haute résistance aux chocs thermiques et mécaniques Protection anti surchauffe Senseur de présence du récipient (ø minimum 120 mm) Système d'autodiagnostic avec signalisation codifiée des problèmes Alimentation 400 V. tri + T + N ZONES DE CHAUFFE : 3,5 KW
9813.12€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusplan de cuisson wok à induction, 1 plaque, 1 plaque soupe Construction en acier inoxydable AISI 304.Protection en acier inoxydable pour éviter l'endommagement de la vitre. Induction. Diamètre wok Ø 400 mm. Wok embouti et récipient neutre en dome pour un nettoyage aisé. 7 niveaux de puissance. Récipient neutre d'une capacité de 9L. Dosseret arrière de 400 mm. robinet de d'eau froide avec commande en façade. Rigole d'évacuation. Dessus incliné pour faciliter le nettoyage. Pieds réglables.
14278.98€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusCuisinière gaz sur 2 fours gaz statiques GN 2/1 - Virtus Cuisinière gaz sur 2 fours gaz statiques GN 2/1, 8 brûleurs de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 20/10, avec bacs émaillés amovibles. Brûleurs en fonte et laiton de 5,5 kW à 7,5 kW (double couronne). Robinet de sécurité avec thermocouple pour un réglage uniforme de la puissance du brûleur. Le brûleur pilote et le thermocouple sont montés sous le brûleur principal pour les protéger des vibrations accidentelles et des liquides. Four à gaz d'une capacité GN 2/1. Porte intérieure du four en acier inoxydable avec joint labyrinthe. Four à gaz d'allumage par le dispositif piézoélectrique. Taille (mm): L1600 P900 H870Poids (Kg): 280.00Puissance: gazPuissance (KW) gaz: 68,000Four: Raccordement au gaz 1/2"Puissance (KW) gas: 8,000 + 8,000Capacité: GN 2/1
9159.60€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusCuiseur à Pâtes à Gaz - 2 x 26 L - P 700 - 26 kW - Baron PRESSOSTAT DE SÉCURITÉ BLOQUANT L'ALLUMAGE S'IL N'Y A PAS D'EAU DANS LE BAC CUVE ACIER INOX AISI 316 EMBOUTIE À ANGLES ARRONDISDOTATION L 800 X P 700 X H 870 mm - 1 GRILLE DE FOND DE CUVE - 2 PANIERS CP13B INOX PAR CUVE Chauffage par rampe à flamme stabilisée Allumage piezo Sécurité par thermocouple Veilleuse DIMENSIONS CUVE L x P x H (MM) : 305 x 335 x 295
8205.12€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusPlaque induction - Virtus Plaque induction de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plaque de cuisson à induction en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 15/10. Table de cuisson vitrocéramique scellée. Système de détection de casseroles qui active le chauffage en présence de récipients de cuisson. 4 zones de cuisson indépendantes d'une puissance de 3,5 kW, Ø 220 mm. Zones de cuisson marquées d'impressions sérigraphiées sur la surface vitrocéramique. Voyants lumineux indiquant l'activation du chauffage et le bon fonctionnement de l'appareil. Boutons de conception spéciale pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande. Conduit en fonte émaillée. Taille (mm): L800 P730 H250Poids (Kg): 65.00Puissance: électricitéVolt: 400Puissance (Kw): 14Fréquence: 50/60Phase: 3F+NCapacité: cooking zone each Ø 220 mm
14138.22€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusCuisinière professionnelle électrique équipée de 4 plaques de cuisson rondes et d'un four électrique, pouvant compléter une ligne de cuisine série 700. Les 4 plaques en fonte de 2,6 kW sont scellées hermétiquement à la partie supérieure d'un monobloc. Le compartiment de la base se compose d'un four électrique standard avec une porte épaisse pour l'isolation thermique, positionnée sous la plaque de base. La chambre du four est en acier inoxydable avec 3 niveaux de glissières pour accueillir 2 étagères GN. La plaque de fond du four est en acier émaillé nervuré. Plage de température (° C): 140 / 300 Dimensions : L 800 x P 700 x H 850 mm Marque : Combisteel Thermostats séparés pour les éléments chauffants supérieur et inférieur. Le design spécial du système de bouton de contrôle garantit contre l'infiltration d'eau. Tension (Volt): 400 Puissance totale (kW): 16,4 Modèle de table / autonomes/ encastré: Autonomes Four électrique (kW): 6 Pouvoir hob/ Classification (kW): 4 X 2,6 Poids brut (kg): 80
7099.20€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusPlaque au chrome électrique - Grosse production - Zone de chauffe : 1200x600 - 4 zones de cuisson - Puissance : 10 kW - Carrosserie entièrement inox 18/10 - Plancha lisse ou rainurée (option, en standard à droite) - Sur support aluminium + acier (épaisseur totale 22mm) recouvert de chrome dur 50 microns - Thermostat electronique à touche digitale - Régulation par themostat 280°C (1 thermostat tous les 30cm) - Accumulation et diffusion de la chaleur homogène sur toute la surface - Récupération des graisses par rigole sur les 4 cotés - 1 tiroir à graisse en façade avec une capacité de 3 litres - Nettoyage facile sans détergent - LIVRÉ AVEC GRATTOIR, BROSSE ET JEU DE LAMES
11802.96€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusFourneau à Gaz sur 2 Fours Electrique - 4 feux vifs + Plaque coup de feu - P 700 - 33kW - Baron Grilles en fonte émaillée à longs rayons pour déplacer facilement les casseroles d'un feu à l'autre Allumage protégé et facilement démontable sur tous les feux vifs Table de cuisson entièrement emboutie, obtenue à partir d'une plaque en inox de grosse épaisseur avec cuvette de propreté en option Puissance des feux 3,5 kW (x2) et 7 kW (x2) Brûleurs et chapeau en fonte mat à simple ou double couronne Brûleurs à flamme stabilisée, avec veilleuse et thermocouple Grilles en fonte émaillée mat Dimensions 400 x 270 mm à bras longs ne nécessitant pas de grille de réduction PLAQUE COUP DE FEU Puissance 6 kW Plaque en acier, surface 20,9 dm2 Dimensions 380 x 550 mm, à rond central amovible, à brûleur central, à flamme stabilisée Veilleuse Thermocouple Allumage piezo FOURS GAZ Puissance 12 kW Plaque en fonte polie, surface 43,5 dm2 dimensions 790 x 550 mm À rond central amovible Brûleur central en fonte, à flamme stabilisée Veilleuse Thermocouple Allumage piezo
11224.32€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusFourneau sur 2 Fours à Gaz - 4 feux vifs + Plaque coup de feu - P 700 - 46 kW -Baron Grilles en fonte émaillée à longs rayons pour déplacer facilement les casseroles d'un feu à l'autre Allumage protégé et facilement démontable sur tous les feux vifs Table de cuisson entièrement emboutie, obtenue à partir d'une plaque en inox de grosse épaisseur avec cuvette de propreté en option Puissance des feux 3,5 kW (x2) et 7 kW (x2) Brûleurs et chapeau en fonte mat à simple ou double couronne Brûleurs à flamme stabilisée, avec veilleuse et thermocouple Grilles en fonte émaillée mat Dimensions 400 x 270 mm à bras longs ne nécessitant pas de grille de réduction PLAQUE COUP DE FEU Puissance 6 kW Plaque en acier, surface 20,9 dm2 Dimensions 380 x 550 mm, à rond central amovible, à brûleur central, à flamme stabilisée Veilleuse Thermocouple Allumage piezo FOURS GAZ Puissance 12 kW Plaque en fonte polie, surface 43,5 dm2 dimensions 790 x 550 mm À rond central amovible Brûleur central en fonte, à flamme stabilisée Veilleuse Thermocouple Allumage piezo
10824.96€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusPlaque au chrome électrique - Grosse production - Zone de chauffe : 1000x600 - 2 zones de cuisson - Puissance : 15 kW - Carrosserie entièrement inox 18/10 - Plancha lisse ou rainurée (option, en standard à droite) - Sur support aluminium + acier (épaisseur totale 22mm) recouvert de chrome dur 50 microns - Thermostat electronique à touche digitale - Régulation par themostat 280°C (1 thermostat tous les 30cm) - Accumulation et diffusion de la chaleur homogène sur toute la surface - Récupération des graisses par rigole sur les 4 cotés - 1 tiroir à graisse en façade avec une capacité de 3 litres - Nettoyage facile sans détergent - LIVRÉ AVEC GRATTOIR, BROSSE ET JEU DE LAMES
10788.06€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusPlaque vitrocéramique avec 4 plaques sur four électrique statique - Virtus Plaque vitrocéramique avec 4 plaques sur four électrique statique, contrôle sur deux côtés de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité.Plan de travail en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10.La table de cuisson en vitrocéramique est hermétiquement scellée sur le dessus avec 2 zones de cuisson indépendantes.Chaque zone est dotée d'une puissance de 3,4 kW.Zones de cuisson marquées d'impressions sérigraphiées sur la surface en vitrocéramique.Panneau de commande bilatéral pour plus de possibilités d'application.Taille (mm): L1000 P1100 H870Poids (Kg): 175.00Puissance: électricitéPuissance (Kw): 22,600Volt: 400Fréquence: 50/60Phase: 3F+NCapacité: Cooking zone each Ø 120 mm Four: Puissance (Kw).: 9,000Température: +50°C/+300°CCapacité: Grill size: 530x430 mm
10324.44€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusCuisinière gaz sur 2 fours électriques statiques GN 2/1 - Virtus Cuisinière gaz sur 2 fours électriques statiques GN 2/1, 8 brûleurs de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 20/10, avec bacs émaillés amovibles. Brûleurs en fonte et laiton de 5,5 kW à 7,5 kW (double couronne). Robinet de sécurité avec thermocouple pour un réglage uniforme de la puissance du brûleur. Le brûleur pilote et le thermocouple sont montés sous le brûleur principal pour les protéger des vibrations accidentelles et des liquides. Four à gaz d'une capacité GN 2/1. Porte intérieure du four en acier inoxydable avec joint labyrinthe. Four à gaz d'allumage par le dispositif piézoélectrique. Taille (mm): L1600 P900 H870Poids (Kg): 280.00Puissance: Electricité et du GazPuissance (KW) gaz: 52,000Volt: 400Fréquence: 50/60Phase: 3F+NFour: Raccordement au gaz 1/2"Puissance (KW) électrique: 8,000 + 8,000Capacité: GN 2/1
9534.96€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusFour mixte à injection de vapeur - Série BAKERY - Commande électromécanique - Système de panneau de contrôle mannuel - Convivialité d'utilisation - Inverseur de sens de rotation - Alarme de fin de cycle - Interrupteur de porte - Thermostat de sécurité - Eclairage intérieur LED - Double vitre ouvrante pour faciliter le nettoyage - Régulation de l'humidité de 0 à 100% - Minuterie de 0 à 120 minutes et mode continu - Commande manuelle de la cheminée - Electrique ou gaz (brûleur prémélange) - Puissance GAZ
9129.60€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusPlaque au chrome électrique - Zone de chauffe : 1200x500 - 4 zones de cuisson - Puissance : 20 kW - Carrosserie entièrement inox 18/10 - Plancha lisse ou rainurée (option, en standard à droite) - Partie supérieure monobloc avec plaque soudée étanche 18 mm - Bain chrome rectifié miroir 50 microns - Régulation par themostat indépendant max. 280-290°C - 1 tiroir à graisse avec une capacité de 4 litres - Nettoyage facile sans détergent - Possibilité d'adapter une presse pour cuisson double face
8833.31€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusFourneau à Gaz sur Four Electrique - 4 feux vifs + 1/2 plaque coup de feu - P 700 - 33 kW - Baron Grilles en fonte émaillée à longs rayons pour déplacer facilement les casseroles d'un feu à l'autre Allumage protégé et facilement démontable sur tous les feux vifs Table de cuisson entièrement emboutie, obtenue à partir d'une plaque en inox de grosse épaisseur avec cuvette de propreté en option BRÛLEURS FEUX VIFS Puissance des feux 3,5 kW (x2) et 7 kW (x2) Brûleurs et chapeau en fonte mat à simple ou double couronne Brûleurs à flamme stabilisée, avec veilleuse et thermocouple Grilles en fonte émaillée mat Dimensions 400 x 270 mm à bras longs ne nécessitant pas de grille de réduction 1/2 PLAQUE COUP DE FEU Puissance 6 kW Plaque en acier, surface 20,9 dm2 Dimensions 380 x 550 mm, à rond central amovible, à brûleur central, à flamme stabilisée Veilleuse Thermocouple Allumage piezo FOUR ÉLECTRIQUE Résistances inox (puissance 6 kW) en voûte et en sole à commandes séparées Voyant de tension et contrôle thermostatique réglable de 100° à 300°C Dimensions de l'enceinte : 572 x 580 x 270 mm Alim. 400 V. tri + T + N
8805.12€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusPlaque vitrocéramique avec 4 plaques sur coffre avec portes - Virtus Plaque vitrocéramique avec 4 plaques sur coffre avec portes, tableau de contrôle sur deux côtés de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité.Plan de travail en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10.La table de cuisson en vitrocéramique est hermétiquement scellée sur le dessus avec 2 zones de cuisson indépendantes.Chaque zone est dotée d'une puissance de 3,4 kW.Zones de cuisson marquées d'impressions sérigraphiées sur la surface en vitrocéramique.Panneau de commande bilatéral pour plus de possibilités d'application.Taille (mm): L1000 P1100 H870Poids (Kg): 122.00Puissance: électricitéPuissance (Kw): 13,600Volt: 400Fréquence: 50/60Phase: 3F+NCapacité: Cooking zone each Ø 120 mm
8668.98€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusRôtissoire à poulets planétaire à gaz avec éclairage - Virtus Rôtissoire à poulets planétaire à gaz avec éclairage, 6 broches pour 36 poulets de la marque Virtus, fabriqué en matière de haute qualité. Taille (mm): L1300 P750 H1020Poids (Kg): 172Puissance: gazVolt: 230Puissance (KW) Gas: 14,0Puissance (KW) électrique: 0,170Fréquence: 50Phase: 1F+NCapacité: 36 chickens
8566.98€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusPlaque induction - Virtus Plaque induction de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Plaque de cuisson à induction en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 15/10. Table de cuisson vitrocéramique scellée. Système de détection de casseroles qui active le chauffage en présence de récipients de cuisson. 4 zones de cuisson indépendantes d'une puissance de 3,5 kW, Ø 220 mm. Zones de cuisson marquées d'impressions sérigraphiées sur la surface vitrocéramique. Voyants lumineux indiquant l'activation du chauffage et le bon fonctionnement de l'appareil. Boutons de conception spéciale pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande. Conduit en fonte émaillée. Taille (mm): L400 P730 H250Poids (Kg): 28.00Puissance: électricitéVolt: 400Puissance (Kw): 7,000Fréquence: 50/60Phase: 3F+NCapacité: cooking zone each Ø 220 mm
8468.04€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusPlaque au chrome gaz haut rendement - Zone de chauffe : 1200x500 - 4 zones de cuisson - Puissance : 44 kW - Carrosserie entièrement inox 18/10 - Plancha lisse ou rainurée (option, en standard à droite) - Partie supérieure en alliage d'acier en finition acier rectifié miroir de 18mm d'épaisseur recouvert d'une couche de chrome dur 50 microns - Vanne thermostatique indépendante par zone capables d'atteindre 290°C - Régulation par valve thermostatique avec contrôle de flamme par thermo-couple et allumage par piezzo électrique - Brûleurs en fonte - 1 tiroir à graisse en façade avec une capacité de 5 litres
8405.83€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusFourneau à Gaz sur Four Electrique - 2 feux vifs + Plaque coup de feu - P 700 - 21 kW - Baron Grilles en fonte émaillée à longs rayons pour déplacer facilement les casseroles d'un feu à l'autre Allumage protégé et facilement démontable sur tous les feux vifs Table de cuisson entièrement emboutie, obtenue à partir d'une plaque en inox de grosse épaisseur avec cuvette de propreté en option BRÛLEURS FEUX VIFS Puissance des feux 3,5 kW (x1) et 7 kW (x1) Brûleurs et chapeau en fonte mat à simple ou double couronne Brûleurs à flamme stabilisée, avec veilleuse et thermocouple Grilles en fonte émaillée mat Dimensions 400 x 270 mm à bras longs ne nécessitant pas de grille de réduction PLAQUE COUP DE FEU Puissance 12 kW Plaque en fonte polie, surface 43,5 dm2 Dimensions 790 x 550 mm À rond central amovible Brûleur central en fonte, à flamme stabilisée Veilleuse Thermocouple Allumage piezo FOUR ÉLECTRIQUE Résistances inox (puissance 6 kW) en voûte et en sole à commandes séparées Voyant de tension et contrôle thermostatique réglable de 100° à 300°C Dimensions de l'enceinte : 572 x 580 x 270 mm Alim. 400 V. tri + T + N
8327.04€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusCette cuisinière plaque coup de feu avec four à gaz et brûleurs est équipée d'une plaque de cuisson en fonte durable, facile à nettoyer ainsi que de deux brûleurs. Le centre de la plaque de cuisson peut atteindre une température maximale de 500°C tout en diminuant vers l'extérieur. Le brûleur central à combustion optimisée comprend un dispositif anti-flamme et une veilleuse protégée. La chambre du four doit avoir 3 niveaux de glissières pour accueillir des étagères GN 2/1 (2 casseroles à vapeur) et une plaque de base en fonte nervurée. Les deux brûleurs à haut rendement sont disponibles en deux tailles différentes : Brûleur de 60 mm avec régulation de puissance continue de 1,5 à 6 kW et brûleur de 100 mm avec régulation de puissance continue de 2,2 kW à 10 kW. Plage de température (°C): 120/280 Nombre de brûleurs: 2 Dimensions : L 1200 x P 900 x H 850 mm Marque : Combisteel Modèle: Gaz Allumage piézo Total Gaz puissance (kW): 35 Modèle de table/autonomes/encastré: Autonomes La capacité du brûleur/format (kW): 1x10/1x6 Four électrique (kW): 8,5 Pouvoir hob/Classification (kW): 10,5 Pieds réglables en hauteur (mm): 50 Poids brut (kg): 242
8140.80€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusFour mixte à injection de vapeur - Série BAKERY - Commande électromécanique - Système de panneau de contrôle mannuel - Convivialité d'utilisation - Inverseur de sens de rotation - Alarme de fin de cycle - Interrupteur de porte - Thermostat de sécurité - Eclairage intérieur LED - Double vitre ouvrante pour faciliter le nettoyage - Régulation de l'humidité de 0 à 100% - Minuterie de 0 à 120 minutes et mode continu - Commande manuelle de la cheminée - Electrique ou gaz (brûleur prémélange) - Puissance GAZ -
7824€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusPlaque coup de feu gaz sur four gaz statique - Virtus Plaque coup de feu gaz sur four gaz statique, tableau de contrôle sur deux côtés de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité.Plan de travail en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10.Surface de cuisson en fonte avec hublot central. Brûleur à double anneau de 12 kW pour des températures jusqu'à 500°C.Alimentation en gaz contrôlée par soupape de sécurité thermostatique, allumage piézoélectrique automatique.Four avec porte intérieure en acier inoxydable. Réglage de la température de 50°C à 300°C, puissance 10 kW.Taille (mm): L1000 P1100 H870Poids (Kg): 203.00Puissance: gazPuissance gas (KW): 22,000 Four: Raccordement au gaz 1/2"Puissance gas (KW): 10,000Capacité: Grill size 530x430 mm
7753.02€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusCuisinière à gaz avec 6 brûleurs sur coffre avec portes - Virtus Cuisinière à gaz avec 6 brûleurs sur coffre avec portes, tableau de contrôle sur deux côtés de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité.Plan de travail en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10.Brûleurs en fonte et laiton de 5,5 kW (double couronne, Ø 110 mm) à 7,5 kW (double couronne, Ø 130 mm).Robinet de sécurité avec thermocouple pour un réglage uniforme de la puissance du brûleur.Le brûleur pilote et le thermocouple sont montés sous le brûleur principal pour les protéger des vibrations accidentelles et des liquides.Panneau de commande bilatéral pour plus de possibilités d'application.Taille (mm): L1200 P1100 H870Poids (Kg): 148.00Puissance: gazPuissance (Kw): 31,500Raccordement au gaz 1/2"
7742.82€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusFourneau à Gaz sur Four Electrique - 2 feux vifs + 1/2 plaque coup de feu - P 700 - 22,5 kW - Baron Grilles en fonte émaillée à longs rayons pour déplacer facilement les casseroles d'un feu à l'autre Allumage protégé et facilement démontable sur tous les feux vifs Table de cuisson entièrement emboutie, obtenue à partir d'une plaque en inox de grosse épaisseur avec cuvette de propreté en option BRÛLEURS FEUX VIFS Puissance des feux 3,5 kW (x1) et 7 kW (x1) Brûleurs et chapeau en fonte mat à simple ou double couronne Brûleurs à flamme stabilisée, avec veilleuse et thermocouple Grilles en fonte émaillée mat Dimensions 400 x 270 mm à bras longs ne nécessitant pas de grille de réduction 1/2 PLAQUE COUP DE FEU Puissance 6 kW Plaque en acier, surface 20,9 dm2 Dimensions 380 x 550 mm, à rond central amovible, à brûleur central, à flamme stabilisée Veilleuse Thermocouple Allumage piezo FOUR ÉLECTRIQUE Résistances inox (puissance 6 kW) en voûte et en sole à commandes séparées Voyant de tension et contrôle thermostatique réglable de 100° à 300°C Dimensions de l'enceinte : 572 x 580 x 270 mm Alim. 400 V. tri + T + N
7368€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusFourneau sur Four à Gaz - 4 feux vifs + 1/2 plaque coup de feu - P 700 - 33,5 kW - Baron Grilles en fonte émaillée à longs rayons pour déplacer facilement les casseroles d'un feu à l'autre Allumage protégé et facilement démontable sur tous les feux vifs Table de cuisson entièrement emboutie, obtenue à partir d'une plaque en inox de grosse épaisseur avec cuvette de propreté en option BRÛLEURS FEUX VIFS Puissance des feux 3,5 kW (x2) et 7 kW (x2) Brûleurs et chapeau en fonte mat à simple ou double couronne Brûleurs à flamme stabilisée, avec veilleuse et thermocouple Grilles en fonte émaillée mat Dimensions 400 x 270 mm à bras longs ne nécessitant pas de grille de réduction 1/2 PLAQUE COUP DE FEU Puissance 6 kW Plaque en acier, surface 20,9 dm2 Dimensions 380 x 550 mm, à rond central amovible, à brûleur central, à flamme stabilisée Veilleuse Thermocouple Allumage piezo FOUR GAZ Rampe à flamme stabilisée, de forte puissance (6,5 kW) Allumage piezo Sécurité par thermocouple Contrôle thermostatique réglable de 110° à 330°C Dimensions de l'enceinte : 572 x 580 x 300 mm
7198.73€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusCuisinière à gaz avec 4 brûleurs sur four électrique statique - Virtus Cuisinière à gaz avec 4 brûleurs sur four électrique statique, tableau de contrôle sur deux côtés de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité.Plan de travail en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10.Brûleurs en fonte et laiton de 5,5 kW (double couronne, Ø 110 mm) à 7,5 kW (double couronne, Ø 130 mm).Robinet de sécurité avec thermocouple pour un réglage uniforme de la puissance du brûleur.Le brûleur pilote et le thermocouple sont montés sous le brûleur principal pour les protéger des vibrations accidentelles et des liquides.Panneau de commande bilatéral pour plus de possibilités d'application. Four avec porte intérieure en acier inoxydable.Taille (mm): L1000 P1100 H870Poids (Kg): 186.00Puissance: Electricité et du GazPuissance gas (KW): 26,000Puissance (KW) électrique: 9,000Volt: 400Fréquence: 50/60Phase: 3F+N Four: Raccordement au gaz 1/2"Puissance (KW électrique): 9,000Température: +50°C/+300°CCapacité: Grill size 530x430 mm
7198.14€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusFourneau sur Four à Gaz - 2 feux vifs + Plaque coup de feu - P 700 - 29 kW - Baron Grilles en fonte émaillée à longs rayons pour déplacer facilement les casseroles d'un feu à l'autre Allumage protégé et facilement démontable sur tous les feux vifs Table de cuisson entièrement emboutie, obtenue à partir d'une plaque en inox de grosse épaisseur avec cuvette de propreté en option BRÛLEURS FEUX VIFS Puissance des feux 3,5 kW (x1) et 7 kW (x1) Brûleurs et chapeau en fonte mat à simple ou double couronne Brûleurs à flamme stabilisée, avec veilleuse et thermocouple Grilles en fonte émaillée mat Dimensions 400 x 270 mm à bras longs ne nécessitant pas de grille de réduction PLAQUE COUP DE FEU Puissance 12 kW Plaque en fonte polie, surface 43,5 dm2 Dimensions 790 x 550 mm À rond central amovible Brûleur central en fonte, à flamme stabilisée Veilleuse Thermocouple Allumage piezo FOUR GAZ Rampe à flamme stabilisée, de forte puissance (6,5 kW) Allumage piezo Sécurité par thermocouple Contrôle thermostatique réglable de 110° à 330°C Dimensions de l'enceinte : 572 x 580 x 300 mm
7163.93€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusCuisinière gaz avec 2 brûleurs- Virtus Cuisinière gaz avec 2 brûleurs chacun 16 kW et 4 brûleurs chacun 6 kW sur coffre 3 portes de la marque Virtus, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité.Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 20/10, avec bacs en acier inox amovibles.3 Brûleurs Japonais (tripler couronne) chacun 16 kW et 3 brûleurs (double couronne) chacun 6 kW. Allumage du brûleur principal par le brûleur pilote.Robinet de sécurité avec thermocouple pour un réglage uniforme de la puissance du brûleur.Le brûleur pilote et le thermocouple sont montés sous le brûleur principal pour les protéger des vibrations accidentelles et des liquides.Taille (mm): L1200 P900 H870Poids (Kg): 122.00Puissance: GazPuissance (KW) gaz: 56Raccordement au gaz 1/2"
7138.98€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusPlaque Coup de feu à Gaz - 4 feux vifs gaz + Plaque coup de feu au centre - P700 - 33 kW - Baron TOUT INOX AISI 304 FINITION SATINÉE PLAN DE TRAVAIL EMBOUTI BANDEAU DE FAÇADE AMOVIBLE FEUX VIFS Brûleurs, puissance des feux 3,5 kW (x2) et 7 kW (x2) Brûleurs et chapeau en fonte mat à simple ou double couronne Brûleurs à flamme stabilisée, avec veilleuse et thermocouple Grilles en fonte émaillée mat, dimensions 400 x 270 mm, à bras longs, ne nécessitant pas de grille de réduction PLAQUE COUP DE FEU Puissance 12 kW Plaque en fonte polie, surface 43,5 dm2 Dimensions 790 x 550 mm à rond central amovible Brûleur central en fonte à flamme stabilisée Veilleuse Thermocouple Allumage piezo
7080.96€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plusFourneau sur Four à Gaz - 2 feux vifs + 1/2 plaque coup de feu à droite - P 700 - 23 kW - Baron Grilles en fonte émaillée à longs rayons pour déplacer facilement les casseroles d'un feu à l'autre Allumage protégé et facilement démontable sur tous les feux vifs Table de cuisson entièrement emboutie, obtenue à partir d'une plaque en inox de grosse épaisseur avec cuvette de propreté en option BRÛLEURS FEUX VIFS Puissance des feux 3,5 kW (x1) et 7 kW (x1) Brûleurs et chapeau en fonte mat à simple ou double couronne Brûleurs à flamme stabilisée, avec veilleuse et thermocouple Grilles en fonte émaillée mat Dimensions 400 x 270 mm à bras longs ne nécessitant pas de grille de réduction 1/2 PLAQUE COUP DE FEU Puissance 6 kW Plaque en acier, surface 20,9 dm2 Dimensions 380 x 550 mm, à rond central amovible, à brûleur central, à flamme stabilisée Veilleuse Thermocouple Allumage piezo FOUR GAZ Rampe à flamme stabilisée, de forte puissance (6,5 kW) Allumage piezo Sécurité par thermocouple Contrôle thermostatique réglable de 110° à 330°C Dimensions de l'enceinte : 572 x 580 x 300 mm
7049.28€ port compris
metro.frmarketplace/ En savoir plus